Le chou-fleur au four ne contient que 25 calories pour 100 g et a une tonne de variantes de cuisson. Il se marie bien avec la viande et les ingrédients laitiers ou les œufs. Prenez note de nos 15 recettes géniales!
1. Chou-fleur au paprika
L'arôme de poivre fumé rend le plat inoubliable !
Tu auras besoin de: 1 petite tête de chou-fleur, 2 œufs, 2/3 tasse de chapelure, 100 g de fromage à pâte dure, 3 c. paprika fumé doux, sel, huile végétale.
Préparation: Démonter le chou en inflorescences et cuire 4 à 5 minutes. Jeter dans une passoire et laisser refroidir. Préparez les craquelins et le paprika séparément, et mélangez également les œufs, le sel, le beurre, le fromage à pâte dure râpé. Tremper chaque morceau de chou dans la chapelure et mettre sur une plaque à pâtisserie. Versez le tout dans la masse œuf-fromage et enfournez 20 minutes à 180 degrés.
2. Chou-fleur à l'ail et aux aubergines
Un peu de notes géorgiennes et d'arômes d'épices !
Tu auras besoin de: 3 aubergines, petit chou-fleur, 3 gousses d'ail, un bouquet de coriandre, 300 g de fromage, 100 ml. crème, sel, poivre.
Préparation: Faites cuire les aubergines au four et épluchez-les. Passer au mixeur avec l'ail et la coriandre. Le chou a été divisé en inflorescences et bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mélanger tous les ingrédients et placer sur une plaque à pâtisserie. Verser le mélange crème et fromage râpé. Cuire 10-15 minutes au four.
3. Chou-fleur au four avec du fromage et du poulet
Assez satisfaisant, mais en même temps un plat facile que toute femme au foyer peut gérer !
Tu auras besoin de: 500 g de chou-fleur, 300 g de filet de poulet, 200 g de fromage, 100 g de yaourt grec, sel, épices.
Préparation: Faire bouillir le chou-fleur pendant 5-7 minutes. Faites frire le filet dans une poêle à griller et mélangez-le avec du chou haché. Versez le tout par-dessus avec un mélange de yaourt et de fromage râpé. Cuire au four pendant 15 minutes.
4. Chou-fleur aux épices au four
Choisissez les épices et les herbes que vous aimez le plus, ou utilisez notre version.
Tu auras besoin de: 1 tête de chou-fleur, 3 cuillères à soupe beurre, 1 c. sucre, une demi-cuillère à café de sel, du poivre noir moulu, du paprika doux moulu, 1/4 cuillère de curcuma, une demi-cuillère de cannelle.
Préparation: Démontez le chou en inflorescences et coupez-le en lanières. Faire du beurre fondu et de la sauce aux épices. Lorsque tout se dissout, déposez le chou sur du papier sulfurisé et graissez chaque morceau. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
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5. Chou-fleur au four avec du riz et des œufs
Si vous aimez plus satisfaisant - cette recette est parfaite!
Tu auras besoin de: 1 tête de chou-fleur, 4 œufs, 200 g de riz, ail, crème sure, sel, poivre.
Préparation: Démonter, laver et faire bouillir le chou-fleur. Faire une sauce avec de la crème sure, de l'ail émincé, des épices. Tremper chaque bouchée et cuire dans du papier d'aluminium pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire bouillir le riz et les œufs séparément. Servir le riz, le chou, 2 demi-œufs dans un bol profond.
6. Chou-fleur aux champignons à la crème
Presque comme julienne, mais en mieux !
Tu auras besoin de: 500 g de chou-fleur, 300 g de champignons, 2 gousses d'ail, oignons, 100 ml. crème, 200 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation: Séparez le chou et faites-le bouillir. Faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec les oignons et l'ail. Mettez le tout dans un moule, remplissez d'une vinaigrette à la crème et au fromage. Cuire au four jusqu'à coloration dorée.
7. Chou-fleur à l'ail et au fromage
Pour que le plat ressorte juteux, et que la préparation soit rapide, choisissez une petite tête de chou.
Tu auras besoin de: 1 petit chou-fleur, 50 g de fromage à pâte dure, 60 g de beurre, une gousse d'ail, 1 c. zeste de citron, quelques brins de persil, sel, poivre.
Préparation: Faire une tartinade avec du beurre fondu, des herbes hachées, de l'ail émincé, du zeste et des épices. Beurrer le chou et bien l'envelopper dans du papier d'aluminium. Mettre au four 30 minutes à 190 degrés. Au bout d'une demi-heure, retirez le papier d'aluminium, saupoudrez le chou de fromage râpé et laissez-le cuire encore 15 minutes.
8. Chou-fleur au fromage au four
Presque comme des pépites chez McDonald's - mais en meilleure santé !
Tu auras besoin de: 1 tête de chou-fleur, 2 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 120 g de chapelure, 2 c. huile végétale, 1/2 c. sel et ail en poudre.
Préparation: Démonter le chou en inflorescences et faire bouillir pendant 5 minutes. Faire une sauce avec du beurre, des épices, du fromage râpé et des œufs. Tremper chaque bouchée d'abord dans la chapelure, puis dans le mélange d'œufs et de nouveau dans la chapelure. Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 20 minutes au four à 220 degrés.
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9. Chou-fleur épicé au four
Pour ceux qui aiment les snacks épicés !
Tu auras besoin de: 500 g d'inflorescences de chou-fleur, 5 g de piment rouge moulu, 3 c. huile d'olive, sel.
Préparation: Faire bouillir le chou pendant 5 minutes. Badigeonner chaque bouchée d'un mélange d'huile, de poivre et de sel. Mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes à 220 degrés.
10. Chou-fleur aux œufs et au lait
Un plat très tendre qui fond dans la bouche !
Tu auras besoin de: 1 tête de chou-fleur, 3 œufs, 3 c. lait, 1 cuillère à soupe. huile d'olive, sel.
Préparation: Démonter le chou en inflorescences et cuire pendant 10-15 minutes. Battre les œufs avec du sel et du lait. Graisser la poêle avec de l'huile et y mettre le chou. Versez le tout dans le mélange d'œufs et enfournez pour 15 minutes à 180 degrés.
11. Casserole de brocoli et chou-fleur
Pour obtenir un goût délicat, ajoutez du fromage à la crème et pour un arrière-goût plus sophistiqué, ajoutez du parmesan.
Tu auras besoin de: 150 g de brocoli, 150 g de chou-fleur, 150 ml. lait, 3 œufs, 200 g de fromage à pâte dure, sel, herbes.
Préparation: Mélanger le lait, les œufs, le fromage et le sel. Faites bouillir le chou pendant 5 minutes, jetez-le dans une passoire et placez-le dans un plat allant au four. Versez le tout dans le mélange œufs-fromage et enfournez pour 20 minutes à 200 degrés. Saupoudrer d'herbes sur le plat fini.
12. Chou-fleur au four avec pommes de terre
Une recette de dîner copieuse et délicieuse!
Tu auras besoin de: 4 pommes de terre, 1 tête de chou-fleur, 100 g de beurre, 2 œufs, 150 g de fromage à pâte dure, 300 ml. lait, sel, épices.
Préparation: Coupez les pommes de terre en rondelles et placez-les au fond d'un plat allant au four. Faites bouillir le chou pendant 5 minutes et placez-le sur les pommes de terre. Saler, saupoudrer et ajouter le beurre tranché. Faire une vinaigrette avec du lait et des œufs. Verser dans un moule et saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four pendant 40 minutes à 200 degrés.
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13. Chou-fleur au miel au four
Une recette originale que beaucoup n'ont pas encore essayée !
Tu auras besoin de: 1 tête de chou, 120 ml. Yaourt grec, 6 cuillères à soupe huile d'olive, 4 cuillères à soupe jus de citron, une gousse d'ail, une demi-cuillère à café de cumin, coriandre, curcuma, poivre de cayenne, 2 c. miel, 70 g de noix, sel, herbes.
Préparation: Mélanger le yaourt, le miel, une cuillerée de beurre, le jus de citron, l'ail et les épices. Graisser le chou avec de l'huile, du sel, du poivre et enfourner 45 minutes à 200 degrés. Sortez le chou et badigeonnez-le de sauce. Envoyez-le cuire encore 30 minutes, en versant périodiquement le jus du moule sur le chou.
14. Chou-fleur avec saucisse au fromage
Choisissez des saucisses par type de fouetté espagnol pour un arôme et un goût riches !
Tu auras besoin de: 1 tête de chou, 300 g de saucisse, 300 g de fromage, 150 ml. crème, sel, poivre.
Préparation: Démonter le chou et faire bouillir pendant 7 à 10 minutes. Couper les saucisses en tranches et mélanger avec le chou, mettre dans un moule. Faire une garniture de fromage râpé, crème, épices. Versez le tout et faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
15. Chou-fleur cuit avec des tomates
Les tomates sucrées et juteuses ajouteront une saveur encore plus intéressante au chou-fleur.
Tu auras besoin de: 1 tête de chou-fleur, 250 g de tomates concassées dans leur jus, 1 petit oignon, 2-3 gousses d'ail, 3 c. huile d'olive, 1/2 c. coriandre, sel, poivre, herbes.
Préparation: Dans une poêle, faire revenir les oignons, l'ail et les tomates finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faire bouillir le chou et le couper en fines tranches. Mettre dans un moule et couvrir de sauce tomate. Couvrir et cuire au four pendant 25 minutes. Servir saupoudré d'herbes.