La casserole est un goût d'enfance que beaucoup ne peuvent oublier des années plus tard. C'est également une source précieuse de protéines et d'oligo-éléments utiles que l'on trouve dans les produits laitiers fermentés. Il est beaucoup plus sain que les produits de boulangerie ordinaires et même les gâteaux au fromage, car il n'est pas frit dans l'huile. Partagez 12 meilleures recettes de casseroles de caillé au four!
1. Casserole de caillé classique
Au lieu de raisins secs, ajoutez des baies, des fruits secs, des noix, des gouttes de chocolat ou toute autre charge à votre goût à la pâte.
Tu auras besoin de: 700 g de fromage cottage, 2 œufs, 6 c. sucre, 8 c. raisins secs, 2 cuillères à soupe semoule, 1,5 c. vanilline, beurre, sel.
Préparation: Frottez le fromage cottage à travers un tamis ou hachez-le avec un mélangeur pour rendre la pâte plus molle. Ajouter les jaunes, la vanilline et la semoule, pétrir la pâte et laisser reposer 15 minutes pour gonfler les céréales. Battre les blancs d'œufs et le sel jusqu'aux pics, ajouter les raisins secs à la pâte, verser les raisins secs et mélanger délicatement.
Beurrer le plat, broyer légèrement avec de la semoule, verser le mélange, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Si la cocotte est humide, laissez-la reposer encore 15 minutes, mais réduisez le feu à 150.
2. Casserole de caillé au lait
Une autre recette de cocotte au four classique et très simple !
Tu auras besoin de: 250 g de fromage cottage, 2 œufs, 3 cuillères à soupe chacun. semoule et sucre, 0,5 tasse de lait, sel.
Préparation: Ajouter la semoule au lait, remuer et laisser gonfler 10 minutes. Mélanger les œufs avec le sucre et le sel, mélanger tous les ingrédients ensemble et pétrir jusqu'à consistance lisse. Cuire 40 minutes au four à basse température - environ 120 degrés.
3. Casserole de caillé aux flocons d'avoine
Un petit déjeuner copieux idéal pour les amateurs de flocons d'avoine avec du fromage cottage.
Tu auras besoin de: 800 g de fromage cottage, 2 poires, 3 œufs, 200 ml de lait, 12 c. gruau.
Préparation: Moudre le fromage cottage avec des œufs et ajouter un peu de sucre si désiré. Ajoutez 8 cuillères à soupe. flocons et 120 ml de lait, bien mélanger et mettre les 3/4 du mélange dans une casserole graissée. Disposez la poire coupée en tranches, sur le dessus - plus de masse de caillé et la dernière couche - les résidus mélangés de flocons avec du lait. Cuire la cocotte à 180 degrés pendant 40 minutes.
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4. Casserole au citron-café
Extérieurement, cette casserole ressemble à la populaire tarte Zebra en couches.
Tu auras besoin de: 500 g de fromage cottage, 100 g de crème sure, 4 œufs, 4 cuillères à soupe chacun. semoule et sucre, 2 cuillères à soupe chacun café instantané, zeste et jus de citron.
Préparation: Battre la pâte de tous les ingrédients principaux avec un mélangeur et diviser en deux. Dans une partie, incorporer le jus et le zeste de citron, et dans l'autre - le café instantané dilué dans 50 ml d'eau bouillante. Lubrifiez le moule et étalez les deux masses avec une cuillère en alternance pour former des couches. La cocotte est cuite au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
5. Casserole de caillé hypocalorique
Utilisez l'édulcorant que vous préférez.
Tu auras besoin de: 400 g de fromage cottage faible en gras, 150 ml de lait, 3 c. semoule, 2 œufs, sahzam.
Préparation: Versez la semoule dans le lait et laissez reposer, et pendant ce temps, dissolvez l'édulcorant dans l'eau et mélangez-le avec les œufs. Mélanger les deux mélanges, ajouter le caillé et remuer. Cuire dans une poêle en silicone ou anti-adhésive pendant 50 minutes à 150 degrés.
6. Casserole de fromage cottage aux bananes
La banane ne gâchera jamais la cocotte, mais elle lui donnera un goût expressif et sucré.
Tu auras besoin de: 500 g de fromage cottage, 2 bananes, 3 œufs, 100 ml de crème épaisse, 2 c. sucre, 60 g de farine, 0,5 c. levure chimique.
Préparation: Bien battre les œufs avec le sucre et la crème, ajouter le fromage cottage râpé, la farine et la levure chimique, mélanger. Écraser une banane ou la réduire en purée avec un mélangeur, ajouter à la pâte et pétrir à nouveau. Verser le mélange dans une forme graissée et cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
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7. Casserole de fromage cottage et pommes
C'est une sorte de charlotte, mais uniquement à partir de pâte à caillé.
Tu auras besoin de: 500 g de fromage cottage, 500 g de pommes, 3 œufs, 2 cuillères à soupe chacun. sucre et semoule, 4 c. Beurre.
Préparation: Moudre le fromage cottage, le mélanger avec 2 jaunes, le sucre, la semoule et le beurre fondu. Vous pouvez ajouter de la vanilline, de la cannelle ou d'autres épices à votre goût. Fouetter 2 protéines jusqu'à obtention d'un pic et incorporer délicatement au caillé.
Beurrez un plat allant au four, saupoudrez légèrement de semoule ou de chapelure et étalez la moitié de la pâte. Déposer les tranches de pomme dessus et recouvrir avec le reste de la pâte. Remplissez la cocotte avec le blanc d'œuf battu du dernier œuf (vous n'avez pas besoin de jaune) et enfournez à 180 degrés pendant une demi-heure.
8. Casserole à la mie crémeuse
Même les mêmes ingrédients peuvent être utilisés pour faire des casseroles de différentes manières !
Tu auras besoin de: 170 g de fromage cottage, 0,5 tasse de sucre, 130 g de farine, 100 g de beurre, 2 œufs.
Préparation: Bien moudre le fromage cottage avec les œufs et le sucre. Dans un autre récipient, versez le beurre froid avec la farine et hachez-le en miettes avec un couteau. Beurrer le moule, ajouter les 2/3 des miettes, verser le mélange de caillé et disposer les miettes restantes. Cuire la cocotte à 180 degrés pendant 40 minutes.
9. Casserole de soufflé
Le dessert le plus délicat et le plus hypocalorique décorera parfaitement n'importe quel festin festif !
Tu auras besoin de: 700 g de fromage cottage, 2 œufs, 7 c. yaourt nature, 3 c. cassonade.
Préparation: Écraser le caillé avec une fourchette et mélanger avec les œufs et le sucre. Ajouter le yaourt et battre la pâte au batteur pour qu'elle soit la plus mousseuse possible. Ajouter des fruits ou des baies, mettre la masse dans des moules en silicone et cuire 40 minutes au four à 200 degrés. Avant de servir, le soufflé doit être refroidi pour qu'il ne coule pas.
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10. Casserole de fromage cottage avec pommes de terre et épinards
Les ménages apprécieront sûrement la recette inhabituelle et la combinaison originale de produits !
Tu auras besoin de: 250 g de fromage cottage, 4 pommes de terre, 2 œufs, 150 g d'épinards, 3 c. farine, herbes au goût.
Préparation: Faire bouillir et écraser les pommes de terre, hacher les épinards, battre les œufs. Mélanger les œufs avec le fromage cottage, la farine, les épices et les herbes, puis ajouter la purée de pommes de terre et les épinards. Mettez le mélange dans un moule beurré et enfournez pour 45 minutes à 150 degrés.
11. Casserole de caillé aux courgettes
Cocotte fraîche et légère pendant la saison chaude !
Tu auras besoin de: 100 g de fromage cottage, 400 g de courgettes, 2 œufs, 50 g de fromage, ail.
Préparation: Râpez les courgettes sur une râpe grossière, laissez-les reposer pendant un moment et essorez bien l'excès de liquide. Mélangez du fromage cottage avec du fromage râpé, ajoutez de l'ail et des épices au goût, à la fin - incorporez les œufs et remuez. Mettez les courgettes sous une forme graissée et la masse de fromage sur le dessus. Cuire la cocotte 40 minutes au four à 200 degrés.
12. Casserole de fromage cottage à la citrouille
Modifiez la quantité de sucre et d'épices pour un délicieux dessert ou un plat principal complet.
Tu auras besoin de: 300 g de fromage cottage, 400 g de citrouille, 3 œufs, 3 c. semoule, 3 cuillères à soupe. crème sure, beurre, sucre et épices.
Préparation: Épluchez le potiron et râpez-le sur une râpe de taille moyenne. Mélanger tous les ingrédients à la pâte, ajouter le sucre et les épices au goût. Beurrez le moule avec du beurre, mettez-y le mélange et enfournez pour 40 minutes à 200 degrés.