Tražite svestrano jelo za posluživanje gostima, pripremu za obitelj ili zalogaj za rad? Čuvajte 15 recepata za pileću pitu i različite dodatke. Svi su brzi, lagani i ukusni!
1. Pita s piletinom i krumpirom
Savršen topli obrok za cijelu obitelj!
Trebat će vam:
Za test: 180 g kiselog vrhnja, 90 g maslaca, 1 žličica. prašak za pecivo, 270 g brašna, 0,5 žličice. sol.
Za punjenje: 3 krumpira, 350 g pilećeg filea, 2 glavice luka, sol, začini i začinsko bilje, 25 g maslaca.
Priprema: Otopite maslac za tijesto, pomiješajte ga sa kiselim vrhnjem i solju, dodajte prašak za pecivo i brašno. Filete narežite na male kockice, začinite i pomiješajte s začinskim biljem. Luk nasjeckajte, a krumpir narežite na tanke ploške i začinite.
Podijelite tijesto na dva dijela, a veće stavite u kalup sa obodom. Po vrhu rasporedite krumpir, luk, a na njega piletinu i komadić maslaca. Prekrijte kolač preostalim tijestom, štipajte rubove, napravite nekoliko rezova i prema želji premažite žumanjkom. Pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
2. Pita s piletinom i lukom
Jednostavno, ukusno i ništa više!
Trebat će vam:
Za test: 50 g maslaca, 60 ml biljnog ulja, 20 g šećera, 1 jaje, 200 ml mlijeka, 20 g kvasca, prstohvat soli, 400 g brašna.
Za punjenje: 300 g pilećeg filea, 60 g luka, 1 žumanjak, začini.
Priprema: Zagrijte mlijeko s maslacem i biljnim uljem, a zatim mu dodajte šećer i kvasac. Posolite, dodajte jaje i polako dodajte prosijano brašno. Ostavite tijesto na toplom oko sat vremena.
Nasjeckani pileći file popržite u začinima i odvojeno - luk. Podijelite tijesto na komade i pola stavite u kalup. Odozgo stavite nadjev, prekrijte drugim slojem tijesta, prignječite rubove i napravite par rupa. Namažite žumanjak na tortu i pecite dok ne porumeni.
3. Pita s piletinom i sirom
Prikladna i laka pita od želea.
Trebat će vam:
Za test: 3 jaja, po 150 g majoneze i vrhnja, prstohvat sode, 1 čaša brašna, sol.
Za punjenje: 250 g pilećeg filea, 100 g sira, 1 luk, 1 žlica. sezam, začini.
Priprema: Pileći file ispržite s lukom i začinima i ostavite da se ohladi. Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i jajima, polako dodajte brašno i dodajte malo gašene sode. Tijesto je otprilike poput palačinke.
Ulijte 2/3 u kalup, rasporedite nadjev, prekrijte naribanim sirom i prekrijte ostatkom tijesta. Pospite ostatkom sezama i pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
4. Pita s piletinom i gljivama
Brza i laka otvorena pita koja će uvijek pomoći domaćici!
Trebat će vam:
Za test: 50 g maslaca, 1 jaje, 1 žlica. vode, prstohvat soli, 200 g brašna.
Za punjenje: 300 g gljiva, 300 g pilećeg filea, 1 glavica luka, začini, 170 ml 20% vrhnja, 1 jaje, 150 g sira.
Priprema: Od svih sastojaka umijesite glatko homogeno tijesto i stavite u hladnjak na pola sata. Skuhajte i nasjeckajte filete, ispržite gljive s lukom i začinima te zajedno promiješajte nadjev. Razvaljajte tijesto i stavite u kalup, na vrh stavite nadjev i odozgo istucite umućeno jaje, vrhnje i naribani sir. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
20 jednostavnih salata od piletine koje će začiniti vaš jelovnik
5. Pita od piletine i špinata
Vrlo nježan i lijep quiche čak se može poslužiti gostima!
Trebat će vam:
Za test: 250 g brašna, 125 g maslaca, 1 jaje, 1 žlica. hladne vode, prstohvat soli i šećera.
Za punjenje: 350 g pilećeg filea, 1 glavica luka, 1 hrpa špinata, 220 g fete, začini, 2 jaja, 200 g 20% vrhnja.
Priprema: Suhe sastojke za tijesto umiješajte u kockice hladnog maslaca i brzo sameljite u mrvice. Tamo dodajte jaje i vodu, pa tijesto stavite u hladnjak na sat vremena. Razvaljajte ga i stavite u kalup, izbockajte ga vilicom i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva pod prešom od mahunarki.
Nasjeckajte piletinu i popržite je s lukom i začinima. Tamo dodajte špinat, malo dinstajte i u nadjev izmrvite 150 g fete. Cijelu smjesu stavite na tijesto i prekrijte umućenim jajima sa vrhnjem i ostatkom fete. Pecite još 40 minuta na 160 stupnjeva.
6. Pita s piletinom i brokulom
Zdrav i lijep recept za kolače koji će se svidjeti čak i djeci!
Trebat će vam:
Za test: 250 g brašna, 70 g maslaca.
Za punjenje: 700 g pilećeg filea, 400 g brokule, 1 glavica luka, 100 g sira, začini, 3 jaja, 100 g vrhnja.
Priprema: Brašno i nož ohladite u mrvice, sameljite brašno, zamijesite tijesto i stavite u hladnjak. Pileći file skuhajte i sitno nasjeckajte, brokulu rastavite na cvatove i lagano ih popržite s lukom i začinima. Razvaljajte tijesto, rasporedite nadjev i prelijte umućenim jajima, vrhnjem i začinima. Pitu pospite ribanim sirom i pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.
7. Pita s piletinom i rajčicama
Zahvaljujući rajčicama, nadjev uopće nije suh.
Trebat će vam:
Za test: 450 g brašna, prstohvat soli, 60 ml maslinovog ulja, 250 ml jogurta.
Za punjenje: 2 rajčice, 500 g pilećeg filea, 50 ml juhe, 3 češnja češnjaka, 1 luk, začini, začinsko bilje, 1 žumanjak.
Priprema: Nasjeckani luk popržite s češnjakom, dodajte kuhanu i nasjeckanu piletinu i velike komade rajčice. Sve dinstajte sa začinima, začinskim biljem i juhom par minuta, a prema potrebi dodajte malo brašna.
Pomiješajte jogurt s maslacem i postupno dodajte brašno u nekoliko prolaza. Podijelite tijesto na dva dijela i razvaljajte u slojeve kako bi pristajalo kalupu. Položite jedan sloj sa stranama, zatim nadjev i drugi sloj. Uštipnite rubove, napravite par rezova, premažite žumanjak po kolaču i pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
8. Pita s piletinom i kupusom
Čak se i kuhari početnici mogu nositi s takvim receptom za kolače!
Trebat će vam:
Za test: 1 čaša kefira, 1 žličica. prašak za pecivo, 150 g majoneze, 10 žlica. brašno, prstohvat soli, 3 jaja.
Za punjenje: 350 g pilećeg filea, 350 g kupusa, začini i začinsko bilje.
Priprema: Kupus narežite, lagano poparite ispod poklopca i pirjajte zajedno s nasjeckanim fileima i začinima. Jaja umutite sa soli, kefirom i majonezom, pa polako dodajte brašno i prašak za pecivo. Ulijte pola tijesta, rasporedite nadjev i ulijte ostatak. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
Mannik na kefiru: 12 jednostavnih i ukusnih recepata
9. Dijetalna pita od piletine i povrća
Ovdje nema ni brašna - nevjerojatno, zar ne?
Trebat će vam:
Za test: 400 g cvjetače, 80 g krušnih mrvica, 1 jaje.
Za punjenje: 300 g pilećeg filea, 150 g brokule, 150 g papra, 80 g poriluka, 150 g tikvica, 100 g rajčica, 3 jaja, 200 ml kiselog vrhnja, 100 g sira, začini.
Priprema: Piletinu skuhajte, oba kupusa rastavite na cvatove i lagano prokuhajte, a ostatak povrća narežite na velike komade. Pomiješajte 3 jaja s kiselim vrhnjem i začinima, dodajte naribani sir.
Cvjetaču usitnite u blenderu u pire krumpir, dodajte 1 jaje, krekere i još začina. Ovo će biti tijesto za koru pa ga stavite u podmazan pleh. Po vrhu rasporedite nadjev, napunite ga preljevom i pecite sat vremena na 180 stupnjeva.
10. Pita s piletinom i bundevom
Prekrasan i nježan recept za hladnu sezonu.
Trebat će vam:
Za test: 50 g maslaca, 1 jaje, 100 g kiselog vrhnja, 175 g brašna, sol i začini.
Za punjenje: 300 g pilećeg filea, 500 g bundeve, 150 g luka, začini, 200 ml 20% vrhnja, 150 g sira, 1 jaje.
Priprema: Pomiješajte maslac sa vrhnjem, dodajte jaje i polako dodajte brašno sa začinima. Stavite tijesto u hladnjak, a za to vrijeme sitno nasjeckajte luk, file i bundevu pa sve zajedno sa začinima dinstajte. Naribajte sir, pomiješajte s jajetom i vrhnjem.
Tijesto stavite u kalup i oblikujte stranice, na vrh stavite nadjev i prekrijte smjesom od vrhnja od jaja. Pitu pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
11. Pita s piletinom i svježim sirom
Vrlo zdrav recept bogat proteinima.
Trebat će vam:
Za test: 0,5 šalice mlijeka, 0,5 žličice. suhi kvasac, 0,5 žlice. šećera, 15 g maslaca, 1 šalica brašna, začinsko bilje.
Za punjenje: 300 g svježeg sira, 200 g sira, 300 g pilećeg filea.
Priprema: U toplom mlijeku otopite kvasac sa soli i šećerom, dodajte otopljeni maslac i polako umiješajte brašno. Zamijesite tijesto i zagrijte sat vremena. Začinsko bilje sitno nasjeckajte, pomiješajte sa svježim sirom i začinima. Kuhanu piletinu rastavite na komade, a sir naribajte.
Tijesto razvaljajte u sloj, stavite u kalup, pa po vrhu rasporedite svježi sir, piletinu i pospite naribanim sirom. Pitu pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.
12.Pita s piletinom i kiselim krastavcima
Neobična kombinacija ispada vrlo nježna i aromatična.
Trebat će vam:
Za test: 6 žlica brašno, 250 g kiselog vrhnja, 250 g majoneze, 3 jaja, 0,5 žličice. soda, 0,5 žličice. sol.
Za punjenje: 1 pileća prsa, 1 luk, 1 kiseli krastavac.
Priprema: Pileća prsa i luk sitno nasjeckajte, zajedno ih popržite i začinite. Nasjeckajte krastavce, dodajte u tavu, promiješajte i maknite s vatre. Kiselo vrhnje, majonezu i jaja promiješajte dok ne postane glatko, polako dodajte suhe sastojke i polovicu tijesta izlijte u kalup. Rasporedite nadjev, prekrijte ostatkom tijesta i pecite do lijepe boje na 180 stupnjeva.
Salata od piletine i gljiva: 12 ukusnih recepata
13. Pita s piletinom i jajima
Jednostavno i izdašno punjenje zajedno s petominutnim tijestom - što vam još treba?
Trebat će vam:
Za test: 3 jaja, 150 ml kiselog vrhnja, 150 ml majoneze, po 0,5 žličice. soda, šećer i sol.
Za punjenje: 400 g pilećeg filea, 6 jaja, 1 svežanj zelenog luka.
Priprema: Umiješajte kiselo vrhnje, majonezu, jaja za tijesto, sodu bikarbonu i šećer, a zatim u tijesto polako dodajte brašno. Ostatak jaja i piletine skuhajte, sve narežite na srednje kockice, a luk nasjeckajte. Ulijte polovicu tijesta, u slojeve položite piletinu, jaja i zeleni luk te ulijte ostatak tijesta. Pecite oko pola sata na 180 stupnjeva.
14. Pita s piletinom, tikvicama i patlidžanima
Gosti i kućanstva definitivno će se iznenaditi!
Trebat će vam:
Za test: 300 g brašna, 150 g maslaca, 1 jaje, 1 žlica. hladne vode, prstohvat soli.
Za punjenje: 300 g pilećeg filea, 2 tikvice, 1 patlidžan, 1 papar, 2 rajčice, 1 luk, začini, 300 g 20% kiselog vrhnja, 2 jaja, 150 g sira, 1 češanj češnjaka, sol i papar.
Priprema: Rajčice, tikvice i patlidžan narežite na kolutiće, a zatim patlidžan prelijte slanom vodom još 15 minuta. Papriku i pileći file nasjeckajte, luk nasjeckajte i sve zajedno sa začinima ispržite. Pecite tikvice i patlidžane s obje strane.
Hladno malo samljeti s brašnom i soli u mrvice, dodati vode s jajetom i zamijesiti tijesto. Stavite ga u hladnjak na pola sata, razvaljajte i stavite u oblik sa stranicama. Nadjev rasporedite u slojevima i prekrijte kiselim vrhnjem, umućenim s jajima, protisnutim češnjakom i začinima. Pospite ribanim sirom i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
15. Pita od piletine i ananasa
Još jedna klasična kombinacija bez koje ne bismo mogli!
Trebat će vam:
Za test: 2 šalice kiselog vrhnja, 1 žlica. majoneze, 4 jaja, po 0,5 žličice. sol, soda i prašak za pecivo, 1,5 šalice brašna.
Za punjenje: 300 g pilećeg filea, 200 g ananasa iz konzerve.
Priprema: Piletinu narežite na kockice i ispecite sa začinima po ukusu. Pomiješajte sve sastojke za tijesto i polako mu dodajte brašno. Polovicu tijesta izlijte u kalup, rasporedite nadjev, prekrijte ostatkom tijesta i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.