Najjednostavniji sastojci ponekad su najsvestraniji. Evo 20 brzih i ukusnih recepata za pripremu s krumpirom! Ovdje možete pronaći salate, topla jela, grickalice, pa čak i deserte! Odaberite ono što će vas oduševiti i hrabro iznenadite svoje ukućane!
1. Krumpir salata sa slaninom
Od običnih proizvoda dobiva se lijepo i ukusno jelo koje je prikladno čak i za svečani stol!
Trebat će vam: 500 g krumpira, 150 g slanine, hrpa peršina, ledeni brijeg, 2 krastavca, sok od pola limuna, 1 žlica. dijon senf, začini.
Priprema: Krumpir skuhati u ljusci, oguliti i grubo nasjeckati. Slaninu nasjeckajte na kockice i lagano pržite na umjerenoj vatri, a usitnite peršin, krastavac i ledeni brijeg. Začinite slaninu izravno u tavi limunovim sokom, senfom i paprom, dodajte ostalim sastojcima i promiješajte.
2. Palačinke od krumpira
Draniki sve znaju i znaju skuhati. Što je s palačinkama?
Trebat će vam: 400 g krumpira, 1,5 šalice brašna, 100 g šećera, 2 jaja, 200 g maslaca, 3 šalice mlijeka, 1 luk, sol i papar.
Priprema: Zamijesite tijesto od mlijeka, šećera, začina i brašna, ostavite da se kuha i umiješajte sitno naribani luk i krumpir. Žlicom izvadite tijesto poput palačinki i ispecite palačinke na maslacu.
3. Paratha s krumpirom
Indijsko lisnato tijesto vrlo je jednostavno i jednostavno za pripremu!
Trebat će vam: 5 krumpira, 50 g cilantro, 5 čili papričica, 1 žličica. mljeveni čili, 400 g brašna, 80 g ghee, 1,5 žličice. sol.
Priprema: Skuhajte krumpir, zgnječite i pomiješajte s nasjeckanim cilantrom, čilijem i 1 žličicom. sol. Zamijesite tijesto od brašna, preostale soli i 300 ml vode, prekrijte folijom i ostavite pola sata.
Oblikujte osam tankih tortilja, na jednu stavite krumpir, drugom poklopite, stisnite rubove i razvaljajte. Učinite isto s ostatkom i pržite ih nekoliko minuta u gheeu.
4. Čips
Koliko u izboru recepata s krumpirom bez ovog super popularnog zalogaja!
Trebat će vam: 1 kg krumpira, 450 ml ulja, sol.
Priprema: Krumpir ogulite, narežite na vrlo tanke ploške i namočite pola sata u hladnoj vodi kako bi izašao višak škroba. Krumpir osušite, posolite i pržite u malim serijama na velikoj količini vrućeg ulja.
5. Pečeni krumpir s tikvicama
Idealan prilog za svako meso ili ribu.
Trebat će vam: 4 krumpira, 1 velika tikvica, 100 ml 30% vrhnja, 50 g sira, 2 žlice maslaca, 2 režnja češnjaka, ružmarin, sol.
Priprema: Skuhajte i ohladite krumpir, izrežite ga u podloške zajedno s tikvicama i preklopite u kalup, izmjenjujući krugove. Posolite, ulijte ulje s zdrobljenim češnjakom, položite grančice začinskog bilja, premažite vrhnjem i stavite peći 15 minuta na 200 stupnjeva. Pospite ribanim sirom i kuhajte još 15 minuta.
Što kuhati od jabuka: 15 ukusnih i brzih recepata
6. Salata od krumpira s avokadom
Delikatno, ali vrlo zadovoljavajuće i hranjivo jelo koje je lako napraviti s krumpirom.
Trebat će vam: 500 g krumpira, 2 avokada, sok od pola limuna, 3 žlice. maslinovo ulje, 100 g bilja, 100 g badema.
Priprema: Na suhoj tavi ispržite bademe, skuhajte krumpir, a maslac istucite s limunovim sokom i začinima. Krumpir i avokado narežite na velike kriške, dodajte zelje s bademima i začinite salatu.
7. Palačinke od krumpira i tikvice
Zahvaljujući krumpiru, palačinke se ne raspadaju, a tikvice ih čine mekšima.
Trebat će vam: 3 krumpira, 1 tikvica, 3 češnja češnjaka, 2 jaja, 3 žlice. brašno, začini.
Priprema: Ogulite krumpir s tikvicama i naribajte na ribež na kojem radije radite palačinke od krumpira. Češnjak istisnite na povrće, dodajte jaja s brašnom i zamijesite tijesto. Palačinke ispržite s obje strane i stavite na papirnati ubrus.
8. Zamrznuti pečeni krumpir
Zbog temperaturne razlike, odozgo se dobiva lijepa kora, a iznutra gotovo pire.
Trebat će vam: 500 g krumpira, biljno ulje.
Priprema: Oguljeni krumpir skuhajte do pola, usisajte, stavite u posudu za pečenje, prekrijte folijom i stavite u zamrzivač na sat vremena. Izvadite ga, polja s biljnim uljem i pecite 40 minuta na 200 stupnjeva, povremeno okrećući.
9. Salata od krumpira s bukovačama
Čak i krumpir s gljivama može biti zanimljiviji!
Trebat će vam: 400 g krumpira, 200 g prsa, 400 g bukovača, 1 svežanj zelenog luka, 3 žlice. kapare, 2 žlice dijon senf, 1 limun, začini.
Priprema: Krumpir skuhajte, prsa narežite na velike kocke, a bukovače na trakice. Naribati koricu, iscijediti limunov sok i pomiješati sa senfom i nasjeckanim lukom. Lagano pržite prsa, dodajte mu gljive i pržite još 2 minute. Krumpir narežite na kriške i pomiješajte sve sastojke s preljevom.
10. Krafne od krumpira
Nevjerojatna slastica od krumpira koju je napravio chef Giuseppe Davi.
Trebat će vam: 400 g krumpira, 600 g brašna, 150 ml mlijeka, 1 jaje, 20 g svježeg kvasca, 50 g maslaca, 50 g šećera, biljno ulje.
Priprema: Skuhajte krumpir, istucite ga mikserom u homogen pire, pomiješajte s jajetom i šećerom. Kvasac otopite u jedva zagrijanom mlijeku, pomiješajte s pireom i dodajte brašno.
Na kraju dodajte omekšali maslac i prstohvat soli te stavite tijesto na toplo mjesto 3 sata. Oblikujte krafne, ostavite ih da odstoje još pola sata i pržite na puno ulja.
Kako kuhati krumpir za Novu godinu: 10 najukusnijih recepata
11. Topli krumpir u umaku od vrhnja
Ovaj neobični umak od vrhnja dugo ćete pamtiti!
Trebat će vam: 500 g krumpira, 3 kisela krastavca, 250 ml kiselog vrhnja, 1 žlica. dijon senfa, 1 žličica. javorov sirup, začinsko bilje.
Priprema: Dok se krumpir kuha, začinsko bilje i soda krastavce sitno nasjeckajte na krupnijem rende. Senf pomiješajte s javorovim sirupom, dodajte kiselo vrhnje, krastavce i začine. Narežite krumpir dok je još vruć i duboko ulijte umak.
12. Juha od pire krumpira s čilijem
Prilikom posluživanja možete dodati malo mesa, dimljeno meso ili škampe.
Trebat će vam: 500 g krumpira, luk, češanj češnjaka, čili mahuna, 30 g đumbira, 1 žličica. kurkuma, 900 ml pileće juhe, 2 žlice. sjeckani korijander.
Priprema: Nasjeckani luk, češnjak, čili, đumbir, korijander i kurkumu dinstajte 4 minute, dodajte nasjeckani krumpir i pirjajte istu količinu. Ulijte juhu i sve zajedno kuhajte 20 minuta, sve sameljite mikserom i dodajte žlicu biljnog ulja.
13. Pečeni krumpir s češnjakom i sirom
Još jedan jednostavan recept za brzu i ukusnu večeru.
Trebat će vam: 6 krumpira, 25 g maslaca, 3 žlice. kiselo vrhnje, 50 g ribanog sira, 3 režnja češnjaka, 0,5 žličice. đumbir, začinsko bilje i začini.
Priprema: Krumpir skuhajte u ljusci do pola, pa s jedne strane napravite križne rezove. Naribani sir pomiješajte s nasjeckanim začinskim biljem, kiselim vrhnjem, zdrobljenim češnjakom i začinima. Nadjev stavite u udubljenja, svaki krumpir zamotajte u foliju s malim komadićem maslaca i pecite na 200 stupnjeva 15 minuta.
14. Krumpir salata s dimljenim mesom
Ukrasite ga začinskim biljem i sušenim rajčicama za boju!
Trebat će vam: 500 g krumpira, 150 g slanine, 200 g lovačkih kobasica, crveni luk, pola limunovog soka, 100 g ukiseljenih krastavaca, 1 žlica. kapare, pola vezice zelenog luka, 50 ml maslinovog ulja, 1 žlica. l. dijon senf, začini.
Priprema: Krumpir skuhajte, crveni luk nasjeckajte na pola prstena, a zeleni. Slaninu narežite na srednje kockice, a kobasice na debele kriške i pržite ih 7 minuta, a zatim na kraju dodajte crveni luk.
Stavite kriške krumpira na dimljeno meso i ostavite ispod poklopca da se kuha 10 minuta. Od ostalih sastojaka pomiješajte preljev, polja salate i pospite zelenim lukom.
15. Lavash s krumpirom i mesom
Koristite gotov pita kruh - a kuhanje jela trajat će ne više od pola sata!
Trebat će vam: 3 tanka pita kruha, 300 g mljevenog mesa, 300 g krumpira, 2 luka, 2 kisela krastavca, 10 g maslaca, začini.
Priprema: Luk sitno nasjeckajte i ispržite, dodajte mu mljeveno meso i začine, a nakon još 2 minute - krumpir narezan na male kockice. Kad krumpir postane malo proziran, u nadjev dodajte krastavce nasjeckane na istu kocku, 2 žlice. vode i ugasite svih 5 minuta. Zamotajte fil u pita kruh, premažite ga otopljenim maslacem i stavite peći 10 minuta na 180 stupnjeva.
12 najboljih recepata kako napraviti varivo od povrća
16. Lijeni okruglice s krumpirom i bundevom
Vjerojatno znate recept za skutu, ali predlažemo da idete dalje!
Trebat će vam: 200 g krumpira, 100 g bundeve, 1 žumanjak, 150 g brašna.
Priprema: Skuhajte krumpir s bundevom i zgnječite ga u homogen pire. Dodajte žumanjak i začine, promiješajte, dodajte brašno i napravite tijesto. Uvaljajte ga u tanku kobasicu, izrežite na podloške i kuhajte u kipućoj vodi 3-4 minute nakon što ponovno proključa.
17. Krumpir u umaku od soje s paprikom i kobasicama
Paprika sa soja umakom daje pečenom krumpiru potpuno novi okus.
Trebat će vam: 700 g krumpira, 300 g lovačkih kobasica, pola papra, 1 luk, 2 žlice. soja sos, začini i začinsko bilje.
Priprema: Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške, prelijte soja umakom, začinite i ostavite 10 minuta. Ostatke sastojaka usitnite i stavite u namašćenu posudu za pečenje. Na vrh stavite krumpir i stavite peći u pećnicu na 200 stupnjeva 40 minuta.
18. Bombajski krumpir
Zahvaljujući rajčici i setu začina, jelo se pokazalo vrlo svijetlim.
Trebat će vam: 800 g krumpira, 3 rajčice, 1 luk, pola čili paprike, 3 režnja češnjaka, cilantro, po 1 žličica. kurkuma, korijander, đumbir i curry, kim, 20 ml biljnog ulja.
Priprema: Krumpir narežite na srednje kocke i kuhajte dok napola ne bude kuhan. Pržite nasjeckani luk s češnjakom i začinima, dodajte rajčice umućene mikserom i gulaše. Dodajte krumpir i nasjeckanu ljutu papričicu, sve zajedno pirjajte još 15 minuta pod poklopcem na laganoj vatri.
19. Sendviči s krumpirom
Da, niste mislili da se radi o sendvičima od krumpira!
Trebat će vam: 6 kriški kruha, 3 krumpira, pola luka, 2 jaja, začini.
Priprema: Pomiješajte naribani krumpir s nasjeckanim lukom, dodajte začine i jaja, a na svaku krišku kruha stavite porciju preljeva. Sendviče popržite na ulju, prvo sa strane krumpira, a zatim sa strane kruha.
20. Curry juha od krumpira
Čak i početnik može skuhati originalan recept s indijskim obratom!
Trebat će vam: 600 g krumpira, 4 stabljike celera, luk, 2 režnja češnjaka, 400 ml kokosovog mlijeka, 3 žlice. l maslinovog ulja, 2 žlice. curry, 2 pera zelenog luka, 12 velikih kozica.
Priprema: Krumpir, češnjak, celer i luk narežite na male kockice, pržite ih u loncu na maslinovom ulju doslovno 5 minuta. Povrće začinite curryjem, prelijte kokosovim mlijekom i dodajte 50 ml vruće vode. Juhu kuhajte 15 minuta, ali za sada očistite kozice, ispržite i posolite. Juhu sameljite u blenderu, ponovno prokuhajte i poslužite sa škampima i zelenim lukom.