Ukusne juhe od jaja obožavaju i djeca i odrasli. Postoji mnogo mogućnosti za njihovu pripremu: kremasta, rajčasta, začinjena, s plodovima mora ili različitim vrstama mesa. Dijelimo 20 provjerenih recepata s kojima se svaka domaćica lako nosi!
1. Juha od kiseljaka i koprive s jajetom
Posna juha može se učiniti bogatijom zamjenom vode juhom.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 250 g kiselice, 200 g koprive, 5 kuhanih jaja, 250 g krumpira, 3 stabljike zelenog luka, 1 mrkva, 1,5 žličice. sol, 3 zrna crnog papra.
Priprema: Povrće narežite na kockice, koprivu opecite kipućom vodom, zelje nasjeckajte. Kuhajte krumpir i mrkvu u slanoj vodi 15 minuta. Dodajte crni papar, sol, koprivu, kiseljak i zeleni luk. Nakon minute isključite vatru i poklopite. Prilikom posluživanja u zdjelu juhe dodajte pola jaja.
2. Pileća juha s rezancima s jajetom
Prekrasna juha koju želite kuhati uvijek iznova!
Trebat će vam: 3 l vode, 300 g pilećeg filea, 250 g krumpira, 150 g rezanci, 4 kuhana jaja, 1 mrkva, hrpa zelenila, 1 luk, 50 ml biljnog ulja, 2 žličice. sol, mljeveni papar, 2 lovorova lista, 4 zrna crnog papra.
Priprema: Pileću juhu skuhajte sa začinima. Dodajte krumpir narezan na kockice i kuhajte 10 minuta. Nasjeckani luk i mrkvu popržite do zlatno smeđe boje i sipajte u lonac. Nakon 5 minuta dodajte rezance i sol. Juhu kuhajte još 10 minuta, pa pospite začinskim biljem i isključite. Ukrasite juhu s pola jaja.
3. Klasična juha od kiseljaka s jajetom
Poslužite s ohlađenim vrhnjem!
Trebat će vam: 1,5 l vode, 3 krumpira, 250 g kiselice, 3 kuhana jaja, 1 pileća prsa, luk, mrkva, 1 lovorov list, 5 graška papra, 1 žličica. sol, papar, 2 žlice. biljno ulje.
Priprema: Piletinu skuhajte u slanoj vodi sa začinima 30 minuta. Pržite nasjeckani luk i mrkvu. U juhu dodajte krumpir narezan na kockice i kuhajte 10 minuta. Zatim ulijte prženje, sol i papar. Na kraju dodajte nasjeckani kiseljak, poklopite i ostavite jelo da odstoji 15 minuta. Prilikom posluživanja juhu ukrasite izrezanim jajetom.
4. Pileća juha s brbljanjem jaja
Gustoću možete regulirati prema broju jaja.
Trebaš: 2 litre vode, 300 g piletine, 3 krumpira, 1 mrkva, srednji luk, 3 kokošja jaja, 3 grančice kopra, 2 litre brašna, 2 žlice. biljno ulje, sol i papar po ukusu.
Priprema: Meso kuhajte 30 minuta u slanoj vodi. Dodajte nasjeckani krumpir. Pržite nasjeckani luk i mrkvu, dodajte im brašno, promiješajte i ulijte 200 ml juhe iz lonca. Nakon 10 minuta pošaljite prženje u juhu.
U posebnoj zdjeli izmiksajte jaja sa soli i paprom dok ne postane glatka. Smjesu jaja u tankom mlazu ulijte u kipuću juhu, snažno miješajući. Kuhajte još 5 minuta i pospite začinskim biljem.
5. Juha s algama i jajetom
U ovom receptu preporučujemo korištenje korejskih morskih algi.
Trebat će vam: 2 litre vode, 250 g krumpira, 300 g mesa, 250 g algi, 4 kuhana jaja, luk, 1 mrkva, 70 ml biljnog ulja, sol, papar.
Priprema: Čorbu skuhajte na mesu. Kad ste gotovi, dodajte kockice krumpira. Luk i mrkvu nasjeckajte i popržite u tavi. Nakon 10 minuta dodajte prženje i alge u lonac. Kuhajte 5 minuta.
Usitnite polovicu jaja i dodajte juhi prije isključivanja, a ostatak upotrijebite za ukrašavanje dijelova.
Salata od lignji i jaja: 12 najukusnijih recepata
6. Juha od krumpira s jajetom
Priprema se vrlo brzo - doslovno 20 minuta!
Trebat će vam: 2 litre vode, 3 jaja, 300 g krumpira, 1 glavica luka, srednje mrkve, 50 g maslaca, sušeni mažuran, sol, 1 lovorov list, 3 zrna crnog papra, grančica peršina.
Priprema: Krumpir narežite i kuhajte u slanoj vodi sa začinima 10 minuta. Dodajte mrkvu narezanu na kockice. Luk nasjeckajte i popržite na maslacu. Pržite pečenje u juhu i kuhajte 5 minuta. U posebnoj zdjeli razmutite jaja sa soli i paprom. Smjesu ulijte u juhu, neprestano miješajući.Isključite vatru nakon 2 minute.
7. Talijanska juha "Straciatella"
Ova juha vrlo je popularna u središnjoj Italiji.
Trebat će vam: 300 g piletine, 2 litre vode, 50 g plavog sira, 3 jaja, 150 g griza, začinsko bilje, kriška limuna, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Meso kuhajte 30 minuta u blago posoljenoj vodi. Uz miješanje ulijte griz u juhu. Jaja promiješajte dok ne postane glatka sa sirom, soli i paprom. Nakon 3 minute ulijte mješavinu jaja u juhu i kuhajte 1 minutu. Prilikom posluživanja juhu poprskajte limunovim sokom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
8. Juha s cvjetačom i jajetom
Oduševit će vas njegov nježni kremasti okus i izvrsna aroma.
Trebat će vam: 2 litre vode, 300 g cvjetače, 2 mrkve, 300 g krumpira, pola poriluka, 100 g mladog graška, 3 jaja, 200 ml mlijeka, 3 žlice. vrhnje, peršin, sol.
Priprema: Nasjeckajte povrće i začinsko bilje. Krumpir i mrkvu kuhajte 10 minuta. Dodajte cvjetove kupusa, grašak i poriluk. Kuhajte još 5 minuta. Jaja promiješajte s mlijekom, vrhnjem, solju i ulijte u juhu, brzo miješajući. Ulijte zelje, isključite i poklopite
9. Juha od rajčice s jajetom
Za kuhanje je potrebno samo 15 minuta!
Trebat će vam: 1 litra juhe od povrća, 3 jaja, 400 g rajčice, 3 režnja češnjaka, 3 stabljike zelenog luka, 60 ml maslinovog ulja, 1 žlica. soja umak, 1 žličica. sol, mješavina mljevenog papra.
Priprema: Rajčicu ogulite i narežite na kockice. Jaja promiješajte sa soli, umakom, paprom i ulijte u tavu. Nakon minute dodajte im češnjak i promiješajte. Dodajte rajčicu, luk i trupove, povremeno miješajući, dok se ne pojavi tekućina. Vrućom juhom zagrijte juhu do željene gustoće.
10. Kremasta juha od gljiva i jaja
Za ukras možete koristiti komade prženih gljiva.
Trebat će vam: 1 l mesne juhe, čaša mlijeka, 3 jaja, 400 g gljiva, 2 žlice. brašno, 150 ml vrhnja, 1 poriluk, 50 g maslaca, papar i sol po ukusu, začinsko bilje.
Priprema: Na maslacu popržite nasjeckani luk. Dodajte sjeckane gljive i trupove 15 minuta. U posebnoj tavi pržite brašno, ulijte mlijeko i kuhajte 5 minuta. Prokuhajte juhu u loncu, dodajte sadržaj obje posude i kuhajte 7 minuta pod poklopcem.
Pomiješajte jaja sa začinima, vrhnjem i tankim mlazom izlijte u lonac. Juhu sameljite uronjenom miješalicom i zagrijte.
20 najukusnijih recepata za juhe u kaši
11. Juha od sira s jajetom
Koristite sir s visokim udjelom masti.
Trebat će vam: 2 litre vode, 2 topljena sira, 3 kokošja jaja, 300 g krumpira, luk, 1 mrkva, pola vezice vašeg omiljenog zelja, 150 g maslaca, 15 g soli, ljuta paprika.
Priprema: Krumpir narežite na kockice i kuhajte 15 minuta. Nasjeckani luk i mrkvu pržite do pola kuhane. Prženje ulijte u juhu i kuhajte 3 minute.
Jaja promiješajte i ulijte tankim mlazom, povremeno miješajući. Dodajte naribani sir i nasjeckano zelje. Posolite, isključite i ostavite da se kuha 15 minuta.
12. Juha s dimljenim kobasicama i jajetom
Zagrijavajuća juha začinske arome.
Trebat će vam: 200 g slanine, 300 g dimljenih kobasica, 250 g krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 2 žlice. paradajz paste, 2 kuhana jaja, 50 ml biljnog ulja, sol, papar, 2 češnja češnjaka, 2 litre vode.
Priprema: Slaninu narežite na ploške, narežite kobasice i pirjajte. U lonac s kipućom vodom dodajte sol i krumpir u kockicama. Nakon 10 minuta dodajte slaninu i kobasice.
Pržite nasjeckani luk i mrkvu, dodajte sol, papar, pastu od rajčice i češnjak. Pržite na laganoj vatri 7 minuta i ulijte u lonac. Jaja narežite na kockice i dodajte u juhu, kuhajte 5 minuta.
13. Juha s dimljenom piletinom i jajetom
Kako jaja ne bi pukla pri kuhanju, vodu obilno posolite.
Trebat će vam: 2 litre vode, 250 g dimljene piletine, 4 kuhana jaja, 150 ml vrhnja, 3 krumpira, luk, 1 žličica. sol, mljeveni crni papar, kopar.
Priprema: Meso usitnite i skuhajte zajedno s cijelim lukom. Nakon 30 minuta uklonite luk, posolite i dodajte krumpir narezan na kockice. Kuhajte 10 minuta, ulijte vrhnje i posolite. Nakon 3 minute pospite nasjeckanim začinskim biljem i isključite. Ukrasite juhu jajetom uzdužno prerezanim.
14. Juha od prosa s jajetom
Možete koristiti juhu od povrća ili običnu vodu.
Trebat će vam: 2 litre juhe, 200 g prosa, 3 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 2 jaja, 50 g maslaca, 1 žličica. sol, 3 zrna crnog papra.
Priprema: U juhu skuhajte krumpir narezan na kockice. Nakon 10 minuta dodajte oprano proso i sol. Pržite nasjeckani luk i mrkvu i dodajte u lonac. Dodajte sol i začine.
Jaja i sol istucite vilicom i ulijte u juhu. Prokuhajte minutu, pospite začinskim biljem i isključite.
15. Juha od heljde s jajem
Ova juha definitivno će se svidjeti svim ljubiteljima heljde.
Trebat će vam: 1,5 l vode, 3 kuhana jaja, 100 g heljde, 300 g krumpira, luk, 1 mala mrkva, 50 g maslaca, sol, crni papar, sušena paprika, par grančica začinskog bilja.
Priprema: Nasjeckajte povrće, nasjeckajte zelje. Opranu heljdu i krumpir narezan na kockice kuhajte 10 minuta u slanoj vodi. Luk i mrkvu pržite do zlatno smeđe boje i ulijte u juhu. Dodajte sol, začine i začinsko bilje. Ugasite vatru za minutu. Prilikom posluživanja jaja ukrasite.
Jela od tikvica: 20 najukusnijih recepata
16. Juha od rajčice s plodovima mora i jajetom
Za bogatiji okus upotrijebite tanjur morskih plodova.
Trebat će vam: 1,5 l vode, 300 g plodova mora, 200 ml soka od rajčice, 1 glavica luka, 1 paprika, 1 mrkva, 2 kokošja jaja, 50 ml maslinovog ulja, 1 žličica. sol, kriška limuna, mljeveni crni papar, 3 grančice peršina.
Priprema: Bacite plodove mora u kipuću slanu vodu. Na ulju popržite nasjeckanu mrkvu, luk i papriku. Dodajte sok od rajčice, limunov sok i dinstajte 7 minuta. Prženje ulijte u juhu, dodajte začine, sol i kuhajte 5 minuta.
Jaja vilicom promiješajte i sipajte u lonac, povremeno miješajući. Dodajte sjeckano zelje i isključite.
17. Juha s dagnjama i jajetom
Izvrsna juha zadovoljit će i najsofisticiranije sladokusce.
Trebat će vam: 1,5 l riblje juhe, 4 jaja, 200 g krumpira, 300 g lososa, 1 luk, 1 mrkva, 400 g dagnji u ljusci, 50 g maslaca, 3 žlice. vrhnja, 1 žličica. sol, kardamom, bijeli papar, 1 žlica. sok od limuna, začinsko bilje.
Priprema: Dagnje kuhajte 5 minuta u slanoj vodi. U posebnom loncu skuhajte sjeckani losos i krumpir. Nakon 10 minuta dodajte sok od limuna, školjke i bijeli papar. Nasjeckani luk i mrkvu popržite do zlatno smeđe boje, dodajte sol i začine. Prženje sipajte u juhu.
Jaja i vrhnje promiješajte i tankim mlazom ulijte u kipuću juhu. Pospite začinskim biljem i isključite.
18. Kremasta juha od šparoga s poširanim jajetom
Juha se može poslužiti topla ili hladna s dodatkom limuna.
Trebat će vam: 2 litre juhe od povrća, 4 jaja, 2 krumpira, 400 g šparoga, 60 ml maslinovog ulja, 1 poriluk, 2 režnja češnjaka, 15 g soli, mješavina mljevene paprike, kriška limuna.
Priprema: Na maslinovom ulju popržite nasjeckane šparoge, dodajte nasjeckani luk i češnjak. Skuhajte krumpir u juhi, dodajte prženje i kuhajte 7 minuta.
Zakuhajte vodu u posebnom loncu, dodajte limun i umutite jaje. Nakon 2 minute ulovite je žlicom. Prilikom posluživanja dodajte jaje na tanjur.
19. Grčka juha od jaja
Idealno je koristiti orzo tjesteninu.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 300 pilećih fileta, 100 g male tjestenine, 4 jaja, 2 limuna, 2 žličice. krupne soli, 5 zrna crnog papra, pola gomile kopra.
Priprema: Meso kuhajte 30 minuta u slanoj vodi. Dodajte tjesteninu i crni papar. U posebnoj posudi umutite jaja s limunovim sokom, solju i ledenom vodom. Smjesu ulijte u juhu, promiješajte. Kuhajte 2 minute i isključite. Juhu poslužite s kriškama limuna i začinskim biljem.
20. Kukuruzna juha s jajetom
Izvrsna opcija za obilno prvo jelo.
Trebat će vam: 2 litre vode, 3 kokošja jaja, 1 konzerva kukuruza iz konzerve, 3 žlice. kukuruzni škrob, 2 topljena sira, 3 režnja češnjaka, 15 g soli, mljeveni crni papar, 3 graška papra.
Priprema: Škrob razmutite sa 100 ml hladne vode i tankim mlazom ulijte u kipuću juhu. Jaja protresite sa soli, začinima i također pošaljite u lonac. Nakon 3 minute dodajte oprani kukuruz i topljeni sir. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i maknite s vatre.