Quoi de mieux, de plus savoureux et de plus savoureux que des biscuits faits maison ? Il est certainement bien meilleur que celui du magasin, car il est préparé avec amour. Et pour cela, il n'est pas du tout nécessaire de passer des jours en cuisine. Nous partageons des recettes simples et éprouvées !
1. Biscuits à la noix de coco
C'est encore meilleur et plus sain que la prime !
Tu auras besoin de: 100 g de farine, 100 g de sucre, 200 g de noix de coco, 2 œufs, 1 c. levure chimique.
Cuisson. Battre les œufs avec le sucre, ajouter la noix de coco au mélange et bien mélanger. Ajouter la levure chimique à la farine, pétrir la pâte et réfrigérer pendant une demi-heure. Cuire les biscuits à 180 degrés pendant 15 minutes.
2. Biscuits au beurre de cacahuète
Beaucoup de gens essaient le beurre de cacahuète, mais ils ne savent pas quoi en faire. Disons !
Tu auras besoin de: 2,5 tasses de farine, 2 œufs, 1 tasse de beurre fondu, 1,5 tasse de beurre d'arachide, 1,5 tasse de cassonade, 1 c. bicarbonate de soude, 0,5 c. levure chimique, 0,5 c. sel.
Cuisson. A l'aide d'un batteur, battre le beurre et le sucre, puis ajouter petit à petit les œufs et le beurre de cacahuète tout en continuant de battre. Verser tous les autres ingrédients secs, battre la pâte et laisser reposer une demi-heure. Déposer les biscuits et cuire au four pendant 17 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Biscuits savoyards
Biscuits biscuits légendaires pour le même dessert légendaire - le tiramisu.
Tu auras besoin de: 75 g de farine, 75 g de sucre, 2,5 c. sucre en poudre, 3 jaunes, 4 blancs.
Cuisson. Battez les jaunes avec les deux tiers du sucre en une masse mousseuse, ajoutez-y la moitié de la farine et mélangez doucement avec une cuillère. Battre les blancs en mousse, ajouter le sucre restant et ajouter un tiers de la masse aux jaunes. Mélanger à nouveau les jaunes, ajouter le reste de farine et les blancs. Presser les biscuits en lanières et cuire au four pendant 12-15 minutes à 180 degrés.
4. Le cookie le plus rapide
De façon inattendue, des amis ont appelé et allaient passer chez vous pour le thé dans une demi-heure ? Voici un bon hack de vie pour vous!
Tu auras besoin de: 230 g de farine, 120 g de beurre, 80 g de sucre glace, 1 c. sucre vanillé, 1 c. zeste de citron, 2 jaunes.
Cuisson. Mélanger la farine, le sucre, le beurre, les jaunes et les zestes en une pâte ferme et élastique. Continuez à remuer sans vous arrêter pendant environ 7 à 9 minutes, roulez en une saucisse et coupez en rondelles. Cuire les cookies pendant 10 minutes à 180 degrés.
5. Biscuits à l'avoine
Les biscuits à l'avoine entière faits maison sont un excellent petit-déjeuner ou une collation pour la journée !
Tu auras besoin de: 100 g de beurre, 1 tasse de flocons d'avoine, 1 tasse de sucre, 1 tasse de farine, 2 œufs, baies séchées, noix, fruits confits, chocolat et autres additifs.
Cuisson. Écraser le beurre et le sucre à la fourchette, puis bien battre au batteur, ajouter les œufs et mélanger à nouveau. Alternativement, en pétrissant soigneusement après chaque fois, versez les flocons d'avoine, environ 2 verres d'additifs à votre goût et la farine. Former des boules, rouler dans la farine, façonner des biscuits et enfourner sur du papier sulfurisé pendant 15 minutes à 200 degrés.
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6. Biscuits à la banane et à l'avoine
Pendant que nous parlons du petit-déjeuner, voici un autre bon biscuit pour toute la famille. Et pas de farine !
Tu auras besoin de: 2 bananes, 1 tasse de flocons d'avoine, chocolat, cannelle, noix, baies séchées et autres additifs.
Cuisson. Bien écraser les bananes avec les flocons d'avoine et pétrir jusqu'à consistance lisse. Ajouter des garnitures, du chocolat, de la cannelle ou des épices au goût. Cuire 15 minutes sur papier sulfurisé à 180 degrés.
7. Biscuits aux gouttes de chocolat
Nous vous dirons comment faire les mêmes cookies à partir de vos films et émissions de télévision préférés.
Tu auras besoin de: 400 g de beurre, 1,5 tasse de sucre, 2 tasses de farine, 2 œufs, 1 c. soda, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café. vanilline, gouttes de chocolat pour la cuisson.
Cuisson. Battre le beurre et le sucre au batteur jusqu'à consistance légère et aérée, ajouter les œufs et la vanille. Mélanger les ingrédients secs et combiner les deux masses.Ajouter les gouttes de chocolat (ou chocolat râpé), mélanger à nouveau et mettre au froid pendant une demi-heure. Rouler la pâte en petites boules et enfourner sur papier sulfurisé à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
8. Biscuits à la crème sure
Si une boîte de crème sure disparaît dans le réfrigérateur, mettez-la en action !
Tu auras besoin de: 200 g de sucre, 120 g de beurre, 180 g de crème sure, 2 œufs, 400 g de farine, 10 g de levure chimique et 1 c. extrait de vanille.
Cuisson. Mélanger le beurre fondu avec le sucre et les œufs, puis ajouter la crème sure, l'extrait de vanille et bien fouetter. Ajouter progressivement la farine et la levure en pétrissant une pâte ferme. Laissez-le au réfrigérateur pendant 3 heures, étalez-le sur un demi-centimètre et découpez les biscuits. Cuire 10-12 minutes sur papier sulfurisé à 180 degrés.
9. Biscuits aux pommes
Les beignets aux pommes ont longtemps été une surprise, mais qu'en est-il des cookies ?
Tu auras besoin de: 200 g de margarine, 500 g de farine, 120 g de sucre, 4 œufs, 3 pommes moyennes, 1 c. vanilline, 1,5 c. levure chimique.
Cuisson. Bien écraser les œufs avec la vanille et le sucre, ajouter la margarine et ajouter la farine et la levure. Lorsque vous pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, ajoutez les pommes finement hachées. Il s'avérera très doux, alors étalez-le avec une cuillère et assurez-vous de - sur du parchemin. Cuire les biscuits aux pommes pendant 10-15 minutes à 200 degrés.
10. Biscuits à la banane
La pâte de banane est de plus en plus utilisée dans toutes sortes de produits de boulangerie faits maison.
Tu auras besoin de: 3 tasses de farine, 1,5 tasses de sucre, 190 g de beurre, 4 bananes, 3 œufs, 1,5 c. un soda.
Cuisson. Battre les œufs et le sucre au batteur, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre et écraser les bananes en purée de pommes de terre. Mélangez tout cela dans un récipient, ajoutez du bicarbonate de soude et commencez à ajouter progressivement la farine. Laissez la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure, formez de petites rondelles, comme pour les cheesecakes, et enfournez-les pendant 20 minutes à 200 degrés.
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11. Biscuits au lait caillé
Les mêmes triangles de fromage cottage en sucre que votre maman a faits !
Tu auras besoin de: 100 g de beurre, 100 g de fromage cottage, 160 g de farine, 3 c. sucre, une pincée de sel et de levure chimique.
Cuisson. Mélanger les ingrédients secs ensemble et le beurre fondu avec du fromage cottage râpé. Combiner les deux masses et pétrir en une pâte molle. Rouler les boules, les aplatir en cercles, plier chacune en quatre fois et saupoudrer de sucre sur le dessus. Ou vous pouvez enrouler des roses originales pour le rendre encore plus spectaculaire ! Cuire au four 15-17 minutes à 180 degrés.
12. Biscuits délicats aux noix
C'est votre option si vous aimez les noix, mais n'aimez pas les produits de boulangerie avec de gros additifs.
Tu auras besoin de: 1 tasse de farine, 1,5 tasse de noix hachées, 0,5 tasse de sucre, 0,5 tasse de beurre ramolli, 1 c. sucre vanillé, 0,5 c. sel, sucre glace.
Cuisson. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol, ajouter le beurre et bien pétrir la pâte avec les mains. Laissez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes et roulez en petites boules. Faites-les cuire à 200 degrés pendant 15-20 minutes, puis roulez immédiatement chaque boule dans du sucre en poudre jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
13. Biscuits "Madeleine"
Maintenant, il est peu probable que vous le trouviez dans les cafés, mais vous pouvez le cuisiner vous-même à la maison !
Tu auras besoin de: 120 g de farine, 80 g de sucre, 90 g de beurre, 2 œufs, 1 c. jus de citron.
Cuisson. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mou, le broyer avec les œufs et le sucre, puis bien battre avec un mélangeur. Ajouter le jus de citron, la farine et pétrir à nouveau la pâte. Mettez-le dans des moules et faites cuire à 200 degrés pendant 12-15 minutes.
14. Biscuits au sésame
Le sésame est non seulement savoureux et sain, mais aussi très aromatique dans les produits de boulangerie faits maison.
Tu auras besoin de: 70 g de farine, 160 g de graines de sésame, 60 g de beurre, 120 g de sucre, 1 œuf, 0,5 c. levure chimique, 0,5 c. sel, 0,5 c. vanilline, 1 c. jus de citron.
Cuisson. Bien battre le beurre, le sucre, l'œuf, la vanille et le jus de citron au batteur. Incorporer la farine, puis ajouter les graines de sésame avec une spatule en bois. Etalez la pâte sur le parchemin avec une petite cuillère à distance les unes des autres, car les boules s'étalent encore. Cuire les cookies pendant 8-15 minutes à 180 degrés jusqu'à une belle teinte dorée.
quinze.Biscuits "Torchetti"
Un autre biscuit italien légendaire. Ne confondez pas torchetti et beignets !
Tu auras besoin de: 220 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 3-4 c. eau, 1 c. levure chimique et une pincée de sel.
Cuisson. Mélanger les ingrédients secs, ajouter le beurre, couper en morceaux et pétrir en miettes. Versez de l'eau, pétrissez une pâte élastique, arrachez des morceaux et roulez chacun en boudin, puis en anneau. Tremper les anneaux dans le sucre d'un côté et cuire au four pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
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16. Biscuits maison avec confiture
Le fait maison sera beaucoup plus aromatique et plus savoureux que les charges colorées non identifiées du magasin.
Tu auras besoin de: 2 tasses de farine, 1 tasse de beurre ramolli, 0,5 tasse de sucre, 1 œuf, 0,5 c. levure chimique, 0,5 c. sel, 1 c. sucre vanillé, confiture.
Cuisson. Battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse blanche mousseuse, ajouter l'œuf et la vanille, remuer à nouveau et ajouter la farine. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et former de petites boules. Insérez un petit trou à l'intérieur de chaque boule avec votre doigt et remplissez-le de confiture. Cuire au four sur du papier sulfurisé pendant 15 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
17. Biscuits simples
Même si vos biscuits ne fonctionnent pas de manière catastrophique, vous ferez certainement face à ces biscuits !
Tu auras besoin de: 220 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 1 œuf, 0,5 c. levure chimique et une pincée de sel.
Cuisson. Moudre le beurre mou à la spatule avec l'œuf et le sucre. Ajouter la levure chimique, la farine et pétrir la pâte pas trop épaisse et collante. Versez-le sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 12-15 minutes à 200 degrés.
18. Biscuits aux pépites de chocolat
Du vrai chocolat et des biscuits au chocolat - tout pour vous !
Tu auras besoin de: 240 g de chocolat, 2/3 tasse de farine, 3/4 tasse de sucre, 4 c. beurre, 3 œufs, 0,5 c. levure chimique, 0,5 c. sel, 1 c. sucre vanillé, 1,5 tablettes de chocolat en morceaux.
Cuisson. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain de vapeur ou au micro-ondes en fouettant les œufs avec la vanille et le sucre. Mélanger lentement les deux mélanges à la vitesse minimale du mélangeur et ajouter progressivement la farine avec le sel et la levure chimique. Ajoutez les morceaux de chocolat, mélangez à nouveau la pâte et étalez les cercles bien nets. Cuire les cookies aux pépites de chocolat pendant 12-15 minutes à 180 degrés.
19. Biscuits sous forme de grains de café
Ces biscuits faits maison sont non seulement délicieux, mais aussi très beaux !
Tu auras besoin de: 200 g de beurre, 200 ml de crème 30%, 650 g de farine, 250 g de sucre, 4 cuil. lait, 5 c. café instantané, 3 c. cacao.
Cuisson. Dissoudre le café dans le lait chaud, puis y ajouter le beurre, la crème, le sucre et le cacao. Battre le mélange avec un fouet, ajouter lentement la farine et pétrir la pâte. Roulez-le en boules, aplatissez-le, puis étirez-le en forme de grain de café et faites une incision avec un cure-dent. Cuire au four pendant 12-15 minutes à 180 degrés.
20. Biscuits moelleux au lait
Ces biscuits rappellent beaucoup une croûte crémeuse ou un biscuit.
Tu auras besoin de: 400 g de farine, 100 g de beurre, 200 g de sucre, 80 ml de lait, 1 œuf, 0,5 c. levure chimique.
Cuisson. Bien fouetter le beurre et le sucre, ajouter l'oeuf, le lait et la levure. Ajouter délicatement la farine, pétrir une pâte élastique dense et la rouler sur la table en une crêpe jusqu'à 1 cm d'épaisseur.Découper des biscuits avec des emporte-pièces ou un verre, étaler sur du papier sulfurisé et cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés. Retirez la plaque de cuisson lorsque les biscuits brunissent ou vous pouvez les sécher.