Pečeno mlijeko proizvodi se od običnog kravljeg mlijeka. Prvo se kuha, a zatim zagrijava na određeni način, zbog čega se mijenja okus i boja proizvoda. Naravno, možete ga kupiti u bilo kojem supermarketu. Ali želimo podijeliti 8 jednostavnih recepata kako napraviti pečeno mlijeko kod kuće!
1. Zapečeno mlijeko na štednjaku
Cijeli proces traje oko 4 sata. Bolje je uzeti aluminijsku posudu.
Trebat će vam: 2 litre domaćeg ili samo punomasnog mlijeka.
Priprema:
1. Ulijte mlijeko u veliki lonac s teškim dnom i pustite da zavrije.
2. Smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati 3-4 sata.
3. Povremeno uklanjajte pjenu, miješajte mlijeko i pazite da ne zagori.
2. Zapečeno mlijeko u pećnici
Glinene posude idealne su za kuhanje domaćeg pečenog mlijeka u pećnici.
Trebat će vam: 2 litre mlijeka (ovisno o broju i zapremini posuda).
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva.
2. Mlijeko prokuhajte na štednjaku i uklonite pjenu.
3. Odmah ulijte vruće mlijeko u lonce, stavite peći i smanjite temperaturu na 100 stupnjeva.
4. Držite mlijeko u pećnici 3-5 sati, ovisno o željenom rezultatu. Ali ne duže od 7 sati!
15 recepata za najukusniji gulaš od povrća s mesom
3. Zapečeno mlijeko u multivarku
Zatim se od pečenog mlijeka mogu napraviti palačinke, peciva ili žitarice.
Trebat će vam: 1-2 litre mlijeka u standardnoj zdjeli od 3-4 litre.
Priprema:
1. Ulijte mlijeko u zdjelu i pokrijte umetkom za kuhanje na pari. Tako neće bježati pri vrenju.
2. Umetnite zdjelu u multikuhač i odaberite način kuhanja.
3. U prvih pola sata povremeno otvarajte poklopac kako biste provjerili kuha li mlijeko.
4. Ostavite u multivarku 4-5 sati, ovisno o glasnoći.
4. Zapečeno mlijeko u loncu pod pritiskom
Ovo je možda najbrži recept za domaće pečeno mlijeko koji smo pronašli.
Trebat će vam: 1 litra masnog mlijeka za oko 800 ml pečenog mlijeka.
Priprema:
1. Ulijte mlijeko u ekspres lonac, zatvorite poklopac i stavite na štednjak.
2. Kad proključa i kuhalo zakipi, smanjite vatru na najnižu.
3. Mlijeko kuhajte još 20-30 minuta, isključite štednjak i ostavite da se ohladi, bez otvaranja poklopca.
Tepsija od skute u sporom štednjaku: 10 recepata korak po korak
5. Zapečeno mlijeko u mikrovalnoj pećnici
Vjerovali ili ne, čak je i mikrovalna pećnica prikladna za pripremu pečenog mlijeka!
Trebat će vam: 1 litra punomasnog mlijeka.
Priprema:
1. Ulijte mlijeko u keramičku posudu za mikrovalnu pećnicu.
2. Uključite ga i pričekajte da mlijeko zakuha.
3. Smanjite snagu, ali zadržite temperaturu. Najbolja postavka je za odmrzavanje hrane.
4. Domaće pečeno mlijeko bit će gotovo za otprilike 2 sata.
6. Pečeno mlijeko u termosici
Glavna prednost ove metode je ta što se može koristiti čak i na cesti.
Trebat će vam: 700 ml mlijeka, ovisno o volumenu termosice.
Priprema:
1. Zagrijte termosicu s kipućom vodom kako bi kasnije mogao bolje održavati temperaturu.
2. Prokuhajte mlijeko na bilo koji način i odmah ga ulijte u termosicu.
3. Ostavite tako 6-8 sati ili preko noći.
Domaće vino od crnog ribiza: 3 jednostavna recepta
7. Pečeno mlijeko s medom
A kao bonus ulovite recept za zdravo pečeno mlijeko s medom, koje pomaže čak i kod prehlade ili nesanice!
Trebat će vam: 500 ml pečenog mlijeka, 0,5 žličice. maslac, 1 žličica. med.
Priprema:
1. Ulijte mlijeko u lonac za kuhanje i pustite da gotovo proključa.
2. Smanjite vatru, dodajte maslac, a nakon par minuta dodajte med.
3. Sve zajedno prokuhajte na najnižoj temperaturi do željene boje i konzistencije.
8. Kava s pečenim mlijekom
U Italiji se ova kava naziva cortado, a najčešće se radi s pečenim mlijekom.
Trebat će vam: 1 žličica mljevena kava, 1/3 šalice pečenog mlijeka, 125 ml vode, prstohvat vanilije.
Priprema:
jedan.Kavu u Turčinu prelijte hladnom vodom i promiješajte. Dodajte mu vanilije.
2. Kuhajte kavu na laganoj vatri dok se pjena ne digne.
3. Posebno zagrijte pečeno mlijeko i tankim mlazom ulijte kavu u njega (ne obrnuto!).