Bien sûr, vous pouvez simplement utiliser du pain pita à la place du pain, mais il est beaucoup plus intéressant d'en cuisiner quelque chose de savoureux, original et sain. Alors attrapez un grand choix de recettes de pain pita pour toute occasion ou humeur!
1. Casserole de lavash au fromage cottage
Une recette bulgare très simple et délicieuse pour tous les jours.
Tu auras besoin de: 3-4 feuilles de pain pita, 2 paquets de fromage cottage, 1 bouquet d'herbes, 2 œufs, 2/3 tasse de kéfir, 20 g de beurre, épices.
Préparation: Mélanger le fromage cottage avec les herbes, les épices et la moitié du beurre jusqu'à consistance lisse. Lubrifiez les feuilles de pain pita avec de la masse de caillé, roulez-les en rouleaux minces ou en enveloppes et mettez-les sous une forme avec un escargot. Battre les œufs avec le kéfir, assaisonner et verser le pain pita, et étaler le reste du beurre sur le dessus. Envoyez le plat au four pendant une demi-heure à 170 degrés.
2. Enveloppes de pain pita au fromage à la crème
Le thon en conserve ou le poisson rouge salé sont parfaits ici.
Tu auras besoin de: 1 feuille de pain pita, 1 fromage fondu, 2 œufs, 2 gousses d'ail.
Préparation: Couper le pain pita en lanières d'environ 6x25 cm.Râper le fromage fondu sur une râpe avec de l'ail, mettre à l'intérieur et envelopper les lanières dans des enveloppes triangulaires. Battre les œufs, tremper chaque triangle et faire frire des deux côtés.
3. Omelette avec pain pita dans une poêle
L'essentiel ici est que le diamètre du pain pita coïncide avec le diamètre de la poêle à frire, donc si nécessaire, découpez-le à l'avance.
Tu auras besoin de: 2 feuilles de pain pita, 100 g de jambon, 1 tomate, demi-poivron, verdure, 3 œufs, 100 g de fromage, 2 c. lait, épices.
Préparation: Battre les œufs avec le lait et les épices et verser la moitié de l'omelette dans une poêle chaude. Garnir d'une feuille de pain pita, de légumes hachés, de jambon, d'herbes et de fromage, et couvrir d'une deuxième feuille de pain pita. Verser sur le reste des œufs et cuire à feu doux, couvert pendant environ 10 minutes.
4. Rouleau de lavash avec saucisse fumée
Ce n'est pas une honte de servir un apéritif aussi simple même à la table de fête !
Tu auras besoin de: 1 feuille de pain pita, 200 g de saucisse fumée, 150 g de fromage, 2 œufs, 2 concombres, 100 g de mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les œufs et les râper sur une râpe grossière avec le fromage. Couper la saucisse et les concombres en petits cubes, mélanger le tout avec de la mayonnaise et envelopper dans du pain pita. Enveloppez-le hermétiquement avec du film alimentaire et réfrigérez pendant 2 heures.
5. Rouleau de lavash au fromage cottage et à la poire
Il s'avère que le lavash est incroyablement bon pour faire des desserts !
Tu auras besoin de: 1 feuille de pain pita, 250 g de fromage cottage, 2 c. crème sure, 3 poires, 1 c. sucre, 2 c. coquelicot, 1 œuf.
Préparation: Écrasez le fromage cottage avec la crème sure, râpez la poire et mélangez avec le sucre. Lubrifiez une feuille de pain pita avec une masse de caillé, sans atteindre le bord, saupoudrez de graines de pavot, étalez les poires et roulez le rouleau. Badigeonnez-le d'un œuf battu et mettez-le au four à 180 degrés pendant une demi-heure.
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6. Croustilles de pita maison
Une collation maison rapide pour une bière ou une émission de télévision.
Tu auras besoin de: 3 feuilles de pain pita, 4 cuillères à soupe huile végétale, épices.
Préparation: Graisser les feuilles de pain pita avec du beurre, saupoudrer d'épices au goût et couper au hasard en losanges ou en carrés. Mettez les chips sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au four à 180 degrés pendant 3 à 5 minutes.
7. Enveloppes de pain pita au jambon
Une autre option de petit-déjeuner avec du jambon, des œufs et du pain pita.
Tu auras besoin de: 1 feuille de pain pita, 1 tranche de jambon, 1 tomate, 1 œuf, 20 g de fromage, herbes, beurre et huile végétale, épices.
Préparation: Saupoudrer le pain pita d'eau froide et placer dans une poêle chaude dans un mélange de deux huiles de façon à ce que les bords dépassent sur les côtés. Placer les tranches de tomates épicées, le jambon, les herbes et le fromage râpé au milieu. Battez l'œuf, enveloppez les bords de l'enveloppe, retournez-le et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
8. Pizza sur pain pita
Non seulement un plat délicieux, mais se cuisine aussi en seulement 20 minutes !
Tu auras besoin de: 3 feuilles de pain pita, 200 g de dinde hachée, 2 tomates, épices, herbes, ail, beurre, 100 g de champignons marinés, 100 g de fromage, 1 oignon, sauce, crème sure ou mayonnaise au goût.
Préparation: Faire revenir la viande hachée avec les oignons hachés dans du beurre. Ajoutez-y des tomates pelées râpées, des herbes, de l'ail et des épices. Mettez une feuille de pain pita sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez légèrement de mayonnaise et saupoudrez de fromage, et étalez la deuxième feuille. Réalisez également la troisième couche, badigeonnez-la de sauce, étalez la garniture, les champignons et le reste de fromage râpé. Cuire 10 minutes au four à 220 degrés.
9. Poisson dans du pain pita
De la morue, du saumon rose, de la goberge ou tout autre poisson feront l'affaire. Idéalement, un filet désossé !
Tu auras besoin de: 700 g de poisson, 3 feuilles de lavash, 150 g de crème sure, 100 g de mayonnaise, 1 oignon, 1 tomate, des épices.
Préparation: Couper l'oignon et les tomates en rondelles et mélanger la mayonnaise avec la crème sure. Coupez le poisson en portions, assaisonnez avec des épices, et coupez les feuilles de lavash en morceaux selon le nombre de portions. Placer l'oignon, le poisson au centre de chaque partie, badigeonner de sauce et mettre les tomates. Enveloppez les enveloppes, pliez dans un moule, graissez avec de l'huile et recouvrez avec le reste de la sauce. Cuire une demi-heure à 180 degrés.
10. Rouleaux de pita aux pommes de terre
Cette entrée est tellement satisfaisante qu'il est tout à fait possible de s'en gaver.
Tu auras besoin de: 2 feuilles de pain pita, 500 g de pommes de terre, 100 g de champignons, 50 ml de bouillon, 1 bouquet d'herbes, 1 oignon, ail et épices.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et les réduire en purée avec du bouillon ou du bouillon de pommes de terre. Ajouter les champignons hachés, les herbes, les oignons sautés et les épices, et diviser le mélange en deux. Étalez une feuille de pain pita, badigeonnez de demi-purée de pommes de terre et répétez la deuxième couche de la même manière. Rouler le pain pita en un rouleau, le couper en rondelles et les faire frire chacun des deux côtés.
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11. Lavash aux légumes
Un snack pain pita idéal pour le déjeuner ou sur la route !
Tu auras besoin de: 3 feuilles de pain pita, 200 g de fromage, 3 concombres, 300 g de carottes coréennes, 1 bouquet de laitue, 2 bouquets de verdure, 400 g de yaourt, 1 c. moutarde, 1 cuillère à soupe. miel, 3 cuillères à soupe. ketchup, épices.
Préparation: Hacher finement les légumes verts, la laitue, les concombres et les carottes et le fromage de sodium. Mélanger le yaourt avec le reste des ingrédients de la sauce. Déposez immédiatement une feuille de pain pita sur le film, mettez un peu de fromage et une seconde feuille par dessus. Badigeonner de sauce, saupoudrer d'herbes et de salade, et mettre dans la troisième feuille. Enduisez-le de sauce, étalez les légumes et le reste du fromage. Enrouler le rouleau avec du papier d'aluminium et réfrigérer pendant quelques heures.
12. Rouleau de lavash aux champignons
Ce plat est meilleur servi tiède ou froid.
Tu auras besoin de: 3 feuilles de pain pita, 300 g de mayonnaise ou crème sure grasse, 1 botte de coriandre, 700 g de champignons, 350 g de fromage, beurre.
Préparation: Graisser les feuilles de pain pita avec la sauce, saupoudrer d'herbes hachées et étaler les champignons frits dans du beurre sur le dessus. Remplissez de fromage râpé, roulez les rouleaux et coupez-les en rondelles.
13. Tourte à la viande Lavash
Quand on n'a pas le temps de jouer avec la pâte, le lavash est très utile.
Tu auras besoin de: 4 feuilles de pain pita, 1 œuf, 1,5 tasse de kéfir, 1 oignon, 1 carotte, 400 g de viande hachée, 200 g de fromage, 1,5 tasse de kéfir.
Préparation: Disposez les feuilles de pain pita de manière à ce qu'il n'y ait aucun vide et que les côtés restent, et coupez l'excédent. Faire revenir la viande hachée avec les oignons et les carottes, assaisonner et ajouter le fromage râpé. Mettez la garniture dans le pain pita et trempez les morceaux de pain pita restants dans du kéfir avec un œuf et étalez dessus. Envelopper les côtés dans une tarte fermée, badigeonner avec les restes de kéfir et mettre au four 20 minutes à 220 degrés.
14. Lasagne au lavash
Une alternative rapide et très simple à un plat classique.
Tu auras besoin de: 1 feuille de pain pita, 250 g de viande hachée, 100 g de fromage, 1 tomate, 120 g d'oignon, 1 c. concentré de tomate, 25 g de beurre, 20 g de farine, 250 ml de lait, 1 c. sucre, épices, 50 ml d'huile végétale.
Préparation: Faites frire la viande hachée avec des oignons hachés dans de l'huile végétale. Ajoutez-y les épices, la tomate râpée et le concentré de tomate. Faire frire séparément la farine dans le beurre, verser le lait et faire bouillir jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Mettez le pain pita dans un moule, puis la viande hachée, la sauce au lait sur le dessus et le pain pita à nouveau. Alternez les couches au moins trois fois, couvrez de fromage râpé et faites cuire 10 minutes au four à 190 degrés.
15. Lavash baklava
Délicieux dessert avec du miel, du sucre et des noix.
Tu auras besoin de: 400 g de lavash, 180 g de beurre, 1 jaune, 400 g de noix, 250 g de sucre, 220 ml d'eau, 200 g de miel.
Préparation: Hacher les noix, mais pas jusqu'à ce que la farine, et mélanger avec le sucre. Au fond du moule, déposez deux feuilles de pain pita à la bonne dimension, en les graissant chacune avec de l'huile. Étalez 2-3 cuillères à soupe de farce, badigeonnez à nouveau d'huile et répétez le processus jusqu'à la fin des noix. Au milieu, vous pouvez mettre une autre couche de restes de lavash et recouvrir le baklava avec les feuilles restantes.
Badigeonner la dernière couche d'un œuf et cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés. Mélanger l'eau avec le miel, porter à ébullition et laisser refroidir. Couper le baklava fini directement dans le moule et verser généreusement avec le sirop.
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16. Tarte au lavash déchirée
La recette est intéressante en ce que les morceaux de pain pita vont directement à la majeure partie de la garniture.
Tu auras besoin de: 2 feuilles de pain pita, 200 g de fromage feta, 200 g de suluguni, 100 ml de lait, 3 œufs, 1 botte de verdure, oignons verts.
Préparation: Écraser ou râper le fromage et le suluguni sur une râpe grossière, ajouter les herbes hachées et les œufs. Assaisonner au goût et ajouter progressivement le lait. Incorporer le lavash déchiré en morceaux, mettre le mélange dans un plat allant au four et cuire au four pendant 40 minutes à 170 degrés.
17. Chebureks de lavash
Nous proposons des garnitures au fromage, mais vous pouvez en choisir à votre goût.
Tu auras besoin de: 2 feuilles de lavash, 2 fromages fondus, 1 c. mayonnaise, 1 jaune, ail, herbes, 100 g de fromage.
Préparation: Râpez le fromage à la crème et le fromage et mélangez-les avec des herbes, des épices, de l'ail et d'autres additifs au goût. Graisser la moitié d'un pain pita rond avec de la mayonnaise, disposer la garniture et graisser les bords avec du jaune sur le pourtour. Collez les bords du cheburek sur le jaune à l'aide d'une fourchette et faites-le frire immédiatement des deux côtés.
18. Salade de poulet fumé et lavash
Oui, le lavash peut même être ajouté à toutes les salades, comme les craquelins !
Tu auras besoin de: 300 g de poulet fumé, 1 feuille de lavash, 1 carotte, un demi-bouquet d'oignons verts et herbes, épices, huile d'olive, 1 c. vinaigre de cidre de pomme, 0,5 c. moutarde en grains, 1 c. Sahara.
Préparation: Faire une vinaigrette avec de l'huile, du vinaigre, de la moutarde et des épices. Hacher le poulet et les herbes, râper les carottes sur une râpe coréenne et les faire frire avec du sucre. Remuez la salade, ajoutez des morceaux de pain pita et des champs de vinaigrette.
19. Bananes au chocolat dans du pain pita
Un autre dessert lavash très inhabituel qui impressionnera certainement tout le monde.
Tu auras besoin de: 2 feuilles de pain pita, 3 bananes, 3 c. pâte de chocolat, 30 g de beurre, 3 cuillères à soupe de crème, 100 g de caramel.
Préparation: Coupez le pain pita en carrés d'environ 20x20 cm, badigeonnez chacun de beurre fondu, étalez la pâte au chocolat et les tranches de banane. Rouler les rouleaux et les faire frire dans le reste d'huile. Faire fondre le caramel dans la crème à feu doux et verser les bananes dans la sauce au pain pita.
20. Crêpes Lavash aux tomates
Que diriez-vous d'une recette si inattendue?
Tu auras besoin de: 1 feuille de pain pita, 2 œufs, 1 tomate, 50 g de fromage, épices, herbes.
Préparation: Coupez le pain pita en petites lanières ou en carrés, ajoutez-y des œufs crus, des tomates hachées, du fromage râpé, des épices et des herbes. Remuez le mélange et faites-le frire comme des crêpes, en le versant dans la poêle.