Povijest hamburgera seže više od stotinu godina pa ne čudi što sada postoje deseci tumačenja popularnog sendviča. Prikupili smo 15 najukusnijih domaćih recepata za hamburgere. Uz mljevenu govedinu, slaninu, piletinu i ostalo - definitivno će vam se svidjeti!
1. američki hamburger
Jednostavan recept za domaći hamburger koji možete nadopuniti povrćem ili drugim sastojcima.
Trebat će vam: 4 kiflice, 500 g goveđeg mljevenog mesa, 50 g slanine, 10 g kapara, ljute papričice, sol, povrće.
Priprema: Slaninu i kapare sitno nasjeckajte, dodajte u mljeveno meso, posolite i popaprite. Od ovog volumena oblikujte 4 velike pljeskavice, ravnomjerno pržite i skupite hamburgere.
2. Hamburger sa slaninom
Savršen recept za hamburger s roštilja!
Trebat će vam: 1 lepinja, 2 komada slanine, 250 g fila, cheddar, kiseli krastavci, rajčica, crveni luk, bijeli luk, zelena salata, kečap, majoneza, tabasco, Worcestershire umak, začini.
Priprema: Napravite mljeveno meso pa mu dodajte malo ulja, začine, žlicu kečapa. Promiješajte, oblikujte pljeskavicu i pržite sa slaninom. Sitno nasjeckajte bijeli luk i kiseli krastavac, dodajte majonezu, još malo kečapa, tabasca i Worcestershire umaka. Povrće, dobiveni umak, kotlete, slaninu i sir stavite na prepečenu lepinju.
3. Hamburger s tartar umakom
Vrlo ukusan hamburger koji je lako napraviti kod kuće s jednostavnim sastojcima!
Trebat će vam: 1 lepinja, 150 g govedine, kečap, crveni luk, rajčica, jaje, zelena salata, tartar umak.
Priprema: Pripremite grubo mljeveno meso, začinite ga začinima, dodajte nasjeckani luk i 1 žlicu. kečap. Pržite kotlet i skuhajte kajganu po svom ukusu. Na lepinju rasporedite tartar umak i od svih sastojaka napravite hamburger.
4. Meksički hamburger
Ako volite nešto začinjeno, pogledajte ovaj recept za hamburger u meksičkom stilu!
Trebat će vam: 4 lepinje, 500 g mljevenog mesa, 2 glavice luka, sol, ljuta paprika, čili, češanj češnjaka, avokado, sok od limuna.
Priprema: Luk sitno nasjeckajte, dodajte u mljeveno meso, začinite meksičkim začinima i ispržite kotlete. Avokado zgnječite, dodajte još nasjeckanog luka, češnjaka, začina i limunova soka. Oblikujte hamburgere i dodajte rajčicu, crveni luk i ljutu papriku po želji.
Domaći pileći grumenčići: 9 recepata
5. McDonald's hamburger
Naravno, tvrtka tačan recept drži u tajnosti, ali mi smo odabrali najsličniji!
Trebat će vam: 5 lepinja, 500 g nemasne govedine, 70 g maslaca, 50 g suhog luka, 200 ml vode, 1 kiseli krastavac, 0,5 žličice. Engleski senf, kečap, sol, papar.
Priprema: Osušeni luk namočite u čaši hladne vode nekoliko sati da nabubri. Pripremite mljeveno goveđe meso i maslac, ponovno ga zarolajte, oblikujte pljeskavice i pržite u suhoj tavi. Na pržene lepinje spustite kečap sa senfom, stavite luk, kriške krastavca i kotlete.
6. Tajlandski hamburger
Još jedan šaren i autentičan recept za ljubitelje egzotičnih hamburgera!
Trebat će vam: 300 g govedine, 300 g svinjetine, 2 glavice luka, 2 režnja češnjaka, 50 g zelenog graha, 3 žlice. cilantro, 1 čili, 1 žličica. šećera, 1 žlica. curry paste, 1 jaje, sol, papar.
Priprema: Nasjeckajte sve sastojke i sjedinite ih u homogeno mljeveno meso u velikoj zdjeli. Oblikujte pljeskavice debljine oko 1 cm i pržite ih ravnomjerno s obje strane. Napravite hamburger sa lepinjom, zelenom salatom, rajčicom, ljutim umakom i sirom.
7. Hamburger s umakom od meda
Pikantni umak daje vašem domaćem hamburgeru potpuno novi okus!
Trebat će vam: 6 lepinja, zelena salata, crveni luk, rajčica, kečap, 70 g meda, čili paprika, 70 ml vode, 500 g govedine, sol, papar.
Priprema: Mljevenom mesu dodajte med, čili papričice, začine, vodu i dobro promiješajte. Oblikujte i pržite pljeskavice u suhoj tavi s minimalno ulja.Sakupite hamburgere od lepinja, kečapa, kotleta, pola prstena luka, rajčice i zelene salate.
8. Hamburger s guacamoleom
Kako bi vaš hamburger bio još zdraviji i šareniji, dodajte malo rukole ili drugog omiljenog zelja.
Trebat će vam: 500 g mljevenog mesa, 2 rajčice, 2 avokada, začini guacamole, 1 crveni luk, 4 lepinje, hrpa rukole.
Priprema: Pržite kotlete od mljevenog mesa sa začinima bez dodataka. Napravite guacamole sa zrelim zgnječenim avokadom sa začinima i čilijem. Sakupite hamburgere u lepinje i svakom povrću dodajte nekoliko listova rikule.
Torta "Milk girl": 5 recepata za kuhanje kod kuće
9. Hamburger s piletinom i fetom
Vrlo zadovoljavajući i ukusan recept za domaći hamburger ako ste umorni od govedine i svinjetine!
Trebat će vam: 400 g pilećih buta, 4 lepinje, 1 jaje, hrpa špinata, 100 g fete, maslinovo ulje, začini.
Priprema: Meso odrežite s bedra i skuhajte grubo mljeveno meso. Dodajte umućeno jaje, pasiranu fetu i nasjeckani špinat, začinite i posolite. Oblikujte pljeskavice i ispržite ih, pecite lepinje odvojeno i sastavite hamburger.
10. Hamburger u listovima zelene salate
Dietni burger recept za one koji pokušavaju ne pretjerati s kruhom i pecivima.
Trebat će vam: 500 g mljevenog mesa, velika zelena salata, cilantro, 1 glavica luka, 50 g paste od rajčice, kim, čili, začini, kiseli krastavci, rajčica, ukiseljeni luk, kečap.
Priprema: Mljevenom mesu dodajte luk, začinsko bilje, začine, pastu od rajčice i šaku kockica leda. Dobro ga istucite po stolu, oblikujte pljeskavice i pržite. Povrće iz hamburgera narežite na ploške i umjesto peciva stavite na listove zelene salate.
11. Hamburger s piletinom
Jednostavan recept za domaći hamburger od pilećih kotleta za svaki dan!
Trebat će vam: 4 lepinje, 300 g mljevene piletine, ukiseljene gljive, majoneza, češnjak, 2 žlice. maslac, ljutika, začinsko bilje, začini.
Priprema: Nasjeckajte i u mljeveno meso dodajte 3 gljive, luk, 2 češnja češnjaka i začinsko bilje. Oblikujte pljeskavice i pirjajte na maslacu ili mikrovalnoj pećnici na najvećoj snazi. Prikupite hamburgere, dodajte kečap i povrće po ukusu.
12. Hamburger s piletinom i jabukom
Za ekstravagantniji recept, u hamburger dodajte naribanu jabuku!
Trebat će vam: 4 lepinje, 600 g mljevenog mesa, 1 jaje, 1 jabuka, 3 žlice. sok od rajčice, 6 žlica zobene pahuljice, curry, zeleni luk, začinsko bilje, začini.
Priprema: Mljevenom mesu dodajte nasjeckani luk, začinsko bilje, naribanu jabuku, jaje, sok od rajčice, začine i zobene pahuljice. Oblikujte ravne pljeskavice i pirjajte ili dobro pecite u foliji. Prikupite hamburger, po želji dodajte sir receptu i stavite ga u mikrovalnu na 20 sekundi.
Shawarma umak: 12 domaćih recepata
13. Hamburger s domaćom lepinjom
Kako bi vaš omiljeni hamburger bio još ukusniji, evo recepta za mirisnu lepinju!
Trebat će vam: 200 g brašna, 2 jaja, 10 g kvasca, susam, 50 ml mlijeka, 0,5 žličice. šećera, 5 žličica. sol, maslinovo ulje, zelena salata, 350 g goveđeg mesa, rajčica, tvrdi sir.
Priprema: Pomiješajte mlijeko i vodu 1: 1, zagrijte, dodajte kvasac i ostavite 5 minuta. Zamijesite tijesto s maslacem, solju, jajetom i prosijanim brašnom, a zatim ga stavite na toplinu sat vremena. Oblikujte lepinje, ostavite ih poklopljene 15 minuta, premažite umućenim jajetom, pospite susamom i pecite dok ne porumene na 200 stupnjeva.
U mljeveno meso dodajte jaje i začine, oblikujte pljeskavice i pržite dok ne omekšaju. Ohlađene peciva lagano prepolovite i sastavite pljeskavice po svom izboru.
14. Hamburger od povrća bez mesa
Jedan od klasičnih vegetarijanskih recepata s kotletom od povrća.
Trebat će vam: Peciva za hamburger, 1 tikvica, 2 krumpira, 2 mrkve, 2 paprike, krastavac, 2 žlice. kiselo vrhnje, kečap, senf, zelena salata, tvrdi sir, 0,5 šalice brašna, začini, vegetarijanska majoneza.
Priprema: Za kotlet od povrća naribajte tikvice, krumpir, mrkvu i papriku na srednje veće ribež. Ocijedite višak soka, dodajte kiselo vrhnje, brašno, začine, zamijesite i ispržite nastale kotlete.Pecivo premažite vegetarijanskom majonezom ili jogurtom, dodajte krastavac, zelenu salatu, kotlete, umak od rajčice, senf, krišku sira i još malo majoneze.
15. Vege burger s kotletom od graha
Za zadovoljniji domaći hamburger, idite po receptu od kotleta od graha!
Trebat će vam: 4 kiflice, 2 šalice graha iz konzerve, 1 šalica začinjenih krušnih mrvica, 1 jaje, četvrtina luka, papar, ulje, majoneza, umaci, rajčice, sir.
Priprema: Grah zgnječite vilicom, dodajte jaje, nasjeckani luk, začine i krušne mrvice. Dodajte malo vode za konzistenciju, ostavite smjesu da odstoji 10 minuta, oblikujte i ispržite pljeskavice. Kiflice premažite majonezom i ljutim umakom, dodajte rajčice, zelenu salatu i ostalo povrće po vašem ukusu, dodajte kotlete s topljenim sirom.