Vous aimez le poulet, mais vous en avez marre des mêmes plats depuis longtemps ? Ne vous inquiétez pas, nous avons rassemblé 15 délicieuses recettes de poitrine de poulet. Et si vous voulez que le poulet reste juteux, nous vous recommandons de le faire mariner. Cela prendra un certain temps, mais cela cuirea encore plus vite par la suite !
1. Nuggets dans la chapelure d'avoine
La panure à l'avoine est beaucoup plus saine et savoureuse que les croûtons !
Tu auras besoin de: 2 poitrines de poulet, 200 ml de kéfir, 50 g de flocons d'avoine, sel et épices.
Préparation: Faire mariner la poitrine tranchée dans du kéfir et des épices pendant au moins une heure. Moudre les flocons d'avoine (mais pas à l'état de farine), rouler les poitrines panées et cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
2. Nuggets de poulet panés aux frites
Pour un goût riche, ajoutez du fromage, des herbes et des épices au mélange !
Tu auras besoin de: 2 poitrines de poulet, 200 ml de kéfir, 1 c. sauce soja, farine, oeuf, chips, parmesan, paprika, sel, herbes et épices.
Préparation: Faire mariner le poulet dans le kéfir, la sauce soja, l'ail et les épices pendant une heure. Hacher les chips, râper le fromage et mélanger dans un bol. Tremper chaque pépite d'abord un peu dans la farine, puis dans un œuf, puis dans un mélange de fromage et de frites. Cuire au four 20 minutes à 200 degrés.
3. Poitrine de poulet aux herbes
Il est difficile de trouver un plat plus parfumé - même les voisins ne résisteront pas !
Tu auras besoin de: 4 poitrines de poulet, 50 g de beurre, 80 g de chapelure, 80 g de parmesan, basilic, thym, origan, ail séché, poivre, coriandre, sel et autres épices.
Préparation: Couper les poitrines en lanières, mélanger les biscottes avec les épices, les herbes et le fromage. Tremper chaque bouchée dans du beurre fondu et rouler dans la chapelure. Cuire le poulet à 200 degrés pendant 20 minutes.
4. Poitrine de poulet aux cacahuètes
Le plat aromatique et copieux est une référence à la cuisine chinoise avec ses épices et sa différence de textures.
Tu auras besoin de: 1 poitrine de poulet, 75 g de cacahuètes, 2 piments, 1 oignon, 2 c. sauce soja, 2 cuillères à soupe amidon, 2 c. sucre, 2 c. vinaigre, grains de poivre, ail, gingembre, sauce, huile.
Préparation: Couper la poitrine en petits cubes et mariner dans la sauce soja et la fécule. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire et plongez-y le piment de la Jamaïque pendant quelques minutes. Ajouter le chili, les poitrines de poulet, l'oignon et tous les autres ingrédients un à la fois. Ajoutez les cacahuètes préalablement grillées au dernier moment et remuez.
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5. Blanc de poulet aux pommes caramélisées
La recette semble seulement exotique, mais elle se prépare très rapidement et facilement.
Tu auras besoin de: 1 poitrine de poulet, 1 oignon, 2 pommes, ail, sucre, épices.
Préparation: Assaisonner le magret, le faire revenir des deux côtés dans du beurre avec une pincée de sucre et le mettre dans un bol. Hacher grossièrement les pommes, hacher l'oignon et l'ail et les caraméliser dans une poêle à poulet. Mélangez les ingrédients et servez !
6. Poitrine de poulet à la crème sure
Une recette de poitrine de poulet simple et classique que tout le monde devrait essayer!
Tu auras besoin de: 3 poitrines de poulet, 7 pommes de terre, 1 oignon, 200 ml de crème sure, 1 c. ketchup, épices et sel.
Préparation: Coupez les pommes de terre et la poitrine en morceaux moyens, faites revenir l'oignon haché et placez-le dans un moule. Verser la crème sure, le ketchup et la sauce aux épices et cuire au four environ 35 minutes à 180 degrés.
7. Poitrine de poulet aux champignons
Le poulet aux champignons est une autre option classique à laquelle vous ne pouvez pas rester indifférent !
Tu auras besoin de: 4 poitrines, 200 g de champignons, 2 oignons, 100 g de fromage, 100 g de crème sure, 2 c. sauce soja, ail, huile, moutarde, curry, sel et poivre.
Préparation: Faire mariner le poulet dans l'huile d'olive, la sauce soja, l'ail, la moutarde et les épices pendant une demi-heure. Faites-le frire rapidement de tous les côtés et pliez-le dans un moule. Mettez l'oignon et les champignons hachés sur le dessus, faites cuire pendant 20 minutes, ajoutez la crème sure, saupoudrez de fromage et remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires.
8. Salade fraîche au poulet et aux haricots
La combinaison de saveurs inhabituelle vaut la peine d'être essayée!
Tu auras besoin de: 2 blancs de poulet, 3 tomates, 1 boîte de haricots rouges, 1 bouquet de salade verte, 150 g de fromage, croûtons.
Préparation: Hacher le poulet et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pendant ce temps, râper le fromage, égoutter les haricots, déchirer la salade et hacher les tomates. Mélangez les ingrédients et assaisonnez avec de la crème sure, de la mayonnaise ou votre sauce préférée.
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9. Salade de poulet et d'orange
Cette lumineuse salade hors saison aux herbes a l'air très fraîche et efficace.
Tu auras besoin de: 1 blanc de poulet, 1 orange, 1 bouquet de salade verte, 2 bouquets de roquette, 1 pomme verte, une demi-carotte, huile d'olive, miel, épices, pignons.
Préparation: Coupez la poitrine bouillie, la pomme et la carotte en lanières sur une râpe grossière, et coupez l'orange en tranches. Laver les herbes et les arracher grossièrement, préparer une vinaigrette avec du beurre, du miel et des épices. Mélanger tous les ingrédients!
10. Salade tiède à l'avocat
Une autre recette très satisfaisante et saine de poitrine de poulet!
Tu auras besoin de: 1 blanc de poulet, 1 bouquet de salade verte et basilic, 100 g d'oignon rouge, un demi citron, 1 avocat, 3 tomates, 150 g de mozzarella, 50 g de bacon, huile d'olive, amandes, sel, épices, vinaigre balsamique.
Préparation: Cuire le bacon au four à 200 degrés pendant 10-15 minutes. Hacher les oignons, hacher les tomates et les avocats, faire revenir les amandes et faire une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du balsamique et des épices. Couper et faire revenir le magret avec les oignons, mettre le reste des ingrédients directement dans la poêle, ajouter la mozzarella, laisser reposer 5 minutes sous le couvercle et servir !
11. Blanc de poulet au vin blanc
En combinaison avec des légumes cuits au four, le plat complétera parfaitement le festin festif!
Tu auras besoin de: 2 poitrines de poulet, 100 ml de vin blanc sec, 2 tomates, 1 courgette ou courgette, 1 poivron, 1,5 c. sauce soja, 3 cuillères à soupe huile d'olive, 1 c. miel, 1 c. vinaigre balsamique, sel de mer, herbes, épices.
Préparation: Faire mariner la poitrine dans le vin et la sauce soja pendant au moins 2 heures, puis ajouter les épices, placer sur une plaque à pâtisserie et arroser d'huile d'olive. Faire une vinaigrette avec de l'huile, du miel et du vinaigre balsamique. Incorporer les légumes hachés à la poitrine, mélanger avec la vinaigrette et cuire au four 35 minutes à 180 degrés.
12. Blanc de poulet au lait
La viande est délicieusement moelleuse et tendre !
Tu auras besoin de: 2 poitrines de poulet, un verre de lait, 2 c. beurre, ail, herbes, épices, sel, zeste de citron.
Préparation: Assaisonner les poitrines de poulet, les faire frire un peu des deux côtés et replier les gousses d'ail. Dans une poêle à poulet, faire bouillir le lait avec les zestes et les épices. Versez la sauce sur les poitrines et enfournez pendant une demi-heure à 200 degrés, en retirant et en versant à nouveau le lait toutes les 5 minutes.
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13. Poitrine de poulet en papillote
Cuire une poitrine de poulet juteuse et parfumée est un véritable art, mais tout le monde peut le faire !
Tu auras besoin de: 1 poitrine, 50 g de fromage, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, de moutarde, d'épices et d'herbes.
Préparation: Placer la poitrine sur le papier d'aluminium et couvrir avec la sauce composée de tous les autres ingrédients. Saupoudrer de fromage et cuire au four environ 40 minutes à 180 degrés.
14. Soupe aux haricots
Une soupe copieuse, simple et rapide gagnera le cœur de toute la famille.
Tu auras besoin de: 1 poitrine de poulet, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 poivron, 1 oignon, une boîte de haricots à la sauce tomate, épices, poivre, herbes, sel.
Préparation: Faites cuire environ 2 litres de bouillon d'une poitrine et pendant ce temps, hachez tous les légumes et faites-les frire dans une poêle. Sortez le poulet de la poêle, mettez les pommes de terre dans le bouillon, et quand il est presque cuit, ajoutez le reste des légumes. Mettez les haricots au même endroit avec la sauce et ajoutez le magret coupé en dés. Ajouter les herbes et les épices 5 minutes avant la fin de la cuisson.
15. Tarte au risotto
En Italie, une telle tarte est faite à partir des restes du dîner d'hier, mais en fait - elle mérite un risotto spécialement préparé avec du blanc de poulet !
Tu auras besoin de: 2 magrets, 400 ml de bouillon, 100 ml de vin blanc sec, 25 ml de crème épaisse, 100 g de riz, un œuf, 1 oignon, environ 25 g chacun de courgette, oignon rouge, poivron et aubergine, une gousse de ail, 80 g de parmesan, épices et herbes.
Préparation: Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive, ajouter les épices, les herbes et l'ail. Faites frire séparément les herbes fraîches avec les oignons, ajoutez le riz, après une minute, versez et faites évaporer le vin, puis versez le bouillon par portions.
Lorsque le bouillon s'est également évaporé, ajoutez le parmesan râpé, les légumes, la crème, le poulet et l'œuf, et mettez dans les moules. Et puis littéralement 10 minutes de cuisson à 200 degrés.