Pileći ražnjići na ražnju u pećnici vrlo su nježni i lagani. Pogodan je čak i za one koji stalno brinu o svojoj figuri i prate svoju prehranu. Stoga smo prikupili 12 recepata za zalijevanje s različitim marinadama i aditivima!
1. Ražnjići od piletine sa zlatnom korom
Samo pet bitnih sastojaka i začina po ukusu!
Trebat će vam: 1 kg piletine, 2 glavice luka, po 1 žlica. biljno ulje, majoneza i pasta od rajčice.
Priprema:
1. Piletinu narežite na male komadiće, a luk na trakice. Sve zajedno promiješajte sa začinima.
2. Tamo dodajte ulje, pastu od rajčice i majonezu. Ponovno dobro promiješajte.
3. Ostavite piletinu ispod plastike u hladnjaku najmanje 2 sata, a za to vrijeme namočite ražnjiće u vodi.
4. Piletinu stavite na ražnjeve i stavite u lim na foliju. Ćevape pecite u pećnici na 230 stupnjeva oko 45 minuta, povremeno okrećući.
2. Pileći ražnjići u mlijeku
Obično mlijeko sa začinima odlična je marinada za pileće ćevape.
Trebat će vam: 1 kg piletine, 200 ml mlijeka, 3 žlice. soja umak, 6 lovorovih listova, začini.
Priprema: Lovorov list zdrobite sa začinima i pomiješajte sa sojinim umakom i mlijekom. Piletinu narežite na komade i marinirajte 2-4 sata. Meso stavite na ražnjeve i stavite peći u pećnicu na 200 stupnjeva 40 minuta.
3. Kebab od piletine s gljivama u pećnici
Trebat će vam gljive srednje veličine.
Trebat će vam: 1 kg piletine, 250 g gljiva, 1 žličica. balzamika, 1 žlica soja umak, 4 žlice biljno ulje, začini.
Priprema: Piletinu nasjeckajte na velike komade i prelijte maslacem, umakom od soje, balzamikom i začinima. Tamo dodajte šampinjone, ponovno promiješajte i ostavite pola sata.
Piletinu i gljive stavite na ražnjeve, naizmjence, stavite na lim za pečenje i stavite peći na 180 stupnjeva 15 minuta. Okrenite i pecite još 20-25 minuta.
Ražnjići u pećnici na ražnju: 10 izvrsnih recepata
4. Pileći ćevap s limunovim sokom
Dijelimo još jednu uspješnu i jednostavnu marinadu za pileće meso.
Trebat će vam: 1 kg piletine, 1 luk, 4 žlice. soja sos, po 2 žlice maslinovo ulje i limunov sok, 1 hrpa bilja, češnjak i začini.
Priprema: Pomiješajte sve sastojke za marinadu, a istome dodajte sjeckano začinsko bilje i češnjak. Piletinu i luk grubo nasjeckajte i marinirajte 3 sata. Meso stavite na ražnjeve i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva, okrećući dok porumeni.
5. Pileći ćevap s octom
Možete eksperimentirati s različitim vrstama octa i vidjet ćete suptilne razlike u okusu.
Trebat će vam: 1 kg piletine, 3 glavice luka, 4 žlice. ocat, 1 žlica. šećer, sol, začini, pola ljute paprike.
Priprema: Piletinu narežite na velike komade i uvaljajte u začine. Luk narežite na kolutiće i malo zgnječite sa šećerom i octom. Pomiješajte ga s piletinom, posolite, dodajte nasjeckanu papriku i ostavite par sati.
Nabodite piletinu i luk i pecite 30 minuta u pećnici na 200 stupnjeva. U tom procesu meso barem nekoliko puta okrenite.
6. Ražnjići od piletine s ražnjem od ananasa
Bolje od piletine s ananasom može biti samo pileći ćevap s ananasom!
Trebat će vam: 300 g piletine, 200 g ananasa iz konzerve, 100 g kečapa, 100 ml soja sosa.
Priprema: Piletinu narežite na velike komade i marinirajte u soja umaku s kečapom 40 minuta. Meso stavite na ražnjeve, naizmjence s komadićima ananasa, i stavite u kalup. Kebab pecite 30-40 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
Marinada od svinjskog ćevapa: 15 recepata kako meso učiniti nježnim i sočnim
7. Pileći ćevap s kivijem
Tajna je u tome što se kivi ne koristi za ražnjiće, već u marinadi.
Trebat će vam: 1,5 kg piletine, 2 kivija, 2 češnja češnjaka, po 2 žlice. sok od limuna, sojin umak, majoneza i maslinovo ulje, začini.
Priprema: Očišćeni kivi umutite u mikseru s ostatkom sastojaka za marinadu.Piletinu narežite na srednje komade, prekrijte ovom smjesom i ostavite u hladnjaku preko noći. Meso stavite na ražnjeve i pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta, povremeno okrećući.
8. Pileći ražnjići u slanini na ražnju
Jedan od najboljih načina kuhanja nježnih i mekih pilećih ražnjića kod kuće u pećnici.
Trebat će vam: 600 g piletine, 80 g slanine, začini.
Priprema: Piletinu narežite na srednje komade i uvaljajte u začine. Svaki zalogaj omotajte trakom slanine i ražnjem. Ćevape pecite na rešetki oko 20-25 minuta na 180 stupnjeva.
9. Pileći ćevap na mineralnoj vodi
Visoko gazirana mineralna voda također izvrsno omekšava meso.
Trebat će vam: 1 kg piletine, 120 g majoneze, 80 ml mineralne vode, začini, 400 g luka.
Priprema: Piletinu narežite na porcije, a luk na kolutiće i pomiješajte sa začinima. Otopite majonezu u mineralnoj vodi dok ne postane glatka i dodajte meso 2 sata.
Komadiće piletine stavite na ražnjiće, naizmjence s lukom, i preklopite u kalup. Stavite peći oko 40 minuta na 190 stupnjeva, pa prevrnite na pola vremena kuhanja.
15 recepata za najukusnije kotlete od pilećeg filea u tavi i u pećnici
10. Ražnjići od piletine u staklenci
Još jedan zabavan način pečenja nježnih pilećih ćevapa.
Trebat će vam: 500 g piletine, 1 žličica. zrna gorušice, ružmarin, začini, 30 ml soja umaka.
Priprema: Piletinu narežite na komade i marinirajte u začinima sa sojinim umakom pola sata. Meso stavite na ražnjeve i okomito stavite u staklenke.
Pokrijte staklenke folijom, izrežite jednu po jednu rupu i stavite u hladnu pećnicu. Uključite temperaturu na 200 stupnjeva i ovako ćevape kuhajte oko pola sata.
11. Pileći ćevap u pivu
Marinada od piva odavno je klasik za meso.
Trebat će vam: 1 kg piletine, 300 ml piva, 2 žlice. adjika, začini.
Priprema: Piletinu narežite na komade, pomiješajte sa začinima i dodajte pivo s adjikom. Ostavite meso da se marinira u hladnjaku preko noći pod poklopcem. Stavite piletinu na ražnjeve i pecite oko 35-40 minuta na 200 stupnjeva.
12. Ražnjići od piletine s povrćem na ražnju
Ukusno, šareno i vrlo aromatično!
Trebat će vam: 400 g piletine, 200 g gljiva, 250 g tikvica, 2 rajčice, 2 glavice luka, 2 češnja češnjaka, 2 lovorova lista, 100 ml kefira, 50 ml biljnog ulja, začini, začinsko bilje.
Priprema: Piletinu narežite na srednje komade i prelijte je začinima, nasjeckanim lukom, zdrobljenim češnjakom, začinskim biljem i kefirom. Ostavite meso da se marinira barem nekoliko sati.
Povrće narežite na kolutiće, a gljive na pola, pokapajte uljem i pospite začinima. Sve naizmjence stavljajte na ražnjeve i pecite 35 minuta u pećnici na 180 stupnjeva, okrećući.