Bogati boršč s piletinom ponos je svake domaćice. Kad se pravilno skuha, jasno možete osjetiti okus svakog povrća, meso se doslovno topi u ustima, a zelje savršeno nadopunjuje cijeli ovaj ansambl. Dijelimo 15 izvrsnih recepata, među kojima ćete definitivno pronaći svoj omiljeni!
1. Ukrajinski boršč sa slaninom
Boršč poslužite s kiselim krastavcem, crnim kruhom i kiselim vrhnjem.
Trebat će vam: 3,5 l vode, pola piletine, 2 kuhana repa, 300 g krumpira, 1 paprika, 300 g kupusa, 2 glavice luka, 2 mrkve, 5 režnjeva češnjaka, 200 g rajčice, 50 ml biljnog ulja, 100 g slane slanine, 150 g graha, 20 g soli, papar po ukusu.
Priprema: Grah namočite preko noći. Piletinu i grah kuhajte 40 minuta sa začinima, cijelim lukom i mrkvom. Izvadite luk i mrkvu. Repu naribati i dodati u lonac. Nakon 15 minuta dodajte krumpir narezan na kockice.
Pržite nasjeckani luk, mrkvu, papriku i rajčicu. Pečenje izlijte u lonac, dodajte nasjeckani kupus i kuhajte 7 minuta. Slaninu, češnjak sitno nasjeckajte i dodajte u boršč, a nakon minute isključite vatru.
2. Zeleni boršč s piletinom
U prosjeku će vam trebati oko sat vremena za kuhanje.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, pileća četvrtina, 200 g kiselice, 3 krumpira, 1 mrkva, 2 glavice luka, 2 kuhana jaja, 60 ml biljnog ulja, 2 žličice. sol, mljevena paprika, začinsko bilje.
Priprema: Piletinu kuhajte s cijelim lukom 30 minuta. Izvadite luk i meso te dodajte nasjeckani krumpir. Na biljnom ulju popržite nasjeckani luk i mrkvu. Odvojite meso od kosti, nasjeckajte i vratite u juhu. Nakon 10 minuta ulijte prženje, nakon 5 minuta nasjeckani kiseljak i jaja. Boršč kuhajte 2 minute, dodajte začinsko bilje, sol, začine i isključite.
3. poljski borš
Uobičajeno je piti poljski boršč iz šalica, ulijevajući u njih samo tekući dio.
Trebat će vam: 2 litre vode, 400 g piletine, 3 kuhane repe, 150 g kiselog vrhnja, 2 žlice. brašno, kriška limuna, 3 režnja češnjaka, sušeni timijan, krupna sol, mljevena paprika.
Priprema: Piletinu skuhajte dok ne omekša. Kiselo vrhnje pomiješajte s brašnom, solju, začinima i ulijte u lonac. Pustite da zavrije, povremeno miješajući i kuhajte 10 minuta. Repu naribati, preliti limunovim sokom i dodati u lonac. Nakon 3 minute dodajte zelje i isključite.
4. Boršč s kiselim kupusom i piletinom
Svijetlo jelo ugodne kiselosti.
Trebat će vam: 3 litre vode, 400 g pileće četvrtine, 1 repa, 300 g krumpira, 250 g kiselog kupusa, luk, 1 mrkva, 200 ml soka od rajčice, 3 režnja češnjaka, 60 ml biljnog ulja, pola gomile kopar, sol.
Priprema: Kuhajte juhu od piletine. Pržite sjeckanu mrkvu i luk. Dodajte im nasjeckanu ciklu i dinstajte im. Nakon 8 minuta ulijte sok, posolite. Dodajte kupus, 200 ml juhe i zatim poklopite 10 minuta.
U lonac ulijte nasjeckani krumpir. Nakon 10 minuta tamo pošaljite prženje. Začinsko bilje sameljite s češnjakom i dodajte u boršč minutu prije isključivanja.
Pileća pita: 15 recepata za svaki ukus
5. Boršč s piletinom i mladim graškom
Pokušajte ne prepeći grašak kako bi zadržao svoju jarku boju.
Trebaš: 2,5 litre vode, 300 g piletine, 1 repa, 1 mrkva, luk, 300 g bijelog kupusa, 200 g mladog graška, 3 žlice. biljno ulje, 150 ml soka od rajčice, 3 grančice peršina, sol, papar po ukusu.
Priprema: Piletinu skuhajte do pola kuhane. Pržite sitno sjeckani luk i mrkvu do zlatno smeđe boje. Dodajte nasjeckanu repu. Nakon 8 minuta posolite i ulijte sok od rajčice. Pržite trupove 10 minuta.
U juhu ulijte nasjeckani krumpir. Nakon 10 minuta dodajte nasjeckani kupus, pečenje i začine. Na kraju dodajte grašak i nasjeckano zelje. Maknite s vatre nakon 2 minute.
6. Boršč sa suhim šljivama i dimljenom piletinom
Originalni recept za boršč za prave sladokusce.
Trebat će vam: 3,5 l vode, 500 g dimljene piletine, 4 krumpira, 200 g mrkve, 1 luk, 300 g repe, 200 g suhih šljiva, 3 režnja češnjaka, 250 g kupusa, 3 žlice.rajčica, 60 ml biljnog ulja, sol, začinsko bilje, 1 lovorov list, 5 zrna crnog papra.
Priprema: Piletinu kuhajte 20 minuta i dodajte krumpir. Na tavi popržite nasjeckani luk i mrkvu. Ulijte ciklu narezanu na trakice i pirjajte 10 minuta. Dodajte tijesto od rajčice, 200 ml juhe, suhe šljive, sol, začine i poklopite 10 minuta. Prženje sipajte u juhu. Nakon 7 minuta dodajte nasjeckani kupus. Boršč kuhajte još 3 minute. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom i isključite.
7. Boršč s piletinom bez kupusa
Ako u kući ponestane kupusa, upotrijebite ovaj recept!
Trebaš: 2 litre vode, 1 pileći but, 350 g krumpira, 350 g repe, 2 luka, 1 velika mrkva, 150 ml umaka od rajčice, 1 žličica. sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Piletinu kuhajte 30 minuta, dodajte nasjeckani krumpir. Luk nasjeckajte, mrkvu naribajte i popržite do zlatno smeđe boje. Dodajte nasjeckanu repu i kuhajte 10 minuta. Posolite, popaprite, ulijte umak od rajčice i poklopite 8 minuta. Prženje sipajte u juhu, kuhajte 5 minuta. Pustite da se boršč kuha 15 minuta.
8. Boršč s piletinom i okruglicama
Tradicionalno jelo kubanske kuhinje.
Trebat će vam: 3 litre vode, 0,5 kg piletine, 1 repa, 300 g kupusa, 1 mrkva, luk, 4 krumpira, 150 ml soka od rajčice, 50 ml biljnog ulja, 2 žličice. sol, mljeveni papar, začinsko bilje, 1 žlica brašna, 1 jaje.
Priprema: Začinjenu piletinu skuhajte dok ne omekša i dodajte nasjeckani krumpir. Nasjeckajte luk, naribanu mrkvu. Pržite ih dok ne porumene, dodajte nasjeckanu ciklu. Nakon 10 minuta ulijte sok od rajčice, sol i papar. Popržite varivo 10 minuta i ulijte u boršč. Nakon 7 minuta dodajte nasjeckani kupus.
Pomiješajte brašno s jajetom, solju i malo juhe. Žlicom oblikujte tijesto i stavite ga u kipući boršč. Kuhajte svih 5 minuta, pospite začinskim biljem i isključite.
Salata od dimljenog piletine: 10 ukusnih recepata
9. Boršč s piletinom u pećnici
Za kuhanje upotrijebite veliki, široki lonac s poklopcem.
Trebat će vam: 3 litre vode, 500 g piletine, 300 g repe, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 150 ml soka od rajčice, 250 g kupusa, 2 žlice. biljno ulje, 25 g soli, 0,5 žličice. šećer, mljevena paprika, 2 lovorova lista.
Priprema: Narežite piletinu i preklopite je na dno lonca. Na vrh stavite pola prstena luka, naribanu mrkvu i kockice krumpira. U tavi pirjajte nasjeckanu repu sa sokom od rajčice, solju, šećerom i začinima. Pržite u lonac i napunite ga vrućom vodom. Tom boršč u pećnici 1,5 sati na temperaturi od 180 stupnjeva.
10. Boršč s gljivama i piletinom
Ako je moguće, uzmite male gljive da se mogu skuhati cijele.
Trebat će vam: 300 g gljiva, pola piletine, 250 g repe, 300 g kupusa, 4 krumpira, 1 mrkva, veliki luk, 2 žličice. tijesto od rajčice, 2 žličice. sol, mljeveni crni papar, 3 litre vode, kiselo vrhnje i začinsko bilje za posluživanje.
Priprema: Piletinu skuhajte dok ne omekša. Izvadite meso i narežite ga na male komade, juhu procijedite. Dodajte krumpir, piletinu i kuhajte 5 minuta.
Usitnite luk i mrkvu u tavi. Dodajte tijesto od rajčice, sol, začine, nasjeckanu repu i gljive. Protomit pržiti 10 minuta i uliti u boršč. Nakon 7 minuta dodajte nasjeckani kupus, kuhajte 5 minuta i isključite. Ukrasite kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
11. Boršč s piletinom i sušenim gljivama
Preporučujemo korištenje vrganja ili vrganja.
Trebat će vam: 3 litre vode, 50 g suhih gljiva, 500 g piletine, 300 g krumpira, 1 repa, 1 mrkva, luk, 300 g bijelog kupusa, 2 rajčice, 2 češnja češnjaka, 3 žlice. biljno ulje, 2 žličice. sol, mljevena paprika po ukusu.
Priprema: Namočite gljive 40 minuta. Piletinu kuhajte pola sata, dodajte krumpir narezan na kockice i namočene gljive. Luk i rajčicu nasjeckajte, repu narežite na trakice, naribanu mrkvu. Na biljnom ulju popržite luk i mrkvu, dodajte ciklu i pirjajte 10 minuta. Dodajte rajčicu, začine, češnjak, sol i kuhajte 7 minuta. Dodajte prženje u tavu i nakon 5 minuta dodajte nasjeckani kupus. Nakon 5 minuta isključite vatru i pustite da se boršč skuha.
12.Boršč s piletinom i dimljenom kruškom
Ovaj se boršč dobiva sa zanimljivom aromom dimljenja.
Trebat će vam: 3 litre vode, 0,5 kg piletine, 4 krumpira, 350 g repe, 200 ml umaka od rajčice, 1 luk, 2 slatke paprike, 1 mrkva, 2 režnja češnjaka, 50 ml biljnog ulja, 2 dimljene kruške, 20 g soli.
Priprema: Piletinu skuhajte 30 minuta u slanoj vodi. Dodajte nasjeckani krumpir. Nasjeckajte povrće. Luk s mrkvom ispržite do zlatno smeđe boje, dodajte ciklu, papriku i pirjajte 10 minuta uz povremeno miješanje. Ulijte umak, dodajte češnjak, sol i začine. Nakon 10 minuta pošaljite prženje u juhu, dodajte krušku i kuhajte još 12 minuta.
Salata od piletine i gljiva: 12 ukusnih recepata
13. Boršč sa suhim marelicama i piletinom
Za kuhanje odaberite svijetlo suhe marelice bez koštica.
Trebat će vam: 2,5 l vode, 400 g pileće četvrtine, 150 g suhih marelica, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 3 rajčice, 250 g repe, 300 g kupusa, 50 g maslaca, kriška limuna, 5 zrna crnog papra, 2 lovorova lista, sol okusiti.
Priprema: Piletinu kuhajte u vodi sa začinima pola sata. Nasjeckajte povrće, nasjeckajte suhe marelice. Dodajte krumpir u lonac i kuhajte 10 minuta. Pržite luk i mrkvu, dodajte im ciklu i pirjajte 10 minuta. U tavu dodajte rajčicu, sol, limunov sok, začine i 200 ml juhe. Zatim ga pržite 15 minuta i ulijte u boršč. Nakon 5 minuta dodajte kupus, suhe marelice. Kuhajte 7 minuta.
14. Boršč s pilećim srcima, želucima i krilima
Koristite domaće pileće drobovine.
Trebat će vam: 3 litre vode, 500 g pilećih želuca, srca i krila, 300 g gljiva, 4 krumpira, 1 repa, 250 kupusa, 1 mrkva, luk, 60 ml biljnog ulja, 2 rajčice, 2 lovorova lista, 5 graška papra , 4 graška crnog papra, 2 žličice. sol, 3 režnja češnjaka, pola gomile začinskog bilja.
Priprema: Kuhajte želuce dok ne omekšaju, a zatim dodajte srca i krila. Pripremite i narežite povrće. Luk i mrkvu pržite do zlatno smeđe boje, dodajte ciklu, češnjak i začine. Nakon 15 minuta dodajte rajčice i pirjajte još 10 minuta.
U lonac dodajte krumpir i gljive. Kuhajte 10 minuta. Ulijte prženje, dodajte začine i kuhajte 10 minuta. Pospite začinskim biljem i maknite s vatre.
15. Boršč s češnjakom i piletinom
Češnjak će zadržati svoj osebujan okus kad ga režete nožem.
Trebat će vam: 3 litre vode, 700 g pilećih buta, 300 g repe, 3 krumpira, 1 mrkva, luk, 300 g kupusa, 1 paprika, 3 režnja češnjaka, 1 žlica. mast, 2 žlice biljno ulje, 150 ml soka od rajčice, 2 žličice. sol, mljeveni papar, 2 lovorova lista, pola gomile začinskog bilja.
Priprema: Piletinu kuhajte 30 minuta, dodajte nasjeckani krumpir i posolite. Na mješavini ulja popržite nasjeckani luk s mrkvom i paprikom. Dodajte nasjeckanu repu. Miješajte trupove 7 minuta, ulijte sok i 150 ml juhe, istisnite češnjak. Protomi još 10 minuta.
Nasjeckani kupus izlijte u lonac, ulijte prženje, dodajte začine i kuhajte 5 minuta. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.