Obična kuhana riža je, naravno, dobra i zdrava. No čak i najomiljeniji prilog s vremenom dosadi, a vi želite nešto novo. Čuvajte 20 jednostavnih i ukusnih recepata za rižu. Posebno smo za vas pronašli sve: od juha do deserta!
1. Tepsija od riže i tikvica
Ako brinete o svojoj figuri, ovo je recept za vas.
Trebat će vam: 100 g riže, 1 luk, 1 tikvica, 3 jaja, 3/4 šalice ribanog sira, 2 žličice. maslinovo ulje.
Priprema: Skuhajte rižu, popržite luk, a tikvice naribajte sa sirom. Pomiješajte sve sastojke, samo zadržite malo sira. Začinite smjesu, stavite u namašćenu posudu, odozgo prekrijte preostalim sirom i pecite na 180 stupnjeva 35 minuta.
2. Riža s jajetom na kineskom
Odlično jelo od riže za doručak ili večeru!
Trebat će vam: 150 g riže, 3 jaja, 2 češnja češnjaka, zeleni luk, 2 žlice. biljno ulje, 125 g graška, 1 žlica. soja sos, sol.
Priprema: Rižu skuhajte gotovo pa skuhajte i ocijedite vodu. Umutite jaja u loncu i lagano zagrijte na štednjaku. Zagrijte ulje, dodajte mu nasjeckani češnjak, luk i grašak, brzo pržite, a zatim dodajte rižu, jaja, soja umak i začine. Pržite još par minuta dok ne omekša.
3. Lignje punjene rižom
Vrlo nježno, lijepo i zdravo jelo za obiteljsku večeru.
Trebat će vam: 800 g lignji, 250 g riže, 3 glavice luka, 5 rajčica, 1 glavica češnjaka, maslinovo ulje, 0,5 žličice. šećer, sol, papar, čili pahuljice, začini.
Priprema: Rajčice ogulite i nasjeckajte s češnjakom, dodajte im 1 nasjeckani luk i sve dinstajte s 3 žlice. maslinovog ulja dok se umak malo ne zgusne. Nasjeckajte 200 g lignji, pomiješajte sa začinima, kuhanom rižom, prženim lukom i začinima.
Nadjev malo popržite i njime napunite sirove trupove lignji. Učvrstite čačkalicama, ispecite ih sa svih strana, stavite u posudu za pečenje i prelijte umakom od rajčice. Lignje stavite peći 15 minuta na 190 stupnjeva.
4. Napuhana karamel riža
Mislite da se napuhana riža može kupiti samo u trgovini? Ali ne!
Trebat će vam: 300 ml vode, 150 g riže, 1 šalica biljnog ulja, 100 g šećera, 100 g sljeza, prstohvat soli.
Priprema: Rižu skuhajte u vodi dok ne omekša, stavite je na lim za pečenje u tankom sloju i stavite peći na 80 stupnjeva 2 sata. Zagrijte ulje u tavi i pržite rižu u malim obrocima. Posebno zagrijte još 50 ml maslaca, u njemu otopite šećer i nasjeckani sljez dok ne postane glatko. Pomiješajte karamel s rižom, stavite u posudu za pečenje i ohladite.
5. Užina od skute s rižom i medom
Neobično jelo od riže koje se može koristiti kao zamjena za slatkiše pa čak i umočeno u čokoladnu glazuru.
Trebat će vam: 280 ml mlijeka, 100 g riže, 100 g svježeg sira, 2 žlice. med, 30 g kakaa, prstohvat soli.
Priprema: Isperite i skuhajte rižu u mlijeku do kaše, dodajte i umutite u blenderu sa svježim sirom i medom. Smjesu stavite u hladnjak na 2 sata, iz nje razvaljajte male kuglice i uvaljajte ih u kakao.
Zečja jela: 20 brzih i ukusnih recepata
6. Salata od povrća s rižom
Svježa i živahna salata koju je vrlo jednostavno pripremiti.
Trebat će vam: 1 čaša riže, 2 mrkve, 5 rotkvica, 5 cherry rajčica, pola čaše graška, mješavina salate, pola luka, začinsko bilje, orasi, 2 žlice. vinski ocat, 6 žlica maslinovo ulje, začini.
Priprema: Rižu skuhajte i ohladite, a za to vrijeme povrće narežite i lagano prokuhajte mrkvu i grašak. Pomiješajte sve sastojke i salatu začinite uljem, vinskim octom i začinima. Po vrhu ga pospite začinskim biljem i orasima.
7. Meksička riža s grahom
Koristite više začina i čili pahuljica za začin i okus.
Trebat će vam: 480 g riže, 1 žlica maslinovo ulje, 1 luk, 10 g čilija, 300 ml juhe, pola limenke crvenog graha, začini.
Priprema: Na maslinovom ulju popržite nasjeckani luk, češnjak i začine, dodajte im suhu rižu i miješajte 2 minute. Ulijte juhu i kuhajte rižu dok ne skuha.Ostavite da se kuha 5-10 minuta pod poklopcem, dodajte grah i začinite.
8. Juha od bundeve s rižom
Neobičan, ali jednostavan recept za svijetlo sezonsko jelo s rižom.
Trebat će vam: 500 g bundeve, 1 krumpir, 1 luk, 4 žlice. riža, juha, začini i začinsko bilje.
Priprema: Bundevu, krumpir i luk grubo nasjeckajte, ulijte juhu i kuhajte dok ne omekša. Juhu izmiksajte kuhačom, ponovno je prokuhajte, dodajte rižu i pirjajte poklopljeno 40 minuta. Na kraju dodajte začine i začinsko bilje.
9. Juha od riže sa sirom i začinskim biljem
Glasine govore da nam je ovaj recept došao izravno iz Venecije.
Trebat će vam: 5 šalica juhe, 150 g riže, 60 g maslaca, 1 luk, 2 žlice. nasjeckano zelje, 200 g graška iz konzerve, 100 g tvrdog sira, začini.
Priprema: Na maslacu popržite nasjeckani luk, začinite i tamo dodajte grašak još 3 minute. Prelijte ih juhom, prokuhajte, dodajte rižu i kuhajte dok ne omekša. Prije posluživanja na tanjur dodajte začinsko bilje i naribani sir.
10. Piletina s rižom u pećnici
Vrlo jednostavno i ukusno jelo, a prilog ne morate posebno pripremati.
Trebat će vam: 600 g pilećih bataka, 600 ml vode, 300 g riže, 1 žličica. adjika, 1 glavica luka, 2 mrkve, 4 češnja češnjaka, začini.
Priprema: Potkoljenice natrljajte začinima i adjikom, te ostavite da se namoče, ali zasad povrće nasjeckajte i popržite. Povrće stavite u kalup, pospite začinima, na vrh stavite opranu rižu, podlijte vodom i stavite piletinu. Na vrh dodajte češnjak, pokrijte lim folijom i stavite peći na 180 stupnjeva sat vremena.
Punjene paprike: 15 originalnih recepata (korak po korak)
11. Tepsija od skute i riže
Prilikom posluživanja ukrasite kokosom, naribanom čokoladom ili džemom.
Trebat će vam: 300 g riže, 200 g svježeg sira, 3 jaja, 2 žlice. kiselo vrhnje, 40 g grožđica, 2 žlice. šećera, prstohvat soli.
Priprema: Skuhajte rižu i pomiješajte je sa svježim sirom, grožđicama, šećerom, soli, 2 jaja i 1 žlicom. kiselo vrhnje. Preostalo jaje i vrhnje posebno umutite. Smjesu stavite u namašćenu posudu i prelijte po vrhu. Pecite pola sata na 180 stupnjeva.
12. Slatka riža sa škampima i rukolom
Još jedno neobično azijsko jelo od riže koje će definitivno diverzificirati vašu prehranu.
Trebat će vam: 500 g škampa, 500 g riže, 100 ml rižinog octa, 100 g rukole, 50 g šećera, 50 ml sezamovog ulja, 12 režnjeva češnjaka, 3 žlice. riblji umak, 2 limuna, cilantro.
Priprema: Na tavanu ispržite češnjak na sezamovom ulju, dodajte riblji umak, ocat, šećer i škampe te pirjajte dok ne zavrije. Tamo dodajte nasjeckani cilantro, rikulu i gotovo kuhanu rižu, promiješajte i ostavite poklopljeno 3 minute.
13. Tepsija s jetrom s rižom
Gotovo potpuni kolač s jetrom za obitelj!
Trebat će vam: 700 g jetre, pola čaše riže, 2 jaja, 1 žličica. soda, 2 glavice luka, 1 žlica. biljno ulje, začini.
Priprema: Isperite i očistite jetru i sameljite je u blenderu. Luk nasjeckajte i malo ga popržite, a rižu skuhajte. Umutite jaja i sjedinite sve sastojke u tijesto za jetru, dodajte mu začine i sodu. Smjesu izlijte u namašćenu tepsiju i pecite na 200 stupnjeva 40 minuta.
14. Punjene tikvice s rižom i mesom
Da bi jelo bilo sočnije i nježnije, upotrijebite mljeveno svinjsko meso, a za dijetalniju verziju upotrijebite piletinu.
Trebat će vam: 2 tikvice, 300 g mljevenog mesa, 300 g rajčica, 100 g mrkve, pola luka, 100 g sira, 80 g riže, začini i začinsko bilje.
Priprema: Rižu skuhajte do pola, mrkvu naribajte na ribež, luk nasjeckajte, a rajčice narežite na tanke ploške. Pržite mrkvu i dodajte je u mljeveno meso zajedno s rižom i začinima.
Tikvice prepolovite i uklonite sredinu, a mljeveno meso stavite u čamce. Rajčice stavite na vrh, prekrijte naribanim sirom i prebacite u posudu za pečenje. Tamo ulijte 100 ml vode, prekrijte folijom i pecite oko sat vremena na 180 stupnjeva.
15. Brzi kiflice s rižom i kiselim krastavcima
Ovo je svojevrsna varijacija moldavskih varsere pita.
Trebat će vam: 2 šalice brašna, 0,5 šalice biljnog ulja, 0,5 šalice salamure, 450 g kiselih krastavaca, 70 g riže, 1 luk.
Priprema: Zamijesite brašno, salamuru i maslano tijesto i ostavite pola sata pod ručnikom. Krastavce naribajte i iscijedite iz salamure, pa ih popržite s nasjeckanim lukom i dodajte kuhanu rižu. Tijesto podijelite na 12 komada, tanko razvaljajte, rasporedite nadjev i zamotajte u tijesne rolice. Pošaljite pite u pećnicu na pola sata na 180 stupnjeva.
Riblja juha od konzervirane saury: 10 jednostavnih recepata
16. Puding od riže
Ovaj mekani i nježni desert odlikuje se nježnim okusom zahvaljujući kori limuna.
Trebat će vam: 150 g riže, 100 g šećera, 1 l mlijeka, 20 g maslaca, 3 jaja, 1 limun.
Priprema: Zakuhajte mlijeko, dodajte šećer, koricu i rižu, pa kuhajte 5 minuta, neprestano miješajte. Stavite smjesu u pećnicu zagrijanu na 80 stupnjeva oko sat vremena. Podlogu od riže ohladite, pomiješajte sa žumanjcima i znojite umućenim bjelanjcima. Kalupe namažite maslacem, premažite pudingom i stavite peći još 10 minuta.
17.Riža s rajčicom i feta
Tjestenina sa sirom nikoga neće iznenaditi, ali što je s rižom?
Trebat će vam: 340 g riže, cherry rajčice, 230 g fete, 170 ml maslinovog ulja, začini.
Priprema: Skuhajte rižu i pustite da se ohladi. Višnju prerežite na pola ili četvrtine, fetu zgnječite i sjedinite sve sastojke. Začinite maslinovim uljem sa začinima i ostavite da se kuha najmanje 10 minuta.
18. Obilna juha od riže sa slaninom
Lagane juhe od povrća najčešće se pripremaju s rižom. No, pronašli smo recept za zadovoljavajuće jelo!
Trebat će vam: 2 mrkve, 2 glavice luka, 3 krumpira, pola čaše riže, 150 g slanine, pola gomile začinskog bilja, začini, 1,5-2 litre vode.
Priprema: Posebno ispržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu, te stavite u lonac s kipućom vodom. Tamo dodajte rižu i krumpir narezan na kockice, kuhajte 15 minuta. Na kraju dodajte pirjanu sjeckanu slaninu i zelje.
19. Jednostavna pita od ribe s rižom
Za pripremu pite od želea nije potrebno puno vremena i truda.
Trebat će vam: 180 g brašna, 250 g kiselog vrhnja, 50 ml biljnog ulja, 7 jaja, 1 žličica. senf, sol i prašak za pecivo, 1 čaša riže, 400 g ribe iz konzerve, hrpa zelenog luka, začini.
Priprema: Skuhajte 3 jaja i kockice, skuhajte rižu, nasjeckajte zeleni luk i zgnječite ribu, a zatim promiješajte i začinite. Ostatak sastojaka umijesite u tijesto, a polovicu ulijte u kalup. Rasporedite nadjev, prekrijte ostatkom tijesta i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
20. Salata od riže s dimljenom piletinom i jagodama
Želite li iznenaditi goste za svečanim stolom? Iznenađenje!
Trebat će vam: 1 dimljena pileća prsa, 150 g riže, 250 g jagoda, 2 krastavca, bosiljak, začinsko bilje, 2 žlice. balzamika, 5 žlica maslinovo ulje, začini.
Priprema: Skuhajte rižu dok ne omekša i isperite hladnom vodom. Krastavce i jagode narežite na jednake komade, začinite, pospite balzamikom i promiješajte. Tamo dodajte nasjeckanu piletinu, začinsko bilje, rižu, bosiljak i maslinovo ulje.