Danas želimo s vama podijeliti zanimljive recepte za jela od kupusa. Čim to njene spretne ljubavnice ne pripreme! Ovdje je sve: od pirjanog povrća i tepsija do pljeskavica i juha od kupusa. Odaberite i uživajte!
1. Pirjani kupus
Počnimo s win-win receptom za pirjani kupus koji se uvijek pokaže savršenim.
Trebat će vam: 500 g kupusa, 1 glavica luka, po 0,5 žlice. ocat, šećer i brašno, 1 žlica. tijesto od rajčice ili pire krumpir, 0,5 šalice vode, 2 žlice. biljno ulje.
Priprema: Kupus nasjeckajte i poklopljeno pirjajte 20 minuta u ulju i vodi. Luk zasebno popržite i dodajte u kupus. Na kraju dodajte rajčicu, ocat, šećer i začine te trupove dok ne omekšaju. Na ulju popržite brašno, pomiješajte sa kupusom i malo ga zagrijte.
2. Juha od kupusa
Najjednostavniji i najbrži recept sa svježim kupusom!
Trebat će vam: 500 g mesa, 1 glavica luka, 500 g kupusa, 100 g korijena (peršina ili celera), 200 g mrkve.
Priprema: Juhu kuhajte 2 sata, izvadite meso iz nje i procijedite. Pržite nasjeckani luk s korijenjem, a na kraju i malo mrkve s njima. U juhu stavite pečenje, vratite nasjeckano meso i dodajte kupus. Sve zajedno kuhajte 30-40 minuta, začinite začinima 10 minuta prije kraja.
3. Kotleti od kupusa
Mogu se pržiti, peći u pećnici oko 20 minuta ili čak zamrznuti za kasnije.
Trebat će vam: 700 g kupusa, 2 jaja, 2 glavice luka, 4 žlice. griz, 1 hrpa bilja, začini, 2 žlice. maslac.
Priprema: Na maslacu popržite nasjeckani luk do zlatno smeđe boje. Nasjeckajte kupus, napunite ga vodom i kuhajte do pola kuhanog. Iscijedite ga kako biste se riješili vlage i dodajte sve ostale sastojke. Mljeveni kupus promiješajte, ostavite 10-15 minuta i oblikujte pljeskavice.
4. Jednostavna juha od kupusa
Ovo je laka i ukusna juha od povrća koja se može koristiti tijekom posta i na dijeti!
Trebat će vam: 500 g kupusa, 3 krumpira, 2 litre vode, 2 rajčice, 1 luk, 1 mrkva, 2 žlice. maslac, začinsko bilje.
Priprema: Napravite klasični luk i češnjak pržen na maslacu. Zakuhajte vodu i dodajte joj krumpir. Nakon 5 minuta - kupus, a nakon 10 - prženje i začini po ukusu. Juhu kuhajte još 10-15 minuta, te dodajte nasjeckano začinsko bilje i rajčicu. Za 7 minuta bit će spremno!
5. Kelj sa škampima
Zanimljiv i sofisticiran recept za prave sladokusce.
Trebat će vam: 1 glavica kupusa, 100 ml rižinog octa, 4 žličice. smeđi šećer, 1 hrpa cilantro, 500 g škampa, 2 žlice. soja umak, 1 luk, češnjak, 50 g đumbira, začini.
Priprema: Luk popržite s đumbirom, pa im dodajte grubo nasjeckani kupus. Dinstajte dok ne omekša i prelijte soja umakom s češnjakom i začinima. Nakon još 5-7 minuta dodajte šećer i rižin ocat, a zatim škampe. Promiješajte i pržite dok škampi ne omekšaju. Na vrh stavite sjeckani cilantro.
12 originalnih recepata za cvjetaču u tijestu
6. Tepsija sa zeljem i mljevenim mesom
Ovo su svojevrsni lijeni kiflice kojima je potrebno nekoliko puta manje vremena.
Trebat će vam: 600 g mljevenog mesa, 1 čaša riže, 1 kg kupusa, 1 l rajčice u vlastitom soku, 1 luk, začini, češnjak.
Priprema: Luk i češnjak nasjeckajte i ispržite, a nasjeckani kupus kuhajte 5 minuta u kipućoj vodi. Mljeveno meso popržite, dodajte luk, pola rajčice i rižu. Ulijte čašu vode, začinite, sve zakuhajte i pirjajte 15 minuta pod poklopcem na laganoj vatri. Trećinu kupusa, mesa, opet kupusa, mesa i zelja stavite u kalup. Prelijte preostalim začinjenim rajčicama i pecite sat vremena pod folijom na 170 stupnjeva.
7. Pirjani kupus sa ciklom
Jelo je podjednako ukusno toplo ili kao hladan međuobrok.
Trebat će vam: 1 luk, pola glavice kupusa, 1-2 repe, 1 mrkva, češnjak, začini, 2 žlice. tijesto od rajčice.
Priprema: Ciklu skuhajte i naribajte na krupno rende zajedno sa sirovom mrkvom. Luk narežite na pola prstena, a kupus nasjeckajte.Prvo ispržite luk s mrkvom, a zatim im dodajte kupus i pirjajte 15 minuta pod poklopcem. Na kraju dodajte ciklu, pastu od rajčice i začine te pirjajte još 5 minuta.
8. Juha od kupusa s grahom i celerom
Za recept će poslužiti bilo koja juha ili obična voda.
Trebat će vam: 2 mrkve, 2 stabljike celera, 2 stabljike poriluka, 200 g rajčice, 2 litre vode, 2 krumpira, češnjak, pola glavice kupusa, 2 šalice kuhanog ili konzerviranog graha, začini.
Priprema: Nasjeckajte sve povrće nasumično i pirjajte poriluk, celer, mrkvu i češnjak 5 minuta. Dodajte rajčicu, kupus, krumpir i grah, dodajte vodu i začinite juhu. Kuhajte ga na srednjoj vatri oko pola sata.
9. Palačinke od krumpira s kupusom
A ako vaša duša traži eksperimente, onda možete uzeti kiseli kupus!
Trebat će vam: 100 g krumpira, 500 g kupusa, 1 jaje, 60 ml mlijeka, 70 g brašna, 30 g luka, maslac i biljno ulje.
Priprema: Kupus sitno nasjeckajte i lagano prokuhajte ako ste svježi. Dodajte mu naribani krumpir i iscijedite povrće od viška tekućine. Zatim dodajte sve ostale sastojke, promiješajte i ispržite palačinke od krumpira na mješavini ulja.
10. Tepsija od kupusa sa sirom
Jednostavno, ali ukusno jelo od kupusa za obiteljsku gozbu.
Trebat će vam: 200 g kupusa, 400 ml mlijeka, 150 g slanine, 6 jaja, začinsko bilje, 200 g krušnih mrvica, 200 g sira, začini.
Priprema: Nasjeckajte i lagano popržite slaninu te joj dodajte nasjeckani kupus. Jaja umutiti s mlijekom, začinima, prezlama i pola sira. Prelijte ih keljom i nasjeckanim začinskim biljem. Smjesu izlijte u kalup i prekrijte preostalim sirom. Pecite pola sata na 180 stupnjeva.
Jela od bundeve: 20 najboljih recepata
11. Juha s prženim kupusom i mljevenim mesom
Originalni češki recept kad želite raznolikost.
Trebat će vam: 200 g kupusa, 2 l vode, 2 glavice luka, 1 mrkva, 500 g mljevenog mesa, 5 krumpira, 1 papar, 200 ml soka od rajčice, začini.
Priprema: Luk nasjeckajte i ispržite ga s mljevenim mesom i začinima razbijajući grudice. Kupus sitno nasjeckajte i zasebno pržite 5 minuta na laganoj vatri. Dodajte sok od rajčice i dinstajte još 5 minuta. Ostatak povrća sitno nasjeckajte, sve sastojke stavite u jedan lonac, prelijte vodom i kuhajte dok krumpir ne omekša.
12. Kotleti od kupusa s zobenom kašom
Posebno za one koji prate figuru i pridržavaju se pravilne prehrane!
Trebat će vam: 400 g kupusa, 100 ml mlijeka, 3 žlice. zobene pahuljice, 2 jaja, 2 žlice. maslac.
Priprema: Kupus sitno nasjeckajte i pirjajte na maslacu i vodi 15 minuta. Dodajte žitarice i začine s mlijekom, promiješajte i pirjajte još 10 minuta. Kad se smjesa ohladi, umutite jaja, stavite ih u kalupe za muffine i pecite pola sata na 200 stupnjeva.
13. Lahanorizo s kupusom
Najjednostavnije grčko jelo je kupus s okruglom rižom i sokom od rajčice.
Trebat će vam: 600 g kupusa, 1 glavica luka, 2 mrkve, 100 ml soka od rajčice, 100 g riže, 100 ml maslinovog ulja, začinsko bilje i začini, zeleni luk.
Priprema: Luk i mrkvu grubo nasjeckajte i popržite sa zelenim lukom. Tamo dodajte nasjeckani kupus i nastavite pržiti na jakoj vatri, povremeno miješajući. Ulijte sok od rajčice sa začinima, smanjite vatru na nisku i dodajte rižu i vodu u omjeru 1: 2. Poklopiti i lešine zajedno dok se riža ne skuha, a zatim posuti začinskim biljem.
14. Brza pita od tijesta od lisnatog kupusa
Ekspresni recept od gotovog tijesta ako se iznenada pojave gosti ili žele pite!
Trebat će vam: 2 pakiranja lisnatog tijesta, 1 glavica kupusa, 7 jaja, 130 g maslaca, začini.
Priprema: Zelje nasjeckajte što sitnije, pospite solju, dobro zgnječite i ostavite 15 minuta. Skuhajte 6 jaja i sitno nasjeckajte. Kupus iscijedite iz soka, pomiješajte s jajima i otopljenim maslacem. Polovicu tijesta stavite na lim za pečenje, odozgo rasporedite nadjev i prekrijte drugim slojem. Premažite umućenim jajetom i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
15. Tepsija s kupusom i krumpirom
Još jedan prikladan svakodnevni recept za svježe i kiselo zelje.
Trebat će vam: 200 g kupusa, 3 krumpira, 1 luk, 2 jaja, začini, 2 žlice.maslac.
Priprema: Luk sitno nasjeckajte i popržite na maslacu, a nakon par minuta dodajte kupus i pirjajte ga. Naribajte krumpir na krupno ribež, pomiješajte sve s jajima, stavite u posudu za pečenje i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
Jela od puretine: 20 najukusnijih recepata
16. Pita od kupusa s mliječem
Brza pita koja se doslovno priprema od improviziranih sastojaka.
Trebat će vam: 500 g kupusa, 3 jaja, 5 žlica. kiselo vrhnje, 3 žlice. majoneze, 6 žlica brašno, 2 žličice. prašak za pecivo, sezam i začinsko bilje.
Priprema: Kupus sitno nasjeckajte, zgnječite, začinite i pomiješajte s nasjeckanim začinskim biljem. Umutite jaja, dodajte ostale sastojke i promiješajte tijesto. Kupus staviti u kalup, prekriti tijestom, posuti susamom i peći pola sata na 180 stupnjeva.
17. Tepsija od kupusa s gljivama
Za kuhanje je potrebno samo pola sata!
Trebat će vam: 1 kg kupusa, 1 luk, 300 g gljiva, 300 ml kiselog vrhnja, 1 žlica. brašno, 3 žlice. biljno ulje, začini.
Priprema: Kelj grubo nasjeckajte i kuhajte u kipućoj vodi 8-10 minuta. Za to vrijeme nasjeckajte i lagano popržite gljive s lukom, začinima i brašnom. U kalup staviti kupus, a na njega gljive, preliti kiselim vrhnjem, a po želji dodati i ribani sir. Pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva.
18. Kelj sa suhim šljivama
Ovdje možete dodati i šaku suhih marelica ili grožđica.
Trebat će vam: 1 glavica kupusa, 1 glavica luka, 160 g suhih šljiva, 1 mrkva, 2 žlice. tijesto od rajčice, 1 žlica. šećer, začini.
Priprema: Kupus sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte i pržite 4-5 minuta. Dodajte krupno nasjeckani luk i pirjajte na umjerenoj vatri. Šljive namočite 10 minuta, narežite na četvrtine i stavite u tavu. Začinite kupus, dodajte tijesto od rajčice sa šećerom i nastavite pirjati još 15 minuta.
19. Tepsija sa zeljem i svježim sirom
Vrlo zdrav i jednostavan recept za jela od kupusa, koji će vam dobro doći čak i za doručak!
Trebat će vam: 450 g kupusa, 400 g svježeg sira, 4 jaja, začini i začinsko bilje, 30 g maslaca.
Priprema: Kelj nasjeckajte i pirjajte 7-10 minuta na maslacu sa začinima. Jedno jaje skuhajte, izrežite i pomiješajte sa zeljem, a ostatak istucite mikserom sa svježim sirom i začinskim biljem. U kalup stavite sloj kupusa, a na vrh - masu od skute. Pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
20. Kupus s heljdom i paprom
Poslužite ga kao prilog ili kao samostalno jelo.
Trebat će vam: 500 g kupusa, 2 paprike, 1,5 šalice heljde, 1 mrkva, 1 luk, 1 žlica. paradajz pasta, začini.
Priprema: Pržite mrkvu i luk, dodajte nasjeckanu papriku i malo gulaša. Tamo dodajte nasjeckani kupus i pirjajte još 3 minute. Dodajte tijesto od rajčice, dodajte heljdu i prelijte kipućom vodom 3-4 cm iznad njegove razine. Pustite da zavrije, smanjite vatru i prekrijte maskarom pola sata.