Les salades ne sont pas forcément des litres de mayonnaise et des lourdeurs chroniques dans l'estomac. En effet, les vieilles recettes de l'enfance ont peu à voir avec une alimentation saine. Mais les repas sains ne se limitent pas au chou ou à la simple tranche de tomates. Gardez 20 recettes pour les salades diététiques les plus délicieuses!
1. Salade diététique au poulet et au poivre
Cuisinez-le avec des poivrons de différentes couleurs pour le rendre encore plus brillant !
Tu auras besoin de: 160 g de poulet, 160 g de tomates, 160 g de concombres, 120 g de poivre, 40 g de feuilles de salade, 4 cuillères à soupe. huile d'olive et sauce soja, sel et poivre.
Préparation: Faire frire le poulet en morceaux assez gros et le laisser mijoter quelques minutes dans la sauce soja jusqu'à ce qu'il soit tendre. Hacher les légumes, mettre les feuilles de laitue, mettre le poulet dessus, saler et poivrer.
2. Salade diététique aux crevettes et à l'avocat
Une recette simple et rapide pour une salade gourmande diététique.
Tu auras besoin de: 100 g de crevettes, 1 avocat, 1 concombre, 20 g de fromage, 1 gousse d'ail, 1 citron, 1 c. huile d'olive.
Préparation: Faire bouillir et éplucher les crevettes, couper l'avocat avec le concombre et mettre le tout dans une assiette. Assaisonner la salade avec de l'huile d'olive, de l'ail écrasé et le jus d'un demi-citron.
3. Salade diététique protéinée
Essayez-le si vous ne consommez pas de protéines tout le temps !
Tu auras besoin de: 200 g de poulet, 50 g d'ananas en conserve, 2 œufs, 50 g de crème sure, herbes.
Préparation: Hacher le poulet bouilli, les protéines et l'ananas. Assaisonnez la salade avec de la crème sure et ajoutez des légumes verts au goût.
4. Salade diététique au fromage cottage
Une belle salade verte conviendra même sur une table de fête.
Tu auras besoin de: 1 concombre, 100 g de chou chinois, 100 g de céleri, 1 c. huile d'olive, 80 g de fromage cottage, 1 c. balsamique, sel et poivre.
Préparation: Rincez, épluchez et hachez grossièrement tous les légumes, mélangez et mettez du fromage cottage à pâte molle sur le dessus. Ajouter les épices et assaisonner la salade avec le mélange d'huile d'olive et de balsamique.
5. Régime mimosa
Une variation légère et saine d'une salade traditionnelle.
Tu auras besoin de: 1 boîte de thon en conserve, 3 œufs, 50 g de fromage, 1 carotte, 1 oignon, 2 c. sauce soja, 4 cuillères à soupe yaourt.
Préparation: Écraser le thon à la fourchette, le fromage, les carottes bouillies, les blancs et les jaunes de sodium séparément. Hacher finement l'oignon et mélanger le yaourt avec la sauce soja. Disposez en couches : protéines, sauce, fromage, sauce, thon, sauce, carottes et oignons, sauce, jaunes.
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6. Salade de haricots rouges au fromage blanc
La salade est assez calorique, mais quelques cuillères suffiront à la remplir.
Tu auras besoin de: 400 g de haricots en conserve, 1 citron, 2 gousses d'ail, 50 ml d'huile d'olive, 100 g de roquette, 200 g de fromage blanc, 50 g d'oignons rouges, sel et poivre.
Préparation: Rincer les haricots et mélanger avec les herbes et les oignons rouges finement hachés. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le fromage blanc et bien mélanger.
7. Salade diététique à la feta et aux olives
Salade délicieuse et pas du tout lourde de tout dans le réfrigérateur.
Tu auras besoin de: 150 g de feta, une demi-boîte d'olives, 1 concombre, un demi-oignon, 2 tomates, 300 g de poulet, 150 g de laitue, 1 gousse d'ail, 4 c. vinaigre de vin, 2 c. huile d'olive, herbes, poivre, sel.
Préparation: Hacher le poulet bouilli, les tomates et les concombres, hacher les oignons, la laitue, les olives et la feta. Verser la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, l'ail écrasé, les herbes et les épices.
8. Salade de légumes au chou-fleur
Grande variété au lieu du chou blanc habituel.
Tu auras besoin de: 1 chou-fleur, 5 tomates, 1 concombre, 1 échalote, 2 citrons, un bouquet d'herbes, huile, épices.
Préparation: Démontez le chou en inflorescences et faites-les bouillir ou hachez-les dans un mélangeur. Hachez le reste des légumes et des herbes, mélangez les ingrédients, ajoutez les épices et assaisonnez la salade avec du jus de citron.
9. Salade verte diététique
Une véritable réserve de vitamines, et la salade est très juteuse et croquante.
Tu auras besoin de: 60 g d'épinards, 2 concombres, 1 pomme verte, un bouquet de verdure, un demi-citron, 1 c. sauce soja, balsamique.
Préparation: Coupez la pomme et le concombre en lanières, placez-les sur les feuilles d'épinards et ajoutez les légumes verts finement hachés. Assaisonner la salade de jus de citron et de sauce soja et arroser de balsamique.
10. Salade diététique de concombre et menthe
Une salade parfumée et fraîche est la collation légère parfaite.
Tu auras besoin de: 400 g de concombres, 250 ml de yaourt, 3 gousses d'ail, un demi bouquet d'herbes, menthe, sel, poivre noir, piment.
Préparation: Ajouter les épices et l'ail écrasé au yaourt pour infuser un peu. Couper les concombres en cubes, mélanger avec les herbes hachées et verser sur la sauce.
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11. Salade "Fouet"
La salade de betteraves rapide s'avère sucrée, mais pas du tout riche en calories.
Tu auras besoin de: 1 betterave, 1 carotte, 1 pomme, 2 gousses d'ail, sel, poivre, huile d'olive.
Préparation: Râpez tous les ingrédients crus et mélangez. Ajoutez-y de l'ail écrasé, des épices au goût et assaisonnez avec de l'huile d'olive.
12. Salade diététique au chèvre et aux noix
Un grand plat pour une table de fête pour surprendre vos invités.
Tu auras besoin de: 150 g de roquette, 150 g de raisins, 1 avocat, 100 g de fromage de chèvre, 100 g de noix, un demi-oignon rouge, 1/3 tasse d'huile d'olive, 3 c. balsamique, 2 cuillères à soupe miel, une pincée de sel de mer et de poivre.
Préparation: Rincez la roquette et les raisins sans pépins, coupez les grosses baies. Hacher l'avocat, l'oignon, ajouter tous les ingrédients à la roquette et ajouter le fromage. Assaisonner la salade avec un mélange d'huile d'olive, de miel, de balsamique et d'épices.
13. Salade diététique au chou et au thon
Surprenez votre foyer avec une salade diététique exquise mais simple.
Tu auras besoin de: 150 g de choux, 100 g de concombres, 80 g de maïs, 100 g de thon en conserve, 1 œuf, des herbes, 1 c. huiles, sel, poivre.
Préparation: Hacher et presser le chou, ajouter les concombres, le maïs et la purée de thon. Ajouter les légumes verts hachés, assaisonner avec de l'huile d'épice et garnir de moitiés d'œufs durs au moment de servir.
14. Salade de saumon au brocoli
Se marie bien avec un plat principal complet pour un déjeuner copieux.
Tu auras besoin de: 300 g de saumon, 300 g de brocoli, un bouquet de laitue, 1 oignon rouge, 1 c. sauce soja, 2 cuillères à soupe jus de citron, 3 c. huile d'olive, 2 c. moutarde en grains, poivre, sel.
Préparation: Râper le filet de saumon avec du sel et du poivre, ajouter 1 cuillère à soupe chacun. jus de citron, sauce soja et huile d'olive. Laisser reposer 15 minutes, envelopper dans du papier aluminium et cuire au four 20 minutes à 180 degrés.
Démonter le brocoli en inflorescences et faire bouillir 5 minutes après l'ébullition. Mélanger le beurre restant, le jus de citron, la moutarde et les épices. Mettez le brocoli, les fines rondelles d'oignon et les gros morceaux de poisson sur les feuilles de laitue avec la vinaigrette.
15. Salade de roquette diète aux fraises
Comment aimez-vous cette tournure inattendue des événements?
Tu auras besoin de: 70 g de roquette, 100 g de fraises, 100 g de mozzarella, le jus d'une demi orange.
Préparation: Hachez la roquette, hachez les fraises et coupez la mozzarella en gros morceaux. Mélanger tous les ingrédients et couvrir de jus d'orange frais. Ajouter des noix ou saupoudrer de balsamique si désiré.
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16. Salade De Poulet Au Curry Diète
Pour ajouter encore plus de belle couleur jaune, utilisez du curcuma dans une vinaigrette.
Tu auras besoin de: 2 filets de poulet, 1 chou iceberg, 50 g de raisins secs, 150 g de yaourt grec, 3 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe miel, curry, herbes, sel.
Préparation: Faire tremper le poulet dans de l'eau salée pendant 2 heures, saupoudrer de curry et cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés. Faire une vinaigrette avec du yaourt, du miel, de l'huile d'olive et des épices. Couper l'iceberg, le poulet, les herbes et mélanger, ajouter les raisins secs et la vinaigrette.
17. Salade diététique au poisson rouge en conserve
Il est préférable d'acheter des aliments en conserve non pas dans l'huile, mais dans votre propre jus.
Tu auras besoin de: 240 g de poisson, 2 avocats, 5 œufs, 80 g d'olives aux anchois, 2 c. huile d'olive, sel, poivre, herbes.
Préparation: Égoutter le liquide de la nourriture en conserve et pétrir le poisson.Faire bouillir les œufs et les hacher avec l'avocat, les olives et les herbes. Saler et poivrer la salade, l'assaisonner d'huile d'olive.
18. Salade de betteraves et pamplemousse
A la place du quinoa, vous pouvez utiliser du couscous ou d'autres petites céréales.
Tu auras besoin de: 125 g de quinoa, 1 pamplemousse, 2 betteraves, 3 cuillères à soupe. huile d'olive, laitue, jus d'un demi citron, 0,5 c. balsamique, sel.
Préparation: Faites chauffer le quinoa dans une poêle dans une demi-cuillère d'huile d'olive, ajoutez 1 c. jus de citron, 200 ml d'eau et de bouillon. Épluchez le pamplemousse de tous les films et coupez les betteraves cuites en grosses tranches. Mélanger le beurre restant, le jus de citron, le balsamique et les épices et assaisonner la salade.
19. Salade diététique au daikon
Utilisez la râpe à carottes de style coréen - c'est beaucoup plus beau.
Tu auras besoin de: 1 daikon, 1 carotte, 1 concombre, oignons verts, herbes, sel, huile.
Préparation: Râpez tous les ingrédients sur une râpe coréenne ou coupez-les en fines lamelles. Ajouter les légumes verts hachés et les oignons verts, saler et assaisonner avec de l'huile.
20. Salade diététique de légumes au four
Vous pouvez couper tous les autres légumes que vous aimez.
Tu auras besoin de: 1 betterave, 1 carotte, 1 panais, 1 patate douce, 1 oignon rouge, 40 ml d'huile d'olive, 1 c. sel, 1 c. moutarde, 1 cuillère à soupe. balsamique, 1 cuillère à soupe jus de citron, laitue, feta, noix.
Préparation: Cuire les betteraves séparément dans du papier d'aluminium, et hacher le reste des oignons légumes en gros morceaux, saler, arroser d'huile d'olive et mettre au four 35 minutes à 200 degrés. Mélanger les ingrédients, assaisonner et garnir d'huile d'olive, de moutarde, de jus de citron et de vinaigrette balsamique. Garnir de morceaux de feta et de noix.