Želite li iznenaditi svoje goste i ne trošiti ludi novac na to? Ne znate što biste još izmislili za buduću gozbu kako biste ugodili prijateljima i obitelji? Dijelimo 20 najukusnijih i jeftinih recepata za svečani stol!
1. Svečana pita rolada s gljivama
Narezana na tanke kriške, ova rolada izgleda vrlo lijepo i elegantno.
Trebat će vam: 3 pita kruha, 200 g majoneze, hrpa cilantra, 700 g gljiva, 350 g sira, maslac.
Priprema: Na maslacu popržite nasjeckane gljive i začinite po ukusu. Svaki list pita kruha namažite majonezom, pospite grubo nasjeckanim začinskim biljem i položite gljive. Dodajte naribani sir, zarolajte u čvrsti rolat, zamotajte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena.
2. Pileće nogice za blagdan
Minimalne brige i maksimalno zadovoljstvo - što je još potrebno za svečani stol!
Trebat će vam: 4 noge, 2 žlice soja sos, 100 ml bijelog vina, 1 žlica. maslinovo ulje, 1 luk, 2 paprike, 4 rajčice, pola tikvice, 10 režnjeva češnjaka, šaka maslina, začini, prstohvat šećera.
Priprema: Sve povrće operite i osušite, krupno nasjeckajte, skinite kožu s nogu i sve zajedno stavite u veliki kalup. Pospite začinima, šećerom, sojinim umakom, vinom i maslacem. Pecite na 180 stupnjeva oko sat vremena.
3. Mesna štruca
Odlična, jeftina i ukusna alternativa narezcima.
Trebat će vam: 250 g pilećeg filea, 350 g svinjetine, 1 žličica. senfa, 3 žličice. paprike, po 1 žličica kurkuma, origano i mažuran, 2 žličice sušeni češnjak, 50 ml juhe.
Priprema: Piletinu i svinjetinu sameljite zasebno, u svaku mljevenu dodajte sol, suhi češnjak i juhu. Svinjetini dodajte papriku, a obje posude stavite ispod filma u hladnjak na 6 sati.
Za pečenje je prikladnije koristiti kolagen film za hranu koji zatim možete pojesti. Izrežite listove, lagano navlažite vodom i pospite začinima. Na jedan stavite mljeveni svinjetinu, pa drugi list, pa piletinu.
Sve dobro zarolajte u roladu i stavite peći na 50 stupnjeva, podižući temperaturu svakih 15 minuta. Potrebno je postupno dosezati 180 stupnjeva, a rolat će se peći oko 2 sata.
4. Narančasta mana
Svečani deserti mogu biti vrlo jednostavni, ali ipak pametni i lijepi.
Trebat će vam: 1 čaša kefira, 2 jaja, 1 čaša griza, 11 g praška za pecivo, 5 žlica. brašno, 1 naranča, 3/4 šalice šećera.
Priprema: Griz prelijte kefirom i ostavite pola sata da nabubri. Jaja umutite sa šećerom i ulijte smjesu u griz, dodajte sitno naribanu koricu, sok od naranče i pulpu. Na kraju dodajte prašak za pecivo i brašno, lagano promiješajte i pecite 35 minuta na 180 stupnjeva.
5. Svečani sushi s haringom
Učinkovito posluživanje ukrasit će najjednostavnije predjelo!
Trebat će vam: 0,5 šalice riže, 2 fileta haringe, 1 žlica. balzamika, 1 žličica šećer, začini i začinsko bilje.
Priprema: Skuhajte rižu (izgleda lijepo pomiješano), lagano je preeksponirajte da bude ljepljiva. Dodajte mu šećer, balzamik i začine, promiješajte. Kalup prekrijte folijom, čvrsto položite haringu, rižu na vrh i zagladite. Pokrijte rubove filma i ostavite sve pod pritiskom 4 sata. Predjelo izvadite prije posluživanja i lijepo ga narežite na kvadrate.
Što kuhati za novogodišnji stol: 20 ukusnih i jeftinih recepata
6. Obilna salata "Svečana"
Ako trebate hraniti svoje goste od srca - isprobajte ovaj recept.
Trebat će vam: 300 g kuhane ili dimljene piletine, 250 g šunke, 4 kisela krastavca, 2 rajčice, 3 jaja, 70 g sira, začinsko bilje, majoneza.
Priprema: Skuhajte jaja, sve sastojke narežite na trakice, a sir utrljajte na krupno ribež. Pomiješajte salatu, začinite majonezom i ukrasite začinskim biljem ili orašastim plodovima po ukusu.
7. Svečani prilog od krumpira
Čak se i obični krumpir može poslužiti na takav način da će ukrasiti svaki svečani stol.
Trebat će vam: 3 krumpira, 100 g mozzarelle, 25 g maslaca, 1 žličica.suhi češnjak i majčina dušica, 0,5 žličice. sol i čili.
Priprema: Krumpir narežite na tanke ploške, prelijte ga začinima, otopljenim maslacem i naribanim sirom. Perilice stavite u hrpu kalupa za muffine i pecite na 180 stupnjeva pola sata.
8. Svečana rolada od krumpira
Još jedno vrlo jednostavno i izdašno jelo od krumpira koje je prikladno za blagdan.
Trebat će vam: 600 g krumpira, 250 g šampinjona, 3 žlice. škrob, 1 luk, 1 mrkva, 1 žlica. griz, sol, začini, začinsko bilje.
Priprema: Skuhajte krumpir, zgnječite ga i pomiješajte sa škrobom. Naribajte mrkvu, nasjeckajte gljive i luk, ispržite svo povrće zajedno i na kraju dodajte griz. Pire krumpir rasporedite po pergamentu u sloju od 1 cm, pospite začinima, rasporedite nadjev i pospite začinskim biljem. Od pergamenta oblikujte roladu i pecite je 20 minuta na 200 stupnjeva.
9. Riba u vinskom tijestu
Srebrni šaran dobro radi, ali možete koristiti drugu omiljenu ribu.
Trebat će vam: 750 g ribe, 100 ml suhog bijelog vina, 2 jaja, 1 žlica. biljno ulje, 130 g brašna, sol i začini.
Priprema: Ribu ogulite, narežite na ploške i uvaljajte u začine i posolite. Umutite jaje i vino, dodajte brašno i tijesto dovedite do gustoće kiselog vrhnja. Ribu razvaljajte i pržite s obje strane na umjerenoj vatri dok ne dobije lijepu boju.
10. Svečana salata od tune
Konzerva tune iz konzerve prilično je jeftina, a salata će zasigurno iznenaditi goste.
Trebat će vam: 1 konzerva tune, 1 jabuka, 1 mrkva, 2 jaja, 100 g topljenog sira, majoneza.
Priprema: Skuhajte jaja i mrkvu, ogulite jabuku i sve narežite na iste kockice. Tunjevinu zgnječite vilicom, pomiješajte sastojke, dodajte naribani topljeni sir i začinite majonezom.
Salate bez majoneze na svečanom stolu: 20 izvrsnih recepata
11. Prekrasna salata "Crvenkapica"
Ova slojevita salata nije samo ukusna, već je i vrlo učinkovita.
Trebat će vam: 250 g govedine, 150 g sira, 2 jaja, 1 mrkva, pola luka, šaka oraha, 150 g majoneze, sjemenke nara, 1 žličica. šećera, 1 žličica. ocat, prstohvat soli.
Priprema: Luk narežite na pola prstena i marinirajte u mješavini zalogaja, soli i šećera s kipućom vodom. Sir, sirovu mrkvu i kuhana jaja naribajte na krupno ribež, a kuhanu govedinu narežite na kockice. Sloj govedine, luk, majoneza, sjeckani orasi, jaja, majoneza, mrkva, majoneza, sir, majoneza i sjemenke nara.
12. Lagana blagdanska salata
Dijetetski recept za one koji i na blagdane prate svoju figuru i prehranu.
Trebat će vam: 1 pileći file, 1 jabuka, 200 g sira, 3 jaja, 7 žlica. jogurt, 1 žlica. Dijon senf, 1 češanj češnjaka, šaka oraha.
Priprema: Skuhati ili ispeći pileći file, skuhati jaja i pomiješati jogurt sa senfom i protisnutim češnjakom. Rasporedite nasjeckana prsa, premažite umakom. Zatim - ribana jabuka, umak, sir, umak, žumanjak, umak, bjelančevine, umak i orasi.
13. Elegantna rolada od skute
Prekrasna raznobojna rolada oduševit će djecu i odrasle.
Trebat će vam: 6 jaja, 6 žlica biljno ulje, 6 žlica. brašno, 3 žlice. 20% vrhnja, 2 žličice prašak za pecivo, 3 žlice. sjeckani špinat, 2 žlice paprika, 3 žlice. ribani sir, 400 g skute, 1 žličica. suhi češnjak.
Priprema: Žumanjke umutite mikserom do čvrstih vrhova, a žumanjke podijelite u tri zdjele. U svaku zdjelu dodajte vrhnje, brašno i prašak za pecivo. U jedan dodajte špinat, u drugi papriku, a u treći sir, razgradite proteine i promiješajte.
Tijesto rasporedite u trake na pergament i pecite 12 minuta na 200 stupnjeva. Kad se kolač malo ohladio, na njega stavite nadjev od sira s češnjakom, zarolajte ga u roladu s filmom i stavite u hladnjak na sat vremena. Prije posluživanja ostaje samo rezati.
14. Muffini za zabavu u kokosovim pahuljicama
Uhvatite još jedan jednostavan recept za desert za blagdanski stol s kojim se mogu snaći i novaci!
Trebat će vam: 125 g maslaca, 125 ml mlijeka, 150 g šećera, 2 jaja, 225 g brašna, prstohvat soli, vanilin, 85 g marmelade, 250 ml kipuće vode, 125 g leda, 185 g kokosa, 125 g šlaga.
Priprema: Umiješajte šećer i vanilin maslac, dodajte jaja i mlijeko te polako umiješajte brašno i sol. Tijesto stavite u kalupe i pecite na 180 stupnjeva 25 minuta.
Marmeladu otopite u kipućoj vodi, dodajte zdrobljeni led i ostavite u hladnjaku 10 minuta. Svaki muffin umočite u ovu glazuru, uvaljajte u kokos i ostavite 15 minuta. Zatim svaku prepolovite, pospite šlagom i spojite polovice.
15. Svečana svinjetina do stola
Piletinu i ribu smo već shvatili, ali svinjetina neće biti ništa gora!
Trebat će vam: 2 kg svinjskog vrata, 10 češnjaka, 1 stabljika ružmarina, sol i papar, 1 žlica. maslinovo ulje.
Priprema: Meso napunite češnjakom, solju i paprom te premažite maslinovim uljem. Na vrh stavite grančicu ružmarina, meso umotajte u foliju i ostavite sat vremena na 180 stupnjeva. Zatim malo rasklopite foliju i pecite svinjetinu još sat vremena, povremeno izlijevajući sok iz nje.
Kako kuhati cvjetaču: 12 brzih i ukusnih recepata
16. Svečana salata od kupusa
Salata ispada vrlo šarena i šarena!
Trebat će vam: 225 g crvenog kupusa, 350 g bijelog kupusa, 225 g mrkve, 1 poriluk, 150 ml jogurta, 50 g suhih marelica i suhih brusnica, 1 naranča, 0,5 žličice. curry, začinsko bilje i začine.
Priprema: Mrkvu naribati na krupno ribež, poriluk nasjeckati, a oba kupusa sitno nasjeckati. Pomiješajte sastojke, dodajte suhe marelice i brusnice. Posebno pomiješajte jogurt, začine, začinsko bilje, sok od naranče i polovicu korice, začinite salatu.
17. Svečana meksička salata
Ako želite ljuti i pikantniji okus, dodajte čili i začine.
Trebat će vam: 400 g piletine, 1 žlica. maslinovo ulje, 1 konzerva crvenog graha iz konzerve i kukuruza, 100 g umaka od salse, 280 g zelene salate, 1 rajčica, zeleni luk, začini.
Priprema: Piletinu nasjeckajte, uvaljajte u začine i pržite dok ne omekša na srednjoj vatri. Kombinirajte grah, kukuruz, salsu, sjeckanu rajčicu, začinsko bilje i luk. Dodajte piletinu i preostale začine, po želji ukrasite orašastim plodovima.
18. Pileće kuglice u kremastom umaku
Još jedan vrlo zanimljiv i jeftin recept što kuhati za svečani stol!
Trebat će vam: 500 g piletine, 1 luk, 3 češnja češnjaka, 1 jaje, 200 ml vrhnja, 150 g sira.
Priprema: Odbijte i sitno nasjeckajte piletinu, pomiješajte s nasjeckanim lukom, začinima i umućenim jajetom. Podmažite posudu kremom, od mesa oblikujte kuglice, položite i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva. Naribani sir pomiješajte s vrhnjem, ulijte pileće okruglice i vratite u pećnicu na još 15 minuta.
19. Pita od bobičastog voća bez pečenja
Ako vam pečenje ne ide dobro, ali trebate desert za svečani stol - evo ga!
Trebat će vam: 60 g maslaca, 150 g kolačića, 1 žlica. želatine, 500 ml bobičastog jogurta, 0,5 šalice šećera, 500 g smrznutih bobica.
Priprema: Kolačiće sameljite u mrvice, pomiješajte s maslacem i stavite u tanku koru. Stavite ga u hladnjak, ali zasad odmrznite bobice i ocijedite višak soka. U njemu razrijedite želatinu, zagrijte dok se ne otopi. Bobice lagano istucite u blenderu sa šećerom, pomiješajte s jogurtom, dodajte želatinu, prelijte po kolaču i pošaljite u hladnjak dok se ne učvrsti.
20. Govedina s breskvama
Iako jelo izgleda kao izvrsna poslastica, vrlo je jednostavno i pristupačno.
Trebat će vam: 600 g govedine, 500 g breskvi iz konzerve, 0,5 šalice soka od marelice, 1 luk, 1 mrkva, hrpa zelenila, 2 žlice. mješavina paprike, 1 žličica. škrob, 4 žlice sok od naranče, začini.
Priprema: Govedinu prelijte kipućom vodom, dodajte grubo nasjeckani luk s mrkvom i suhe začine. Nakon vrenja, kuhati 1,5 sata. U tavi zagrijte sok od marelice, dodajte sok od naranče, začinsko bilje i mješavinu paprike, a kasnije - žlicu škroba. Govedinu narežite na komade, a breskve na kriške i stavite u tavu kad se umak zgusne. Poslužite s prilogom ili na listovima zelene salate.