Ljeti su kompoti od rabarbare jednostavno nezamjenjivi - brzo utažuju žeđ i toniziraju. Osim toga, za razliku od gaziranih pića, oni sadrže mnogo vitamina i hranjivih tvari. Govorimo 20 jednostavnih recepata!
1. Klasični kompot od rabarbare
Rabarbara je sama po sebi kisela pa ju je najbolje uvijek kuhati sa šećerom.
Trebat će vam: 600 g rabarbare, 2,5 litre vode, čaša šećera.
Priprema: Rabarbare ogulite s filmova, narežite i kuhajte sa šećerom 15 minuta. Isključite, poklopite i ostavite 2 sata. Procijedite i poslužite ohlađen kompot.
2. Kompot od rabarbare i limuna
Aroma citrusa čini kompot još ukusnijim.
Trebat će vam: 4 litre vode, 800 g rabarbare, pola limuna, 1,5 šalice šećera.
Priprema: Rabarbare ogulite i narežite na kockice. Prokuhajte vodu, dodajte šećer, rabarbaru i kuhajte 10 minuta. Dodajte sjeckani limun i nastavite kuhati još 5 minuta. Inzistirati poklopljeno 2 sata. Nastavite i pošaljite u hladnjak.
3. Kompot od rabarbare i jabuke
Za boju možete dodati malo trešanja, kupina ili hibiskusa.
Trebat će vam: 3 litre vode, 500 g rabarbare, 3 jabuke, 200 g šećera.
Priprema: Nasjeckajte jabuke i oguljene rabarbare. Sve stavite u lonac, dodajte šećer i vodu. Pirjajte 20 minuta. Inzistirajte na kompotu ispod poklopca 2 sata.
4. Kompot od rabarbare i ribiza
Bilo koji ribiz će odgovarati vašem ukusu.
Trebat će vam: 3 litre vode, 500 g rabarbare, 1 čaša ribiza, 200 g šećera.
Priprema: Rabarbaru ogulite i narežite, ribiz sortirajte. Zakuhajte vodu, dodajte šećer, rabarbaru, ribiz i kuhajte 15 minuta. Ostavite poklopljeno 2 sata, a zatim procijedite.
5. Kompot od rabarbare i rovana
Takav kompot čak se može zimi smotati u staklenke.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 500 g rabarbare, čaša aronije, 200 g šećera u prahu.
Priprema: Zakuhati vodu, dodati šećer, sjeckanu rabarbaru i pepeo. Kuhajte 20 minuta nakon vrenja, isključite i ostavite 2 sata.
20 ukusnih recepata za džem od rabarbare
6. Kompot od rabarbare i metvice
Osvježavajući i okrepljujući kompot za ovo ljeto.
Trebat će vam: 3 litre vode, 600 g rabarbare, 3 grančice mente, 200 g šećera.
Priprema: Rabarbaru ogulite s filmova i narežite na male kockice, mentu nasjeckajte. Sve stavite u lonac, dodajte šećer, vodu i kuhajte 20 minuta. Ostavite 2 sata pod poklopcem, procijedite i poslužite.
7. Kompot s rabarbarom i narančom
Količina šećera može se povećati ako je potrebno.
Trebat će vam: 3 litre vode, 600 g rabarbare, 1 naranča, 200 g šećera.
Priprema: Rabarbaru operite, uklonite folije i izrežite. Narandžu opecite kipućom vodom i narežite na male kriške. Sastojke prelijte šećerom, dodajte vodu i pirjajte 20 minuta. Isključite ga i ostavite 2 sata. Poslužite rashlađen kompot.
8. Kompot s rabarbarom, jabukama i cimetom
Kompot čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Trebat će vam: 3 litre vode, 500 g rabarbare, 2 jabuke, 1 štapić cimeta, 200 g šećera.
Priprema: Nasjeckajte jabuke i oguljenu rabarbaru, stavite u lonac, dodajte šećer, vodu, cimet i kuhajte 15 minuta. Nakon 2 sata procijedite i ohladite.
9. Kompot od rabarbare s đumbirom i limunom
Odaberite sočne i živahne stabljike rabarbare.
Trebat će vam: 4 litre vode, 700 g rabarbare, pola limuna, 20 g korijena đumbira, 300 g šećera u prahu.
Priprema: Oguljene rabarbare narežite na kockice i stavite u lonac. Dodajte šećer, sjeckani korijen đumbira i kuhajte 15 minuta. Dodajte narezani limun i kuhajte još 5 minuta. Isključite i ostavite pod poklopcem 2-3 sata. Poslužite ohlađeno.
10. Kompot od rabarbare, jagode i limete
Šećer se može zamijeniti medom.
Trebat će vam: 3 litre vode, 500 g rabarbare, 300 g jagoda, pola limete, 250 g šećera.
Priprema: Nasjeckajte jagode, oguljene rabarbare i limetu. Prokuhajte vodu, dodajte šećer, rabarbaru i kuhajte 10 minuta. Dodajte jagode, limetu i nastavite kuhati još 10 minuta. Isključite, poklopite i ostavite 2 sata. Nastavite i pošaljite kompot u hladnjak.
Cezar salata s piletinom i više: 8 klasičnih recepata
11. Kompot od rabarbare i trešnje
Kompot možete ukrasiti ledom, lišćem mente i svježim bobicama.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 500 g rabarbare, 1 čaša trešanja, 200 g šećera.
Priprema: Zakuhajte vodu, dodajte šećer, nasjeckanu rabarbaru, višnje i kuhajte 20 minuta. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno 2 sata. Prije posluživanja procijedite.
12. Kompot od rabarbare s grožđicama
Za pripremu kompota upotrijebite keramiku, emajl ili stakleno posuđe.
Trebat će vam: 3 litre vode, 600 g rabarbare, šaka grožđica, čaša granuliranog šećera.
Priprema: Rabarbaru ogulite i narežite, grožđice isperite kipućom vodom. Zakuhajte vodu, dodajte šećer, rabarbaru, grožđice i kuhajte 20 minuta. Isključite, poklopite i ostavite 2-3 sata.
13. Kompot od rabarbare i kruške
Ugodan domaći kompot s blagim slatko -kiselkastim okusom.
Trebat će vam: 700 g rabarbare, 4 kruške, 250 g šećera, 4 litre vode.
Priprema: Oguljene rabarbare i kruške nasjeckajte. Zakuhajte vodu, dodajte rabarbaru, kruške, šećer i kuhajte 15 minuta. Isključite i izvadite da se kuha 2 sata. Obraditi i ohladiti.
14. Kompot s rabarbarom i suhim voćem
Osušeno voće prethodno namočite 10 minuta.
Trebat će vam: 600 g rabarbare, 1 čaša suhog voća, 200 g šećera, 4 litre vode.
Priprema: Opranu rabarbaru ogulite i narežite, suho voće prelijte kipućom vodom. Sve stavite u lonac, dodajte vodu, šećer i kuhajte 20 minuta. Isključite i ostavite 3 sata pod poklopcem. Prije posluživanja kompot procijedite.
15. Kompot s rabarbarom i šljivama
Ulijte kompot ispod poklopca kako biste sačuvali aromu i bogat vitaminski sastav.
Trebat će vam: 3 litre vode, 500 g rabarbare, 200 g šljiva, čaša šećera.
Priprema: Nasjeckajte šljive i oguljene rabarbare. Zakuhajte vodu, dodajte šećer, rabarbaru i šljive. Kuhajte 20 minuta, isključite i ostavite poklopljeno 2 sata. Procijedite i punite kompot u boce.
Marinada od svinjskog ćevapa: 15 recepata kako meso učiniti nježnim i sočnim
16. Kompot od rabarbare i ogrozda
Ogrozd se može zgnječiti vilicom ili dodati u kompot cijeli.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 400 g rabarbare, 1 šalica ogrozda, 180 g šećera.
Priprema: Rabarbare ogulite, nasjeckajte i stavite u lonac. Dodajte ogrozd, šećer, vodu i kuhajte 20 minuta nakon vrenja. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno 2 sata.
17. Kompot od rabarbare i maline
Maline je prikladno oprati u cjedilu pod tekućom vodom.
Trebat će vam: 3 litre vode, 600 g rabarbare, 1 čaša malina, 200 g šećera, grančica nane.
Priprema: Rabarbare ogulite, narežite i dodajte šećer u lonac. Dodajte vodu i kuhajte 15 minuta. Dodajte maline, sjeckanu nanu i kuhajte još 5 minuta. Isključite ga i ostavite 2 sata.
18. Kompot od rabarbare i čajne ruže
Utrljajte latice ruže dok ne postanu kašaste.
Trebat će vam: 3 litre vode, 600 g rabarbare, 1 šalica latica ruže čaja, 250 g šećera, vanilin na vrhu noža.
Priprema: Rabarbaru operite, ogulite folije, izrežite i pomiješajte sa šećerom. Dodajte vodu, vanilin, latice ruže i pirjajte 15 minuta. Isključite i ostavite poklopljeno 2 sata. Nastavite i ohladite.
19. Kompot od džema od rabarbare i jabuke
Kompot se mora procijediti nekoliko puta.
Trebat će vam: 700 g rabarbare, pola čaše džema od jabuka, 200 g šećera, 4 litre vode.
Priprema: Oljušćenu rabarbaru nasjeckajte, pomiješajte sa šećerom, marmeladom i kuhajte 20 minuta. Isključite i ostavite 2 sata pod poklopcem.
20. Kompot od rabarbare s limunom i lipom
Prilikom posluživanja možete dodati krišku limuna.
Trebat će vam: 3 litre vode, 0,5 kg rabarbare, šaka cvijeta limete, pola limuna, 1 čaša šećera.
Priprema: Rabarbaru ogulite i narežite, nasjeckajte limun zajedno s korom. Sve stavite u lonac, dodajte vodu, šećer i cvijet limete. Kuhajte kompot na laganoj vatri 20 minuta, isključite ga i ostavite 3 sata pod poklopcem. Nastavite i poslužite ohlađeno.