Kuharica svake domaćice trebala bi sadržavati nekoliko recepata za izradu tjestenine s piletinom. Takva jela pomažu kada trebate nahraniti svoju obitelj ili neočekivane goste brzo, ukusno i zadovoljavajuće. Podijelite naših 10 najboljih recepata korak po korak!
1. Tjestenina s piletinom i gljivama u kremastom umaku
Klasičan recept koji se lako priprema za samo pola sata.
Trebat će vam: 1 pakiranje špageta, 900 g pilećeg filea, 300 g gljiva, 350 ml vrhnja (10%), 2 glavice luka, 1 žlica. l. brašno, biber i sol.
Priprema:
1. Špagete kuhajte u kipućoj vodi dok ne omekšaju, u međuvremenu pripremite proizvode za kremasti umak od mesa. Gljive i pileći file narežite na male komadiće, luk na pola prstena.
2. Prženje od luka i gljiva pripremite na uobičajen način, prebacite u zasebnu posudu i ostavite neko vrijeme sa strane.
3. Pržite pileće meso na vrućem ulju dok se ne stvori ukusna zlatna kora. Gljive i luk ulijte u tavu do prženog fileta, posolite i popaprite po ukusu, dodajte brašno.
4. Izlijte vrhnje u tavu do mesa i gljiva, ostavite da se krčka ispod poklopca na minimalnoj vatri 20 minuta.
5. Špagete složite na porcijske tanjure, prelijte kipućim kremastim mesnim umakom i poslužite odmah.
2. Tjestenina s piletinom i limunom
Mirisni i začinski zeleni umak sa svježim citrusnim notama jedan je od najboljih dodataka tjestenini i pilećem mesu.
Trebat će vam: 1 pakiranje paste od penne (cijevi od perja), 350 g pilećeg mesa, 50 g svježe salate od rukole, 5-6 listova mente, bosiljak, 0,5 limuna, 1 luk, 1 češanj češnjaka, 2 žlice. l. aromatično maslinovo ulje, začini.
Priprema:
1. Meso marinirajte u mješavini soka od limuna, soli i papra, pržite na maslinovom ulju nekoliko minuta sa svake strane. Nasipajte nasjeckani luk na meso, trupove 15 minuta.
2. U blenderu začinite bilje s maslinovim uljem i 1,5 žličice. limunov sok, prelijte luk s pilećim mesom s dobivenim umakom.
3. Na tanjure, polja s umakom od ljutog mesa rasporedite tjesteninu skuhanu u slanoj vodi.
3. Tjestenina s piletinom u umaku od soje i meda
Najčešća tjestenina s pilećim mesom pretvorit će se u kulinarsko remek-djelo ako se posluži s originalnim umakom od soje i meda.
Trebat će vam: 300 g farfala (tjestenina u obliku mašna), 400 g pilećeg filea, 3 žlice. l. pčelinji med, 4-5 žlica. l. soja sos, maslinovo ulje, začini.
Priprema:
1. Ulijte tekućinu (otopljenu u mikrovalnoj pećnici) med i sojin umak u tavu s pilećim mesom prženim do zlatno smeđe boje, leševe 8-9 minuta.
2. Farfale kuhane dok se ne skuha stavite na tanjure u obliku tobogana, na njih položite komade piletine i polja s umakom od sojinog meda.
Tjestenina sa škampima: 8 ukusnih recepata (korak po korak)
4. Tjestenina s piletinom i povrćem
Izvrsna opcija za kompletnu obiteljsku večeru brze hrane.
Trebat će vam: 2 šalice mješavine smrznutog povrća, 400 ml juhe, 1 pakiranje (300-400 g) rezanci od jaja, 300 g pilećeg filea, prstohvat suhog bosiljka, biljno ulje, 1 žličica. začini za piletinu, soja umak i morska sol.
Priprema:
1. Prženi pileći file prelijte juhom, začinite začinima, smrznuto povrće izlijte izravno iz vrećice, ne morate ga prethodno odmrzavati, inače će povrće postati gumasto i bez okusa. Brzo zagrijte do vrenja, a zatim smanjite vatru i prekrijte maskarama dok se gotovo ne skuha.
2. Povrće prelijte juhom, kuhajte oko pet minuta i dodajte tjesteninu, bit će gotova za nekoliko minuta.
5. Špageti s piletinom "Carbonara"
Jednostavna hrana, pola sata slobodnog vremena i nekoliko kulinarskih trikova pomoći će vam u pripremi ovog ukusnog jela!
Trebat će vam: 1 pakiranje špageta, 150 g kuhanog dimljenog prsa, 250 g pilećeg filea, 1 cijelo jaje i tri žumanjka, 80 g parmezana, 50 g maslaca, 2 kriška svježeg češnjaka ili 1 žličica. sušeno, 1 žlica. l. maslinovo ulje.
Priprema:
jedan.Na maslinovom ulju ispržite sitno sjeckanu prsa, čim se mast otopi, dodajte komadiće piletine, a zatim i špagete kuhane do al dente.
2. Jaje i žumanjke istucite u pjenu, pomiješajte sa šakom naribanog parmezana, soli i mljevenom paprikom, ulijte tjesteninu s grudima i mesom, dodajte maslac.
3. Postepeno ulijte jednu čašu juhe u kojoj se pripremala tjestenina. Prilikom posluživanja pospite preostalim parmezanom.
Tjestenina s gljivama: 12 ukusnih recepata (korak po korak)
6. Tjestenina s piletinom u umaku od rajčice
Za ovo jelo možete koristiti bilo koju vrstu tjestenine, ali pasta colorata je idealna.
Trebat će vam: 2 pileća bedra, 250 g raznobojne spiralne tjestenine, 1 čaša soka od rajčice, 1 češanj češnjaka, 1 luk, 1 žlica. l. ribani tvrdi sir, maslinovo ulje, 1 žličica. šećer, talijansko bilje i začinsko bilje.
Priprema:
1. Meso odvojeno od kostiju i kože zajedno s lukom popržite na biljnom ulju, začinite po želji.
2. Piletinu i luk prelijte sokom od rajčice, nakon 10 minuta dodajte češnjak.
3. Ostaje pomiješati umak od mesa rajčice sa skuhanim obojenim spiralama, zagrijati na laganoj vatri i možete počastiti goste.
7. Cannelloni tjestenina s piletinom
Tjestenina u obliku velikih cijevi odlično se slaže s prženim pilećim fileom i cherry rajčicama.
Trebat će vam: 1 kutija cannelloni (izuzetno velike cijevi), 1 pileća prsa bez koštica, 300 g cherry rajčica, 150 g cheddar sira, 3 režnja češnjaka, začin od limunske paprike.
Priprema:
1. Skuhajte tjesteninu prema uputama, a meso narežite na male kockice, pržite na biljnom ulju dok ne omekša i izvadite iz tave.
2. U preostalo ulje dodajte češnjak, polovice rajčice, ulijte 0,5 šalice tekućine u kojoj su se kuhali kaneloni.
3. Rolade od tjestenine napunite mesom, stavite u tavu s umakom od rajčice, zagrijte 10 minuta, začinite po želji i pospite naribanim sirom.
8. Tepsija "Lasagne"
Od širokih rezanci od jaja s piletinom i povrćem možete napraviti divnu tepsiju, koja će se pokazati ništa lošijom od poznate lazanje.
Trebat će vam:
Za tepsije: 300 g pappardelle paste (široke trake), 1 polovica pilećih prsa, 1 luk, 2 paprike različite boje, 1 mesnata rajčica, 3 režnja češnjaka, 120 g tvrdog sira, po 1 žličica. majčina dušica i mljevena paprika, prstohvat čilija, morska sol.
Za bešamel umak: 0,5 l svježeg kravljeg mlijeka, po 50 g maslaca i pšeničnog brašna, muškatni oraščić na vrhu noža, ljuta paprika i sol.
Priprema:
1. Pappardelle rezance skuhajte prema receptu na pakiranju do stanja "al dente". Povrće i meso pržite naizmjenično na biljnom ulju.
2. Tjesteninu, povrće i meso stavite u slojeve u duboku posudu za pečenje, začinite začinima. Prelijte bešamel umakom, pospite sirom i pecite u pećnici.
3. Za umak pržite brašno na maslacu do svijetlo narančaste nijanse, ulijte mlijeko, začinite začinima navedenim u receptu i kuhajte dok se ne zgusne.
Pileća pita: 15 recepata za svaki ukus
9. Lazanje sa tjesteninom s pilećim polpetama
U trgovinama često možete pronaći tjesteninu u obliku dugih uskih traka s valovitim rubovima, ovo je lazanje. Ova tjestenina često se pravi s pilećim kuglicama u umaku od rajčice.
Trebat će vam: 1 pakiranje lazanjete, 700 g pilećeg mesa, 0,3 vezica cilantro, 0,5 žlice. l. pasta od crvenog curryja, 1 crveni luk, 3,5 soka od rajčice, 2 žličice. smeđi šećer, biljno ulje.
Priprema:
1. Napravite mljeveno pileće meso s cilantrom i polovicom navedene curry paste, oblikujte kuglice srednje veličine, stavite u hladnjak na 1 sat.
2. U tavi popržite češnjak i luk na biljnom ulju, dodajte preostalu curry pastu, ulijte sok od rajčice i šećer. Ohlađene mesne kuglice umočite u umak, kuhajte 10 minuta okrećući lopaticom.
3. Na tanjure stavite tjesteninu za lazanje i mesne okruglice kuhane prema uputama, poslužite s umakom i pospite cilantrom.
10. Tjestenina s piletinom i ananasom
Ovo se jelo može poslužiti vruće čak i za svečani stol, iznenađujuće kombinira umak od sira s pilećim mesom i slatkim ananasom!
Trebat će vam: 200 g tjestenine fusilli (spirale), 300 g pilećeg filea, 1 konzerva ananasa iz konzerve, po 100 g prerađenog i tvrdog sira, 2 kokošja jaja, 1 žličica. morska sol, prstohvat mljevene paprike i bosiljak za posluživanje.
Priprema:
1. Dodajte kockice ananasa komadima pilećeg filea prženim na biljnom ulju, maknite s vatre nakon pet minuta. Zavarite spirale prema uputama gotovo do kuhanja.
2. Obje vrste natrijevog sira na sitnom ribežu, pomiješajte s jajima, ulijte 100 ml juhe u kojoj se kuhao fusilli.
3. U loncu pomiješajte tjesteninu, meso s ananasom, prelijte par minuta umakom od sira i jaja, prekrivenim trupovima. Poslužite s krupnom morskom soli, mljevenim paprom i sitno sjeckanim bosiljkom.