Piletina je dijetetsko meso, neprocjenjive bjelančevine i samo ukusan proizvod. Obično u arsenalu svake domaćice postoji nekoliko prepoznatljivih jela, ali čak i s vremenom im dosadi! Kako se to ne bi dogodilo, prikupili smo 20 brzih i ukusnih recepata što još možete napraviti s piletinom!
1. Piletina sa špinatom i sirom
Za samo pola sata možete pripremiti savršeni dijetalni pileći obrok!
Trebat će vam: 500 g pilećeg filea, 100 g špinata, 100 g fete, 3 žličice. paprika, sol i papar.
Priprema: Zgnječite fetu s nasjeckanim i blanširanim špinatom (smrznutim) u zdjeli, posolite i popaprite. Isperite filete, napravite nekoliko križnih rezova i dodajte smjesu od sira. Prebacite piletinu u kalup, obilno pospite paprikom i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.
2. Pileći kolutići u slanini
Nabavite ukusan recept za zalogaje od piletine koji čak i početnik može napraviti!
Trebat će vam: 400 g pilećeg filea, 100 g slanine, 50 g sira, 1 žlica. biljno ulje, sol i papar.
Priprema: File narežite na duge trake, istucite, popaprite i posolite. Po vrhu pospite kriške sira i zarolajte ih u male kolute, pa svaku zamotajte kriškom slanine. Posudu namažite maslacem i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta.
3. Domaća pileća šunka
Brza i ukusna pileća šunka napravljena u ovom receptu savršena je za sendviče i grickalice.
Trebat će vam: 600 g piletine, 1 žlica. želatina, 1 žličica. Talijansko bilje, 2 češnja češnjaka, sol i papar.
Priprema: File narežite na male komadiće i pomiješajte sa začinima i suhom želatinom. Ostavite smjesu 20 minuta, prebacite u rukav, zavežite koncem i dobro utapkajte u limenu konzervu. Šunku pecite oko sat vremena na 190 stupnjeva, a zatim je stavite u hladnjak na pola dana.
4. Piletina u umaku od soje
Najjednostavniji recept za izradu izvornih prženih mesnih okruglica od piletine na istočnjački način.
Trebat će vam: 400 g pilećeg filea, 2 žlice soja umak, 1 žlica. maslac, 1 žlica. sezam, sol, suhi češnjak.
Priprema: Piletinu nasjeckajte, otkidajte komade i ostavite da odmori, do tada pomiješajte soja umak s biljnim uljem i začinima. Stavite piletinu u marinadu, promiješajte i ostavite još 20 minuta, a zatim pržite na umjerenoj vatri u suhoj tavi.
5. Piletina s limunom i začinskim biljem
Pileća prsa kuhana prema ovom receptu neće biti samo ukusna, već i vrlo aromatična!
Trebat će vam: 1 kg piletine, 50 g brašna, 30 g maslaca, 1 žlica. maslinovo ulje, sol, papar, 50 ml pileće juhe, 50 g peršina, 4 žlice. sok od limuna.
Priprema: Filete narežite na tanke polovice i uvaljajte u brašno sa soli i paprom. Piletinu popržite u smjesi s maslacem i ostavite sa strane. Prokuhajte juhu s limunovim sokom u tavi za piletinu, dodajte nasjeckano začinsko bilje i pirjajte 2 minute. Piletinu prije posluživanja prelijte pripremljenim umakom.
Marinada od pilećeg kebaba: 15 najukusnijih recepata
6. Piletina sa sirom u pećnici
Čak se i takva klasična kombinacija poput piletine i sira može pripremiti na nov način zamjenom nekoliko začina u receptu.
Trebat će vam: 500 g piletine, 4 žlice kiselo vrhnje, 160 g sira, sol, curry, dimljena paprika.
Priprema: Narežite piletinu (bilo koji dio će biti dovoljan), naribajte sir i pomiješajte kiselo vrhnje sa začinima. Komadiće mesa stavite u kalup, pospite polovicom sira, začinite, dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. Na vrh stavite ostatak sira, zamotajte kalup u foliju i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta. Uklonite foliju i pecite još 10 minuta dok ne dobije lijepu koricu sira.
7. Sušena piletina
Na farmi će vam sigurno dobro doći recept kako brzo pripremiti ukusno predjelo od piletine!
Trebat će vam: 1 kg pilećeg filea, 3 žličice. paprika, 1 žličica. crvena paprika, po 2 žličice kim, sol i crni papar.
Priprema: Operite i očistite piletinu te u zajedničkoj zdjeli pomiješajte sve začine sa soli. Filete gusto utrljajte suhom smjesom i čvrsto stavite piletinu u posudu.Stavite ga u hladnjak na jedan dan, zatim ga isperite, natrljajte začinima, svaki komad umotajte u gazu, zategnite koncem i osušite na hladnom mjestu 3-4 dana.
8. Punjena pileća prsa
Mislite da od pilećeg filea možete napraviti samo kotlete? Ovaj recept definitivno će vas uvjeriti u suprotno!
Trebat će vam: 700 g pilećeg filea, 2 žlice. biljno ulje, paprika, začini, 1 rajčica, 30 g začinskog bilja, po 1 žlica. kiselo vrhnje i majoneza.
Priprema: Filete isperite, izrežite gotovo do kraja, razvijte u knjigu i malo ih istucite. Svaki zalogaj posolite, popaprite i začinite, odložite i pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i začinima.
Premažite piletinu umakom, u nadjev stavite nasjeckanu rajčicu sa začinskim biljem. Preklopite file natrag, otklonite čačkalicama, stavite piletinu u kalup, pospite paprikom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta.
9. Piletina svinjetina u foliji
Zapravo, domaća pileća svinjetina može biti vrlo jednostavna i brza!
Trebat će vam: 1 kg pilećeg filea, crna i crvena paprika, paprika, suhi češnjak, sol, 20 ml maslinovog ulja.
Priprema: Pomiješajte sve začine s maslinovim uljem i više da napravite marinadu. Pileći file isperite, osušite papirnatim ubrusom i obilno utrljajte mirisnom smjesom. Svaki komad posebno zamotajte u foliju i pecite u pećnici na 180 stupnjeva pola sata. Ohladite filete, zamotajte u plastiku i ostavite u hladnjaku još 3 sata.
10. Pileći gulaš
Govorimo vam ukusan recept kako kuhati pileći gulaš u pećnici!
Trebat će vam: 700 g piletine, lovorov list, 1 žličica. sol, papar u zrnu, kurkuma, mljevena paprika.
Priprema: Nasjeckajte piletinu ili meso bez kostiju, začinite i dodajte kurkumu. Stavite u sterilizirane staklenke preko lovorovog lista i par zrna papra. Napunite staklenke piletinom, prekrijte folijom i stavite u hladnu pećnicu.
Uključite 200 stupnjeva, a kad piletina zakuha, smanjite je na 100, i ukupno bi trebala ostati tamo 3 sata. Za to vrijeme otopite preostalu masnoću, dodajte je u staklenke, zarolajte i odložite poklopcem na vatru.
Kako kuhati pileći chakhokhbili: 10 najboljih recepata
11. Rolat od piletine
Piletina pripremljena po ovom receptu može se poslužiti s prilogom ili narezati na sendviče.
Trebat će vam: 800 g pilećeg filea, 4 češnja češnjaka, sol, papar, začini.
Priprema: Filete narežite na slojeve, istucite ih što je moguće tanje i položite ih u kontinuirani ravnomjerni sloj na foliju. Po površini rasporedite začine s nasjeckanim češnjakom, zarolajte roladu, zamotajte u foliju i pecite u pećnici 45 minuta.
12. Pileći rolat sa želatinom
Ako nemate file, već cijelu piletinu, upotrijebite ovaj recept za izradu kiflice!
Trebat će vam: 1,5 kg piletine, 30 g želatine, sol i začini.
Priprema: Meso izrežite iz kostiju, nasjeckajte, pomiješajte sa soli i začinima i stavite u jedan sloj na foliju. Odbijte piletinu, pospite suhom želatinom po vrhu, oblikujte valjak i zamotajte ga u još nekoliko slojeva folije. Pecite sat vremena na 200 stupnjeva, ohladite i hladite još par sati.
13. Pileći file sa zelenim grahom
Rijetki koriste zeleni grah za pripremu ukusne domaće piletine - i uzalud!
Trebat će vam: 600 g pilećeg filea, 150 g mahuna, 100 g sira, 30 ml sojinog umaka, 1 žlica. biljno ulje, papar i paprika.
Priprema: Filete isperite, prerežite po dužini, malo istucite i marinirajte u soja umaku s maslacem i paprom sat vremena. Piletinu stavite u kalup, pospite paprikom, odozgo stavite mahune, ukrasite sirom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 35 minuta.
14. Sjeckani pileći kotleti
Za izradu kotleta ne morate praviti mljevenu piletinu. Prema ovom receptu možete ga jednostavno sitno nasjeckati nožem!
Trebat će vam: 500 g piletine, 1 luk, 2 jaja, 2 žlice. krušne mrvice, maslac, sol.
Priprema: Filete sitno nasjeckajte i pomiješajte s nasjeckanim lukom, jajima i začinima. Oblikujte pljeskavice i lagano uvaljajte u prezle, stavite u posudu za pečenje i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
15. Ražnjići od piletine u pećnici
Ako želite dugo kuhati roštilj, ali ne možete izaći u prirodu - postoji domaći recept!
Trebat će vam: 1 kg piletine, 100 ml teriyaki umaka, 50 ml vinskog octa, 2 paprike.
Priprema: Nasjeckajte piletinu i marinirajte je u umaku, octu i začinima 2 sata ili preko noći. Stavite komade na ražnjiće, naizmjence s nasjeckanom paprikom, stavite na pergament i pecite 25 minuta na 200 stupnjeva, povremeno okrećući.
Kako kuhati pileću piletinu: 10 jednostavnih i ukusnih recepata
16. Piletina u kremastom umaku sa senfom
Ovaj recept je još jedno tumačenje klasičnih domaćih jela od piletine.
Trebat će vam: 1 kg pilećeg filea, začini, 100 g sira, 240 ml vrhnja, 1 žlica. Dijon senf, 3 režnja češnjaka.
Priprema: Piletinu popržite do zlatno smeđe boje i maknite s vatre. Kombinirajte kremu s začinskim biljem, senfom i začinima, stavite piletinu u namašćenu posudu i prelijte ovim umakom. Prelijte naribanim sirom izraženog okusa i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20 minuta.
17. Piletina s avokadom
Punjenu piletinu možete kuhati s bilo kojim punjenjem - čak i avokadom!
Trebat će vam: 700 g pilećeg filea, 60 ml soja umaka, 1 avokado, 1 rajčica, 2 režnja češnjaka, 2 žlice. sok od limuna, 20 g bosiljka, papar.
Priprema: Filete izrežite i rasporedite u knjigu, istucite i marinirajte u umaku od soje. Avokado i rajčicu narežite na jednake komade, nasjeckajte svježi bosiljak i nadjev pomiješajte s limunovim sokom. Filete čvrsto napunite, izrežite čačkalicama i pecite u preostaloj marinadi 45 minuta na 180 stupnjeva.
18. Pileći odrezak
Zadržite najlakši recept za piletinu kad vam je dosadilo kuhati!
Trebat će vam: 300 g pilećeg filea, 100 g luka, 10 g ljute paprike i češnjaka, sol, mljevena paprika, limun.
Priprema: Luk sa češnjakom, oguljenom paprikom i začinima sameljite mikserom, u njega iscijedite sok od limuna. Oprana pileća prsa umočite u ovu marinadu i stavite u hladnjak na sat vremena. Roštilj ili tava za lijepljenje do zlatno smeđe boje.
19. Albanska piletina
Još jedan brz i ukusan recept za pileće kotlete bez mlinca za meso!
Trebat će vam: 600 g piletine, po 2 žlice majoneze, škroba i biljnog ulja, 100 g luka, češanj češnjaka, 1 jaje, sol i papar.
Priprema: Piletinu i luk sitno nasjeckajte, promiješajte, dodajte češnjak, jaje, škrob i začine. Dodajte majonezu ili kiselo vrhnje i ostavite smjesu da odstoji par sati (možete preko noći). Kotlete popržite na vrućoj tavi do zlatno smeđe boje.
20. Hrskava piletina u pećnici
Kuhati cijelu hrskavu piletinu nije tako teško kao što zvuči!
Trebat će vam: 2 kg piletine, 50 g biljnog ulja, 1 žlica. curry, 1 žličica protisnuti češnjak, sol i papar.
Priprema: Operite i osušite piletinu, te pomiješajte ulje sa začinima i češnjakom. Marinadu ravnomjerno rasporedite po trupu, dobro utrljajte začine, prekrijte folijom i ostavite sat vremena. Pecite u tavi na 190 stupnjeva oko 1,5 sata.