Gusta, bogato zelena i ugodne kiselosti juha od kiseljaka s jajetom jednostavno nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ovo je nesumnjivo jedno od najzanimljivijih prvih jela ruske kuhinje. A mi smo za vas već pripremili 12 izvrsnih recepata!
1. Klasična juha od kiseljaka s jajetom i piletinom
Nevjerojatno ukusno, zadovoljavajuće i zdravo.
Trebat će vam: 80 g kiselice, 4 krumpira, 300 g piletine, 50 g mrkve, 20 g luka, 3 jaja, začinsko bilje, začini.
Priprema: Piletinu narežite na komade i kuhajte dok ne omekša, oko 30-40 minuta. Pržite nasjeckani luk s naribanom mrkvom dok ne omekša. Pošaljite krumpir u juhu, a nakon 15 minuta - pržite.
Nakon još par minuta dodajte nasjeckani kiseljak i začine. I zatim tankim mlazom ulijte umućena jaja, neprestano miješajući. Pustite da juha još malo prokuha da se jaje uhvati, pa maknite s vatre.
2. Juha od kiseljaka s kupusom i jajetom
Meso na kostima upotrijebite za bogatu juhu.
Trebat će vam: 300 g mesa, 3 krumpira, 250 g kupusa, 100 g kiselice, 3 jaja, 1 luk, začini.
Priprema: Meso skuhajte dok ne omekša, a u kipuću juhu dodajte nasjeckani kupus. Nakon 10 minuta dodajte krumpir narezan na kockice, a nakon još 10 minuta dodajte lagano prženi luk i nasjeckani kiseljak. Kad je krumpir potpuno kuhan, u juhu ulijte umućena jaja, začinite, dobro promiješajte i maknite s vatre.
3. Juha od kiseljaka s jajem i mesom
Savjetujemo vam da odaberete ne previše masni komad govedine ili svinjetine.
Trebat će vam: 400 g mesa, 1 hrpa kiseljaka, 2 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 3 jaja, 1 hrpa zelja.
Priprema: Kuhajte meso dok ne omekša oko sat vremena i tamo pošaljite krumpir. Luk i mrkvu pržite 10 -ak minuta i stavite ih u lonac. Kiseljak i začinsko bilje sitno nasjeckajte i dodajte u juhu kad se sve povrće skuha. Kuhana jaja narežite na male kockice i dodajte gotovom jelu.
12 ukusnih juha od kiseljaka za kuhanje cijelo ljeto
4. Juha od kiseljaka s polpetama i jajetom
Posebno je ukusno s miješanim domaćim mljevenim mesom.
Trebat će vam: 200 g mljevenog mesa, 2 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 0,5 papra, 200 g kiselice, 50 g riže, 2 jaja, začini.
Priprema: Krumpir kuhajte u kipućoj vodi oko 10 minuta, a za to vrijeme popržite luk s mrkvom i paprikom. Pečeno pošaljite u lonac i nastavite kuhati još 10 minuta.
Kuhanu rižu pomiješajte s mljevenim mesom i začinima, oblikujte polpete, stavite ih u kipuću juhu i ponovno ostavite 10-15 minuta. Kiseljak usitnite, dodajte u juhu, začinite, a nakon 10 minuta ulijte umućena jaja, promiješajte i maknite s vatre.
5. Juha od kiseljaka s jajetom i okruglicama
Dva jaja od tri unaprijed skuhajte.
Trebat će vam: 100 g kiselice, 300 g piletine, 3 krumpira, 1 luk, 1 stabljika celera, 3 jaja, 3 žlice. brašno, začini.
Priprema: Skuhajte pileću juhu i u nju dodajte svo povrće narezano na kockice. Pomiješajte sirovo jaje s brašnom, začinima i par žlica juhe da tijesto postane malo gušće od palačinke.
Žlice male okruglice ubacite u kipuću juhu i zajedno ih kuhajte pod poklopcem još 20 minuta. Dodajte sjeckani kiseljak i začine, a nakon 10 minuta maknite juhu s vatre i dodajte sitno sjeckana kuhana jaja.
6. Juha od kiseljaka s jajetom i špinatom
Još više zelenila za njene ljubavnike.
Trebat će vam: 150 g špinata, 200 g kislica, 1 svežanj zelenila, 1 svežanj zelenog luka, 2 jaja, 2 krumpira, 1 luk.
Priprema: Krumpir stavite kuhati u juhu ili vodu, za to vrijeme sve zelje sitno nasjeckajte i popržite luk. Pošaljite luk u juhu, a kad se krumpir skuha, pošaljite i zelje. Nakon još par minuta, u juhu ulijte umućena jaja, povremeno miješajući, juhu malo držite na vatri i isključite štednjak.
Salata od lignji i jaja: 12 najukusnijih recepata
7. Juha od kiseljaka s jajetom i koprivom
Prekrasan ljetni recept s mladom koprivom.
Trebat će vam: 2 litre juhe, 1 mrkva, 1 luk, 4 krumpira, 80 g kiselice, 40 g koprive, 2 jaja, začini.
Priprema: Luk, mrkvu i krumpir narežite na kockice, dodajte juhu i kuhajte gotovo 15 minuta. Koprivu i kiseljak usitnite, dodajte u juhu i ostavite još 3 minute. Umutite jaja, tankim mlazom ulijte u kipuću juhu, dobro promiješajte i na samom kraju dodajte začine. Spreman!
8. Juha od kiseljaka s jajetom i sirom
Juha od kiseljaka s topljenim sirom prilično je originalna interpretacija klasičnog recepta.
Trebat će vam: 1 svežanj kiselice, 3 jaja, 3 krumpira, 1 glavica luka, 1 mrkva, 1 topljeni sir, 100 g riže, začini.
Priprema: Jaja kuhajte naglo, a krumpir i opranu rižu prelijte vodom i kuhajte 10 minuta. Dodajte im nasjeckani luk i mrkvu, a nakon 7 minuta - nasjeckana jaja i topljeni sir. Kad se sir potpuno otopi, dodajte kiseljak, kuhajte juhu još 5 minuta i ostavite da se skuha ispod poklopca.
9. Juha od kiseljaka s rajčicom i jajima
Nešto između crvenog i zelenog boršča.
Trebat će vam: 1 litra juhe, 100 g kiselice, 5 krumpira, 2 rajčice, 2 luka, 1 mrkva, 4 jaja, začini.
Priprema: Krumpir skuhajte u juhi dok ne omekša, a jaja posebno skuhajte. Luk i mrkvu popržite do zlatno smeđe boje, dodajte rajčicu i pirjajte par minuta pod poklopcem.
Stavite prženje na krumpir, a nakon još nekoliko minuta dodajte sjeckani kiseljak. Kad je juha potpuno kuhana, maknite je s vatre, dodajte kuhana jaja, narezana na kockice, te začinite po želji.
20 laganih i ukusnih juha od jaja
10. Juha od kiseljaka s jajetom i rižom
Odlično će djelovati i s bulgurom ili heljdom!
Trebat će vam: 300 g mesa, 1 hrpa kiseljaka, 2 jaja, 2 krumpira, 1 luk, 4 žlice. riža, 1 mrkva, 1 stabljika celera.
Priprema: Prokuhajte juhu dok ne omekša, dodajte krumpir i rižu te ostavite da se kuha. Luk sitno nasjeckajte i ispržite s mrkvom i celerom. Kad je krumpir gotov, u juhu dodajte prženicu i nasjeckani kiseljak. I nakon par minuta tankim mlazom ulijte umućena jaja, promiješajte i maknite tavu s vatre.
11. Juha od kiseljaka s prosom i jajetom
Pileći batak ili bedra izvrsni su za juhu.
Trebat će vam: 350 g piletine, 1 mrkva, 1 papar, 300 g kiselice, 200 g krumpira, 1 luk, 50 g prosa, 3 jaja.
Priprema: Piletinu skuhajte 30 minuta nakon vrenja, izvadite iz juhe i narežite na komade. U juhu stavite krumpir s opranim prosom, pa kuhajte dok ne bude gotovo kuhan.
Napravite lagano pečenje s lukom, mrkvom i paprikom te ga pošaljite i u juhu. Nakon par minuta dodajte nasjeckani kiseljak i sve zajedno prokuhajte dok ne omekša. Na samom kraju ulijte umućena jaja i dobro promiješajte.
12. Juha od kiseljaka s jajetom i rezancima
Kiselica, pamučni vermicelli, jaje i ništa više!
Trebat će vam: 1 litra juhe, 1 hrpa kiseljaka, 2 jaja, 100 g vermičela, začinsko bilje.
Priprema: U kipuću juhu dodajte sitno nasjeckani kiseljak i rezance i kuhajte dok ne skuha. Jaja umutite vilicom i tankim mlazom ulijte u lonac, neprestano miješajući. Nakon 2 minute juhu maknite s vatre, pospite začinskim biljem i ostavite da se skuha.