Ang piniritong zucchini ay, syempre, mabuti. Ngunit ano pa ang maaari mong lutuin mula sa kanila? Gusto ko ng isang bagay na magkakaiba, hindi gaanong mahalaga at kapaki-pakinabang. Bukod dito, ito ay tulad ng isang maraming nalalaman sangkap. Kaya mahuli ng hanggang 20 mga recipe ng meryenda ng zucchini para sa lahat ng mga okasyon!
1. Zucchini pampagana na may keso na curd
Palamutihan ng mga mabangong dahon ng mint kapag naghahain.
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 1 pipino, 1 sibuyas ng bawang, 150 g ng curd cheese, pampalasa, mint.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa maliliit na cube at i-chop ang mint at bawang para sa kanila. Paghaluin ang lahat ng may keso na keso at pampalasa. Gupitin ang zucchini sa makapal na hiwa at iprito sa magkabilang panig, at ilagay sa itaas ang masa ng keso.
2. Zucchini sa sarsa ng bawang
Ang pinakasimpleng at pinaka-tanyag na resipe.
Kakailanganin mong: 2 zucchini, 20 g harina, 250 g yogurt, herbs, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang zucchini sa mga kalahating bilog, igulong sa harina na may pampalasa at iprito. Paghaluin ang yogurt sa durog na bawang, at pagkatapos ay ilagay ang zucchini sa isang pinggan at ibuhos ang sarsa.
3. Zucchini meryenda na may mga nogales
Isang napaka kaaya-aya at kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga lasa at pagkakayari.
Kakailanganin mong: 300 g zucchini, 150 g walnuts, 60 g harina, 2 sibuyas ng bawang, kalahating sibuyas, 50 g keso, langis ng oliba, 2 kutsara. kulay-gatas, kalahating lemon, 2 adobo na mga pipino, pampalasa.
Paghahanda: Tumaga ang mga mani at bawang sa isang blender, makinis na tagain ang sibuyas at iprito sa langis ng oliba. Paghaluin ang lahat ng may gadgad na keso. Isawsaw ang zucchini sa harina at gaanong iprito sa sibuyas na langis. Sa tuktok ng bawat bilog, maglagay ng kaunting kulay-gatas at isang kutsarang pinaghalong nut. Ipadala ang meryenda sa oven sa loob ng 10 minuto sa 190 degree.
4. Zucchini caviar na may mga kamatis
Mas mahusay at mas kapaki-pakinabang kaysa sa tindahan!
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga courgettes, 1 kg ng mga kamatis, 0.5 kg ng mga karot, 0.5 kg ng mga sibuyas, 2 kutsara. suka, 1 kutsara. asukal, 2 kutsara. paminta, 10 sibuyas ng bawang, asin.
Paghahanda: Peel ang zucchini at mga kamatis, magaspang na tagain ang lahat ng mga gulay at gupiin ito. Ilagay ang masa upang kumulo sa mababang init sa loob ng 1.5 oras. Idagdag ang lahat ng pampalasa, durog na bawang at suka, at pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Ikalat ang caviar sa mga isterilisadong garapon at igulong.
5. Zucchini na may mga kamatis na pinatuyo ng araw
Ang pinakasimpleng ihanda, ngunit napaka sopistikadong pampagana.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga courgettes, 50 g ng tinapay na walang crust, 50 g ng mga kamatis na pinatuyo ng araw, 50 ML ng langis ng oliba, 20 g ng mga pine nut, 10 g ng thyme, pampalasa.
Paghahanda: Hiwain ang mga haba ng zucchini, alisan ng balat ang mga binhi at gupitin ang kalahati sa kalahating singsing. Whip ang tinapay sa isang blender na may tim at tuyo na mga kamatis, at magdagdag ng isang kutsarang mantikilya, pampalasa at mga pine nut doon. Ilagay ang masa na ito sa isang baking sheet, at sa iba pa - zucchini na may mga residue ng langis. Maghurno ng 15 minuto sa 180 degree, at pagkatapos ay pukawin.
Zucchini fritters: 20 mga recipe na maaari mong lutuin sa buong tag-init
6. Zucchini flan
Ang Flan ay higit sa isang panghimagas, ngunit nag-aalok kami ng pagkakaiba-iba ng gulay.
Kakailanganin mong: 80 ML cream, 30 ML milk, 200 g zucchini, 1 yolk, 2 itlog, 1 bay leaf.
Paghahanda: Init ang cream at gatas at idagdag ang dahon ng bay sa kanila. Gupitin ang zucchini sa manipis na mga hiwa, pakuluan ng 2-3 minuto sa kumukulong tubig at ibuhos ng malamig na tubig. Grind ang lahat sa isang blender at ibuhos ang halo sa mga may langis na lata. Takpan ang mga ito ng foil at ipadala sa isang paliguan ng tubig sa oven sa 90 degree sa loob ng 20 minuto.
7. Gulay millefeuille
Isa pang hindi pangkaraniwang halo ng pampagana at panghimagas.
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 2 beets, 2 avocado, 200 g perehil, 4 na kutsara bawat isa tubig at lemon juice, mga linga.
Paghahanda: Pakuluan ang beets at gupitin, kahit mga hiwa. Gayundin, hiwain ang zucchini at paluin ang abukado sa isang blender na may perehil, tubig, lemon juice at pampalasa. Ikalat ang masa ng abukado sa hiwa ng beetroot, takpan ang tuktok ng isang bilog na zucchini, at patuloy na buuin ang mga antas sa parehong paraan. Budburan ang mga linga ng linga sa itaas.
8. Inihurnong zucchini sa mga halaman
Ang isang maginhawang meryenda kapwa para sa isang holiday at para sa panonood ng mga palabas sa TV sa gabi.
Kakailanganin mong: 1 kg ng courgettes, herbs, 500 g ng keso.
Paghahanda: Gupitin ang zucchini pahaba sa malalaking cubes, iwisik ang isang halo ng mga halaman at gadgad na keso sa itaas. Maghurno para sa 15-20 minuto sa 200 degree.
9. Ang mga roll ng Zucchini na may keso sa maliit na bahay
Isang magaan na meryenda sa pagdidiyeta na lilipad sa mesa nang walang oras.
Kakailanganin mong: 1 kg ng zucchini, 250 g ng cottage cheese, kalahati ng isang bungkos ng mga gulay, 1 kutsara. kulay-gatas, 2 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Hiwain ang zucchini pahaba sa manipis na mga hiwa at gaanong iprito sa magkabilang panig. Pagsamahin ang keso sa maliit na bahay na may tinadtad na damo, kulay-gatas, pampalasa at durog na bawang. Ikalat ang pagpuno sa zucchini at igulong ang mga rolyo.
10. Ang mga Zucchini ay pinagsama sa mga karot at itlog
Isa pang simpleng pagpipilian mula sa mga sangkap na nasa kamay.
Kakailanganin mong: 2 zucchini, 2 pinakuluang itlog, 1 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. kulay-gatas, 50 g ng mga karot, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Gupitin ang zucchini sa manipis na mga hiwa at iprito. Pinakuluang itlog na may bawang, kulay-gatas, pampalasa at halaman, tumaga sa isang blender hanggang mag-atas. Brush bawat zucchini slice na may pagpuno, iwisik ang mga gadgad na karot at igulong ang mga rolyo.
Ano ang lutuin ng patatas: 20 mabilis at masarap na mga recipe
11. Korean zucchini
Handa sila sa paraan ng mga karot na Koreano, ngunit mas mabilis pa.
Kakailanganin mong: 500 g zucchini, isang pakurot ng asin, 2 kutsara. suka, 100 ML ng langis ng halaman, 2 tsp. pulot, 2 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. mga linga, 1 kutsara toyo, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga courgette sa manipis na singsing o piraso. Pagsamahin ang lahat ng iba pang mga sangkap, maliban sa langis at linga, para sa pagbibihis, at ibuhos ng zucchini. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga ito ng mainit na langis at iwisik ang mga linga.
12. Magaan na meryenda ng zucchini at cilantro
Ihain ito sa maliliit na salamin o baso.
Kakailanganin mong: 4 zucchini, 1 tbsp. langis ng gulay, 1 kutsara. balsamic, pampalasa at halaman, 100 ML ng Greek yogurt, 1 kumpol ng cilantro, 2 sibuyas ng bawang.
Paghahanda: Gupitin ang zucchini sa mga cube, ihalo sa asin at pampalasa, ibuhos sa langis at balsamic. Ilagay sa isang baking sheet sa isang layer at maghurno ng 15 minuto sa 200 degree. Kapag ang lutong zucchini ay cool, ihalo ito sa yogurt, tinadtad na cilantro at durog na bawang.
13. Zucchini dough roll
Hayaan itong cool na mabuti at gupitin sa mga hiwa sa mesa.
Kakailanganin mong: 600 g zucchini, 100 g harina, 60 g sour cream, 3 itlog, 1 tsp. baking powder, pampalasa at halaman, 400 g ng curd cheese, bawang.
Paghahanda: Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran at pagkatapos ng 10 minuto ay sunugin ang labis na kahalumigmigan. Magdagdag ng mga yolks, sour cream, pampalasa at harina na may baking pulbos, at pagkatapos ay idagdag ang mga whip whipped hanggang sa hiwalay na foam. Ikalat ang kuwarta sa isang pantay na layer sa pergamino at maghurno ng 15-20 minuto sa 180 degree.
Paghaluin ang keso ng curd na may tinadtad na halaman, bawang at pampalasa. Kapag ang cake ay lumamig, grasa ito ng pagpuno, dahan-dahang igulong ito sa isang masikip na rolyo, balutin ito sa foil at ipadala ito sa ref sa loob ng 2-3 oras.
14. Zucchini at mushroom pate
Maaaring ihain sa mga basket o magamit para sa mga canapé.
Kakailanganin mong: 2 zucchini, 300 g kabute, 1 sibuyas, 1 karot, 2 kutsara. toyo, 3 sibuyas ng bawang, 100 g ng cream cheese, pampalasa.
Paghahanda: Grate ang zucchini sa isang magaspang kudkuran, asin at pisilin ang labis na kahalumigmigan. Tumaga ng mga kabute at sibuyas, rehas na bakal ng karot at igisa ang lahat na may pampalasa at toyo. Pagprito ng hiwalay ang zucchini at talunin ang lahat sa isang blender hanggang sa makinis. Panghuli, magdagdag ng bawang, pampalasa at cream cheese.
15. Adobo na zucchini
Nakakuha sila ng isang di-pangkaraniwang maanghang na aftertaste.
Kakailanganin mong: 500 g zucchini, 0.5 tsp. asin, 100 ML ng langis ng oliba, 3 kutsara. suka ng alak, 2 kutsara. pulot, 3 sibuyas ng bawang, 1 tsp. gadgad na mga gulay na luya.
Paghahanda: Gupitin ang zucchini sa manipis na mga laso na may isang peeler at pisilin ang katas. Pagsamahin ang langis, honey, suka, durog na bawang, luya at mga tinadtad na halaman. Ibuhos ang dressing sa ibabaw ng zucchini at hayaan itong magluto ng 2 oras.
Mga pinggan ng Zucchini: 20 sa mga pinaka masarap na recipe
16. Zucchini cake na may mga kamatis
Inirerekumenda naming i-cut ito sa mga bahagi bago ihatid.
Kakailanganin mong: 900 g zucchini, 3 itlog, 1 baso ng harina, 2 pakurot ng soda, 200 g ng kabute, 1 sibuyas, 2 kamatis, bawang at halaman, 250 g ng mayonesa.
Paghahanda: Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran, pisilin ang katas at ihalo sa mga pampalasa at itlog.Magdagdag ng harina at baking soda, at iprito ang 4 na mga tortilla mula sa kuwarta na ito sa mahinang apoy.
Tumaga at iprito ang sibuyas na may mga kabute, at ihalo ang mayonesa na may durog na bawang at mga tinadtad na halaman. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at iprito din ng kaunti. Brush ang cake na may mayonesa, ilagay ang kalahati ng mga kabute, pagkatapos ay ang pangalawang cake, mayonesa at mga kamatis. At sa gayon - hanggang sa katapusan ng mga sangkap.
17. Zucchini pampagana na may mozzarella
Isang maganda at layered na puff snack ulit!
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 1 zucchini, 1 kamatis, 150 g mozzarella, 100 ML sour cream, 1 bungkos ng halaman, 3 sibol ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang lahat ng mga gulay at mozzarella sa mga singsing. Kung nais, iprito ang mga courgettes at zucchini nang kaunti sa isang non-stick skillet. Paghaluin ang sour cream na may bawang, pampalasa at halaman, at isalansan ang mga piramide ng gulay at keso na may isang layer ng sour cream sauce.
18. Spicy zucchini sa istilong Georgian
Ang buong lihim ay nasa isang maanghang at maanghang na sarsa.
Kakailanganin mong: 2 zucchini, 3 cloves ng bawang, kalahating isang bungkos ng cilantro, isang pakurot ng mainit na paminta, 1 tsp. adjika, isang kurot ng hops-suneli, sour cream.
Paghahanda: Gupitin ang zucchini sa mga singsing, iwisik ang mainit na paminta at iprito. Chop cilantro makinis at kuskusin ng asin at pampalasa. Idagdag ito sa sour cream na may durog na bawang at adjika. Malinis na magsipilyo ng zucchini gamit ang sarsa.
19. Mga chips ng Zucchini
Dahil sa breading, talagang masarap silang mag-crunch.
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 30 ML ng gatas, 1 itlog, 50 g ng keso, 50 g ng mga mumo ng tinapay, harina, pampalasa.
Paghahanda: Paghaluin ang gatas na may itlog at pampalasa, at gadgad na keso na may mga breadcrumb. Gupitin ang zucchini sa napakapayat na hiwa at isawsaw muna sa harina, pagkatapos ay sa isang itlog, at pagkatapos ay sa pag-breading. Maglagay ng pergamino at maghurno para sa 7-8 minuto sa 200 degree, pagkatapos ay i-on at iwanan sa oven para sa isa pang 7-8 minuto.
20. Zucchini muffins
Ang mga ito ay inihurnong sa loob lamang ng 20 minuto!
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 200 g ng cottage cheese, 3 itlog, 100 g ng mantikilya, 200 g ng harina, 1 tsp. baking powder, 0.5 bungkos ng herbs, pampalasa.
Paghahanda: Pukawin ang keso sa maliit na bahay na may mga itlog at idagdag ang makinis na gadgad na zucchini doon. Pukawin ang natitirang mga sangkap, at panghuli ang baking powder. Punan ang mga hulma ng isang masa at maghurno para sa 20 minuto sa 180 degree.