Jela od heljde: 20 brzih i ukusnih recepata

Jela od heljde: 20 brzih i ukusnih recepata

Samo na kuhanoj heljdi nećete daleko otići jer čak i vaša omiljena hrana s vremenom može dosaditi. Zato smo za vas prikupili 20 recepata za ukusna jela od heljde. Takva raznolikost oduševit će i najkapricioznije sladokusce!

1. Heljda s bundevom i gljivama

Heljda s bundevom i gljivama - recepti

Heljda s gljivama klasično je jelo, no smislili smo kako je raznovrsiti.

Trebat će vam: 200 g heljde, 150 g gljiva, 100 g luka, 300 g bundeve, češnjak, biljno ulje, kim, sol i papar.

Priprema: Heljdu skuhajte, nasjeckajte gljive i luk i pecite kockice bundeve pola sata na 200 stupnjeva. Na biljnom ulju popržite luk s češnjakom i gljivama, pomiješajte s heljdom i bundevom, začinite, zagrijte i poslužite.

2. Heljda s mrkvom i začinskim biljem

Heljda s mrkvom i začinskim biljem - recepti

Vrlo ugodna i vrlo aromatična kombinacija.

Trebat će vam: 320 g heljde, 100 g poriluka, 1 mrkva, cilantro, ružmarin, peršin, začini, biljno ulje, maslac.

Priprema: Luk sitno nasjeckajte s mrkvom, popržite na biljnom ulju, dodajte heljdu i promiješajte. Nakon 2 minute ulijte oko 600 ml vode ili juhe, posolite i pirjajte oko 20 minuta. U kašu dodajte nasjeckano začinsko bilje, začine i maslac.

3. Salata s heljdom, piletinom i avokadom

Salata od heljde, piletine i avokada - recepti

Poslužite toplo ili hladno!

Trebat će vam: 0,5 šalice heljde, 2 pileća fileta, 1 mrkva, 300 g cherry rajčica, 0,5 vezice peršina, 1 avokado, 2 žlice. limunov sok, sjemenke sezama.

Priprema: Pileći file i heljdu skuhajte, piletinu rastavite na vlakna, a mrkvu narežite na ljuske za povrće i narežite na tanke listiće. Višnju prepolovite, a avokado nasjeckajte u blenderu za sok od limuna. Ukrasite salatu sjemenkama sezama i začinskim biljem po ukusu.

4. Kiseli krastavci s heljdom

Kiseli krastavac s heljdom - recepti

Ako želite, jelu dodajte meso ili dimljeno meso.

Trebat će vam: 2 litre juhe, 2 žlice. heljda, 4 krumpira, 1 luk, 4 kisela krastavca, 1 mrkva, 1 žlica. maslac, pola korijena peršina, lovorov list, papar u zrnu, sol.

Priprema: Mrkvu i korijen peršina narežite na tanke ploške, luk nasjeckajte i popržite na maslacu. Krumpir narežite na kriške, a krastavce na tanke trake. U kipuću juhu dodajte krumpir, nakon 5 minuta - povrće, zatim - heljdu i kuhajte dok ne omekša. Na kraju dodajte krastavce, kiseli krastavac, začine, kuhajte na pari još par minuta i ostavite da se kiseli krastavci kuhaju.

5. Ćufte od heljde

Ćufte od heljde - recepti

Ovo je križ između kotleta i kolača sa sirom.

Trebat će vam: 1 čaša heljde, 100 g svježeg sira, 1 žličica. šećera, 2 jaja, 0,5 šalice krušnih mrvica, sol, 2 žlice. maslac.

Priprema: Heljdu prelijte s oko 1,5 čaše vode i kuhajte oko 30 minuta da se kaša zgusne. Dodajte pasirani svježi sir, jaja i šećer te promiješajte. Oblikujte heljdine kuglice, uvaljajte u prezle i pecite u tavi.

Kako kuhati strelice od češnjaka: brzo i ukusno

6. Heljdova paella

Paella od heljde - recepti

Nacionalno španjolsko jelo u ruskom stilu.

Trebat će vam: 80 g heljde, 100 g piletine, 25 g luka, 45 g gljiva, 40 g papra, 250 ml juhe, 15 g paste od rajčice.

Priprema: U tavi popržite piletinu i nasjeckano povrće. Dodati heljdu, lagano dinstati, sve pomiješati s pastom od rajčice i uliti juhu. Dodajte začine, isparite tekućinu oko 5 minuta i stavite paellu u pećnicu oko 12 minuta na 180 stupnjeva.

7. Brza juha od povrća s heljdom

Brza juha od povrća s heljdom - recepti

Minimum sastojaka - i najbolji rezultat!

Trebat će vam: 100 g heljde, 5 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 1 papar, začinsko bilje, začini.

Priprema: Luk nasjeckajte, mrkvu grubo naribajte i popržite. Na kraju tamo dodajte kockice papra i promiješajte. Krumpir skuhajte u slanoj vodi do pola kuhanja, dodajte prženje i oprane žitarice te nastavite kuhati dok se heljda ne skuha. Začinite juhu i pospite začinskim biljem.

8. Crvena heljda

Crvena heljda - recepti

Neobičan prilog koji će ukrasiti svaku gozbu.

Trebat će vam: 125 g heljde, 1 repa, 1 luk, 1 češanj češnjaka, 0,5 žlice. sok od limuna, 250 ml vode, sol, 2,5 žlice. suncokretovo ulje.

Priprema: Ciklu unaprijed skuhajte, naribajte na sitno ribež i poprskajte limunovim sokom. Heljdu lagano popržite na suhoj tavi i kuhajte u vodi dok ne omekša. Nasjeckajte luk i češnjak, pržite ih na biljnom ulju. Pomiješajte sve sastojke i posolite prije posluživanja.

9. Kotleti od heljde i krumpira

Kotleti od heljde i krumpira - recepti

Vrlo zadovoljavajući i jednostavan svakodnevni obrok.

Trebat će vam: 400 g krumpira, 250 g heljde, 3 žlice. brašno, začini.

Priprema: Heljdu isperite, napunite vodom i ostavite da nabubri preko noći, a zatim pažljivo ispustite ostatak vode. Krumpir naribajte na sitno ribež, iscijedite sok i dodajte u kašu. Začinite mljeveno meso, promiješajte, dodajte brašno i oblikujte pljeskavice. Ponovno ih umočite u brašno i ispržite u tavi.

10. Papar punjen heljdom i sirom

Paprika punjena heljdom i sirom - recepti

Ukusno i lijepo jelo koje se vrlo jednostavno priprema.

Trebat će vam: 3 velike paprike, 2 rajčice, 150 g adyghe sira, 90 g heljde, 1 mrkva, kurkuma, kim, papar.

Priprema: Paprikama odrežite vrhove, izvadite sjemenke i ostavite u kipućoj vodi 5 minuta. Na biljnom ulju pržite začine nekoliko minuta, tamo dodajte naribanu mrkvu, a nakon 4 minute dodajte pasirani sir. U tavu dodajte heljdu, promiješajte, ulijte 200 ml vode i dovedite do spremnosti. Nadjev rasporedite paprom, napunite rajčicom nasjeckanom u blenderu, pokrijte vrhovima i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

Pileća tjestenina: 10 ukusnih recepata (korak po korak)

11. Palačinke od tikvica s heljdom

Palačinke od tikvica s heljdom - recepti

Zanimljiva varijacija na jednostavnom domaćem receptu.

Trebat će vam: 100 g heljde, 400 g tikvica, 80 g brašna, 1 jaje, 1 češanj češnjaka, začini.

Priprema: Heljdu skuhajte u vodi u omjeru 1: 2 dok ne omekša i ostavite da se ohladi. Tikvice naribati na krupno ribež i ocijediti višak tekućine. Sve sastojke promiješajte dok ne postanu glatki i žlicom prelijte palačinke.

12. Kotleti s heljdom, piletinom i patlidžanom

Kotleti s heljdom, piletinom i patlidžanom - recepti

Ulovite još jedan recept, ali ovaj put s heljdom i mesom!

Trebat će vam: 0,5 šalice heljde, 400 g pilećeg filea, 300 g patlidžana, 1 češanj češnjaka, 1 luk, 1 jaje, začini, 1 čaša vode.

Priprema: Heljdu isperite, napunite vrućom vodom i kuhajte dok ne omekša. Patlidžan narežite na kockice i pržite dok ne porumeni. Piletinu, luk i češnjak preskočite kroz mlin za meso, dodajte heljdu, patlidžan, začine i jaje, zamijesite mljeveno meso i oblikujte kotlete. Pržite ih u tavi.

13. Gljive punjene heljdom

Gljive punjene heljdom - recepti

Vrlo jednostavan i brz topli međuobrok bogatog okusa.

Trebat će vam: 7 velikih gljiva, 3/4 šalice heljde, 1 luk, 1 mrkva, 100 g slanine, 50 g sira, majoneza, začini.

Priprema: Heljdu skuhajte dok ne omekša, tako da se malo prokuha. Luk i slaninu nasjeckajte, mrkvu naribajte i pržite dok ne porumeni. Nadjev promiješajte heljdom i začinima te stavite u klobuke gljiva. Dodajte malo majoneze, prelijte naribanim sirom i pecite oko 25 minuta na 180 stupnjeva.

14. Ćufte od heljde i gljive u rajčici

Ćufte od heljde i gljive u rajčici - recepti

Poslužite ih same ili uz zaseban prilog.

Trebat će vam: 200 g heljde, 150 g gljiva, 2 glavice luka, 4 žlice. brašno, 3 režnja češnjaka, 300 ml soka od rajčice, 2 lovorova lista, sol i šećer, začini.

Priprema: Heljdu skuhajte i ispržite nasjeckani luk s gljivama. Pomiješajte ih, dodajte protisnuti češnjak, pola brašna i začine. Masu samljeti mikserom, oblikovati polpete, lagano uvaljati u brašno i pržiti. Prelijte ih sokom od rajčice izravno u tavu, dodajte lovorov list i začine te pirjajte 7 minuta pod poklopcem.

15. Heljda s povrćem

Heljda s povrćem - recepti

Ako postoji riža s povrćem, zašto onda ne bi i heljda?

Trebat će vam: 180 g heljde, 1 tikvica, 2 rajčice, 1 mrkva, 250 g gljiva, 100 g poriluka, šaka graška ili mahuna, 75 g umaka od rajčice, začini.

Priprema: Usitnite svo povrće i postupno ga pržite u tavi, počevši od luka i mrkve. Na samom kraju dodajte pelate i umak od rajčice, a nakon 3 minute - opranu heljdu. Pržite par minuta, ulijte 350 ml vode i kuhajte poklopljeno oko 20-30 minuta.

Tjestenina sa škampima: 8 ukusnih recepata (korak po korak)

16. Kremasta juha od heljde s jetrom

Krem juha od heljde s jetrom - recepti

Unatoč tako jednostavnim sastojcima, juha je vrlo nježna.

Trebat će vam: 100 g heljde, 200 g krumpira, 150 g luka, 250 g pileće jetre, 4 češnja češnjaka, 200 ml vrhnja, 300 ml juhe, začini, 30 g maslaca, biljno ulje.

Priprema: Krumpir narežite na kockice, a luk na pola prstena i popržite s nasjeckanim češnjakom na biljnom ulju. Zatim ulijte juhu i kuhajte dok krumpir ne omekša. Heljdu zasebno skuhajte, dodajte heljdu i vrhnje sa začinima, zagrijte je na vatri par minuta i sve sameljite mikserom. Na maslacu ispecite jetru u začinima i dodajte juhi prilikom posluživanja.

17. Tepsija od mesa s heljdom

Mesna tepsija s heljdom - recepti

Poslužite ga kao vruće glavno jelo ili kao hladno predjelo.

Trebat će vam: 500 g mljevenog mesa, 125 heljde, 1 glavica luka, 3 kriške štruce, 2 jaja, mlijeko, 2 režnja češnjaka, krušne mrvice i maslac.

Priprema: Luk popržite, heljdu skuhajte i promiješajte u tavi. Kruh izmrvite i prelijte mlijekom, pomiješajte s mljevenim mesom, češnjakom i začinima te dodajte 1 jaje. U heljdu dodajte drugo jaje i također promiješajte. Namažite oblik maslacem, pospite mrvicama, stavite polovicu mljevenog mesa, heljdu i drugi dio mljevenog mesa. Pecite 45 minuta na 200 stupnjeva.

18. Heljda s piletinom u vrhnju

Heljda s piletinom u vrhnju - recepti

Koristite pileće batake, bedra ili cijele noge.

Trebat će vam: 250 g heljde, 200 ml 10% vrhnja, sol i paprika, 2 pileća kraka ili 4 glutena, 200 g gljiva, 100 g sira, 1 luk, maslac.

Priprema: Heljdu skuhajte, nasjeckane gljive popržite s lukom, promiješajte i stavite u kalup. Piletinu natrljajte začinima i malo je utopite u heljdi. Prelijte vrhnjem, dodajte sir i pecite oko 30-40 minuta na 200 stupnjeva.

19. Heljda sa srcima u loncima

Heljda sa srcem u loncima - recepti

Ako nema lonaca, poslužit će lim prekriven folijom ili rukav za pečenje.

Trebat će vam: 400 g pilećih srca, 12 žlica. heljda, 150 g korijena celera, 1 glavica luka, pola papra, 4 velike gljive, začinsko bilje, začini.

Priprema: Pileća srca skuhajte gotovo do kuhanja i ostavite u juhi. Pržite nasjeckani celer s lukom, gljivama, paprikom i češnjakom. Opranu heljdu, srca i povrće stavite u lonce, dodajte začinsko bilje i začine, prelijte juhom i pecite oko sat vremena na 180 stupnjeva.

20. Heljda u azerbajdžanskom

Azerbajdžanska heljda - recepti

Ako više volite začinjena jela, dodajte gruzijske ili kavkaske začine.

Trebat će vam: 1 čaša heljde, 1 patlidžan, 1 luk, 1 papar, 1 rajčica, 1 češanj češnjaka, cilantro, sol, biljno ulje.

Priprema: Rajčici skinite kožu i sve povrće narežite na kockice. Patlidžane pržite oko 7 minuta, a zatim im dodajte ostatak povrća i češnjak. Na samom kraju dodajte heljdu, kuhanu do pola, promiješajte, pirjajte 15 minuta na laganoj vatri. Jelo začinite i pospite začinskim biljem.

ljepota

dom i obitelj

Vrt