Slavite imendan i želite impresionirati svoje goste svojim kulinarskim umijećem? Pripremili smo izvrstan izbor toplih rođendanskih recepata. Ovdje ćete pronaći jednostavna i brza jela koja se pripremaju, kao i složenije ili sofisticiranije delicije!
1. Snopovi kupusa
Ukusno i zadovoljavajuće jelo za zabavan i ugodan obrok.
Trebat će vam: 0,4 kg mljevenog mesa, 300 g kupusa, 2 glavice luka, 3 kuhana jaja, 100 g tvrdog sira, 200 ml kiselog vrhnja, 1 veliki krumpir.
Priprema: Nasjeckajte 1 luk, pošaljite na prženje, dodajte sjeckani kupus 10 minuta, pustite da se ohladi, dodajte naribana jaja i 1 žlicu. l. kiselo vrhnje. Nasjeckajte drugi luk, dodajte mljevenom mesu, posolite, dobro umutite, podijelite na 6 loptica. Rasporedite pergament na lim za pečenje, stavite 6 kriški krumpira, malo zgužvane mesne kuglice s malim stranicama na vrhu, unutar kojih stavite kupus, odozgo naribani sir i ostatak kiselog vrhnja. Pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
2. Kordon plava
Jedno od najboljih toplih mesnih jela koje će se sigurno svidjeti vašim gostima.
Trebat će vam: 4 pileća fileta (po mogućnosti bedra), 4 kriške šunke i gauda sira, 2 jaja, 60 g brašna, pohanje za prženje.
Priprema: Meso otresite, namažite začinima, na svaki file bliže rubu stavite komad šunke i sira, zamotajte u roladu, popravite čačkalicom. Umočite piletinu u brašno, umućena jaja i prezle i stavite na lim za pečenje obložen folijom. Pecite na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
3. Punjeni šampinjoni
Jelo jednostavno za pripremu s odličnim okusom. Idealno za svečani stol!
Trebat će vam: 8 velikih gljiva, par kuhanih jaja, 200 g tvrdog sira, luk, češnjak, začinsko bilje i majoneza po ukusu.
Priprema: Odvojite kape gljiva i kuhajte ih u kipućoj vodi 5 minuta. Noge i luk nasjeckajte, ispržite, ulijte u nasjeckana jaja i protisnuti češnjak, promiješajte. Rasporedite šešire, napunite ih nadjevom, premažite majonezom, pospite sirom i sjeckanim začinskim biljem. Pecite 12 minuta na 200 stupnjeva.
4. Govedina u vinskom umaku
Ovo hranjivo vruće jelo oduševit će sve vaše rođendanske prijatelje.
Trebat će vam: 400 g govedine i mrkve, luk, 50 g sl. ulja, 60 ml soka od naranče, 75 ml suhog bijelog vina, začini i češnjak po ukusu.
Priprema: U loncu sjedinite i zagrijte ulje, vino, začine i sok. Grubo nasjeckano povrće i meso stavite u kotao, napunite umakom, posolite, pokrijte poklopcem i pošaljite u pećnicu 4 sata na 130 stupnjeva.
5. Ukusan vulkan
Ovo je mesna tepsija koja se poslužuje kao glavno i vrlo zadovoljavajuće jelo.
Trebat će vam: 1 pileći but, 0,5 kg mljevenog svinjskog mesa, 5 krumpira, par jaja, luk, po 50 g majoneze i kečapa, češnjak po ukusu.
Priprema: Šunku kuhajte 25 minuta, izvadite meso iz kosti, dodajte češnjak, ostavite da se ohladi. Skuhajte krumpir za 20 minuta, napravite pire tako što ćete ubaciti jaje; pomiješajte mljeveno meso, naribani luk i češnjak, začine, jaje. Položite pergament na lim za pečenje, stavite piletinu u tobogan u sredinu, zalijepite pire krumpir, mljeveno meso bit će vanjski sloj. Stavite peći 20 minuta na 160 stupnjeva, nekoliko minuta prije nego što polja budu spremna sa mješavinom majoneze i kečapa.
Što kuhati za rođendan djeteta: 20 ukusnih recepata
6. Biftek s rebrnim okom
Hranljiva i sočna poslastica koja će biti dostojan ukras za vaš rođendanski stol.
Trebat će vam: 300 g goveđeg odreska, 1 žlica. l. sok od nara, 50 ml soja umaka, 100 ml maslinovog ulja, 1 žličica. adjika, 4 grančice ružmarina, čilija ili češnjaka po ukusu.
Priprema: Kombinirajte soja sos, adjiku, sok, češnjak, ulje, kolutiće čilija i ružmarin, uronite meso u ovu marinadu na 3 sata, a zatim ga ostavite na stolu još sat vremena. Odresak pržite 2 minute sa svake strane, a zatim zamotajte u foliju i pecite dok ne omekša.
7. Piletina u slanini
Teško je zamisliti bilo koji svečani obrok bez mesa, pa ulovite ovaj recept!
Trebat će vam: 2 pileća filea, 0,5 kg dimljene slanine.
Priprema: Narežite piletinu na male komade i omotajte ih preklapajućim trakama slanine. Pržite na laganoj vatri sa svih strana dok se ne pojavi kora.
8. Kebab od škampa
Iako su plodovi mora rijetko glavno jelo na stolu, za ovaj recept može se napraviti iznimka.
Trebat će vam: 24 velika škampa, po 40 ml sojinog umaka i vinskog octa, sezam.
Priprema: Namočite drvene ražnjeve u vodi pola sata, odmrznite škampe. Nabodite plodove mora i namočite u mješavinu umaka i octa, pospite susamom. Pržite škampe na zagrijanom ulju 3 minute sa svake strane i stavite na tanjur za posluživanje. Ostatak umaka ulijte u tavu i dovedite do guste konzistencije, pa ga prelijte plodovima mora.
9. Punjene paprike
Poznato, ali nije izgubilo na popularnosti jelo od jeftinih proizvoda.
Trebat će vam: 0,5 kg mljevenog mesa, 3 velike paprike, 100 g tvrdog sira, luk, 2 rajčice, češanj češnjaka.
Priprema: U mljeveno meso dodajte kockice luka i rajčice, začine i stisnuti češnjak, promiješajte. Paprike prepolovite, izvadite sjemenke, začinite mesnim nadjevom, stavite na lim za pečenje, prekrijte folijom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pola sata, pa pospite naribanim sirom i kuhajte još 10 minuta.
10. Svinjetina s bundevom
Vaši gosti definitivno će moliti za recept za ovo vruće jelo!
Trebat će vam: 2 svinjska fileta, 20 g bundeve, 1 žlica. l. majoneze i sake, 1 žličica. curry, 30 ml sojinog umaka i biljno ulje.
Priprema: Kocke bundeve stavite u mikrovalnu pećnicu dok ne omekšaju, a zatim ih zgnječite vilicom, dodajte majonezu i začine. Filete pospite brašnom, na jedan od njih stavite pire od bundeve, poklopite drugim odozgo. Lagano popržite s obje strane, pa dodajte sake, soja umak, curry i maskaru dok ne omekšaju.
Kako kuhati strelice od češnjaka: brzo i ukusno
11. Svinjske rolice
Takvo jelo može poslužiti i kao glavna i kao međuobrok na svečanom stolu.
Trebat će vam: 0,6 kg karbonade, 7 gljiva, 100 ml soka od nara, luk, 50-70 ml kiselog vrhnja, 100 g brašna, jaje, začinsko bilje.
Priprema: Odlomite tanke ploče karbonade ispod prozirne folije i napunite ih sokom pola sata. Pržite luk i gljive, dodajte kiselo vrhnje i nasjeckano zelje, držite ih ispod poklopca oko 3 minute. Žličicu mješavine stavite na rub karbonatnih traka i zamotajte u kolute (možete pričvrstiti čačkalicama), umočite ih u brašno i umućeno jaje, pržite 3 minute sa svake strane. Pecite na pergamentu još 15 minuta na 180 stupnjeva.
12. Svinjski slab
Meso pripremljeno prema ovom receptu zauzet će središte stola i svakako će privući pažnju gostiju.
Trebat će vam: 0,9 kg svinjskog filea, 2 žlice. l. senf običan i u zrnu, 1 žlica. l. maslinovo ulje, 3 režnja češnjaka, začinsko bilje.
Priprema: Pomiješajte gorušicu, nasjeckano začinsko bilje, mljeveni češnjak i ulje. Pokrijte lim za pečenje folijom, stavite meso u sredinu, napunite ga marinadom, pošaljite na hladno 5 sati. Ostavite 15 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim pecite na 175 stupnjeva 50 minuta.
13. Pileće noge "u vrećicama"
Prekrasna prezentacija uz nevjerojatan okus čine ovo kraljevsko jelo!
Trebat će vam: 0,5 kg lisnatog tijesta, 6 pilećih bataka, 250 g gljiva, 700 g krumpira, luk, 50 ml vrhnja (10%), 25 g sl. ulja, pohanje, žumanjak, začini po ukusu.
Priprema: Odmrznite tijesto, skuhajte krumpir, pire krumpir zdrobite s maslacem i toplim vrhnjem. Noge namažite začinima i pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje, pustite da se ohlade. Dodajte velike komade luka i gljiva te ih dodajte u pire zajedno sa začinima.
Razvaljano tijesto podijelite na kvadrate od 15 cm, u sredinu stavite nadjev, a zatim nožice s dijelom mesa prema dolje, rubove tijesta stegnite na kostima pomoću folije, njome omotajte rubove kostiju. Stavite pergament na lim za pečenje, pospite pohanjem, rasporedite vrećice, premažite tijesto žumanjkom.Pecite pola sata na 180 stupnjeva.
14. Piletina s umakom od marelica
Vaši gosti dugo će pamtiti ovaj slatki i slani okus uz ugodnu riječ!
Trebat će vam: 2 pileća prsa, po 1 žlica žlica maslinovog ulja, pekmez od senfa i marelice, crveni luk, 50 g maslina.
Priprema: Kombinirajte maslac, senf i džem, stavite začinjena prsa na pergament presavijen na pola, premažite dobivenim umakom. Na vrh stavite pola prstena luka i maslina, zamotajte pergament poput bombona. Pecite na 180 stupnjeva oko 35 minuta.
15. Francusko meso
Izvrsna opcija koja se lako može pripremiti kao vrući rođendanski obrok!
Trebat će vam: 0,5 kg svinjetine i krumpira, 150 tvrdih sira, 4 male rajčice, 2 glavice luka, 150 g majoneze, češnjak i začinsko bilje po ukusu.
Priprema: Odlomite male komadiće mesa, papar i sol, pomiješajte začinsko bilje s majonezom i češnjakom. Rajčice, krumpir i luk nasjeckajte na tanke kolutiće, poprskajte uljem. Na široki lim za pečenje stavite slojeve krumpira, umaka, mesa, opet umaka, luka i rajčice s začinskim biljem. Pecite 35 minuta na 200 stupnjeva, pospite naribanim sirom i nastavite kuhati još 10 minuta.
Što kuhati za rođendan: 20 brzih i ukusnih recepata
16. Zarolajte s gljivama i jabukama
Jednostavnost pripreme nimalo ne umanjuje nevjerojatan okus.
Trebat će vam: 0,5 kg svinjetine, 2 jabuke, veliki luk, 50 g tvrdog sira, 100 g šumskih gljiva, 50 ml suhog crnog vina.
Priprema: Meso narežite na porcije, odbijete, na vrh stavite kockice luka, naribanu jabuku, nasjeckane gljive. Zarolajte roladom ili "ogrtačem", rubove stisnite čačkalicama, stavite u posudu za pečenje na foliju. Kuhajte 20 minuta na 220 stupnjeva, ulijte vino i pecite još pola sata.
17. Brodovi od krumpira
Bogat topli obrok koji kombinira najukusnije i najhranjivije sastojke.
Trebat će vam: 5 velikih krumpira, pileći file, luk, rajčica, pola paprike, 100 g tvrdog sira, 0,75 l mlijeka, 50 g brašna, 40 g maslaca.
Priprema: Piletinu i krumpir skuhajte u ljusci, pripremite umak: brašno popržite na maslacu do zlatno smeđe boje, postupno ulijevajte mlijeko, povremeno miješajući, dok se smjesa ne zgusne. U drugoj tavi popržite sitno sjeckani luk, piletinu i papar, dodajte nasjeckanu rajčicu, trupove 5 minuta. Krumpir prerežite po duljini, napravite čamce, pokrenite ga. Umak prelijte na lim za pečenje, položite krumpir, pospite naribanim sirom, pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.
18. Piletina s umakom od senfa
Osjetljivo meso otopit će se u ustima, ostavljajući ugodan okus i dobro raspoloženje. Odličan rođendanski recept!
Trebat će vam: 6 pilećih butina bez kože, 60 g senfa, 2 žlice. l. med, 30 ml soja umaka, češnjak, 1 žlica. l. suncokretovo ulje, prstohvat ružmarina.
Priprema: Za umak pomiješajte senf, med, soja umak, mljeveni češnjak, ulje i ružmarin. Piletinu stavite u kalup, obilno i ravnomjerno prelijte umakom, pecite 50 minuta na 180 stupnjeva.
19. Ljubitelj krumpira
Jedan od najjednostavnijih i najbržih obroka za pripremu jela za one koji ne vole puno vremena provoditi za štednjakom.
Trebat će vam: 5 krumpira, 30 g tvrdog sira, prstohvat suneli hmelja i suhog začinskog bilja ili drugih začina, 30 ml biljnog ulja.
Priprema: Krumpir dobro operite i osušite, prerežite poprečno. Svako povrće zamotajte u foliju i pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva. Sir za sada narežite, pa kriške stavite u kriške krumpira, poprskajte uljem, začinite i pecite još 7 minuta.
20. Pečena janjetina
Takvo jelo učinit će vaš svečani stol doista svečanim!
Trebat će vam: 1 janjeći but, 7 režnja češnjaka, 1 žlica. l. smeđi šećer, hrpa svježeg ružmarina.
Priprema: Nasjeckajte češnjak i ružmarin, a da ih ne usitnite u kašu, meso narežite i tamo stavite rezultirajuće komade. Pomiješajte šećer sa začinima i njime utrljajte janjetinu, pecite četvrt sata na 200 stupnjeva, smanjite temperaturu na 180 i nastavite kuhati još 25 minuta.