Le filet de poulet en pâte sera un excellent apéritif, et avec un plat d'accompagnement, c'est un plat principal complet. Mais savez-vous comment différentes pâtes peuvent être faites ? Partagez 15 des meilleures recettes!
1. Filet de poulet en pâte sur kéfir
Commençons par une option simple mais très délicate et luxuriante.
Tu auras besoin de: 500 g de filet de poulet, 1 verre de kéfir, 1 œuf, une pincée de soda, épices, farine.
Préparation: Couper le filet de poulet en lanières, rouler dans les épices et faire revenir légèrement. Mélanger le kéfir avec l'œuf, la farine et le soda jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse. Tremper chaque morceau de poulet dans la pâte et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit.
2. Filet de poulet dans une pâte au lait
La pâte au lait est plus légère et plus aérée.
Tu auras besoin de: 500 g de filet de poulet, 1 tasse de farine, 2/3 tasse de lait, 4 œufs, épices.
Préparation: Couper le poulet en tranches, battre et assaisonner. Mélangez la farine avec du lait chaud, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale et des œufs, assaisonnez et remuez la pâte. Laissez-le sur la table pendant 15 minutes, puis trempez le poulet et faites-le frire
3. Filet de poulet en pâte à la bière
La bière légère ordinaire est la meilleure pour la pâte à bière.
Tu auras besoin de: 400 g de farine, 500 g de filet de poulet, 300 ml de bière légère, épices.
Préparation: Fouetter 1,5 tasse de farine avec la bière et les épices jusqu'à consistance lisse. Coupez le poulet et battez-le, roulez-le dans le reste de farine, puis plongez-le dans la pâte et faites-le frire.
4. Filet de poulet en pâte à l'eau minérale
Une telle pâte s'avère également luxuriante et le poulet reste très juteux.
Tu auras besoin de: 500 g de filet de poulet, 100 ml d'eau minérale gazeuse, 200 g de farine, 2 œufs, épices.
Préparation: Couper les filets en fines tranches, battre et assaisonner. Battre les œufs avec les épices, ajouter la farine et verser progressivement l'eau minérale glacée. Pétrir la pâte à la consistance d'une crème sure épaisse, tremper le poulet et faire frire.
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5. Filet de poulet en pâte au four
Le plus souvent, nous faisons frire le poulet dans la pâte dans une poêle. Mais gardez la recette au four pour changer !
Tu auras besoin de: 300 g de filet de poulet, épices, 100 g de crème sure 150 g de farine.
Préparation: Pétrir une pâte épaisse de crème sure et de farine pour qu'elle ne coule pas trop du poulet. Couper le filet en tranches, battre et assaisonner. Tremper chaque tranche dans la pâte, mettre sur une plaque à pâtisserie et placer immédiatement au four pendant 10-15 minutes à 230 degrés.
6. Filet de poulet en pâte au jus de citron
Cette pâte est également idéale pour les autres parties du poulet.
Tu auras besoin de: 600 g de filet de poulet, 3 œufs, 2 c. farine, 1 cuillère à soupe. jus de citron, herbes, épices, 50 g de fromage.
Préparation: Couper le poulet en portions et rouler dans les épices. Battre les œufs, ajouter les herbes hachées, les assaisonnements et le fromage râpé. Ajoutez-y du jus de citron et à la fin, incorporez délicatement un peu de farine. Mettez le poulet dans la pâte et laissez reposer une demi-heure, puis faites frire immédiatement.
7. Filet de poulet en pâte au fromage
Il est tout simplement impossible de résister à la croûte de fromage parfumée.
Tu auras besoin de: 800 g de filet de poulet, 200 g de fromage, 2 œufs, 3 c. farine, épices.
Préparation: Traditionnellement, trancher, battre et assaisonner le poulet. Râper le fromage sur une râpe moyenne et mélanger avec les œufs battus. Tremper chaque tranche de filet dans la farine, puis dans la pâte et faire frire.
8. Filet de poulet en pâte avec de la chapelure
Le poulet croustillant et pané est facile à siroter avec les collations des bars et des fast-foods.
Tu auras besoin de: 600 g de filet de poulet, 2 œufs, 4 cuillères à soupe. chapelure, 2 cuillères à soupe farine, épices.
Préparation: A l'aide d'un fouet, battre les œufs et la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, et ajouter un peu d'eau si nécessaire. Couper le poulet en portions, tremper dans la pâte, puis dans des craquelins et faire frire.
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9. Filet de poulet en pâte sans farine
Pensez-vous qu'il est impossible de faire cuire une pâte sans farine du tout, afin qu'elle ne roule pas et ne goutte pas? Peut-être!
Tu auras besoin de: 600 g de filet de poulet, 3 œufs, 150 g de fromage, 150 g de crème sure, épices.
Préparation: Râper le fromage sur une râpe grossière et mélanger avec les œufs battus. Ajouter la crème sure grasse et les épices à la pâte et bien mélanger le tout.Trempez les morceaux de poulet dans une masse épaisse et faites-les frire dans une poêle.
10. Filet de poulet en pâte sans oeufs
Si les œufs viennent à manquer à la maison, ce n'est pas une raison pour changer de plan !
Tu auras besoin de: 2 cuillères à soupe mayonnaise, 100 ml d'eau, 2,5 c. farine, épices, 350 g de filet de poulet.
Préparation: Mélanger la mayonnaise avec toutes les épices au goût, verser doucement l'eau, ajouter la farine et laisser reposer la pâte 15 minutes. Couper le poulet en côtelettes, les tremper dans la pâte et les faire frire des deux côtés.
11. Filet de poulet en pâte aux graines de sésame
Vous pouvez ajouter du gingembre sec ou des flocons de piment à cette pâte.
Tu auras besoin de: 500 g de filet de poulet, 100 g de farine, 2 œufs, 50 ml d'eau minérale, graines de sésame, épices.
Préparation: Couper le poulet en fines tranches et battre légèrement. Battre les œufs au fouet, ajouter l'eau minérale, puis la farine. Remuez le mélange pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, et ajoutez les graines de sésame à la fin. Tremper les filets dans la pâte et faire frire.
12. Filet de poulet en pâte aux herbes
Nous vous recommandons d'utiliser plusieurs types d'herbes et d'oignons verts.
Tu auras besoin de: 250 g de filet de poulet, 2 œufs, 2 c. farine, épices, 40 g de fromage, 1 bouquet d'herbes.
Préparation: Trancher finement et battre le poulet. Battre les œufs avec la farine, ajouter le fromage râpé et les herbes hachées, assaisonner et ajouter un peu d'eau, si nécessaire. Bien tremper les filets dans la pâte et les faire frire.
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13. Filet de poulet en pâte de soja
Gardez à l'esprit que la sauce soja est salée, vous n'avez donc pas besoin de saler le poulet séparément.
Tu auras besoin de: 300 g de filet de poulet, 2 œufs, 50 ml de sauce soja, épices, 30 g de farine.
Préparation: Battre les œufs et la farine jusqu'à consistance lisse. Ajouter les épices, la sauce soja, la farine et bien mélanger la pâte. Hacher et battre le poulet au hasard, tremper dans le mélange et faire frire.
14. Filet de poulet à la pâte de tomates
Une recette originale qui surprendra à coup sûr vos proches.
Tu auras besoin de: 450 g de filet de poulet, 2 cuillères à soupe concentré de tomate, 2 cuillères à soupe farine, 1 oeuf, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation: Hacher le poulet et le faire mariner dans les épices et l'ail écrasé pendant une demi-heure. Battre l'oeuf avec la pâte de tomate et ajouter la farine. Mélanger les morceaux de filet avec la pâte épaisse et faire frire à feu doux.
15. Filet de poulet à la manne
La pâte de semoule acquiert une texture intéressante.
Tu auras besoin de: 300 g de filet de poulet, épices, 150 g de lait, 2 c. chapelure, 2 cuillères à soupe farine, 2 c. semoule, 1 cuillère à soupe. Mayonnaise.
Préparation: Couper le poulet en lanières, mélanger avec les épices et laisser infuser. Battre l'œuf avec le lait, ajouter délicatement la semoule avec la chapelure et mélanger. Ajoutez-y la mayonnaise et la farine, puis laissez infuser la pâte pendant 20 minutes. Tremper chaque poulet séparément et faire frire.