Lagane i zdrave juhe savršen su međuobrok ako brinete o svojoj figuri. Dobri su u svakom vremenu: ne stvaraju osjećaj težine po vrućini i toplini u najhladnijim zimskim danima. Za vas smo pronašli 20 recepata za dijetetske juhe: brze, ukusne i lijepe!
1. Dijetalna juha od gulaša s povrćem i puretinom
Iako je jelo lagano, ispostavlja se da je jako gusto.
Trebat će vam: 300 g puretine, juhe, 100 g rajčica, 50 g celera, 100 g tikvica, 100 g mrkve, 100 g graha, 40 g paprike, 50 g luka, bosiljak, češnjak, 2 žlice. maslinovo ulje, začini.
Priprema: Narežite svo povrće na kocke približno iste veličine, grah operite i začinsko bilje usitnite. Na ulju češnjaka popržite komadiće puretine, dodajte povrće i sve zajedno pržite 3-4 minute. Juhu prelijte juhom po ukusu, dovedite do spremnosti, a na kraju dodajte začine i začinsko bilje.
2. Dijetska kupusna juha
Izvrsna opcija za juhu za dan posta!
Trebat će vam: 500 g kupusa, 2 glavice luka, 3 krumpira, 2 mrkve, par gljiva, začini, 2 žlice. maslac, češnjak, 1,5 l juhe.
Priprema: Nasjeckajte mrkvu s lukom i gljivama i pržite doslovno 5 minuta, dodajte im češnjak i prebacite u lonac. Dodajte kockice krumpira, prelijte juhom i kuhajte dok napola ne bude skuhano. Dodajte nasjeckani kupus i začine te juhu kuhajte još 20 minuta na umjerenoj vatri.
3. Dijetalna juha od pire od bundeve
Uopće nije poput klasičnih pire juha.
Trebat će vam: 1 kg bundeve, 6 žlica maslinovo ulje, 2 slatke paprike, 1 glavica češnjaka, 1 luk, 600 ml juhe od povrća, 2 grančice cilantro, začini.
Priprema: Bundevu narežite na velike kriške, papriku i glavicu češnjaka stavite na lim za pečenje. Prelijte 4 žlice. maslinovog ulja i pecite pola sata na 200 stupnjeva. Luk nasjeckajte i popržite na preostalom ulju izravno u loncu.
Dodajte bundevu, dodajte juhu od povrća i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri nakon vrenja. Dodajte oguljeni pečeni češnjak i začine, istucite mikserom. Prilikom posluživanja ukrasite kriškama papra i cilantrom.
4. Dijetalna juha sa sauryom
Minimum sastojaka - maksimalna korist!
Trebat će vam: 1 konzerva zaliva od konzerve, 2 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 1 žlica. ocat, začini.
Priprema: Kockice krumpira skuhajte u kipućoj vodi, dodajte im naribanu mrkvu i nasjeckani luk. Smanjite temperaturu i kuhajte još 15 minuta, a na samom kraju dodajte sajru, ocat, začine i ostavite na štednjaku još 10 minuta.
5. Dijetalna juha s kajganom
Jelo će izgledati zanimljivije ako eksperimentirate s kovrčavim rezovima.
Trebat će vam: 200 g bundeve, 1 glavica luka, 2 mrkve, 2 žlice. vrhnje, 2 jaja, maslac, pureće krilo, 3 litre vode, začini.
Priprema: Prokuhajte juhu od purećih krila, položite meso i narežite na ploške. U juhu dodajte kockice bundeve, mrkvu i luk, kuhajte dok ne omekša. Jaja umutite s vrhnjem i začinima, omlet ispržite i dodajte gotovoj juhi s komadima mesa i začinskim biljem.
Juhe za svaki dan: 20 ukusnih recepata, jednostavnih i jeftinih
6. Dijetalna povrtna juha sa zobenom kašom
Vrlo zdrav recept za juhu koji je prikladan čak i za medicinsku dijetu.
Trebat će vam: 1 litra juhe od povrća, 1 mrkva, 100 g zobenih pahuljica, 1 žlica. sok od limuna, 100 g suhih šljiva, 1 zelena jabuka, 2 žlice. maslinovo ulje, začini.
Priprema: Suhe šljive, mrkvu i jabuku narežite na trakice i pokapajte limunovim sokom. Dinstajte ih oko 10 minuta u malo vode. Zobene pahuljice prelijte kipućom juhom, kuhajte 7 minuta i sameljite kroz sito. Dodajte mrkvu, jabuku, suhe šljive, začine i ulje, prokuhajte i maknite s vatre.
7. Dijetalna juha od lignji
Jelo će biti još spektakularnije s divljom rižom.
Trebat će vam: 600 ml vode, 200 g lignji, 50 g riže, 1 glavica luka, 100 g špinata, 2 žlice. jogurt, 2 krumpira, začini.
Priprema: U lonac s vodom stavite rižu, krumpir i nasjeckani luk, kuhajte dok ne omekša.Dodajte špinat, začine i lignje narezane na kriške, kuhajte još 5 minuta. Prije posluživanja juhu začinite jogurtom.
8. Hladna juha s kefirom
Ako želite nešto osvježavajuće, evo recepta za hladnu dijetalnu juhu!
Trebat će vam: 4 žlice kuhana heljda, 300 ml kefira, 1 krastavac, 60 g paprike, sol, začini, začinsko bilje.
Priprema: Izrežite krastavac s mesom, dodajte heljdu, dodajte kefir i začinite. Juhu poslužite s začinskim biljem i po želji s krutonima od crnog ili raženog kruha.
9. Dijetalna juha s rižom i okruglicama
Prekrasna domaća juha od povrća s piletinom i začinskim biljem.
Trebat će vam: 1,2 l juhe, 400 g piletine, 1/3 šalice riže, 300 g bundeve, 1 mrkva, 0,5 šalice zelenog graška, 1 stabljika celera, 1 stabljika poriluka, 1 luk, hrpa kopra, 1 jaje, maslinovo ulje, papar, sol.
Priprema: Napravite mljevenu piletinu, luk, pola kopra, jaja i začine. Oblikujte okruglice i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Sve povrće narežite na male kockice i poklopljeno pirjajte na maslinovom ulju 15 minuta. Ulijte juhu, prokuhajte, dodajte rižu i kuhajte dok ne omekša. Grašak dodajte 5 minuta prije kraja, a prilikom posluživanja dodajte okruglice i zelje.
10. Dijetalni borš
Da, čak je i to moguće!
Trebat će vam: 600 g kupusa, 1 krumpir, 1 luk, 1 mrkva, 1 repa, trećina limuna, 1 lovorov list, sol, papar, začinsko bilje, 2 litre vode.
Priprema: Sve povrće narežite na tanke trake, a krumpir narežite na kockice. Stavite ih u lonac, prelijte kipućom vodom, prokuhajte i smanjite vatru. Dodajte lovorov list i kuhajte 40 minuta. Na samom kraju dodajte sok od limuna, papar i začinsko bilje, te kuhajte još 5 minuta.
Juha od gljiva s vrganjima: 15 najukusnijih recepata
11. Dijetalna juha s kupusom i plodovima mora
Za pripremu juhe prikladan je svaki gotov koktel iz plodova mora.
Trebat će vam: 200 g koktela s plodovima mora, 1 krumpir, nekoliko cvjetova brokule i cvjetače, 60 g prokulice, 50 g zelenog graha, 40 g paprike, bosiljak.
Priprema: Nasjeckani krumpir skuhajte u juhi dok napola ne bude kuhan. Dodajte grah i kupus, nakon 3 minute dodajte ostale sastojke osim bosiljka. Za okus možete koristiti curry pastu ili druge začine. Juhu kuhajte 5-7 minuta i dodajte bosiljak.
12. Pire juha od celera
Teško je smisliti još dijetalniji recept za juhu.
Trebat će vam: 1 mrkva, pola korijena celera, 1 tikvica, 150 g puretine, 1 litra vode, začini.
Priprema: Puretinu nasjeckajte, tikvice s mrkvom nasjeckajte na trakice, a celer na sitne kockice. Zalijte vodom, dodajte začine i pirjajte dok povrće ne omekša. Juhu sameljite mikserom i pri posluživanju ukrasite začinskim biljem, sirom ili krutonima.
13. Dijetalna riblja juha s brokulom
Preporučujemo uzimanje bijele ribe - nije toliko masna i izgleda bolje.
Trebat će vam: 300 g ribe, 200 g brokule, 1 mrkva, 1 luk, 2 krumpira, 1 lovorov list, sol.
Priprema: Luk i mrkvu nasjeckajte i lagano slanite u ulju. Dodajte cvjetove brokule i pržite još minutu. Izložite štapiće krumpira, lovorov list i kriške ribe, podlijte vodom i kuhajte oko 15 minuta nakon vrenja.
14. Brza dijetetska juha
Vrlo zdrav recept za juhu koji je prikladan čak i za djecu.
Trebat će vam: 250 g krumpira, 2 mrkve, 1 luk, 100 g zelenog graška, 150 g prokulice, 230 g šampinjona, sol, začini.
Priprema: Nasjeckajte svo povrće po želji i stavite ga u kipuću vodu. Kad ponovno zakuha, dodajte grašak i kupus. Nakon trećeg vrenja, smanjite temperaturu, kuhajte još 15 minuta i ostavite da se kuha pola sata pod poklopcem.
15. Dijetalna juha od pire rajčice
Još jedan originalan recept u vašoj kasici!
Trebat će vam: 150 ml juhe, 1 kg rajčice, 1 luk, 3 češnja češnjaka, po 10 g svježeg bosiljka, cilantro i peršin, timijan, po 1 žličica. mažuran, paprika i sol, 0,5 žličice. čili i ružmarin, 40 ml maslinovog ulja.
Priprema: Luk i češnjak nasjeckajte i pirjajte ih na ulju izravno u loncu. Oguljene rajčice narežite na kockice i stavite, s dijelom juhe, kuhajte na laganoj vatri.Nakon 10 minuta dodajte nasjeckano začinsko bilje i začine, a nakon još 5 minuta juhu možete pasirati.
Juha od povrća: 8 najboljih recepata za svaki ukus (korak po korak)
16. Dijetalna juha s celerom i rajčicom iz konzerve
Gusta juha nalikuje tankom gulašu i dobra je za mršavljenje.
Trebat će vam: 2 žlice biljno ulje, 1 glavica luka, 2 mrkve, 2 stabljike celera, 1 paprika, 3 rajčice, 60 ml rajčice iz konzerve, 1 manji kupus, 1 svežanj zelenog luka, 400 ml juhe, začini.
Priprema: Sve povrće narežite na male komadiće i spremite u tavu. Na kraju dodajte kupus i zeleni luk. Dodajte juhu i rajčice iz konzerve, začinite juhu i kuhajte dok povrće ne omekša.
17. Dijetalna juha od leće
Srdačan, hranjiv, ali vrlo zdrav!
Trebat će vam: 1 krumpir, 1 mrkva, 1 rajčica, 200 g leće, 2 lovorova lista, 5 zrna papra, 300 g piletine, sol.
Priprema: Skuhajte pileću juhu, izvadite meso i dodajte kockice krumpira. Nakon 10 minuta ulijte opranu leću, a nakon još 5 - mrkvu. Smanjite vatru i dodajte začine. 5 minuta prije kuhanja stavite rajčicu u juhu i vratite meso.
18. Dijetalna juha od tikvica
U ovoj juhi nema ni grama masti pa čak ni krumpira!
Trebat će vam: 300 g tikvica, 1 luk, 1 mrkva, 100 g riže, začinsko bilje, sol, začini.
Priprema: Opranu rižu, nasjeckanu mrkvu i luk stavite u kipuću vodu, kuhajte dok ne omekša. Tikvice sitno nasjeckajte ili naribajte, dodajte u juhu zajedno s začinskim biljem i začinima i kuhajte još 7 minuta.
19. Dijetalna juha od heljde
Možete dodati nemasno meso ili ga preskočiti.
Trebat će vam: 2 litre vode, 1 čaša heljde, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 2 lovorova lista, začini, začinsko bilje.
Priprema: U kipuću vodu ulijte oprane žitarice, a nakon par minuta - štapiće krumpira. Nasjeckani luk s mrkvom lagano popržite na kap ulja i dodajte u juhu s lovorovim lišćem. Kuhajte na laganoj vatri dok se krumpir i žitarice ne skuhaju, a na kraju dodajte začine i začinsko bilje.
20. Dijetalna juha s polpetama
Koristite mljevenu piletinu ili posnu govedinu.
Trebat će vam: 300 g mljevenog mesa, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 20 g maslaca, lovorov list, začini, začinsko bilje.
Priprema: Polovicu luka naribajte i dodajte u mljeveno meso s maslacem i začinima. Oblikujte male polpete i bacite ih u kipuću vodu od lovorovog lista. 10 minuta nakon vrenja izvadite polpete i dodajte začinjen krumpir. Nakon još 10, vratite mesne okruglice i dodajte prženi luk i mrkvu. Juhu zakuhajte i pustite da se skuha.