S toplim jelima i slasticama sve je jasno - mnogi imaju odavno dokazane favorite. No što je s blagdanskim zalogajima? Ovdje možete eksperimentirati za svoje zadovoljstvo! Za vas smo prikupili 20 ukusnih i jednostavnih recepata za novogodišnje zalogaje!
1. Mesne kuglice sa sirom
Mirisna topla zakuska bit će divan početak novogodišnje gozbe.
Trebat će vam: 150 g mljevenog mesa, 100 g sira, 1 luk, 3 jaja, 4 krumpira, 1 češanj češnjaka, 2 žlice. kiselo vrhnje, 2 žlice. brašno, sol, papar.
Priprema: Kuhani krumpir naribati na krupno ribež, dodati mu češnjak, začine i 1 jaje, staviti tijesto u silikonske kalupe. Pomiješajte mljeveno meso s lukom, zarolajte kuglice i stavite u košarice s krumpirom. Ostatak jaja umutite s vrhnjem i začinima, napunite košarice, pospite sirom i pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva.
2. Međuobrok "Novogodišnje kuće"
Umjesto nadjeva upotrijebite paštetu, salatu od topljenog sira ili nešto drugo slične konzistencije.
Trebat će vam: 1 šalica brašna, 50 g maslaca, 150 g brašna, 2 jaja, sol, fil.
Priprema: Zakuhajte čašu vode s uljem i solju, dodajte brašno i skuhajte tijesto, povremeno miješajući. Dodajte jaja, promiješajte dok ne postane glatko i stavite tijesto na pergament u piramide. Pecite ih dok ne porumene na 180 stupnjeva, izrežite i unutra stavite kuglu nadjeva. Oblikujte fil u kocku, nacrtajte prozore od mrkve i jedite kisele krastavce okolo.
3. Jednostavan međuobrok od ribe
Odličan recept za kuhanje skuše ili ružičastog lososa za Novu godinu!
Trebat će vam: 150 g blago slane ribe, 200 g krem sira, 2 žlice. vode, 1 žlica. želatina, pola krastavca, četvrtina slatke paprike, kopar, 3 žlice. maslinovo ulje, 2 žlice sok od limuna.
Priprema: Pomiješajte ribu i krem sir u blenderu dok ne postane glatko. Dodajte nasjeckani kopar i želatinu otopljenu prema uputama.
Pomiješajte, sve izlijte u silikonske kalupe, zategnite plastičnom folijom i stavite u hladnjak na par sati. Na maslinovom ulju i limunovom soku popržite sitno narezano povrće i ukrasite dok poslužujete.
4. Užina "božićne kuglice"
Punjene loptice podsjećaju na japanske onigiri i izgledaju vrlo impresivno na novogodišnjem stolu.
Trebat će vam: 350 g riže, 200 g mljevenog mesa, 2 mrkve, 30 g luka, 1 jaje, 0,5 žličice. kurkuma, 1,5 žličice. paprika, začinsko bilje i začini.
Priprema: Pomiješajte mljeveno meso s lukom, češnjakom, umućenim jajetom i začinima te oblikujte okrugle pljeskavice. Pržite ih u tavi ili pećnici pečene u naribanoj mrkvi.
Skuhajte rižu, podijelite je na nekoliko dijelova i u jedan dodajte kurkumu, u drugi papriku, a u treći zelje. Stavite ga na prozirnu foliju, prelijte mrkvom i mesnim narezkom. Formirajte čvrstu loptu.
5. Jaja punjena gljivama
Kombinacija koja je već odavno postala klasična i definitivno će obradovati goste za novogodišnjim stolom!
Trebat će vam: 6 jaja, 150 g gljiva, 1 luk, 1 kiseli krastavac, 3 žlice. majoneze, 1 žličica. senf i češnjak u prahu, začini i začinsko bilje.
Priprema: Namažite kalup za muffine biljnim uljem i stavite u svaku zdjelu, žumanjak i bjelanjak posebno. Pokrijte folijom, stavite na lim za pečenje, ulijte vodu i pecite 15 minuta na 160 stupnjeva.
Luk popržite s gljivama i začinima, a pripremljene žumanjke zgnječite vilicom i pomiješajte s krastavcem narezanim na kockice. Kombinirajte sastojke za nadjev, dodajte majonezu od senfa i začina te stavite na vrh od bjelanjaka.
Što kuhati s krumpirom: 20 brzih i ukusnih recepata
6. Puhajte božićna drvca sa svježim sirom
Uzmite gotovo tijesto bez kvasca-za pripremu ovog novogodišnjeg zalogaja trebat će vam najviše pola sata!
Trebat će vam: 250 g tijesta, 1 jaje, 2 žlice. svježi sir, 6 maslina, 1 žličica. soja sos, sezam.
Priprema: Lisnato tijesto razvaljajte, izrežite božićna drvca, premažite jajetom, pospite susamom i pecite do zlatno smeđe boje na 200 stupnjeva. Pomiješajte svježi sir, soja umak i sitno sjeckane masline.Božićna drvca prepolovite, a nadjev stavite između polovica.
7. Novogodišnji međuobrok u kolačićima
Zahvaljujući krekerima, ove "sendviče" vrlo je prikladno uzeti sa rukama.
Trebat će vam: 10 krekera, 4 žlice nasjeckana pileća prsa (kuhana ili dimljena), 1 žličica. zeleni luk, 1 češanj češnjaka, 1 žličica. soja sos, 2 žlice tvrdi sir, 1 jaje, 3 žlice. orasi, 2 žličice. majoneza.
Priprema: Pomiješajte nasjeckana prsa s protisnutim češnjakom i naribanim sirom. Dodajte soja sos, luk i začine, sve pomiješajte s majonezom. Na kreker stavite krug kuhanih jaja, fil i drugi kreker, a stranice zalogaja uvaljajte u sjeckane orahe.
8. Snjegovići sa sirom
Još jedno klasično predjelo s neobičnom prezentacijom koja će se svidjeti djeci.
Trebat će vam: 100 g sira, 1 jaje, 2 žlice. majoneze, 9 maslina, 2 režnja češnjaka, kriška mrkve.
Priprema: Pomiješajte naribani sir s naribanim jajetom, majonezom i zdrobljenim češnjakom. Uzmite nijemu smjesu, unutra stavite maslinu bez koštica i razvaljajte kuglu. Prikupite snjegovića od 2-3 kugle, izrežite mu oči s masline i nos iz mrkve.
9. Torbe Djeda Mraza
Palačinke se najmanje vežu uz Novu godinu, a uzalud!
Trebat će vam: 400 ml mlijeka, 2 jaja, prstohvat šećera i soli, 170 g brašna, 3 žlice. biljno ulje, 300 g piletine, 70 g riže, 1 mrkva, 1 luk, začinsko bilje, začini, 2 žlice. majoneza.
Priprema: Pomiješajte mlijeko, jaje, biljno ulje i tijesto od brašna sa soli i šećerom te ispržite tanke male palačinke. Piletinu narežite na male komadiće ili nasjeckajte na mljeveno meso te popržite s nasjeckanim lukom i mrkvom. Promiješajte nadjev, dodajte začine, začinsko bilje i majonezu, stavite na palačinku, oblikujte vrećicu i zavežite je zelenim lukom ili sirom od kosa.
10. Talijansko predjelo
Minimum sastojaka, ali maksimum lakoće i svježine za novogodišnjim stolom!
Trebat će vam: 3 rajčice, 250 g mozzarelle, 16 listova bosiljka, 3 žlice. maslinovo ulje.
Priprema: Rajčice narežite na ploške debljine oko 1 cm, a sir narežite na iste kriške. Rajčicu, sir, list bosiljka i rajčicu stavite na tanjur i pokapajte maslinovim uljem. Posolite, pospite nasjeckanim začinskim biljem ili začinima.
20 jednostavnih nemasnih salata za svaki ukus
11. Ajapsandali
Gruzijsko hladno predjelo oduševit će ljubitelje patlidžana.
Trebat će vam: 250 g rajčica, 1 glavica luka, 250 g patlidžana, začini.
Priprema: Patlidžane ogulite, narežite na ploške, posolite, iscijedite i stavite pod prešu na par sati. Pecite patlidžan dok ne omekša i ostavite sa strane. Pržite nasjeckani luk, a zatim mu dodajte naribanu ili zdrobljenu rajčicu. Nadjev od rajčice rasporedite između ploški patlidžana.
12. Tikvice sa sirom
Još jedna laka novogodišnja grickalica za one koji su na stazi kalorija.
Trebat će vam: 1 tikvica, 1 krastavac, 150 g skute, 1 češanj češnjaka, začini, listovi mente.
Priprema: Tikvice narežite na ploške i popržite u tavi za prženje ili na žaru. Krastavac narežite na male kockice, dodajte protisnuti češnjak i začine, pa sve pomiješajte sa sirom. Nadjev od sira stavite na krugove tikvica i ukrasite začinskim biljem, nanom ili orašastim plodovima.
13. Božićne kuglice od štapića od rakova
Zahvaljujući rakovim štapićima, kuglice sira ne dobivaju samo okus, već i ugodnu hladovinu.
Trebat će vam: 200 g rakovih štapića, 100 g sira, 2 jaja, 5 žlica. majoneze, 2 režnja češnjaka, 6 maslina, 2 pera zelenog luka, sol.
Priprema: Naribajte štapiće od rakova, sir i kuhana jaja, pomiješajte sve s majonezom i solju. Oblikujte kuglice mokrim rukama, ukrasite maslinama i od mladica napravite petlje.
14. Novogodišnji međuobrok sa lososom i šunkom
Jednostavna pita rolada s neobičnom kombinacijom sastojaka za novogodišnji stol.
Trebat će vam: 2 tanka pita kruha, 300 g lososa, 300 g šunke, 300 g topljenog sira, začinsko bilje.
Priprema: Namažite pita kruh tankim slojem sira, položite tanjur lososa, pospite začinskim biljem i rasporedite šunku. Zarolajte pita kruh, stavite ga u zamrzivač na 15 minuta i pažljivo izrežite predjelo na tanke podloške.
15. Ananas s curryjem
Lijepa i svečana zakuska s kuhanim jajima.
Trebat će vam: 4 jaja, pola ananasa, 1 crveni luk, 6 žlica. jogurt, 1 žličica. curry, 2 žličice maslinovo ulje, 1 žličica. orasi, sol.
Priprema: Na maslinovom ulju popržite sitno sjeckani luk i ananas, a jogurt posolite i pomiješajte s curryjem. Jaja skuhajte, sitno nasjeckajte i dodajte u ananas, a zatim salatu začinite umakom. Poslužite na listovima zelene salate ili u košaricama.
Vruća jela za Novu godinu 2021: ukusni i jeftini recepti
16. Punjene rajčice
Još jedan ukusan i zdrav međuobrok od povrća za novogodišnji stol.
Trebat će vam: 600 g velikih cherry rajčica, 4 češnja češnjaka, 1 hrpa cilantro, 200 g adyghe sira, maslinovo ulje, začini.
Priprema: Češnjak usitnite u blenderu s cilantrom i začinima te pomiješajte s naribanim sirom i maslinovim uljem. Rajčicama uklonite čepove, žlicom vadite pulpu, nasjeckajte je i dodajte u sir. Svaku rajčicu napunite filom i pokrijte šeširom.
17. Bundeva s gljivama
Ovaj recept za predjelo učinit će novogodišnji stol još svjetlijim i svečanijim.
Trebat će vam: 500 g bundeve, 700 g gljiva, 120 g slanine, 50 g maslaca, 50 ml vrhnja, 1 ljutika, začini, orasi, sir.
Priprema: Bundevu narežite na male kockice, popržite na začinima i maslacu, dodajte vrhnje i pirjajte dok ne omekša. Gljive posebno ispržite sa slaninom i lukom, a orahe nasjeckajte sa sirom i pomiješajte. Predjelo stavite u slojeve u čašu ili zdjelu - bundeva, gljive, sir s orasima.
18. Cezar na ražnju
Varijacija grickalica svima omiljene salate ugodno će iznenaditi goste!
Trebat će vam: 100 g bijelog kruha, 1 češanj češnjaka, maslinovo ulje, grančica kopra, 200 g kuhanog pilećeg filea, 30 g sira, 150 g salate, 100 g cherry rajčica, začini, Cezar umak ili lagana majoneza.
Priprema: Kruh narežite na kockice, natrljajte češnjakom i pirjajte na maslinovom ulju. Piletinu narežite na iste kockice, sakupite sve sastojke na ražnjeve, stavite preostalo lišće salate i prelijte polja umakom.
19. Kobasice od meda sa suhim šljivama
Bogat i aromatičan međuobrok koji se dobro slaže s pivom ili jakim alkoholom.
Trebat će vam: 12 mini kobasica, 12 suhih šljiva, 12 kriški slanine, 1,5 žlice. med.
Priprema: Kobasice umočite u med, na svaku stavite suhe šljive i zamotajte ih u krišku slanine. Predjelo pošaljite u pećnicu na lim za pečenje 25 minuta na 200 stupnjeva.
20. Predjelo od ribe s maslinama
Najbolje je koristiti dvije različite vrste ribe - crvenu i bijelu.
Trebat će vam: 300 g crvene i 300 g bijele dimljene ribe, 1 konzerva maslina i maslina bez koštica, 100 g začinskog bilja, 20 g mente, sok i korica 1 limuna, papar.
Priprema: Masline, masline i začinsko bilje sitno nasjeckajte, sve to pomiješajte s korom i začinite paprom. Ribu narežite na tanke ploške, poškropite limunovim sokom i svaki komad ravnomjerno premažite nadjevom. Presavijte dva komada, zarolajte u mali rolat i učvrstite ražnjem.