Prikupili smo izbor najboljih recepata za riblje kolače. Vrlo su zdravi i ukusni, ali nisu pripremljeni baš poput mesnih pa ne možete bez pomoći. Ali zašto guglati kad smo ovdje?
1. Panirani riblji kolači - klasičan recept
Oslić, pollock, bakalar i bilo koja slična riba će poslužiti.
Trebat će vam: 500 g ribljeg fileta, 100 g štruce bez kora, 1 češanj češnjaka, začinsko bilje, začini, krušne mrvice.
Priprema: Riblji file provucite kroz mlin za meso i dodajte mu kruh namočen u vodu. Tamo dodajte začine, nasjeckano začinsko bilje i protisnuti češnjak. Oblikujte pljeskavice, uvaljajte u mrvice i pržite u tavi.
2. Riblji kolači s rižom
Riža je izvrsna zamjena za kruh za stvaranje teksture u kotletima.
Trebat će vam: 500 g ribe, 3/4 šalice kuhane riže, 1 glavica luka, 1 češanj češnjaka, začini, 1 žlica. majoneze, krušnih mrvica ili brašna.
Priprema: Mljevenoj ribi dodajte nasjeckani luk, začinsko bilje i kuhanu rižu. U njega utisnite češnjak, začinite, dodajte majonezu i oblikujte pljeskavice. Umočite ih u brašno ili prezle i ispržite.
3. Riblji kolači sa zobenom kašom u pećnici
Nevjerojatni dijetalni kotleti za cijelu obitelj.
Trebat će vam: 600 g ribe, 2 mrkve, 1 luk, 3 žlice. zobene pahuljice, 4 žlice soja sos, 3 jaja, začinsko bilje, začini.
Priprema: Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, ispržite i dodajte u mljevenu ribu. Dodajte jaja, soja sos, sjeckano zelje, zobene pahuljice i začinite. Ostavite da odstoji 20 minuta, oblikujte pljeskavice, stavite na pergament i pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva.
4. Riblji kolači sa slaninom
Ako su vam obični riblji kolači malo suhi, isprobajte ovaj recept.
Trebat će vam: 700 g ribe, 100 g masti, 2 kriške bijelog kruha, 1 luk, 1 jaje, začini, brašno.
Priprema: Kruh unaprijed namočite u vodi i prođite kroz mlin za meso s ribom, slaninom i lukom. Tamo dodajte začine i jaje, oblikujte kotlete, uvaljajte ih u brašno i popržite.
Što kuhati od mljevenog mesa i krumpira: 15 najukusnijih recepata
5. Riblji kolači iz konzerve
Odaberite onu ribu iz konzerve koja vam se najviše sviđa.
Trebat će vam: 1 konzerva ribe iz konzerve, 1 hrpa zelenila, 2 jaja, 3 žlice. brašno, začini, 1 luk.
Priprema: Konzerviranu hranu zgnječite vilicom, dodajte nasjeckani luk, jaja i brašno. Mljeveno meso promiješajte, začinite po želji i dodajte nasjeckano zelje. Žlicom izrežite kotlete u tavu i ispecite ih poput palačinki.
6. Riblji kolači s ciklom
Po njihovoj boji nemoguće je pogoditi od čega su!
Trebat će vam: 500 g pastrve, 300 g krumpira, 200 g repe, 2 glavice luka, začini.
Priprema: Kuhani krumpir nasjeckajte u pire krumpiru, kuhanu natrijevu repu na krupnijem rende, a pastrvu sitno nasjeckajte. Dodajte nasjeckani luk i začine, oblikujte pljeskavice i pirjajte.
7. Riblji kolači sa špinatom
Tajna je u setu začina i bijelog vina.
Trebat će vam: 500 g ribe, 200 g špinata, 1 ljutika, zeleni luk, 1 žličica. senf, curry, 1 protein, sol i papar, 25 ml bijelog vina, 150 ml riblje juhe, 20 g brašna, 1 žlica. maslac.
Priprema: Mljevenu ribu i špinat pržene na maslacu s lukom. Po ukusu dodajte začine, proteine, senf i začinsko bilje. Kotlete zaslijepite, uvaljajte u brašno i pecite na ulju. Prelijte ih vinom, dodajte juhu i stavite peći 10 minuta.
8. Riblji kolači s kvinojom i škampima
Kvinoja ne mijenja samo okus, već i teksturu kotleta.
Trebat će vam: 400 g ribljeg fileta, 100 g kvinoje, 1 glavica luka, 2 jaja, 150 g škampa, začini.
Priprema: Quinou skuhajte, luk usitnite u blenderu, ribu usitnite i promiješajte. Mljevenom mesu dodajte začine, jaja i kozice kuhane na pari. Oblikovati kotlete, po želji uvaljati u mrvice ili sezam i ispržiti.
Rižina kaša s mlijekom: 10 ukusnih i lakih recepata (korak po korak)
9. Riblji kolači sa šećerom
Neobičan engleski recept za riblje kolače koji će ugodno raznovrsiti vaš jelovnik.
Trebat će vam: 1 kg ribe, 2 žlice.krušne mrvice, 1 hrpa začinskog bilja, 2 glavice luka, 1 žlica. šećera, 2 žlice. brašno, 2 jaja, začini.
Priprema: Riblji file sitno nasjeckajte, pomiješajte s jajima, šećerom, nasjeckanim lukom, začinskim biljem i začinima. Tamo dodajte brašno i krekere, rukama lagano istucite mljeveno meso i ostavite sat vremena u hladnjaku. Oblikujte pljeskavice i pirjajte na ulju.
10. Riblji kolači u meksičkom stilu
Začinjene, svijetle i vrlo mirisne kotlete.
Trebat će vam: 450 g ribe, 1 luk, 1 češanj češnjaka, prstohvat cimeta i sjemenki kima, 3 kriške štruce, 1 jaje, pola limete, 1 ljuta paprika, cilantro, sol.
Priprema: Luk i češnjak sitno nasjeckajte i ispržite s cimetom i kimom. Tamo dodajte mrvice s 1 kriške kruha. Ribu sitno nasjeckajte, papar i cilantro nožem, dodajte sok limete, mješavinu luka i jaje, sol. Oblikujte pljeskavice, uvaljajte ih u mrvice od preostalog kruha i zelenila i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva ili pržite.
11. Sjeckani riblji kolači sa sirom
Kotleti su vrlo sočni i slatki.
Trebat će vam: 600 g ribljeg fileta, 150 g sira, 30 g začinskog bilja, prstohvat papra i soli, 20 g maslaca i 70 g biljnog ulja.
Priprema: Ribu sitno nasjeckajte, pomiješajte s naribanim sirom i začinskim biljem, dodajte začine i maslac te zarolajte. Zamotajte roladu u foliju, stavite je u hladnjak, a zatim izrežite i pržite na biljnom ulju.
12. Riblji kolači u umaku od rajčice
Umak dodajte bosiljak u boju i okus.
Trebat će vam: 1 kg ribe, 1 čaša krekera, 2 glavice luka, češnjak, hrpa bosiljka, začini, 1 poriluk, 5 rajčica, 2 žlice. smeđi šećer, maslinovo ulje.
Priprema: Luk, češnjak, dio bosiljka i ostalo začinsko povrće sitno nasjeckajte po ukusu. Pomiješajte ih s mljevenom ribom, prezlom i začinima, ostavite 40 minuta. Nasjeckajte još malo češnjaka i poriluka, ostatke bosiljka i pelate. Sve to popržite na maslinovom ulju sa začinima i pirjajte 1 minutu. Oblikujte kotlete i pržite ih zasebno, pa prebacite u umak i pirjajte još 7-10 minuta na laganoj vatri.
Što kuhati za večeru brzo i ukusno: 20 recepata
13. Riblji kolači s krumpirom
Krumpir omekša kotlete i lagano priguši riblji okus.
Trebat će vam: 900 g ribe, 2 krumpira, 1 luk, hrpa kopra, krušne mrvice, maslac, paprika, curry.
Priprema: Luk sitno nasjeckajte i ispržite na maslacu, papriki i curryju. Prelijte ga nasjeckanom ribom i naribanim kuhanim krumpirom, dodajte nasjeckano zelje, oblikujte kotlete i pržite u krušnim mrvicama.
14. Riblji kolači u pivskom tijestu
Ovaj recept za riblje kolače definitivno bi bio na vrhu najoriginalnijih.
Trebat će vam: 300 g ribe, 0,5 šalice mlijeka, 2 jaja, 1 luk, 3 kriške štruce, 1 češanj češnjaka, začini, 100 ml svijetlog piva, začinsko bilje, 2 žlice. brašno.
Priprema: Namočite kruh u mlijeko, iscijedite i usitnite s ribom, lukom i češnjakom. Dodajte 1 jaje, nasjeckano začinsko bilje i začine. Preostalo jaje umutite s pivom, začinima i brašnom dok ne dobijete gusto tijesto. Oblikujte pljeskavice, umočite u pivsko tijesto i pržite.
15. Riblji kolači s gljivama
Ako vam se ne sviđa zasebni fil, samo ga umiješajte u mljeveno meso.
Trebat će vam: 600 g ribe, 1 jaje, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 1 žlica. kiselo vrhnje, 3 žlice. krušne mrvice, 1 kriška štruce, začini, 200 g gljiva, 70 g sira, 2 žlice. maslac.
Priprema: Gljive sitno nasjeckajte, popržite na maslacu i pomiješajte s naribanim sirom. Ribu i luk sameljite u stroju za mljevenje mesa ili miješalici, dodajte jaje, krušne mrvice, kiselo vrhnje i kruh namočen u vodu. Začinite mljeveno meso, oblikujte pljeskavice i u svaku stavite 1 žličicu. ispune. Pržiti s obje strane.