Za blagdan nije dovoljno samo ispeći ukusan i mirisni Uskrs. Treba ga još ukrasiti, a što ljepše, to bolje. Podijelite 15 najboljih recepata za zaleđivanje uskršnjih kolača!
1. Proteinska glazura
Odmah upotrijebite puder i druge ukrase jer se glazura brzo suši.
Trebat će vam: 120 g šećera u prahu, 1 protein, 1 žličica. sok od limuna.
Priprema: Mutite bjelančevine mikserom pri maloj brzini, postupno ih povećavajući. Dodajte limunov sok i polako žlicom dodavajte šećer u prahu, miješajući. Isključite mikser kad je glazura sjajna i glatka.
2. Šećerna glazura sa želatinom
Lijepa gusta poslastica koja se definitivno neće raspasti.
Trebat će vam: 125 g šećera, 75 ml vode, 1 žličica. želatina, 0,5 žličice. sok od limuna.
Priprema: Želatinu prelijte s 25 ml vode i ostavite pola sata. Preostalom vodom prelijte šećer i limunov sok i pustite da zavrije. Polako ulijte želatinu u sirup, promiješajte i miješajte masu mikserom dok ne pobijeli.
3. Glazura od kave
Neobičan recept za glazuru za ljubitelje kulinarskih eksperimenata.
Trebat će vam: 1 žlica instant kava, 100 ml vode, 1 čaša šećera.
Priprema: Kavu prelijte vrućom vodom i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte mu šećer, stavite na štednjak i kuhajte glazuru dok ne postane gusti sirup.
4. Glazura od kiselog vrhnja
Takva glazura se ne stvrdne dobro do kraja pa kolače pažljivo čuvajte.
Trebat će vam: 50 g maslaca, 3 žlice kiselo vrhnje, 0,5 šalice šećera, 3 žlice. kakao.
Priprema: U loncu zagrijte kiselo vrhnje, dodajte maslac i kuhajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Dodajte kakao šećer i kuhajte dok ne postane gust, ali ne dopustite da glazura zakipi.
12 najboljih uskršnjih recepata sa sirom
5. Čokoladno-proteinska glazura
Klasičnoj proteinskoj glazuri možete dodati kakao, ali važno je zadržati proporcije.
Trebat će vam: 1 šalica šećera u prahu, 2 vjeverice, 1 žličica. vanilin šećer, 2 žličice. kakao, 1 žličica. sok od limuna.
Priprema: Prosijte kakao i pjenjačom ga pomiješajte sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodajte sok od limuna i snijeg od bjelanjaka, pa miješajte dok ne postane glatko, pa lagano umutite mikserom.
6. Glazurirajte s mlijekom i kakaom
Prekrasna glazura za uskrsnu tortu s kojom se može nositi i početnik.
Trebat će vam: 100 g šećera, 6 žlica mlijeka, 5 žlica. kakao, 80 g maslaca.
Priprema: Pomiješajte šećer s kakaom, prelijte mlijekom i zagrijte do srednje vreline. Dodajte maslac i zakuhajte glazuru dok ne postane glatka i gusta.
7. Glazura od limuna
Kiselo glazura od limuna nevjerojatna je s maslacem.
Trebat će vam: 100 g šećera u prahu, 2 žlice. sok od limuna, prstohvat korice.
Priprema: Šećer u prahu dobro protresite da u njemu nema grudica. Dodajte koricu i sok od limuna, izmrvljeni u blenderu, i sameljite masu do homogene guste konzistencije.
8. Glazura od kokosa
Možete dodati okus kokosa, strugotine ili eksperimentirati s kokosovim uljem.
Trebat će vam: 60 g maslaca, 3 šalice šećera u prahu, 60 ml kokosovog mlijeka, 1 žličica. ekstrakt vanilije.
Priprema: Rastopljeni maslac pjenasto umutiti pa dodati pola šećera u prahu. Zatim umiješajte koksino mlijeko i ekstrakt vanilije, a zatim dodajte preostali prah, uzimajući u obzir željenu konzistenciju.
15 jednostavnih recepata za čokoladnu glazuru za vašu tortu
9. Čokoladna glazura
Glazura s pravom tamnom čokoladom bogatija je nego s kakaom.
Trebat će vam: 100 g čokolade, 50 ml 30% vrhnja, vanilin.
Priprema: Kremu preliti preko čokolade i otopiti u vodenoj kupelji, povremeno miješajući. Dodajte vanilin i opet dobro promiješajte dok ne postane glatko. Količinu kreme prilagodite tako da glazura ne bude previše gusta ili tekuća.
10. Glazurirati sokom
Posebno će biti ukusno s kiselim sokom od bobica ili citrusa.
Trebat će vam: 1 protein, 4 žlice soka, 3/4 šalice šećera u prahu.
Priprema: Umutite bjelančevine sa šećerom u prahu dok ne postanu pjenaste, homogene, kao kod obične bjelančevine. Postepeno dodajte sok i opet tucite.
11. Glazura za toffee
Toffee čini vrlo neobičnu i originalnu glazuru za Uskrs.
Trebat će vam: 200 g toffee, 40 g maslaca, 70 ml mlijeka, 1 žlica. šećer u prahu.
Priprema: Zagrijte mlijeko, dodajte maslac i pustite da zavrije. Zatim dodajte šećer u prahu i toffee, promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri dok ne postane glatko.
12. Mraz od jagoda
Još jedan vrlo jednostavan, ali originalan recept.
Trebat će vam: 70 g jagoda, 150 g šećera u prahu, 2 žlice. mlijeko.
Priprema: Zgnječite jagode u pire ili ih istucite mikserom. Dodajte mlijeko i prosijani šećer u prahu i miješajte dok ne postane glatko.
Juha od gljiva s vrganjima: 15 najukusnijih recepata
13. Glazura od naranče i čokolade
S različitim vrstama čokolade ispada vrlo različito.
Trebat će vam: 3 žlice sok od naranče, 50 g maslaca, 90 g čokolade, cimet.
Priprema: Čokoladu razbiti, napuniti sokom od naranče, dodati maslac i staviti na štednjak. Kuhajte na laganoj vatri dok se svi sastojci ne otope. Dodajte prstohvat cimeta i miješajte dok ne postane glatko.
14. Glazura od oraha
Idealno u kombinaciji s kulich -om, koji sadrži orahe i suho voće.
Trebat će vam: 1,5 šalice vrhnja, 1,5 šalice oraha, 1,5 šalice šećera, 2 žlice. maslac.
Priprema: Samljeti orahe u blenderu u mrvice, pomiješati sa šećerom i dodati vrhnje i maslac. Pustite da glazura zavri i kuhajte 15 minuta uz povremeno miješanje dok se zgusne.
15. Glazura od meda od jabuka
Ovim će Uskrsom svi biti oduševljeni!
Trebat će vam: 130 g šećera, 130 ml vode, 1 žlica. med, 2 jabuke, 1 limun, 2 g agar-agara.
Priprema: Pomiješajte vodu sa šećerom, medom i žlicom soka od limuna pa kuhajte sirup do zlatne boje. Dodajte oguljene i nasjeckane jabuke, koricu i preostali sok od limuna. Skuhajte kremu do konzistencije paste, dodajte agar-agar prema uputama, kuhajte još 3 minute i miješajte mikserom.