Fatigué de dépenser de l'argent fabuleux sur une table de fête, puis de finir des salades ennuyeuses pendant une semaine de plus ? Il nous semble donc qu'il est beaucoup plus agréable d'économiser les économies pour des cadeaux ou des vacances tant attendues. Alors, attrapez 20 recettes délicieuses et peu coûteuses de quoi cuisiner pour la table du Nouvel An !
1. Salade de chou et jambon
Une simple recette de salade à partir d'ingrédients improvisés complétera parfaitement les vacances.
Tu auras besoin de: 500 g de chou, 100 g de concombre, 100 g de jambon, herbes, sel, mayonnaise ou crème sure.
Préparation: Hachez le chou et écrasez-le avec du sel pour le ramollir. Ajouter le jambon et le concombre hachés et assaisonner la salade avec de la mayonnaise ou de la crème sure et des herbes.
2. Paniers avec poulet et poire
Utilisez une poire mûre sucrée, finement tranchée en tranches.
Tu auras besoin de: 200 g de poulet, 200 g de chou, 200 g de concombres, huile d'olive, herbes.
Préparation: Faire bouillir ou cuire le poulet et le broyer dans un mélangeur. Râper un concombre, hacher le chou le plus finement possible, mélanger tous les ingrédients et les assaisonner avec de l'huile d'olive. Placer la garniture dans des paniers, saupoudrer d'herbes et garnir de tranches de poire.
3. Poisson aux betteraves
Une recette délicieuse et très économique de poisson au four pour la table du nouvel an !
Tu auras besoin de: 700 g de filets de poisson, 130 g d'oignons, 500 g de betteraves, 2 gousses d'ail, 2 c. jus de citron, 4 cuillères à soupe légumes verts hachés, 150 g de fromage blanc, 1 œuf, 1 c. fécule, 30 g de beurre, sel et épices.
Préparation: Épluchez les betteraves, râpez-les finement et assaisonnez avec du jus de citron. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajouter les betteraves avec le beurre et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez-y de l'ail et des épices, puis ajoutez un œuf, de la fécule et du fromage blanc.
Mettez un tiers de la masse de betteraves rouges, des filets de poisson, quelques morceaux de beurre et des herbes sur le papier d'aluminium. Disposez le reste des betteraves, enveloppez le papier d'aluminium et faites cuire le poisson à 200 degrés pendant une demi-heure.
4. Salade de pommes simple
Ajoutez du sucre ou du piment au goût !
Tu auras besoin de: 4 œufs, 90 g d'oignons, 200 g de carottes fraîches, 140 g de fromage, 300 g de pomme, 60 g de mayonnaise, une pincée de sel.
Préparation: Faire bouillir et râper les œufs, hacher finement l'oignon et verser de l'eau bouillante dessus, puis râper le fromage sur une râpe. De même, râpez grossièrement la pomme et râpez finement les carottes. Superposer les oignons, la mayonnaise, les pommes, la mayonnaise, les œufs, la mayonnaise, les carottes, la mayonnaise et le fromage.
5. Poulet aux mandarines
Vous pouvez utiliser du poulet entier ou des pilons de poulet et du jambon.
Tu auras besoin de: 3 pilons de poulet, 1 c. huile végétale, 3 mandarines, 2 gousses d'ail, 10 g de gingembre, une pincée de sel, 2 c. sauce soja, une pincée de paprika, 2 c. alcool fort.
Préparation: Rincez les pilons, retirez délicatement les os et faites-les frire dans de l'huile et de la sauce soja. Hacher l'ail et râper finement le gingembre, presser le jus d'1 mandarine, et démonter le reste en tranches et retirer les films.
Remplissez les pilons d'agrumes et trempez-les dans une marinade de jus, de gingembre, d'ail, d'alcool et de sauce soja au paprika. Faites cuire les pilons pendant 15 à 20 minutes, à couvert ou au four à 180 degrés.
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6. Salade de poulet et ananas
Les pruneaux rendront cette combinaison familière fraîche et originale.
Tu auras besoin de: 200 g de poulet, 200 g de concombres, 100 g d'ananas en conserve, 100 g de pruneaux, 100 g de chou chinois.
Préparation: Faire bouillir, faire frire ou cuire le poulet, et éventuellement prendre un filet fumé. Couper tous les ingrédients en lamelles et l'ananas en cubes. Mélangez les ingrédients et assaisonnez la salade avec de la crème sure, de la mayonnaise ou toute autre vinaigrette que vous aimez.
7. Salade de fruits de mandarines et kakis
Une salade gourmande pas chère et simple pour la table du nouvel an !
Tu auras besoin de: 1 kaki, 2 mandarines, 1 oignon rouge, 65 g de fromage, une botte de salade, des épices.
Préparation: Coupez le kaki épluché en petits cubes, hachez finement l'oignon et coupez les mandarines en quartiers. Fromage râpé et salade de narvi râpé en morceaux de taille moyenne.Mélanger les ingrédients et assaisonner la salade avec de l'huile si désiré.
8. Salade de thon et légumes
Salade de légumes frais, léger et beau avec du thon en conserve!
Tu auras besoin de: 200 g de thon en conserve, 100 g de tomates, 100 g de concombres, 60 g de radis, 20 g d'oignons rouges, huile d'olive et moutarde de Dijon.
Préparation: Écrasez le thon à la fourchette et coupez tous les légumes en belles tranches bien nettes. Mélanger l'huile d'olive avec la moutarde et les épices au goût et assaisonner la salade.
9. Julienne au poulet
Disposer le plat sur les tartelettes et garnir d'herbes et de noix.
Tu auras besoin de: 1 poitrine de poulet, 1 oignon, 100 ml de crème 20%, 1 c. huile d'olive, 150 g de fromage à pâte dure, une pincée de sel.
Préparation: Couper le poulet en cubes et faire bouillir 15 minutes dans de l'eau salée à feu moyen. Faites frire les oignons hachés, ajoutez-y le poulet et la crème et laissez mijoter le tout pendant 5 à 7 minutes. Placer la julienne dans les tartelettes et saupoudrer de fromage râpé.
10. Salade de haricots et chapelure
Le plat est aussi satisfaisant que simple et peu coûteux.
Tu auras besoin de: 1 boîte de haricots en conserve, 150 g de fromage, 150 g de pain noir, 3 c. mayonnaise, 1 gousse d'ail, un mélange de poivrons.
Préparation: Couper le pain en cubes, rouler dans les épices et cuire au four pendant 5-10 minutes à 170 degrés. Coupez le fromage en lamelles, rincez les haricots du bocal et mélangez la mayonnaise avec l'ail. Mélanger les ingrédients et assaisonner la salade.
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11. Côtelettes de poulet marinées au citron
Un bon choix pour le plat chaud principal de la table du nouvel an.
Tu auras besoin de: 2 filets de poulet, 1 c. huile d'olive, 1 œuf, 0,5 tasse de farine, 3 c. beurre, un bouquet de légumes verts, 1 citron, une pincée de sucre, 2 tasses de chapelure, un tiers d'un verre de jus de citron, 1 c. sel, poivre, 0,5 tasse de bouillon.
Préparation: Épluchez et battez le poulet, assaisonnez avec des épices, trempez-le dans la farine, l'œuf battu avec l'huile d'olive et la chapelure. Envoyez-les au four pendant 20-30 minutes à 200 degrés.
Faites fondre la moitié du beurre, ajoutez les quartiers et le jus de citron, versez le bouillon et ajoutez-y les herbes hachées. Evaporez la sauce, ajoutez les épices et versez sur les côtelettes de poulet au moment de servir.
12. Rouleaux de jambon aux champignons
Il est difficile de proposer un goûter du Nouvel An encore plus abordable et plus facile !
Tu auras besoin de: 200 g de jambon, 200 g de champignons, 100 g de fromage, 1 c. mayonnaise, une pincée de sel, 50 g d'olives.
Préparation: Faire bouillir ou faire frire les champignons et les hacher finement, mélanger avec les olives hachées. Ajouter la mayonnaise, le sel et le fromage finement râpé à la garniture. Coupez le jambon en fines tranches, enveloppez-y la garniture et fixez les rouleaux avec des brochettes.
13. Salade de bâtonnets de crabe et poivre
Une variante intéressante et peu coûteuse de la salade de bâtonnets de crabe pour le nouvel an !
Tu auras besoin de: 5 bâtonnets de crabe, moitié chacun de poivrons de différentes couleurs, 1 tomate, 1 oignon rouge, 40 g de fromage, 1 gousse d'ail, 0,5 c. paprika et moutarde sèche, 30 ml de mayonnaise, 40 ml de yaourt.
Préparation: Mélanger la mayonnaise avec du yogourt, de l'ail et des épices pour la vinaigrette. Couper tous les ingrédients en cubes égaux et mélanger la salade.
14. Produits fumés dans du pain pita
Une collation délicieuse et aromatique qui peut être servie en toute sécurité même sur la table du Nouvel An !
Tu auras besoin de: 2 pains pita fins, 200 g de viandes fumées, 3 feuilles de chou chinois, un demi-oignon rouge, 1 tomate, 1 concombre mariné, 100 g de cream cheese.
Préparation: Coupez les viandes fumées, le concombre, la tomate et le chou en fines lanières, et coupez l'oignon en demi-rondelles. Badigeonner le pain pita de fromage à la crème et étaler la garniture, rouler et faire frire légèrement dans une poêle.
15. Salade étagée aux carottes coréennes
Servez la salade dans des verres ou des bols transparents - elle est très lumineuse et belle.
Tu auras besoin de: 250 g de poulet fumé, 200 g de carottes coréennes, 2 concombres, 4 œufs, 100 g de fromage, 160 g de mayonnaise, des herbes et du sel.
Préparation: Coupez le poulet et les concombres pelés en petits cubes, et les œufs durs sur une râpe, mettez la première couche et les champs avec de la mayonnaise. Garnir d'une couche de poulet, encore une fois de mayonnaise, de concombres, de carottes coréennes, de mayonnaise et de fromage râpé.
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seize.Salade de crabe aux croûtons
Une table du Nouvel An sans bâtonnets de crabe sera incomplète !
Tu auras besoin de: 250 g de bâtonnets de crabe, 200 g de fromage fondu, 2 gousses d'ail, 3 œufs, 100 g de maïs, 70 g de croûtons, 150 g de mayonnaise.
Préparation: Râpez le fromage fondu sur une râpe fine et étalez-le dans la première couche. Au-dessus - de l'ail écrasé et une fine maille de mayonnaise, et sur eux - des œufs durs râpés. Graissez-les également avec de la mayonnaise, disposez des bâtonnets de crabe hachés, de la mayonnaise, des croûtons, de la mayonnaise et du maïs.
17. Salade d'algues copieuse
Une combinaison intéressante d'ingrédients attirera certainement l'attention des invités!
Tu auras besoin de: 200 g d'algues, 300 g de poulet, 400 g de pommes de terre, 150 g de céleri, 150 g d'oignons, 100 g de mayonnaise, 30 g de crème sure, une pincée de sel, 1 c. huile végétale.
Préparation: Couper le poulet en petits morceaux, faire revenir et ajouter l'oignon et le céleri en dés. Faites bouillir les pommes de terre et coupez-les en les mêmes cubes, ajoutez-les au reste des ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise avec de la crème sure et des épices. Enfin, ajoutez les algues à la salade.
18. Rouleaux de hareng
Une entrée simple mais très tendre pour la table festive du nouvel an.
Tu auras besoin de: 2 filets de hareng, 100 g de beurre, 50 g de fromage fondu, 2 cornichons, 150 g de pain noir, aneth.
Préparation: Enveloppez les filets dans du film alimentaire et battez, puis badigeonnez de beurre ramolli et d'herbes. Garnir de concombre finement haché et rouler le hareng en rouleau. Enveloppez-le dans une pellicule plastique, réfrigérez-le pendant une nuit et coupez-le en tranches.
19. Cuisses de poulet au miel
Le poulet est aromatique, avec une riche saveur de miel et de moutarde.
Tu auras besoin de: 8 pilons de poulet, 1 c. miel et moutarde de Dijon, 1 c. ail sec, épices.
Préparation: Mélangez du miel avec de la moutarde et des épices et faites mariner vos tibias dedans pendant plusieurs heures. Envoyez-les au four avec le reste de la marinade pendant 40 minutes à 180 degrés.
20. Mandarines au fromage
Un beau goûter du Nouvel An intéressera certainement petits et grands !
Tu auras besoin de: 2 fromages fondus, 2 œufs, 2 carottes, un bouquet d'aneth, 2 c. Mayonnaise.
Préparation: Râper le fromage fondu et mélanger avec des œufs durs râpés. Ajouter l'ail et les herbes, la mayonnaise et remuer. Former des boules et les rouler dans les carottes bouillies hachées, les placer sur un plat et garnir d'herbes.