Juhe od povrća široko su zastupljene u gotovo svim kuhinjama svijeta. Možete ih skuhati od bilo kojeg povrća, svježeg i smrznutog. Čuvajte 8 najukusnijih recepata korak po korak!
1. Juha od povrća s tikvicama
Lagana i nježna juha u kojoj će zasigurno uživati cijela obitelj!
Trebat će vam: 500 g rajčice, 300 g krumpira, 1 tikvica, 1 luk i 1 mrkva, 700 ml vode, 1 vezica kopra, sol, mljeveni crni papar, ljuta crvena paprika, slatka paprika.
Priprema:
1. Operite rajčice, napravite križne rezove, potopite ih u kipuću vodu na par sekundi, a zatim u hladnu vodu, skinite kožicu i narežite na kockice.
2. U loncu zakuhajte navedenu količinu vode, ulijte krumpir narezan na kockice, kuhajte nekoliko minuta dok napola ne skuha, malo soli.
3. Mlade tikvice narežite na tanke ploške, ako je povrće prezrelo, ogulite ga s kože i sjemenki, za juhu koristite samo nježnu pulpu. Ulijte u lonac s krumpirom.
4. Od luka i mrkve pripremite prženje, stavite ga u juhu, dodajte nasjeckanu rajčicu, promiješajte.
5. Juhu od povrća začinite začinima, dodajte nasjeckano začinsko bilje. Ne zaboravite nastaviti pokušavati kako ne biste pretjerali sa soli ili začinima.
2. Juha od cvjetače
Karfiol u juhama od povrća izgleda poput bijelog proljetnog cvijeća. A okus je jednostavno nevjerojatan!
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 1 mala vilica cvjetače, 3 krumpira, 1 luk i 1 mrkva, 1 konzerva kukuruza iz konzerve, svježe začinsko bilje.
Priprema:
1. Stavite krumpir kuhati u lonac vode. U ovom trenutku pripremite prženje od luka i mrkve, povrće ne morate jako zapeći, dovoljno ga je dovesti u stanje prozirnosti.
2. U lonac s gotovo gotovim krumpirom prebacite prženje, dodajte cvjetaču rastavljenu na cvatove i ulijte sadržaj konzerve kukuruza iz konzerve, zajedno sa salamurom.
3. Juhu začinite solju i omiljenim začinima, dodajte sitno nasjeckano zelje, prelijte na tanjure, u svaku dodajte žlicu kiselog vrhnja.
15 izvrsnih recepata za juhu od bundeve za svaki dan
3. Juha s rižom i povrćem
Ukusno i dijetalno prvo jelo puno hrane i arome.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 3 krumpira, 0,5 tikvice, 0,3 patlidžana, 1 mali luk i mrkva, 1 mahuna slatke paprike, 5 cherry rajčica, 3 žlice. l. rižine krupice, 1 veliki češanj češnjaka, biljno ulje, sol, začini i začinsko bilje.
Priprema:
1. Prvo ulijte rižu u kipuću vodu, kuhajte deset minuta na vrlo laganoj vatri, a zatim dodajte pečenje od mrkve i luka.
2. Naizmjence, pustite da juha prokuha 5-7 minuta, dodajte krumpir, narezan na trakice, zatim tikvice, kockice patlidžana, papriku narezanu na kockice i oguljene rajčice u lonac s rižinim zrnom.
3. Na samom kraju juhe posolite i začinite po ukusu, dodajte nasjeckani svježi češnjak i začinsko bilje.
4. Juha od povrća s preljevom od jaja
Ukusna juha s heljdom, povrćem i neobičnim preljevom od jaja.
Trebat će vam: 2 litre vode, 3-4 krumpira, 1 mrkva, 2 mala luka, 3 žlice. l. heljda, 250 g brokule, 0,5 tikvice, 2 jaja, 1 lovorov list, sol i papar.
Priprema:
1. Stavite u lonac krumpir i tikvice narezane na male kockice, brokulu narezanu na male cvatove, pola mrkve narezane na kockice i jedan luk, prelijte vodom i stavite kuhati. Nakon 10 minuta dodajte heljdu.
2. Od preostale mrkve i luka pripremite prženje, prebacite ga u juhu, kad povrće prokuha nakon vrenja 15 minuta.Dodajte začine.
3. Umutite jaja vilicom ili pjenjačom u šalici, tankim mlazom ulijte u lonac s povrćem i heljdom, neprestano miješajući.
Pita od jabuka: 15 brzih i ukusnih recepata (korak po korak)
5. Juha od rajčice s povrćem
Gusta i obilna juha od povrća napravljena od najčešćeg povrća, lako se i brzo priprema.
Trebat će vam: 500 ml juhe ili vode, 3 tikvice, 4 zrele rajčice, 1 žuta ili zelena paprika, 1 glavica luka, 2 vezice zelenog luka, 2 žlice. l. tijesto od rajčice, 2 režnja češnjaka, 1 žličica. šećera, 0,5 žličice. morska sol, prstohvat mljevenog crnog papra, 1 hrpa cilantro.
Priprema:
1. Luk s češnjakom popržite na biljnom ulju do prozirnosti, dodajte rajčicu narezanu na kockice i papriku, pastu od rajčice.
2. Prelijte povrće prženo tijestom od rajčice s 0,7 šalice vode, trupove kuhajte minimalno 25 minuta, dodajte šećer za bogatiji i ugodniji okus. Maknite s vatre i pire pirjano povrće ručnim mikserom.
3. U loncu na biljnom ulju popržite sitno sjeckane bijele dijelove zelenog luka, ulijte pulpu tikvica narezanu na kockice. Kad se komadići tikvica zapeku, ulijte pire od povrća i ulijte preostalu vodu, začinite po želji začinima. Prilikom posluživanja pospite šaku nasjeckanog zelenog luka po juhi u zdjelicama.
6. Juha od povrća "Ah, ljeto!"
U bilo koje doba godine vrlo je korisno za ručak pojesti tanjur lagane juhe, a smrznuto povrće savršeno je za njegovu izradu.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 400 g krumpira, 1 mlada tikvica, 100 g zelenog graška, 350 g rajčice, 1 luk i 1 mrkva, 250 g kupusa, 2-3 žlice. l. maslac, zeleni luk i začini.
Priprema:
1. Luk i mrkvu namažite na maslacu, dodajte rajčicu narezanu na kockice, pospite začinima, pokrivene trupove 12 minuta.
2. Krumpir i tikvice, narezane na kockice ili kockice, stavite u kipuću vodu, zatim dodajte kupus i zeleni grašak, nasjeckan na kockice, kuhajte dok ne omekša.
3. Pržene rajčice prebacite na povrće, začinite po ukusu solju i začinima. Poslužite posuto nasjeckanim zelenim lukom.
Sendviči s papalinom: 12 ukusnih recepata (korak po korak)
7. Juha od povrća "Dijeta"
Ukusna, izdašna, ali istodobno sigurna za figuru dijetalna juha s brokulom i rajčicom.
Trebat će vam: 1,5 l vode, 450 g brokule, 3 krumpira, 3 rajčice, 1 luk i 1 mrkva, četvrt mahune paprike, kiselo vrhnje, šaka nasjeckanog začinskog bilja, maslac i začini.
Priprema:
1. U lonac u kojem ćete kuhati juhu stavite maslac, na njemu propržite nasjeckani luk do prozirnosti, a zatim dodajte krumpir narezan na kockice i mrkvu. Napunite vodom, kuhajte 8-12 minuta nakon vrenja.
2. U juhu dodajte kupus brokule, narezan na trakice, papriku, kad je jelo gotovo, ulijte naribane rajčice, začinite po ukusu. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
8. Juha s povrćem i celerom
Izvrsna zamjena za dosadne guste juhe s krumpirom. Ovo jelo postat će vam jedno od omiljenih!
Trebat će vam: 1,5 šalice bilo koje juhe, 2 mrkve, 1 tikvica, 1 limenka rajčice u vlastitom soku, 1 stabljika celera, 1 crveni luk, 2 žlice. l. maslac, 0,5 žličice. šećera, prstohvat majčine dušice, začinjene limunove soli, hrpu začinskog bilja.
Priprema:
1. U loncu otopite maslac, ispržite sitno narezanu mrkvu, luk i pulpu tikvica, dodajte nasjeckanu stabljiku celera. Trupovi povrća u soku, koji se od njih ističe, na laganoj vatri dok ne omekšaju.
2. Dodajte ribane rajčice, dodajte timijan, prokuhajte i podlijte vodom. Kuhajte poklopljeno 15-17 minuta.
3. Juhu začinite limunovom soli i šećerom, poslužite vruću, obavezno pospite svježim začinskim biljem.