Nous savons tous depuis l'enfance à quel point les framboises sont utiles et savoureuses. Mais sa saison est si éphémère que je veux faire des provisions pour une utilisation future. Sentiment familier ? Alors attrapez 20 recettes de confiture de framboises pour tous les goûts !
1. Confiture de framboise classique
L'arrière-goût de confiture de framboises est tout simplement impossible à confondre avec autre chose !
Tu auras besoin de: 1 kg de framboises, 500 g de sucre.
Préparation: Ajouter le sucre aux framboises, laisser reposer quelques heures, porter à ébullition, faire bouillir 5 minutes et laisser refroidir. Faites bouillir et réfrigérez la confiture au moins deux fois, et roulez-la à la fin.
2. Confiture de framboises au citron
Le jus de citron rend le goût de la confiture plus brillant et l'arôme plus expressif.
Tu auras besoin de: 1 kg de framboises, 800 g de sucre, 3 c. jus de citron.
Préparation: Versez le jus de citron sur les framboises, ajoutez le sucre et fouettez doucement avec un mixeur plongeant. Faire bouillir la confiture 10 minutes après ébullition et rouler.
3. Confiture de framboises sans sucre
La recette de confiture de framboises la plus saine et la moins calorique pour l'hiver.
Tu auras besoin de: 2kg de framboises.
Préparation: Remplissez les bocaux de framboises et placez-les dans une grande casserole sur un torchon. Ajouter de l'eau dans une casserole et faire bouillir la baie dans un bain-marie jusqu'à ce qu'elle se noie dans son propre jus. Fermez immédiatement les bocaux avec les couvercles.
4. Confiture de framboises aux baies entières
Garder les framboises entières est difficile, mais possible !
Tu auras besoin de: 1 kg de framboises, 1 kg de sucre.
Préparation: Versez le sucre dans un peu d'eau et portez le sirop à ébullition. Versez-le dans les framboises et laissez reposer 3 heures, puis égouttez soigneusement le sirop et faites bouillir à feu moyen. Remettez les baies dedans, faites bouillir encore 7 minutes et versez la confiture dans les pots.
5. Confiture de framboises au miel
Une recette intéressante de confiture de framboise sucrée, mais sans sucre.
Tu auras besoin de: 1 kg de framboises, 1 kg de miel.
Préparation: Mettez quelques framboises dans des bocaux stérilisés, couvrez de miel et fermez. Continuez cette couche par couche jusqu'en haut et roulez la pièce.
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6. Confiture de framboises sans cuisson
Une recette spécialement pour ceux qui ne veulent pas perdre de temps et d'énergie sur la cuisinière.
Tu auras besoin de: 1 kg de framboises, 800 g de sucre.
Préparation: Saupoudrer les framboises de sucre, laisser reposer une demi-heure, puis écraser avec un écrasement. Mettez la confiture dans des pots stérilisés et fermez les couvercles.
7. Confiture de framboise pilée
Ce flan peut non seulement être enroulé dans des bocaux, mais aussi simplement congelé au réfrigérateur.
Tu auras besoin de: 1 kg de framboises, 1 kg de sucre.
Préparation: Ajoutez du sucre aux framboises et hachez-les au mixeur ou écrasez-les simplement à la fourchette. Bien mélanger quelques minutes et mettre dans des bocaux.
8. Confiture de framboises épaisse avec de la gélatine
L'agar-agar et la pectine sont également utilisés pour l'épaississement.
Tu auras besoin de: 1 kg de framboises, 1 kg de sucre, 50 g de gélatine.
Préparation: Ajouter le sucre aux framboises, laisser reposer une heure et porter à ébullition. Diluer la gélatine avec de l'eau selon les instructions et ajouter à la confiture légèrement refroidie. Faire bouillir à nouveau et rouler dans des bocaux.
9. Confiture de framboises et fraises
Double dose de vitamines et goût inoubliable !
Tu auras besoin de: 500 g de framboises, 500 g de fraises, 700 g de sucre.
Préparation: Hacher grossièrement les fraises, y ajouter les framboises, ajouter le sucre et laisser reposer toute la nuit. Portez la confiture à ébullition, retirez du feu, laissez refroidir et faites bouillir à nouveau, puis mettez-la immédiatement dans les bocaux.
10. Confiture de framboises et bananes
Entrera certainement au sommet de votre confiture préférée!
Tu auras besoin de: 1 kg de framboises, 1 kg de sucre, 500 g de bananes, 0,5 tasse d'eau.
Préparation: Ajouter les bananes tranchées aux framboises, ajouter le sucre, une fraction d'eau et porter à ébullition. Laissez la confiture refroidir complètement, faites bouillir à nouveau. Écumer la mousse, bien mélanger et mettre dans des bocaux.
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11. Confiture de framboises et de groseilles
Une bonne alternative aux baies surgelées.
Tu auras besoin de: 1 kg de framboises, 1 kg de groseilles, 1 kg de sucre.
Préparation: Ajouter séparément la moitié du sucre aux framboises et l'autre aux groseilles. Laissez-les pendant 4 heures, en remuant de temps en temps. Porter les groseilles à ébullition, faire bouillir quelques minutes et ajouter les framboises. Porter à nouveau à ébullition, faire bouillir encore 5 minutes et rouler.
12. Confiture de framboises et de cerises
Grâce au sirop, la baie conserve parfaitement sa riche couleur.
Tu auras besoin de: 600 g de framboises, 600 g de cerises, 1 kg de sucre, 700 ml d'eau.
Préparation: Verser le sucre avec de l'eau, porter à ébullition et faire bouillir jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Retirer du feu, tremper les framboises et les cerises dénoyautées dans le sirop, laisser reposer 4 heures, faire bouillir 5 minutes et laisser refroidir à nouveau. Faire bouillir à nouveau la confiture, cuire jusqu'à consistance épaisse et rouler.
13. Confiture de framboises et d'oranges
Les agrumes sont un ajout incroyable à la confiture de framboises.
Tu auras besoin de: 1 kg de framboises, 1 orange, 500 g de sucre, 30 ml de vinaigre balsamique.
Préparation: Ajouter le sucre aux framboises, laisser reposer une demi-heure, porter à ébullition et faire bouillir pendant 7 minutes. Ajouter les quartiers d'orange complètement pelés, le zeste, le vinaigre et faire bouillir encore 5 minutes. Versez la confiture dans les pots.
14. Confiture de framboises à la menthe
Juste quelques brins de menthe, et donner à la confiture une délicieuse fraîcheur !
Tu auras besoin de: 1 kg de framboises, 750 g de sucre, 4 brins de menthe.
Préparation: Verser le sucre sur les framboises pendant la nuit, ajouter les feuilles de menthe le matin et porter à ébullition. Faites bouillir à feu doux pendant 5 minutes, laissez refroidir, répétez l'opération deux fois de plus et roulez.
15. Confiture de framboises et myrtilles
La clé du bien-être et de la bonne humeur en hiver.
Tu auras besoin de: 500 g de framboises, 500 g de myrtilles, 1 kg de sucre.
Préparation: Ajouter le sucre aux framboises et aux myrtilles, remuer et laisser reposer 2 heures. Porter à ébullition à feu moyen et cuire 40 minutes en remuant de temps en temps. Versez immédiatement la confiture dans les pots.
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16. Confiture de framboises et de mûres
Personne dans la maison ne restera indifférent à cette confiture !
Tu auras besoin de: 300 g de framboises, 300 g de mûres, 400 g de sucre.
Préparation: Ajoutez du sucre aux framboises et aux mûres et mettez-les immédiatement sur un petit feu. Porter à ébullition et faire bouillir le tout pendant environ 15 minutes en remuant doucement. Laisser refroidir la confiture, faire bouillir encore 15 minutes et verser dans des bocaux.
17. Confiture de framboises et potiron
Une recette originale que peu de gens ont essayée. Et en vain !
Tu auras besoin de: 1 kg de framboises, 1 kg de potiron, 2 kg de sucre, 0,5 verre d'eau.
Préparation: Remplissez les framboises d'eau et faites bouillir 5 minutes sous le couvercle. Broyer dans une passoire, ajouter la moitié du sucre et faire bouillir le sirop pendant encore 10 minutes. Râper le potiron sur une râpe grossière, mélanger avec le reste du sucre et porter à ébullition. Laissez le tout infuser pendant la nuit, puis mélangez le sirop de framboise avec le potiron, faites bouillir encore 10 minutes et roulez.
18. Confiture de framboises au thym
Magnifique confiture épaisse avec un arôme inhabituel d'herbes.
Tu auras besoin de: 500 g de framboises, 400 g de sucre, 15 g de pectine, 2 c. jus de citron, thym frais.
Préparation: Mélanger les framboises avec le sucre et porter à ébullition à feu moyen. Ajouter la pectine, le jus de citron et les brins de thym, faire bouillir encore quelques minutes et rouler.
19. Confiture de framboises et d'airelles rouges
Ajoutez de la cannelle, du zeste ou des noix hachées au goût.
Tu auras besoin de: 1 kg de framboises, 1 kg d'airelles rouges, 1 kg de sucre.
Préparation: Broyez les framboises et les airelles rouges dans un mélangeur ou broyez de n'importe quelle manière pratique. Ajouter le sucre et faire bouillir la masse jusqu'à épaississement, puis rouler immédiatement.
20. Confiture de framboises aux noix
Les noix ou les amandes, hachées dans un mélangeur, fonctionnent mieux.
Tu auras besoin de: 800 g de framboises, 400 g de sucre, 70 g de noix.
Préparation: Ajouter le sucre aux framboises, laisser reposer une heure, porter à ébullition et faire bouillir pendant 20 minutes à feu doux. Ajouter les noix hachées à mi-parcours et remuer. Rouler la confiture dans des bocaux.