Uvijek se zalažemo za raznolikost, ukusnu hranu i zanimljive kombinacije. Stoga smo uspjeli odjednom prikupiti dvadeset recepata za makarone i sir. Samo ga isprobajte, a najbanalnije jelo pretvorit će se u pravo kulinarsko remek -djelo koje će iznenaditi vas i vaše najmilije!
1. Američki mac i sir
Ovo je potpuno jelo koje se čak može poslužiti i gostima.
Trebat će vam: 400 g tjestenine, 1 jaje, 80 g maslaca, 50 g brašna, 750 ml mlijeka, 2 žličice. senf u prahu, 400 g sira, sol, papar.
Priprema: Skuhajte tjesteninu i ostavite je sa strane. Otopite maslac na umjerenoj vatri i u njemu pržite par minuta brašno. Dodajte mlijeko i senf u prahu, dobro promiješajte i kuhajte umak dok se ne zgusne.
Dio umaka umutite sa sirovim jajetom i prelijte, te tamo dodajte začine i gotovo sav ribani sir. Tjesteninu promiješajte s umakom, stavite u posudu za pečenje, pospite preostalim sirom i stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta.
2. Tjestenina s rajčicom i sirom
Brza domaća tepsija za obilnu večeru.
Trebat će vam: 300 g tjestenine, 100 g sira, 1 rajčica, 150 g majoneze, 1 češanj češnjaka.
Priprema: Tjesteninu skuhajte dok se ne skuha, stavite u kalup, pospite začinima i odozgo položite kriške rajčice. Na rajčicama - komadići češnjaka, sloj majoneze i naribani sir. Pecite oko 15 minuta na 180 stupnjeva.
3. Tjestenina sa sirom i krušnim mrvicama
Time kora od pečenog sira postaje rumena i hrskava.
Trebat će vam: 130 g tjestenine, 50 g maslaca, 3 čaše mlijeka, 2,5 žlice. brašno, 250 g krušnih mrvica, 2,5 šalice ribanog sira, paprika.
Priprema: Otopite većinu maslaca, umiješajte brašno i malo popržite. Ulijte mlijeko i kuhajte smjesu oko 7 minuta, a zatim dodajte sir. Nastavite kuhati umak dok se sir ne otopi.
Tjesteninu stavite u posudu za pečenje, prelijte umakom i promiješajte. Preostali maslac ponovno otopite, pomiješajte s krušnim mrvicama i prelijte odozgo. Posutu posujte paprikom i pecite oko 15 minuta na 180 stupnjeva.
4. Makaroni sa sirom i sufleom
Paprike iz konzerve ovdje su savršene, ali ih možete zamijeniti drugim ljutim papričicama.
Trebat će vam: 130 g tjestenine, 1,5 šalice mlijeka, 1,5 šalice naribanog sira, 3 jaja, 1/4 šalice pimento, 1 šalica krušnih mrvica, 1 žlica. nasjeckano zelje, četvrtina luka, maslac, sol.
Priprema: Zakuhajte mlijeko i dodajte krušne mrvice i sir, a zatim ostavite smjesu ispod poklopca da se otopi i promiješa. U umak dodajte kuhanu tjesteninu, umućeni žumanjak sa soli, pimento, naribani luk, začinsko bilje i malo maslaca.
Bjelanjke istucite do lijepe pjene, ulijte u tjesteninu i opet sve dobro promiješajte. Smjesu premjestite u posudu za pečenje i pecite oko pola sata na 180 stupnjeva.
5. Tjestenina sa sirom, gljivama i rukolom
Ovaj recept tjesteninu čini ne samo izdašnom, već i vrlo šarenom.
Trebat će vam: 200 g tjestenine, 300 g gljiva, 2 jaja, 1 rajčica, 5 žlica. kiselo vrhnje, 100 g sira, začini, 1 hrpa rikule.
Priprema: Tjesteninu skuhajte do pola i stavite u podmazan oblik. Kad se ohlade, premažite ih umućenim jajima sa kiselim vrhnjem i začinima. Na vrh stavite pržene gljive i kriške rajčice. Pospite ribanim sirom i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. zatim rikolu stavite na tepsiju i pospite s još malo sira.
20 francuskih recepata za prave sladokusce
6. Tjestenina sa sirom, gljivama, začinskim biljem i limunom
Dobro će doći aromatično zelje poput cilantre ili bosiljka.
Trebat će vam: 250 g tjestenine, 250 g gljiva, 200 g kiselog vrhnja, 1 hrpa začinskog bilja, 120 g sira, 0,5 limuna, maslinovo ulje.
Priprema: Na maslinovom ulju ispržite gljive i dodajte kiselo vrhnje, limunov sok, koricu, pola sira i nasjeckano začinsko bilje. Tamo dodajte kuhanu tjesteninu, sve stavite u kalup, pospite preostalim sirom i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.
7. Tjestenina sa sirom i mljevenim mesom
Posebnost ovog jela je izraziti umak od sira i mesa.
Trebat će vam: 300 g tjestenine, 500 g mljevenog mesa, 300 g rajčica, 2 žlice. maslac, 2 šalice juhe, 2 žlice. brašno, 3/4 šalice mlijeka, 200 g sira, začini.
Priprema: Mljeveno meso popržite u tavi, dodajte mu začine i nasjeckanu rajčicu te ulijte juhu. Kad sve prokuha, tamo ulijte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša.
Na maslacu popržite brašno, ulijte mlijeko, prokuhajte i dodajte naribani sir. Kad je umak spreman, prelijte tjesteninu i opet dobro promiješajte.
8. Makaroni sa sirom i mrkvom
Senf daje umaku posebnu pikantnost.
Trebat će vam: 200 g tjestenine, 1/4 šalice mlijeka, 2 jaja, 120 g sira, 100 g parmezana, 2 žlice. kiselo vrhnje, 1 žlica. senf, začini, 200 g mrkve.
Priprema: Skuhajte tjesteninu i pred kraj dodajte sjeckanu mrkvu. Sve stavite u kalup i prekrijte naribanim sirom. Pomiješajte mlijeko, kiselo vrhnje, jaja, senf i začine, dodajte tjesteninu i promiješajte. Po vrhu pospite naribanim parmezanom i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
9. Tjestenina sa sirom, mesom i rajčicama
Savršen recept za makarone i sir za prehranu velike tvrtke.
Trebat će vam: 500 g tjestenine, 1 kg svinjetine, 1 luk, 480 ml soka od rajčice, 1 žlica. tijesto od rajčice, 150 g sira, 1 češanj češnjaka, začini.
Priprema: Nasjeckajte meso i pržite ga do zlatne boje. Dodajte nasjeckani luk i češnjak, sok od rajčice, tjesteninu, začine i malo vode da premažete meso. Trup cijelu smjesu dok ne omekša.
U posudu za pečenje stavite polovicu kuhane tjestenine, zatim meso i ostatak tjestenine. Prelijte preostalim umakom i dodajte naribani sir. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.
10. Tjestenina sa sirom i kobasicama
Što bi moglo biti brže i lakše?
Trebat će vam: 200 g tjestenine, 3 kobasice, 2 jaja, 100 g sira, 4 žlice. mlijeko.
Priprema: Narežite kobasice na kriške, pržite ih par minuta i kuhanu tjesteninu dodajte izravno u tavu. Jaja umutiti s mlijekom i preliti tjesteninom. Začinite, prekrijte naribanim sirom i nastavite pržiti oko 5 minuta.
15 salata od šunke i sira u koje ćete se zaljubiti
11. Zeleni makaroni sa sirom
Još jedno otkriće iz recepata Jamieja Olivera.
Trebat će vam: 450 g tjestenine, 1 poriluk, 3 režnja češnjaka, 400 g brokule, 40 g maslaca, 1 litra mlijeka, 2 žlice. brašno, 100 špinata, 1 svežanj zelenila, 200 g sira.
Priprema: Poriluk sitno nasjeckajte, brokulu i češnjak nasjeckajte i sve pirjajte na maslacu na laganoj vatri oko 15 minuta. Dodajte brašno, promiješajte i polako ulijte mlijeko. Kad se umak zgusne, istucite ga mikserom s naribanim sirom i nasjeckanim špinatom. S njima prelijte kuhanu tjesteninu i sve pošaljite u pećnicu na pola sata na 180 stupnjeva.
12. Tjestenina s kozjim sirom i divljim češnjakom
Tako se najjednostavnije jelo može pretvoriti u poslasticu.
Trebat će vam: 400 g tjestenine, 100 g divljeg češnjaka, 1 glavica luka, 100 ml suhog bijelog vina, 200 g kozjeg sira, 100 g kiselog vrhnja, začini.
Priprema: Nasjeckajte luk i pržite ga do prozirnosti, a zatim dodajte vino i 100 ml vode za tjesteninu i kuhajte par minuta. Tamo dodajte divlji češnjak, ostavljajući doslovno jednu žlicu, pa sve istucite mikserom sa začinima. Prelijte umak kuhanom tjesteninom i pospite preostalim divljim češnjakom po vrhu.
13. Tjestenina s repu i plavim sirom
Još jedan izvrstan recept za tjesteninu za vašu kasicu.
Trebat će vam: 200 g tjestenine, 1 luk, 1 cikla, 1 češanj češnjaka, 75 g plavog sira, 150 ml vrhnja, začini.
Priprema: Pržite nasjeckani luk do prozirnosti, dodajte vrhnje i plavi sir. Tamo dodajte naribanu kuhanu repu s češnjakom, sve dobro promiješajte, začinite i pirjajte par minuta. Tjesteninu prelijte umakom i ukrasite začinskim biljem.
14. Tjestenina sa sirom, umakom od rajčice i kobasicom
Najbolja je kobasica poput salame ili chorizoa.
Trebat će vam: 400 g tjestenine, 200 g kobasica, 100 g sira, 1 poriluk, 1 luk, 3 češnja češnjaka, 800 g ribane rajčice, 1 papar, začini.
Priprema: Luk, češnjak i papar nasjeckajte i pirjajte dok ne porumeni. Dodajte malo vode, pirjajte umak oko 20 minuta i mutite mikserom.Kobasicu narežite i ispržite, dodajte joj kuhanu tjesteninu i sve pomiješajte s umakom. Stavite u kalup, prekrijte naribanim sirom i pecite oko 15 minuta na 200 stupnjeva.
15. Tjestenina s adyghe sirom
Ovdje će se dobro uklopiti bugarski papar.
Trebat će vam: 200 g tjestenine, 250 g adyghe sira, 1 papar, 1 luk, bosiljak.
Priprema: Grubo nasjeckani luk i papriku popržite i povrće začinite suhim bosiljkom. Dodajte adyghe sir narezan na kockice, ponovno ga ispržite i pomiješajte s tjesteninom. Zagrijte jelo u tavi još 5 minuta.
Jela od heljde: 20 brzih i ukusnih recepata
16. Makaroni sa sirom i brokulom
Ništa suvišno, ali ispada nevjerojatno!
Trebat će vam: 500 g tjestenine, 500 g brokule, 100 g sira, 2 žlice. maslac, 2 žlice. brašno, 350 ml mlijeka, 1 žličica. feferon.
Priprema: Na maslacu popržite brašno, dodajte mlijeko, prokuhajte i kuhajte dok se umak ne zgusne. Naribani sir stavite na isto mjesto i promiješajte da se otopi. Skuhajte cvjetove brokule, ispržite ih u tavi, pomiješajte s gotovom tjesteninom i prelijte umakom od sira.
17. Makaroni s tri vrste sira
Možete eksperimentirati sa bilo kojim sirom koji volite.
Trebat će vam: 250 g tjestenine, 1,5 šalice vode i mlijeko, 2 žličice. škrob, 1 žličica. senf, 100 g cheddara, 100 g mozzarelle, 70 g parmezana, 1/3 šalice krušnih mrvica, začinsko bilje.
Priprema: Pomiješajte vodu s mlijekom i začinima, pa u njoj skuhajte tjesteninu dok ne omekša. Naribajte sve vrste sira i pomiješajte ih sa škrobom. U gotovu tjesteninu dodajte senf i sir te promiješajte. Na kraju pospite preostalim parmezanom i prepečenim mrvicama sa začinskim biljem.
18. Tjestenina i sir u talijanskom stilu
Naravno, trebaju vam mozzarella, bosiljak i origano.
Trebat će vam: 450 g tjestenine, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 1 žličica. maslinovog ulja, 400 g rajčice u vlastitom soku, po 1 žličica. bosiljak i origano, prstohvat šećera i papra, 100 g mozzarelle, 50 g parmezana.
Priprema: Na maslinovom ulju popržite luk s češnjakom, dodajte mu rajčice i začine te pirjajte 15 minuta. Tamo dodajte kuhanu tjesteninu, prebacite u posudu za pečenje i pospite mocarelom i parmezanom po vrhu. Pošaljite tepsiju u pećnicu na 180 stupnjeva još 15 minuta.
19. Tjestenina sa sirom i tikvicama
Odaberite prilično čvrste mlade tikvice.
Trebat će vam: 150 g tjestenine, 300 g tikvica, 100 ml vrhnja, 50 g sira, 20 g maslaca, začini.
Priprema: Tikvice narežite na male kockice i brzo pržite na jakoj vatri. Smanjite temperaturu, dodajte začinjeno vrhnje i pirjajte oko 5 minuta. Prelijte umak kuhanom tjesteninom i prelijte naribanim sirom.
20. Makaroni sa sirom i plodovima mora
Gurmanski obrok koji se lako priprema za večeru.
Trebat će vam: 350 g tjestenine, 600 g plodova mora, 200 ml vrhnja, 100 g sira, bosiljak, začini, 3 režnja češnjaka, 30 g maslaca, maslinovo ulje.
Priprema: Na maslacu popržite plodove mora, nakon par minuta dodajte malo masline i naribani češnjak. Ulijte vrhnje i začinite umak, još malo popržite i dodajte naribani sir. Kad se sir otopi, dodajte nasjeckani bosiljak i kuhajte par minuta. Umak stavite preko kuhane tjestenine.