Bakalar je vrlo popularan ne samo zbog svog jedinstvenog okusa, već i zato što se lako i prikladno priprema. Uhvatite sjajne recepte od fileta bakalara u pećnici. Pronašli smo najuspješnije, zanimljive i raznolike od njih!
1. File bakalara ispod povrtnog omotača
Vrlo lijepo, aromatično i ukusno jelo.
Trebat će vam: 900 g bakalara, 200 g kiselog vrhnja, 1 rajčica, 2 kisela krastavca, 20 g oraha, zeleni luk, menta, začinsko bilje, maslinovo ulje, limun.
Priprema: Nasjeckajte krastavce i rajčice što je moguće sitnije, orahe i začinsko bilje nasjeckajte, a češnjak protisnite. Pomiješajte sve zajedno, dodajte malo maslinovog ulja i sok od limuna. Filete bakalara stavite na lim za pečenje, začinite, premažite kiselim vrhnjem i po vrhu rasporedite mješavinu povrća. Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
2. File bakalara s rajčicom u pećnici
Jednostavan svakodnevni recept koji se može pripremiti za nekoliko minuta.
Trebat će vam: 500 g fileta bakalara, 2 rajčice, 150 g sira, začini, začinsko bilje.
Priprema: Začinite filete, sir narežite na tanke ploške, a rajčice na ploške. Bakalar stavite u namašćenu posudu i prelijte sirom i rajčicom. Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
3. Gratin od bakalara
Ukusna i lijepa tepsija od fileta bakalara s korom sira.
Trebat će vam: 1 kg fileta bakalara, 2 šalice mlijeka, 3 žlice. maslac, 6 žlica. brašno, 0,5 šalice krušnih mrvica, 1,5 šalice ribanog sira, začini.
Priprema: Ribu kuhajte u kipućoj vodi 5-6 minuta i pustite da se osuši. Otopite maslac, ispržite brašno i polako ulijte mlijeko, snažno miješajući. Ribu narežite na komade, stavite u kalup, premažite umakom i nastavite izmjenjivati slojeve do kraja ribe. Po vrhu pospite naribanim sirom i prezlama, te pecite u pećnici oko 20 minuta na 180 stupnjeva.
Salata od jetre bakalara: 15 najukusnijih recepata
4. Bakalar s umakom od papra i rajčice
U ovom receptu očito postoje talijanski korijeni!
Trebat će vam: 800 g fileta bakalara, 3 rajčice, 1,5 crvene paprike, 1 luk, češnjak, 150 g mozzarelle, začini, limunov sok.
Priprema: Rajčice, paprike i luk ogulite, nasjeckajte krupno i usitnite u blenderu dok ne postane glatko. File bakalara stavite u kalup, pokapajte limunom i pospite. Prelijte umakom od povrća i izmrvite mozzarellu. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta.
5. File bakalara u pećnici s umakom od gljiva
Još morate potražiti drugo, tako osjetljivo jelo!
Trebat će vam: 500 g fileta bakalara, 1 žlica. brašno, 30 g sira, 1 žlica. krušne mrvice, 200 ml vrhnja, 100 g umaka od rajčice, 200 g gljiva, 1 luk, češnjak i začini.
Priprema: File narežite na komade, uvaljajte u začine i brašno, lagano popržite i preklopite u kalup. Nasjeckajte i pirjajte luk i gljive, dodajte vrhnje i umak od rajčice te pirjajte 10 minuta. Ribu prelijte umakom, dodajte naribani sir s mrvicama i pecite u pećnici dok ne dobije koricu na 200 stupnjeva.
Marinada od piletine u pećnici: 15 najukusnijih recepata
6. File bakalara u pećnici s mrkvom i lukom
Bakalar ima vrlo blag okus, pa je vrlo dobar čak i u tako jednostavnim kombinacijama.
Trebat će vam: 1 kg fileta bakalara, 4 mrkve, 3 luka, 4 žlice majoneza, začini.
Priprema: Bakalar grubo nasjeckajte, mrkvu naribajte, a luk nasjeckajte. Stavite ribu na podmazan pleh, pospite začinima i odozgo stavite kockice luka. Namažite sloj majonezom, položite mrkvu i ponovno podmažite. Stavite peći 10 minuta na 200 stupnjeva, smanjite temperaturu na 180 i pecite još 20 minuta.
7. Hrskavi bakalar s začinskim biljem i limunom
Poslužite s prženim i svježim povrćem.
Trebat će vam: 1 kg fileta bakalara, 1 limun, 1 poriluk, 1 svežanj kopra, 2 žlice. maslac, 4 žlice krušne mrvice, 200 ml vrhnja, 3 žlice. ribani sir, začini.
Priprema: File naribati sa soli i začinima, preliti sokom od pola limuna i ostaviti pola sata. Nasjeckajte poriluk i pirjajte ga na maslacu. Tamo dodajte vrhnje, malo prokuhajte, začinite preostalim limunovim sokom i začinima. Na kraju dodajte sjeckani kopar.Stavite ribu u kalup, prelijte umakom, prelijte naribanim sirom s mrvicama i stavite peći 35 minuta na 180 stupnjeva.
8. File bakalara u pećnici s tikvicama
Nježne i sočne tikvice ovdje pristaju poput obitelji.
Trebat će vam: 800 g fileta bakalara, 1 tikvica, začini, 30 g sira, začinsko bilje, 2 žlice. kiselo vrhnje.
Priprema: Umočite ribu u začine i ostavite da legne. Tikvice narežite na kolutiće i preklopite ih na pergament. Prelijte bakalarom i premažite kiselim vrhnjem, umakom od ribanog sira i začinskog bilja. Pecite oko 20 minuta na 180-200 stupnjeva.
Što kuhati od purećeg filea: 20 jednostavnih i ukusnih recepata
9. File bakalara s cvjetačom
Takvu ribu najbolje je peći u pergamentnim čamcima.
Trebat će vam: 500 g fileta bakalara, 300 g cvjetače, 2 glavice luka, 1 mrkva, 50 g kiselog vrhnja, 100 g ricotte ili drugog mekog sira, 1 hrpa začinskog bilja, začini.
Priprema: Bakalar narežite na komade, luk na kolutiće, a cvjetove cvjetače lagano prokuhajte. Od pergamenta oblikujte čamce, stavite kupus, naribanu mrkvu i luk, a na vrh - ribu. Sve pospite začinima, premažite sirom i stavite peći na pola sata u pećnicu na 200 stupnjeva.
10. File bakalara u pećnici s krumpirom
Za ljepotu jelo odmah rasporedite u uredne kalupe.
Trebat će vam: 500 g fileta bakalara, 500 g krumpira, 2 glavice luka, 250 ml mlijeka, 2 jaja, 5 maslina, 1 žlica. maslac, češnjak i začini.
Priprema: File bakalara kuhajte 6 minuta u kipućoj vodi i narežite na ploške. Prelijte ga vrućim mlijekom i ostavite sat vremena. Krumpir skuhajte, narežite na ploške, a luk i češnjak zasebno nasjeckajte i ispržite na biljnom ulju.
Luk, krumpir i bakalar stavite u kalup, začinite, polja 2 žlice. mlijeka i staviti u grumen maslaca. Pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva. Poslužite pladanj s maslinama i kuhanim jajima.