Pržene tikvice sočne su i zdrave, a u sezoni su i vrlo jeftine. Ali kako pravilno ispržiti tikvice u tijestu tako da ispadnu ukusne, lijepe i da ništa ne zagori? Čuvajte izbor najboljih recepata!
1. Tikvice u tijestu u tavi
Najlakši klasični recept za tijesto od jaja.
Trebat će vam: 800 g tikvica, 2 jaja, 7 žlica. brašno, 4 žlice. biljno ulje, sol i papar.
Priprema: Tikvice operite, narežite na ploške debljine oko 1 cm i svaku posolite s obje strane. Ostavite ih 15 minuta da se natope u soli i ocijedite višak soka.
Umutite jaja, dodajte oko 100 ml vode za konzistenciju i začinite po ukusu. Postepeno unosite prosijano brašno, neprestano miješajući, tako da u tijestu nema grudica. Svaki krug tikvica umočite u tijesto i pržite s obje strane.
2. Tikvice u tijestu na kefiru
Ovo tijesto ima vrlo ugodnu hrskavu koricu koja savršeno zadržava sok.
Trebat će vam: 2 tikvice, 1 čaša kefira, 1 čaša brašna, 1 žličica. šećera, 1 jaje, 1 žličica. soda, sol.
Priprema: Pjenasto umutite jaja sa šećerom i solju. Tu postupno ulijte kefir, nastavljajući miješati, a zatim u nekoliko prolaza dodajte brašno. Zadnje dodajte sodu bikarbonu i promiješajte tijesto.
Tikvice narežite na jednake krugove, dodajte i svaku umočite u smjesu od kefira i jaja. Pržiti s obje strane do lijepe zlatne kore.
3. Tikvice u tijestu na mineralnoj vodi
Pjenušava mineralna voda tijesto uvijek čini mekim i prozračnim.
Trebat će vam: 3 tikvice, 2 jaja, 0,5 šalice gazirane mineralne vode, začinsko bilje, češnjak i začini, brašno.
Priprema: Zelje sitno nasjeckajte, istisnite češnjak i pomiješajte svoje omiljene začine s začinskim biljem. Tikvice narežite na jednake ploške i uvaljajte u ovu smjesu.
Odvojeno umutite jaja sa soli i postupno dodajte mineralnu vodu. Smjesa je prilično tekuća i mjehurićasta. Po potrebi dodajte malo brašna za konzistenciju. Umočite svaku tikvicu u tijesto i popržite.
12 originalnih recepata za cvjetaču u tijestu
4. Tikvice u tijestu s mlijekom
Možete čak i eksperimentirati s rižom ili zobenom kašom.
Trebat će vam: 1 tikvica, 1 jaje, 200 ml mlijeka, začini, brašno.
Priprema: Lagano umutite mlijeko i jaje, dodajte začine i postupno dodajte brašno dok ne dobijete gustu pavlaku. Tikvice narežite na ploške, svaku izvadite u tijesto i popržite u tavi.
5. Tikvice u tijestu za majonezu
Originalna verzija pikantnog i nježnog tijesta.
Trebat će vam: 700 g tikvica, 100 g majoneze, 2 žlice. brašno, 1 jaje, 1 češanj češnjaka, začini.
Priprema: Pomiješajte majonezu s jajetom, dodajte začine i protisnuti češnjak. Tamo umiješajte brašno tako da tijesto bude dovoljno gusto i da se ne ocijedi iz tikvica.
Tikvice narežite na ploške ili kockice, umočite u majonezu i popržite u tavi. Kako biste bili ravnomjerno prženi i ne izgorjeli, stavite malu vatru.
15 ukusnih recepata za pileći file u tijestu
6. Tikvice u tijestu na pivu
Nekonvencionalno tumačenje banalnog jela.
Trebat će vam: 3 tikvice, 1 jaje, 200 ml piva, 4 žlice. brašno, začini.
Priprema: Pivo i jaje lagano umutite i dodajte prosijano brašno sa začinima. Tijesto bi trebalo biti prilično gusto, otprilike veličine tijesta za palačinke.
Tikvice narežite na ploške, posolite i začinite s obje strane. Umočite svaku krišku u tijesto i pržite u biljnom ulju bez mirisa u zagrijanoj tavi.
7. Tikvice u tijestu od senfa
Možete miješati nekoliko vrsta senfa - na primjer, vruće i dijonsko.
Trebat će vam: 1 tikvica, 6 žlica kiselo vrhnje, 2 žlice. senf, 2 jaja, začini, začinsko bilje, brašno.
Priprema: Pomiješajte kiselo vrhnje, senf i jaja, te tamo dodajte nasjeckano začinsko bilje sa začinima. Konzistenciju prilagodite brašnom. Tikvice narežite na ploške, svaku umočite u tijesto od senfa i popržite u tavi.
8. Tikvice u tijestu od sira
Tijesto sa sirom je klasik, pa ga svakako isprobajte!
Trebat će vam: 500 g tikvica, 150 ml kefira, 5 žlica. brašno, 100 g sira, začini.
Priprema: Pomiješajte kefir sa začinima i tamo dodajte sitno naribani sir. Na kraju dodajte brašno i dobro promiješajte tijesto dok ne postane glatko, tako da bude dovoljno gusto i bez grudica.
Tikvice narežite na ploške ili ploške debljine oko 5-7 mm. Svaki dio umočite u tijesto i pržite u dobro zagrijanoj tavi.
15 recepata za najukusniju ribu u tijestu
9. Tikvice u zobenom tijestu
Vrlo neobično prhko tijesto sa zobenom kašom.
Trebat će vam: 300 g tikvica, 100 g zobenih pahuljica, 100 g brašna, 85 ml mlijeka, 1 jaje, prstohvat soli i sode, začini.
Priprema: Zobene pahuljice sameljite, ali ne baš do brašna. Dodajte ih u toplo mlijeko i tu razbijte jaje. Posolite, začinite, dodajte sodu, dobro promiješajte tijesto i polako dodajte brašno.
Gotova masa ispada prilično gusta i gusta. Tikvice narežite na kolutiće srednje debljine, svaku umočite u tijesto i pržite s obje strane.
10. Tikvice u tijestu u pećnici
Navikli smo na činjenicu da ako govorimo o tijestu, onda ga moramo ispržiti. Ali postoje i drugi načini kuhanja!
Trebat će vam: 1 tikvica, 1 jaje, 100 g brašna, 100 g sira, začini.
Priprema: Tikvice narežite na ploške ili trake debljine oko 1 cm.Umutite jaje sa svim začinima i solju, pripremite brašno, a sir posebno naribajte.
Svaki komad tikvice umočite u brašno, pa u jaje, a na samom kraju u sir. Lim za pečenje obavezno prekrijte pergamentom, na njega stavite tikvice i pecite na 180 stupnjeva dok ne porumeni oko 7 minuta.