Même ceux qui sont complètement indifférents à ce légume adorent le chou-fleur en pâte. Et maintenant, nous avons trouvé comment vous pouvez diversifier un tel plat. Gardez 12 bonnes recettes avec différents types de pâte à partir d'ingrédients simples !
1. Chou-fleur en pâte dans une poêle
Pour rendre la pâte plus piquante, ajoutez-y une cuillerée de moutarde.
Tu auras besoin de: 350 g de chou-fleur, 1 œuf, 3 c. farine, 20 ml de lait, épices.
Préparation: Démonter le chou-fleur en inflorescences et faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes. Jetez-le dans une passoire et laissez refroidir un peu, et pendant ce temps préparez la pâte.
Battez l'œuf avec le lait et les épices, ajoutez la farine tamisée et battez la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dedans. Trempez-y le chou-fleur, puis roulez chaque inflorescence dans la farine et faites-la frire.
2. Chou-fleur en pâte au four
Si vous ne voulez pas faire frire le chou dans l'huile, nous vous dirons comment le faire cuire.
Tu auras besoin de: 1 chou-fleur, 2 cuillères à soupe farine, 2 œufs, épices, 1 c. huile végétale.
Préparation: Démontez le chou-fleur en inflorescences et faites-le bouillir dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Battre les œufs avec le beurre et les épices, ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte. Trempez chaque inflorescence dedans, mettez-la sur du papier sulfurisé et enfournez à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Chou-fleur à la crème sure
La pâte à la crème sure est plus douce et plus crémeuse que la pâte ordinaire.
Tu auras besoin de: 700 g de chou-fleur, 2 œufs, 2 c. crème sure, 3 c. farine, une pincée de soda, épices.
Préparation: Divisez le chou-fleur en inflorescences et faites bouillir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Battre les œufs avec un fouet à crème sure, assaisonner et ajouter la farine. Enfin, ajoutez du soda à la pâte, mélangez à nouveau, trempez chaque morceau de chou et faites frire.
15 délicieuses recettes de filets de poulet en pâte
4. Chou-fleur à la mayonnaise
Cette pâte est plus épaisse, mais elle a une texture unique.
Tu auras besoin de: 400 g de chou-fleur, 1 œuf, 150 ml de mayonnaise, 3 c. farine, épices.
Préparation: Faire bouillir les inflorescences de chou-fleur pendant 3-4 minutes dans de l'eau bouillante. Mélanger la mayonnaise avec l'œuf, et ajouter les épices et la farine tamisée. Tremper chaque morceau de chou dans la pâte et faire frire dans l'huile végétale.
5. Chou-fleur en pâte au fromage
Il se marie bien avec une sauce crémeuse ou à l'ail !
Tu auras besoin de: 1 kg de chou-fleur, 150 g de fromage, 4 œufs, 150 g de farine, épices, herbes.
Préparation: Démontez le chou en inflorescences et faites bouillir dans de l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes. Battez les œufs avec un fouet jusqu'à consistance lisse et ajoutez-y des épices et du fromage râpé. Ajoutez-y la farine tamisée et les légumes verts hachés. Tremper le chou dans la pâte et faire revenir dans une poêle.
6. Chou-fleur à la pâte de tomate
La pâte de tomate a un goût assez prononcé, vous pouvez donc même vous passer de sauce.
Tu auras besoin de: 500 g de chou-fleur, 2 c. crème sure, 2 c. concentré de tomate, 100 ml d'eau, 2 œufs, 4 cuillères à soupe. farine, épices.
Préparation: Faire bouillir le chou-fleur pendant quelques minutes pour le ramollir. Battre les œufs avec de l'eau jusqu'à consistance lisse et ajouter la crème sure, la tomate et les épices. Mélangez la pâte, ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Roulez bien le chou dedans et faites-le frire de tous les côtés.
15 recettes pour le poisson le plus délicieux en pâte
7. Chou-fleur en pâte aux noix
Les noix hachées sont parfaites!
Tu auras besoin de: 1 tête de chou-fleur, 3 œufs, 100 g de noix, 100 g de chapelure, coriandre, muscade.
Préparation: Battre les œufs et mélanger les noix moulues avec les épices et la chapelure. Faire bouillir le chou-fleur dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Tremper chaque morceau d'abord dans la pâte, puis dans un mélange de noix et faire frire.
8. Chou-fleur en pâte aux herbes
Modifiez la quantité de légumes verts à votre goût.
Tu auras besoin de: 1 tête de chou-fleur, 4 œufs, 3 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes, 0,5 bouquet d'oignons verts, épices.
Préparation: Démontez le chou en petites inflorescences et faites bouillir pendant 2-3 minutes. Battre les œufs et ajouter les épices, l'ail écrasé et les herbes hachées.Si nécessaire, ajustez l'épaisseur avec de la farine, trempez chaque morceau de chou dans la pâte et faites frire.
9. Chou-fleur en pâte de maïs
Pour un jaune plus vif, ajoutez une pincée de curcuma.
Tu auras besoin de: 1 tête de chou-fleur, 2/3 tasse de lait, 3 c. farine de maïs, 1 oeuf, épices.
Préparation: Démontez le chou en inflorescences et faites bouillir quelques minutes dans de l'eau bouillante. Fouetter le lait et l'œuf et ajouter la semoule de maïs épicée.
Regardez la consistance de la pâte, et si nécessaire, ajustez la quantité de farine, car elle se comporte un peu différemment du blé. Tremper chaque morceau de chou dans la pâte et faire frire.
12 délicieuses recettes de bâtonnets de crabe en pâte
10. Chou-fleur en pâte de sarrasin
Encore une recette originale quand on en a marre de la pâte à frire habituelle !
Tu auras besoin de: 400 g de chou-fleur, 3 c. farine de sarrasin, 2 c. eau, 2 œufs, une pincée de levure chimique, épices.
Préparation: Divisez le chou en inflorescences et faites bouillir pendant 2-3 minutes. Battre les œufs avec l'eau, les épices, la levure chimique et la farine de sarrasin. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de vodka à une telle pâte. Tremper le chou-fleur dans la pâte et faire revenir dans une poêle.
11. Chou-fleur en pâte maigre
Une excellente option pour un régime maigre.
Tu auras besoin de: 500 g de chou-fleur, 100 ml d'eau, 1 c. amidon, 1 cuillère à soupe. huile végétale, 70 g de farine, épices.
Préparation: Démonter le chou en inflorescences et souder. Mélanger l'eau avec l'huile végétale, ajouter la farine tamisée avec l'amidon et les épices. Mélanger la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, tremper le chou-fleur et faire frire.
12. Chou-fleur à la bière
Un goûter original et sain !
Tu auras besoin de: 1 tête de chou-fleur, 2 œufs, 80 g de fromage, 100 ml de bière, 5 c. farine, épices.
Préparation: Faire bouillir le chou jusqu'à tendreté. Battre les œufs avec le beurre, ajouter la bière et remuer. Ajoutez-y des épices et du fromage râpé, mélangez la pâte et plongez-y les inflorescences de chou. Faites-les frire dans une poêle.