Tuna je sama po sebi dobra, ali puno je zanimljivije raditi s njom neka nova jela. Prikupili smo 20 najboljih recepata o tome kako skuhati ukusnu tunu. U ovom ćete izboru pronaći opcije i za svježu ribu i za konzerviranu hranu!
1. Odrezak od tune
Počnimo s najjednostavnijim - kako skuhati pravi riblji odrezak!
Trebat će vam: 800 g fileta tune, 2 žlice maslinovo ulje, papar, krupna morska sol.
Priprema: Tunu narežite na odreske debljine 2 cm. Svaku premažite maslinovim uljem i začinite. Na vrućoj grill tavi pržite tunu 2-4 minute sa svake strane. Ako koristite tavu koja se ne lijepi, premažite je uljem.
2. Tuna s limunom i začinskim biljem u pećnici
Cijelu ribu prvo morate očistiti i oprati.
Trebat će vam: 1 tuna, pola limuna, 0,5 vezice zelenila, morska sol.
Priprema: Narežite ribu i u nju stavite pola kriške limuna. Preostali limun i začinsko bilje stavite u trup. Tunu prebacite u posudu za pečenje i pecite 20-25 minuta na 200 stupnjeva.
3. Tuna s umakom od vrhnja u pećnici
Zamrznutu ribu prvo morate odmrznuti.
Trebat će vam: 1,3 kg tune, 4 žlice kiselo vrhnje, 2 žličice. majoneze, 3 režnja češnjaka, 2 žličice. sjeckani kopar, 1 žlica. sok od limuna.
Priprema: Tunu ogulite i izvadite unutrašnjost te izvadite začine. Kiselo vrhnje pomiješajte s ostalim sastojcima i premažite umakom ribu sa svih strana. Zamotajte ga u foliju, ostavite u hladnjaku 30 minuta, a zatim pecite sat vremena na 160 stupnjeva.
4. Tunjevina s patlidžanom
Prekrasan i ukusan recept s orijentalnim notama.
Trebat će vam: 800 g tunjevine, 700 g patlidžana, 70 ml rižinog octa, 3 žlice. sezamovo ulje, 2 cm korijena đumbira.
Priprema: Pomiješajte naribani đumbir, rižin ocat i sezamovo ulje te u njemu marinirajte tunu. Patlidžane narežite na tanke ploške i stavite na rešetku. U blizini rasporedite komade ribe i pecite na 200 stupnjeva 10 minuta sa svake strane.
5. Pečena tuna s maslinama
Mekana i sočna riba oduševit će goste i ukućane.
Trebat će vam: 2 odrezka od tune, 100 ml maslinovog ulja, 200 g rajčica u vlastitom soku, 0,5 limenke maslina i masline svaka, 2 žlice. krušne mrvice, začini.
Priprema: Ribu natrljajte začinskim uljem, stavite u kalup i pospite mrvicama. Rajčice zgnječite vilicom i stavite na vrh, a na njih su sitno sjeckane masline i masline. Pecite 20-30 minuta na 180 stupnjeva.
Salata od tune u konzervi: 12 ukusnih recepata
6. Tunjevina u umaku od sojinog meda
Uz tunu se slaže neobičan slatkast okus.
Trebat će vam: 1 tuna, 1 limun, 2 žlice soja sos, 2 žlice med, začini.
Priprema: Kombinirajte limunov sok, sojin umak i med te u tome marinirajte oguljenu ribu pola sata. Peći na 200 stupnjeva 15 minuta pod folijom, a zatim okrenuti i peći dok ne omekša.
7. Tuna s brokulom u vrhnju
Kremasti umak od češnjaka učinkovito tjera ribu.
Trebat će vam: 500 g tunjevine, 300 ml vrhnja, 500 g brokule, 2 žlice. kapare, 3 češnja češnjaka, 1 limun, začini.
Priprema: Tunu ogulite i filete narežite na male komadiće. Umočite ih u začine i pomiješajte s par žlica korice, pola limunovog soka, kaparima i češnjakom. Nakon pola sata ribu prelijte vrhnjem, dodajte brokulu i sve zajedno pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.
8. Salata s tunom i rajčicom
U receptu se koristi tuna iz konzerve, ali možete koristiti i pečenu.
Trebat će vam: 150 g tunjevine, 3 jaja, 200 g rajčica, 50 g crvenog luka, 100 g zelene salate, 30 ml maslinovog ulja, 10 ml jabučnog octa, začinsko bilje, začini.
Priprema: Luk nasjeckajte na perje, a rajčice i kuhana jaja narežite na tanke ploške. Dodajte lišće i nasumično nasjeckanu tunu. Za preljev pomiješajte ulje, ocat, sjeckano začinsko bilje i začine.
9. Tjestenina s tunom i špinatom
Za ljepotu možete uzeti i zelenu pastu.
Trebat će vam: 500 g tjestenine, 2 konzerve tune iz konzerve, 500 g špinata, 300 ml vrhnja, začini.
Priprema: Tjesteninu skuhajte, a špinat sitno nasjeckajte i popržite u tavi. Dodajte mu tunu, zakuhajte i ulijte vrhnje. Začinite umak, promiješajte i dodajte tjesteninu.
10. Tunjevina s krumpirom i rajčicom
Bilo koja vrsta tune će poslužiti!
Trebat će vam: 250 g tunjevine, 6 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 1 rajčica, 1 jaje, 70 g sira, 30 g maslaca, 100 ml kiselog vrhnja, začini.
Priprema: Na maslacu popržite luk i mrkvu, krumpir s rajčicom narežite na ploške, a kiselo vrhnje pomiješajte s ribanim sirom, jajetom i začinima. Krumpir, tunu, prženje, krumpir i rajčicu slagati u slojeve, napuniti nadjevom i peći 30-40 minuta na 200 stupnjeva pod folijom.
Što napraviti s lisnatim tijestom: 20 brzih i ukusnih recepata
11. Salata s tunom i grahom
Ovaj je recept vrlo popularan u Italiji i Portugalu.
Trebat će vam: 340 g tunjevine iz konzerve, 1 konzerva graha iz konzerve, 10 cherry rajčica, 2 žlice. maslinovo ulje, 0,5 vezica zelenog luka, 2 žlice. sok od limuna, začini.
Priprema: Višnju narežite na četvrtine, nasumično nasjeckajte tunu, a zeleni luk sitno nasjeckajte. Dodajte grah i salatu začinite maslinovim uljem, limunovim sokom i začinima.
12. Tunjevina s kruškom
Za ljepotu na vrh položite krišku plavog sira.
Trebat će vam: 2 odrezka od tune, 50 ml maslinovog ulja, 100 ml soka od naranče, 150 ml suhog bijelog vina, 1 kruška, začini.
Priprema: Tunirajte marinanu u mješavini ulja, soka i 100 ml vina sa začinima 2 sata. Odreske pecite u foliji 10 minuta na 190 stupnjeva. Izrežite na kriške, pospite začinima, odozgo stavite tanke kriške kruške, pokapajte preostalim vinom i kuhajte još 5 minuta.
13. Salata s tunom i krumpirom
Srdačna nicoise varijacija s odreskom od tune.
Trebat će vam: 600 g tunjevine, 600 g krumpira, 3 jaja, 250 g zelene salate, 250 g zelenog graha, 150 g cherry rajčica, 100 g maslina, češnjak, po 1 žlica. sok od limuna, vinski ocat i dijon senf, 600 ml maslinovog ulja, začini.
Priprema: Krumpir, grah i jaja skuhajte dok ne omekša. Tunu narežite na odreske, uvaljajte u začine i pržite 3-4 minute sa svake strane. Grubo nasjeckajte sve sastojke i salatu s preljevom od ulja, začina, octa, senfa i soka od limuna.
14. Tuna s lukom i mrkvom u tavi
Ukusan gulaš od svježe ribe.
Trebat će vam: 1 tuna, 1 mrkva, 1 luk, 40 ml maslinovog ulja, 2 žlice. kiselo vrhnje, 300 ml vode, začini, zeleni luk.
Priprema: Mrkvu naribati, luk sitno nasjeckati i pržiti do zlatne boje. Na vrh stavite male kriške tune i prelijte vodom s kiselim vrhnjem i začinima. Trupove pokrijte dok se riba ne skuha, a zatim pospite zelenim lukom.
15. Salata s tunom i kukuruzom
Brz domaći recept s jednostavnim sastojcima.
Trebat će vam: 1 konzerva tune iz konzerve, 4 kisela krastavca, 200 g kukuruza, 1 luk, 4 jaja, majoneza, začini.
Priprema: Jaja skuhajte i sve sastojke sitno nasjeckajte na kockice. Tunu zgnječite vilicom, dodajte kukuruz, začinite salatu i začinite majonezom.
Kako kuhati cvjetaču: 12 brzih i ukusnih recepata
16. Tuna s povrćem u pećnici
Začinite jelo aromatičnim biljem za puniji okus.
Trebat će vam: 900 g tunjevine, 2 rajčice, 2 krumpira, 1 papar, 2 glavice luka, 1 mrkva, 150 g šparoga, češnjak, začinsko bilje, 1 žlica. vinski ocat, začini.
Priprema: Nasjeckajte sve povrće nasumično, stavite u kalup i pokapajte uljem i začinima. Po vrhu posložite komade tune, kriške češnjaka i nasjeckano zelje. Pospite octom i sve zajedno pecite pola sata na 200 stupnjeva.
17. Tjestenina s tunom i vinom
Jednostavan, ali vrlo sofisticiran recept.
Trebat će vam: 150 g tunjevine, 400 g rajčica, 350 g tjestenine, 50 g sira, 25 g maslaca, prstohvat šećera, 5 žlica. bijelo vino, 1 luk, 1 češanj češnjaka, začini.
Priprema: Skuhajte tjesteninu i isperite hladnom vodom. Nasjeckani luk i češnjak pržite 5 minuta. Dodajte sitno sjeckanu rajčicu i skuhajte istu količinu. Nakon toga ulijte vino, začinite i dodajte šećer.Nakon 15 minuta sastojcima dodajte tunu i naribani sir, a nakon još par pomiješajte sve s tjesteninom.
18. Tuna u pohanju od sezama
Bolje je uzeti dvije vrste sezama - obične i crne.
Trebat će vam: 500 g tunjevine, po 3 žlice rižin ocat, soja umak i sezamovo ulje, 8 žlica sezam.
Priprema: File tune narežite na ploške debljine 2-3 cm. Pomiješajte sojin umak, rižin ocat i žlicu sezamovog ulja, marinirajte ribu i ostavite pola sata. Umočite ga u sezam sa svih strana i pržite 2 minute sa svake strane.
19. Juha od tune
Brza riblja juha kojoj je potrebno samo pola sata kuhanja.
Trebat će vam: 1 konzerva tune, 2 litre vode, 1 luk, 1 mrkva, 1 rajčica, 4 žlice. riža, začini, 3 krumpira, 1 hrpa zelenila.
Priprema: Krumpir narežite na kockice i skuhajte. Luk i rajčicu sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte i brzo popržite. Dodajte začine, sve zajedno dinstajte i stavite na krumpir. Tamo dodajte opranu rižu i kuhajte 10 minuta. Nakon toga tunu premjestite, kuhajte još 10 minuta, a na kraju juhu začinite začinskim biljem.
20. Salata od tunjevine i avokada
Jednostavno i zdravo jelo iz arsenala recepata za pravilnu prehranu.
Trebat će vam: 200 g tunjevine, 100 g trešnje, 1 avokado, 1 krastavac, 300 g lista zelene salate, po 2 žlice. maslinovo ulje i limunov sok, začini.
Priprema: Rajčice i avokado narežite na ploške, krastavac na kockice, a zelje malo natrgajte. Tuni dodajte salatu, začinite i pokapajte uljem i limunovim sokom.