Lijepa i bogata crvena boja prvo je što borsch privlači ciklom. Izgleda tako apetitno da ga čak i oni koji su ravnodušni prema prvim jelima žele odmah pojesti. Danas želimo s vama podijeliti najbolje provjerene recepte!
1. Boršč s piletinom i ciklom
Vjerojatno najjednostavnija verzija boršča.
Trebat će vam: 500 g piletine, 4 krumpira, 1 repa, 1 mrkva, 1 luk, 1 pastrnjak, 2 rajčice, 1 žličica. ocat, začini.
Priprema: Piletinu skuhajte dok ne omekša, izvadite je iz juhe i podijelite na komade. Procijedite juhu, prokuhajte i tamo pošaljite štapiće krumpira. Preostalo povrće sitno nasjeckajte na trakice.
Luk popržite s mrkvom i pastrnjakom, dodajte kockice rajčice i malo dinstajte ispod poklopca. Ciklu posebno dinstajte oko 15 minuta i pokapajte octom. Oba pečenja stavite u lonac, kuhajte 15 minuta, vratite piletinu natrag, začinite boršč i nakon 7 minuta isključite štednjak.
2. Boršč sa ciklom i mesom
Klasični recepti obično koriste govedinu, ali odaberite onu koja vam se više sviđa!
Trebat će vam: 500 g govedine, 1 luk, 1 mrkva, 1 repa, 1 krumpir, 300 g kupusa, češnjak, začini, 2 žlice. tijesto od rajčice, 1 žličica. ocat, 1 žličica. Sahara.
Priprema: Meso stavite kuhati, a za to vrijeme nasjeckajte svo povrće. Ciklu pirjajte s octom i šećerom oko 15-20 minuta. Zasebno pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju, dodajte tijesto od rajčice, a također i malo gulaša.
U kipuću juhu pošaljite kupus, nakon vrenja - krumpir, a nakon 10 minuta - sve ostalo povrće. Boršč kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, začinite i češnjak. Ostavite da se skuha ispod poklopca.
8 recepata za najukusniji goveđi boršč
3. Boršč sa ciklom i sokom od rajčice
U slučaju da vam ponestane rajčica i paste od rajčice.
Trebat će vam: 400 g svinjetine, 200 g kupusa, 1 repa, 2 mrkve, 1 luk, 3 krumpira, 2 čaše soka od rajčice, začini.
Priprema: Meso unaprijed skuhajte dok ne bude skuhano, nasjeckajte luk, a mrkvu naribajte s repu. U prokuhanoj juhi pošaljite krumpir i kupus da se skuhaju, a ostalo povrće prepržite i pirjajte dok ne omekša. Prebacite prženje u lonac, ulijte sok od rajčice, začinite boršč i kuhajte dok sastojci ne budu kuhani.
4. Boršč sa ciklom i polpetama
Ćufte su prikladnije jer se brže kuhaju.
Trebat će vam: 300 g mljevenog mesa, 200 g kupusa, 1 mrkva, 1 repa, 1 luk, 1 papar, 2 krumpira, češnjak, začini, 1 žlica. paradajz pasta, začinsko bilje.
Priprema: Mljeveno meso oblikujte u male polpete i skuhajte u kipućoj vodi. Nakon 7 minuta dodajte krumpir, a preostalo povrće narežite na tanke trakice i popržite. Na samom kraju prženju dodajte tijesto od rajčice i pirjajte par minuta.
Kad se krumpir skoro skuhao, pošaljite kupus i pržite u juhu. Kuhajte dok povrće ne bude spremno, a pred kraj dodajte začine, češnjak i nasjeckano začinsko bilje.
Kolač bez pečenja u 15 minuta: 8 recepata korak po korak
5. Boršč s kiselim kupusom i ciklom
Ugodna kiselost nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Trebat će vam: 300 g piletine, 230 g kiselog kupusa, 500 g krumpira, 70 g luka, 100 g mrkve, 150 g repe, 2 žlice. paradajz paste, 130 g rajčice, začini.
Priprema: Piletinu skuhajte dok ne omekša, a kriške krumpira stavite u kipuću juhu. Nasjeckajte i popržite luk, pa dodajte naribanu mrkvu i ciklu, pa pržite još par minuta. Na samom kraju dodajte rajčicu, pastu od rajčice i začine, te još malo dinstajte pod poklopcem.
Kupus stavite u pečenje, dobro promiješajte, dodajte malo juhe i sve zajedno ostavite na laganoj vatri 10 minuta. Pošaljite povrće u lonac, ponovno prokuhajte, začinite boršč i isključite štednjak nakon 5 minuta.
6. Boršč sa ciklom i gljivama
Ovaj recept već se zasluženo može nazvati klasikom!
Trebat će vam: 300 g govedine, 250 g kupusa, 5 krumpira, 1 repa, 1 papar, 200 g gljiva, 1 luk, 1 mrkva, 1 stabljika celera, 2 žlice. paradajz pasta, začini, začinsko bilje.
Priprema: Meso staviti da se krčka, a ciklu zasad narezati na tanke trakice i dinstati dok ne omekša. Ostatak povrća s gljivama posebno popržite do zlatno smeđe boje, dodajte pastu od rajčice i malo dinstajte ispod poklopca.
Kad je juha spremna, u nju stavite krumpir i kupus, kuhajte do pola i dodajte prženje. Borš nastavite kuhati dok se sve povrće ne skuha. I na kraju začinite boršč i pospite začinskim biljem.
Salate od majoneze: 20 najukusnijih i brzih recepata
7. Boršč sa ciklom i rotkvicom
Ulovite još jednu originalnu verziju, ovaj put bez prženja.
Trebat će vam: 1,5 l juhe, 1 glavica luka, 1 repa, 1 mrkva, 100 g rotkvice, 2 rajčice, 300 g kupusa, 2 češnja češnjaka, začinsko bilje, začini.
Priprema: U kipuću juhu dodajte naribanu repu, a nakon 5 minuta dodajte krumpir, nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Nastavite kuhati sve zajedno još 20 minuta, dodajte kupus i rajčicu te ostavite na štednjaku dok povrće ne bude gotovo. Dodajte naribanu rotkvicu, češnjak, začine i začinsko bilje, zagrijte boršč, maknite ga s vatre i ostavite da se skuha.
8. Posni borš sa ciklom i rajčicom
Savršen recept za boršč za sezonu mladog povrća.
Trebat će vam: 2 repe, 1 mrkva, 1 luk, 2 krumpira, 0,5 kupusa, 2 rajčice, 1 žličica. ocat, 1 žličica. šećer, začini.
Priprema: Sve povrće narežite na trakice, a krumpir na kockice. Stavite kuhati krumpir i kupus, a za sada popržite luk i mrkvu. Kad porumene, dodajte ciklu, ocat i šećer te trupove zajedno 10 minuta.
Nakon toga u prženje dodajte rajčicu, još malo dinstajte i povrće prebacite u lonac. Boršč zakuhajte, začinite po ukusu, kuhajte par minuta i ostavite da se kuha pola sata.