Les sandwichs sont peut-être le plat culinaire le plus polyvalent et le plus populaire. Ils sont préparés non seulement comme collation pour le travail ou comme collation de pique-nique, mais aussi pour un repas de fête ou une table de buffet. modern.htgetrid.com a rassemblé pour vous 20 des recettes les plus délicieuses et les plus simples !
1. Sandwichs espagnols
Les Espagnols raffolent de cette entrée ; un festin rare dans ce pays ensoleillé se passe de sandwichs avec une salade de bâtonnets de crabe et de câpres.
Tu auras besoin de: 1 baguette fraîche, 1 petit paquet de bâtonnets de crabe, quelques œufs de poule, 1,5 c. l. câpres, 3 - 4 c. l. mayonnaise de qualité, jus de citron, sel et piment de la Jamaïque.
Préparation: Des œufs durs et des bâtonnets de crabe râpés légèrement décongelés sur la meilleure râpe que vous puissiez trouver dans votre maison. Mélanger avec le reste des ingrédients. Couper la baguette en fines tranches avec un couteau à pain spécial. Chaque coupe avec salade cuite. Replier sur une assiette, décorer à volonté et servir.
2. Sandwichs chauds au fromage et flocons d'avoine
Sandwichs en tube très inhabituels et délicieux. Vous pouvez les cuisiner au moins tous les jours, mais ils ne passeront pas inaperçus sur la table de fête !
Tu auras besoin de: 1 pain grillé frais, 1 tasse de flocons d'avoine, 1 paquet de fromage fondu (fines tranches carrées), 2 œufs, huile végétale non parfumée, sel de mer.
Préparation: Rouler les tranches de pain avec un rouleau à pâtisserie en galettes plates et carrées. Sur chacun, mettez une fine tranche de fromage, enveloppez-la en un rouleau serré. En le tenant avec les doigts pour que le rouleau ne se déplie pas, trempez-le d'abord dans un œuf battu avec du sel, puis roulez-le en flocons. Faire frire de tous les côtés dans de l'huile végétale chauffée.
3. Sandwich "Mini Pizza"
Si vous n'avez pas le temps de faire des pizzas pour les vacances, préparez une assiette de mini-pizzas chaudes. Vous avez besoin de produits simples et peu coûteux, mais les résultats seront bluffants !
Tu auras besoin de: 1 pain blanc frais, 300 - 400 g de saucisses, 2 grosses tomates, 150 g de fromage à pâte dure, 1 c. l. ail frais haché, 0,5 tasse d'aneth et de persil hachés, mayonnaise.
Préparation: Couper les saucisses et les tomates en petits cubes, mélanger avec du fromage râpé, des herbes, de l'ail et assaisonner avec de la mayonnaise pour faire une pâte à tartiner épaisse. Couvrir les tranches de pain blanc avec le mélange obtenu, cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4. Sandwichs à la truite
Une assiette de sandwichs lumineux et appétissants avec de la truite légèrement salée et du concombre frais décorera sans aucun doute n'importe quelle table de fête !
Tu auras besoin de: 1 baguette fraîche, 100 g de truite légèrement salée, 2 concombres frais, 1 fromage fondu, 1 œuf dur, une poignée d'olives, 1 c. l. Mayonnaise.
Préparation: Dans un petit bol, mélanger l'œuf râpé et le fromage à la crème, les olives finement hachées et la mayonnaise. Couvrir avec la masse résultante de tranches de pain, garnir de tranches de concombre et de morceaux de truite.
5. Sandwichs à trois couches
Un véritable chef-d'œuvre de l'art du sandwich - des canapés à trois couches avec du poulet et des champignons. Assurez-vous de préparer les vacances!
Tu auras besoin de: 1 pain grillé, 200 g de filet de poulet fumé ou n'importe quelle saucisse, 60 g de champignons marinés, oignons verts, 70 g de fromage hollandais, 2 - 3 petites tomates, 10 œufs de caille, 2 c. sauce soja et un pot de sauce au fromage préparée.
Préparation: Coupez 30 tranches dans les tranches de pain avec un verre. Étaler dix cercles sur un grand plat plat, badigeonner de sauce, déposer les morceaux de poulet, saupoudrer d'oignons verts et déposer les champignons marinés sur une assiette fine. Recouvrir ensuite d'une seconde miche de pain, graissée de sauce des deux côtés. Disposez les tranches de tomate, le fromage et les tranches de pain restantes sur le dessus, dans lequel vous devez presser le milieu pour faire une encoche. Appuyez légèrement sur chaque sandwich pour que les couches soient mieux maintenues ensemble, battez un œuf de caille dans les trous, ajoutez et faites cuire au four.
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6. Sandwichs chauds "Nostalgie"
Autrefois, pas une seule table de fête n'était complète sans sandwichs aux sprats. Et ce n'est pas surprenant, car l'apéritif avec du poisson fumé s'avère très savoureux, aromatique et juteux.
Tu auras besoin de: 8 tranches de pain blanc, 1 boîte de sprat à l'huile, 2 tomates, 150 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 3 gousses d'ail frais, quelques cuil. l. sauce tomate.
Préparation: Utilisez le pain pour griller au four, à la poêle ou au grille-pain. Badigeonner de sauce tomate mélangée à de l'ail écrasé. Disposer les rondelles d'oignon, les tranches de tomates, les sprats, saupoudrer de fromage râpé et envoyer au four.
7. Sandwichs "Saveur végétale"
Très simple et rapide à préparer des sandwichs à base de légumes frais. Avec cet apéritif, aucune salade n'est nécessaire !
Tu auras besoin de: 1 pain blanc ou de seigle, 2 concombres, 4 petites tomates, 100 g de beurre, 5 c. l. mayonnaise, 3 gousses d'ail, herbes fraîches, assaisonnement citron poivre.
Préparation: Couper le pain en tranches, badigeonner d'une fine couche de beurre des deux côtés, faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Concombres râpés et ail, assaisonner d'assaisonnement et de mayonnaise, étaler sur des tranches de pain, déposer dessus un fin cercle de tomate et un brin d'herbes.
8. Des sandwichs comme chez McDonald's
La restauration rapide préparée à la maison à partir de produits de haute qualité se transforme en une nourriture saine et sûre pour la silhouette.
Tu auras besoin de:
Pâte: 2 œufs de poule, 250 ml de kéfir, 1,5 tasse de farine, sel et sucre.
Remplissage: 250 g de fromage à pâte dure, 500 g de jambon.
Préparation: Mélanger les ingrédients de la pâte dans un bol profond et battre avec un mélangeur. Couper le jambon et le fromage en fines tranches. Versez quelques cuillères à soupe de pâte à crêpes dans la poêle, mettez un cercle de jambon, une tranche de fromage et à nouveau du jambon, recouvrez avec la pâte. Frire jusqu'à tendreté des deux côtés.
9. Apéritif "Génial"
Une assiette avec des sandwichs, chacun recouvert d'une fine couche de film gélatineux, éclipsera tous les autres plats de la table de fête avec son aspect spectaculaire et son goût extraordinaire.
Tu auras besoin de: 6 - 8 tranches de pain grillé, 420 ml de bouillon de légumes ou de viande, 1,5 sachet de gélatine, 150 g de poisson rouge salé, 1 c. l. caviar rouge et noir, quelques œufs durs, 2 cuillères à soupe chacun. l. Fromage Philadelphia et mayonnaise, une poignée d'olives dénoyautées, 1 concombre mariné, câpres marinées, oignons verts, paprika doux moulu.
Préparation: Dissoudre la gélatine dans le bouillon chaud, pendant que la gelée refroidit, préparer les sandwichs. Graisser les tranches de pain avec de la mayonnaise, garnir avec les ingrédients indiqués dans la recette, au gré de votre imagination. Une plaque à pâtisserie a été recouverte de papier d'aluminium, posez les sandwichs hermétiquement, versez une fine couche de gelée de bouillon qui a commencé à épaissir. Quelques heures au réfrigérateur et vous pouvez servir des sandwichs à table.
10. Sandwichs au caviar de capelan
Il s'agit d'une recette plus économique pour les sandwichs au caviar rouge ou noir. Mais pas moins savoureux et appétissant !
Tu auras besoin de: 8 tranches de pain blanc, 3 c. l. caviar, 5 c. l. crème fouettée, beurre et aneth.
Préparation: À l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, découpez des morceaux de pain. Graisser les côtés de chaque morceau avec du beurre mou et rouler dans l'aneth haché, créant un beau "cadre". Étaler sur une grande assiette, au milieu de chaque tranche, déposer une cuillère à café de chantilly et un peu de caviar.
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11. Sandwichs sur la table du Nouvel An
Assurez-vous de mettre un plat avec des sandwichs décorés sous la forme d'élégants sapins de Noël au centre de la table de fête pour le Nouvel An.
Tu auras besoin de: 1 baguette fraîche, 2 œufs durs, 140 g de poisson rouge, 1 carotte bouillie, 2 concombres, mayonnaise et quelques brins d'aneth frais.
Préparation: Mélanger le poisson et les œufs finement hachés, assaisonner de mayonnaise. Beurrer les tranches de pain. Couper les concombres en fines tranches longues, plier chacune en forme de "serpent", fixer avec un cure-dent au centre et fixer au sandwich.Décorez la pointe libre d'un cure-dent avec un astérisque découpé dans une tasse de carottes bouillies. Disposer les brins d'aneth et servir.
12. Sandwichs chauds au poulet
S'il y a des hommes à la table de fête, alors ces sandwichs chauds doivent être préparés afin d'entendre beaucoup de compliments admiratifs !
Tu auras besoin de: 8 tranches de pain, 300 g de fromage à pâte dure, 1 cuisse de poulet fumée, 2 c. l. crème sure et mayonnaise, 1 oignon, sel épicé et herbes fraîches.
Préparation: Couper l'oignon et le poulet en petits cubes, le fromage râpé. Mélanger avec le reste des ingrédients. Recouvrir les tranches de pain d'une épaisse couche de pâte à tartiner et cuire au four.
13. Sandwichs à la sauce caillé
Une excellente collation pour toute occasion, buffet, dîner ou pique-nique. Il séduira aussi bien les adultes que les enfants.
Tu auras besoin de: 8 tranches de pain, 200 g de fromage cottage, 3 œufs, 2 c. l. sauce soja, 8 fines tranches de fromage, 1 grosse tomate, 1 aubergine, 1 botte d'épinards et coriandre.
Préparation: Fromage cottage, œuf, 1 c. l. fouetter la sauce soja et la coriandre dans un mélangeur. Graisser le pain avec la masse obtenue, étaler les épinards, les rondelles d'aubergines et de tomates, les tranches de fromage sur le dessus. Placer les sandwichs sur une plaque à pâtisserie, couvrir avec les œufs restants, battus avec 1 c. l. sauce soja. Envoyez-le au four pour cuire.
14. Sandwichs au hareng
Un excellent apéritif pour ceux qui ne peuvent imaginer une table de fête sans le hareng sous une salade de manteau de fourrure.
Tu auras besoin de: 1 baguette fraîche, 1 filet de hareng, 1 paquet de beurre, 1 betterave bouillie, 1 petit bouquet d'oignons verts et d'aneth chacun.
Préparation: A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la baguette dans le sens de la longueur, sans couper au bord de 1,5 cm.Dépliez (comme un livre) pour faire une fine couche de pain. Retirez délicatement une partie de la mie. Badigeonner l'intérieur de beurre ramolli, saupoudrer d'herbes hachées, couvrir de fines tranches de betteraves rouges, disposer des demi-filets de chaque côté, puis remonter la baguette. Fixez avec du film alimentaire, laissez au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Couper en fines tranches avant de servir.
15. Sandwichs aux champignons au four
Les sandwichs aux champignons compléteront parfaitement n'importe quelle table de fête, et ils sont préparés en quelques minutes !
Tu auras besoin de: 200 g de champignons, 1 pain, 1 oignon, 100 g de fromage à pâte dure, mayonnaise, beurre et sel piquant.
Préparation: Hacher finement les champignons et l'oignon, mélanger avec du fromage râpé et de la mayonnaise. Salez légèrement. Couvrir le pain de tartinade aux champignons et cuire au four.
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16. Sandwichs "Rencontre entre amis"
Le nom de ce type de sandwichs parle de lui-même - ils sont préparés lorsque de vieux amis viennent nous rendre visite !
Tu auras besoin de: 1 baguette fraîche, 1 maquereau séché, 1 verre de quinoa, oignons verts, quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, feuilles de persil.
Préparation: Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Hacher finement le filet de maquereau et mélanger avec le gruau refroidi. Ajouter les oignons verts hachés, l'huile d'olive et les épices. Étaler sur les tranches de baguette et décorer de feuilles vertes.
17. Sandwichs "Crabe"
Les bâtonnets de crabe rendent ces sandwichs particulièrement juteux et appétissants.
Tu auras besoin de: 1 baguette, 1 petit paquet de bâtonnets de crabe, 2 cuillères à soupe chacun l. crème sure et mayonnaise, 1 concombre frais.
Préparation: Hacher finement les bâtonnets de crabe, les mettre dans le bol d'un mixeur, ajouter la mayonnaise et la crème sure, battre à basse vitesse. Griller le pain au grille-pain, badigeonner chaque tranche de tartinade au crabe et garnir de concombre.
18. Sandwichs "Bateau"
De délicieux et copieux sandwichs en demi-pain vous raviront non seulement par leur goût, mais aussi par leur présentation attrayante.
Tu auras besoin de: 4 petits pains ovales, 1 carotte et 1 oignon, 230 g de fromage à pâte dure, 450 g de poulet fumé ou bouilli, 4 œufs de poule, 0,5 tasse de crème sure.
Préparation: Coupez les pains en deux dans le sens de la longueur, prélevez la mie. Mettez la viande, les carottes et les oignons hachés dans un mélangeur dans les bateaux résultants. Saupoudrer de fromage râpé, de kéfir mélangé aux œufs, mettre au four pendant 15 minutes.
19. Sandwichs "Coeurs"
Habituellement, ces sandwichs sont préparés pour la table de fête le jour de la Saint-Valentin. Mais ils peuvent être disposés à la fois sous la forme de cœurs et, par exemple, sous la forme d'un bouquet de fleurs comestible.
Tu auras besoin de: 1 pain grillé, 100 g de fromage à pâte dure, 1 boîte de pâté de viande, 2 jaunes bouillis, des herbes fraîches, des oignons verts et de fines brochettes en bois.
Préparation: À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des figures identiques dans du pain. Badigeonnez-les d'un côté d'une pâte mélangée avec du fromage râpé, du jaune et des herbes hachées. Collez par paires, mettez sur une brochette. Cuire au four jusqu'à coloration dorée. Garnir d'échalotes. Servir dans un vase comme un bouquet.
20. Sandwichs pour les amateurs de sushis
Délicieux sandwichs au gingembre mariné. Beaucoup plus spectaculaire et appétissant que les fameux sushis et rouleaux japonais.
Tu auras besoin de: 6 tranches de baguette, 1 avocat, 1 paquet de fromage à pâte molle, oignons verts, graines de sésame, sauce soja et gingembre mariné.
Préparation: Badigeonner le pain de fromage, saupoudrer d'oignons verts hachés et garnir de gingembre haché et d'avocat en dés. Saupoudrer de sauce soja, saupoudrer de graines de sésame.