Naš izbor recepata od kotleta od povrća prikladan je za vegetarijance i sve koji samo žele diverzificirati svoju prehranu nečim novim. Postoje i obilne i vrlo lagane, niskokalorične opcije. Odaberite i pokušajte!
1. Kotleti od povrća od mrkve
Najlakši recept za dijetetsku i dječju prehranu.
Trebat će vam: 500 g mrkve, 1 jaje, 1 žlica. šećera, 0,5 žličice. sol, 3 žlice. griz, 2 žlice. brašno.
Priprema: Kuhanu naribanu mrkvu pomiješajte s jajetom, dodajte šećer, sol i griz te promiješajte. Oblikovati pljeskavice, uvaljati ih u brašno i pržiti u tavi.
2. Kotleti od povrća od repe
Ne samo ukusna, već i vrlo lijepa - zahvaljujući jarkoj boji cikle.
Trebat će vam: 3 repe, 1 jaje, 100 g griza, 3 češnja češnjaka, sol i papar.
Priprema: Ciklu kuhajte oko 40 minuta, ogulite i naribajte na krupno ribež. Dodajte sjeckani češnjak, jaje, začine i griz, umiješajte mljeveno povrće. Oblikujte pljeskavice rukama ili ih žlicom unesite u tavu i pržite.
3. Kotleti od bundeve od povrća
Sjajan sezonski recept za kotlete od povrća za jesen i zimu.
Trebat će vam: 550 g bundeve, 350 g krumpira, 1 luk, začini, začinsko bilje, 100-150 g brašna, 100-150 g krušnih mrvica.
Priprema: Krumpir i luk sameljite u blenderu, tamo dodajte sitno naribanu bundevu, posolite i promiješajte. Ostavite smjesu 10 minuta, iscijedite višak soka, dodajte bilje s češnjakom i začine. Postepeno dodajte brašno do željene konzistencije, oblikujte kotlete, uvaljajte u mrvice i pržite. Možete ih peći u pećnici oko pola sata na 200 stupnjeva.
4. Kotleti od tikvica od povrća
Jedan od najniže kaloričnih recepata!
Trebat će vam: 2 tikvice, 2 jaja, 50 g sira, 5 žlica. brašno, začinsko bilje i začini.
Priprema: Tikvice naribati na krupnijem rende, istisnuti višak vlage i posoliti. Tamo dodajte naribani sir, nasjeckano začinsko bilje, začine i brašno. Stavite pljeskavice u zagrijanu tavu i pecite na srednjoj vatri.
15 recepata za ukusne riblje kolače za cijelu obitelj
5. Kotleti od povrća od kupusa
Pa će se riješiti pitanje - što učiniti s stalno preostalim zeljem.
Trebat će vam: 700 g kupusa, 2 jaja, 2 glavice luka, 4 žlice. griz, 2 žlice. maslac, biljno ulje, začinsko bilje i začini.
Priprema: Na maslacu popržite nasjeckani luk sa začinima. Zelje vrlo sitno nasjeckajte i skuhajte u kipućoj vodi do pola kuhanja, a zatim istisnite višak vlage. Pomiješajte ga s lukom, jajima, grizom, začinskim biljem i začinima, oblikujte kotlete i pržite.
6. Kotleti od povrća s lukom
Ako čak možete napraviti juhu od luka, zašto ne biste i kotlete?
Trebat će vam: 250 g luka, 1 jaje, 1 češanj češnjaka, 50 g griza, začini, 1 žličica. tijesto od rajčice.
Priprema: Luk nasjeckajte što sitnije ili ga usitnite u blenderu. Dodajte jaje, pastu od rajčice, griz i začine te promiješajte. Ovako ispržite kotlete ili prvo uvaljajte u prezle.
7. Kotleti od cvjetače od povrća
Svidjet će se čak i djeci koja često ne vole ovo povrće.
Trebat će vam: 1 kg cvjetače, 2 jaja, začinsko bilje, 80 g brašna, začini i sol.
Priprema: Karfiol rastavite na cvatove, dodajte vodu pola sata, a zatim kuhajte 6 minuta u kipućoj vodi. Kupus sitno nasjeckajte, pomiješajte s umućenim jajima, sjeckanim začinskim biljem, začinima i brašnom. Žlicom izrežite kotlete u tavu.
8. Kotleti od brokule od povrća
Tako lijepa boja ne može se zanemariti!
Trebat će vam: 400 g brokule, 2 jaja, 120 g sira, 1 češanj češnjaka, začinsko bilje i zeleni luk, začini, krušne mrvice.
Priprema: Brokulu rastavite na cvatove, dobro isperite i istucite u blenderu ili usitnite. Dodajte sjeckano začinsko bilje, luk i češnjak, naribani sir i začine. Kupus promiješajte s umućenim jajima, dodajte par žlica prezla do ugodne konzistencije i ispecite pljeskavice. Ili ih pecite 20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
20 recepata za jetrene kotlete koje možete jesti beskrajno
9. Kotleti od graška od povrća
Grašak je prikladan i smrznut i konzerviran.
Trebat će vam: 250 g graška, 1 mrkva, 1 jaje, 3 žličice. suhe mente, 3 žlice. brašno, 1 žličica. paprika, ljuta paprika, sol.
Priprema: Grašak istucite u blenderu, ali ne potpuno zgnječen. Dodajte mu sitno naribanu mrkvu, jaje i sve začine. Pomiješajte mljeveno meso, dodajte brašno do željene konzistencije i ispržite kotlete.
10. Kotleti od povrća od povrća
Lijepi i ukusni kotleti mogu se napraviti čak i od pire krumpira.
Trebat će vam: 1 kg krumpira, 2 jaja, 1 luk, 40 g maslaca, 35 g brašna, začini.
Priprema: Krumpir skuhajte i zgnječite u homogenu pire s maslacem. Po ukusu dodajte jaja, brašno, nasjeckani luk, začine i začinsko bilje. Oblikujte pljeskavice i pržite ih na bilo koji način ili u prezlama.
11. Kotleti od povrća od patlidžana
Još jedan zanimljiv recept za kotlete od povrća koji će zasigurno iznenaditi voljene i goste.
Trebat će vam: 1,5 kg patlidžana, 1 jaje, 80 g krušnih mrvica, 50 g sira, začinsko bilje, 2 režnja češnjaka, začini.
Priprema: Patlidžane pecite u pećnici pola sata na 200 stupnjeva, ohladite, ogulite i nasjeckajte. Dodajte sjeckano začinsko bilje s češnjakom, začine, naribani sir i jaje. Dodajte krutone posljednje da promijenite konzistenciju mljevenog mesa. Oblikujte pljeskavice i pržite u tavi.
12. Kotleti od rajčice od povrća
Kotleti od rajčice - zvuče nevjerojatno!
Trebat će vam: 500 g rajčica, 1 glavica luka, 100 g tofua, 200 g brašna, 1 svežanj nane, začini, 0,5 žličice. Sahara.
Priprema: Rajčice ogulite, sitno nasjeckajte i lagano stisnite. Tamo dodajte nasjeckani luk, tofu, šećer, začine i sjeckanu nanu. Mljeveno meso pomiješajte s brašnom i vlažnom žlicom stavite pljeskavice u tavu.
Salate za svečani stol: 15 jednostavnih i ukusnih recepata
13. Kotleti od gljiva od povrća
Mljevena gljiva izvrsna je alternativa mesu, čak i za hamburgere.
Trebat će vam: 650 g gljiva, 150 g luka, 85 g griza, 1 jaje, začini, krušne mrvice.
Priprema: Lagano ispržite gljive i prođite kroz velike rupe u mlincu za meso. Mljevenom mesu dodajte prženi luk, jaja, začine i griz. Oblikujte pljeskavice, uvaljajte ih u mrvice i pržite.
14. Kotleti od povrća sa špinatom
Da bi kotleti ostali u formi, dodajte malo bulgura ili riže.
Trebat će vam: 250 g špinata, 1 glavica luka, 100 g bulgura, 3 jaja, 2 režnja češnjaka, 2 žličice. kim, 80 g krušnih mrvica.
Priprema: Operite špinat kipućom vodom, iscijedite ga iz vode i sitno nasjeckajte. Dodajte kuhani bulgur, začine, krekere i nasjeckani luk s češnjakom. Pola smjese umutite u blenderu do pire pa ih opet sjedinite. Dodajte umućena jaja i pirjajte pljeskavice.
15. Kotleti od povrća iz mješavine povrća
Promijenite ili dodajte bilo koji sastojak po želji.
Trebat će vam: 1 kg kupusa, 2 mrkve, 1 tikvica, 120 g brašna, 50 g griza, 75 g 20% kiselog vrhnja, 3 jaja, 1 žličica. paradajz paste, prstohvat praška za pecivo, hrpa začinskog bilja, 1 zelena jabuka, začini.
Priprema: Pomiješajte sve suhe sastojke sa začinima, kupus sitno nasjeckajte, češnjak s biljem nasjeckajte, a jabuku, mrkvu i natrijeve tikvice na ribež. Kiselo vrhnje umutiti s tijestom od rajčice i jajima, te sjediniti sve sastojke u mljevenom mesu i ostaviti 10 minuta. Kotlete popržite u tavi.