Palačinke su odavno osvojile ljubav u cijelom svijetu. Pripremaju se za doručak, poslužuju se kao desert za ručak ili večeru. Ukusne palačinke ne zahtijevaju posebne proizvode i puno vremena. Govorimo 20 jednostavnih recepata!
1. Klasične zakrivljene palačinke
Budući da se palačinke pripremaju u žurbi, dopuštena je prisutnost grudica.
Trebat će vam: 250 ml toplog mlijeka, 180 g brašna, 1 jaje, 30 g maslaca, vanilin na vrhu noža, 0,5 žličice. prašak za pecivo, prstohvat soli, 3 žlice. Sahara.
Priprema: Jaje umutite s mlijekom i šećerom, dodajte otopljeni maslac, vanilin i sol. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, ulijte tekuću masu i promiješajte. Tijesto u dijelovima izlijte u tavu i pržite palačinke s obje strane dok ne omekšaju.
2. Okusne palačinke bez ulja
Koristite punomasno mlijeko kako se tijesto ne bi presušilo.
Trebat će vam: 1 čaša mlijeka, 2 jaja, 200 g brašna, 1 vrećica vanilin šećera, prstohvat soli, 2 žlice. šećera, 0,5 žličice. prašak za pecivo.
Priprema: Jaja umutiti s toplim mlijekom, soli i šećerom. Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Palačinke skuhajte u suhoj tavi koja se ne lijepi.
3. Palačinke s bananom i cimetom
Bananu možete zgnječiti vilicom ili usitniti u blenderu.
Trebat će vam: 4 jaja, 250 g brašna, 1 čaša mlijeka, 3 žlice. šećera, prstohvat cimeta, prstohvat soli, 1 žličica. prašak za pecivo, 1 banana.
Priprema: Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Bjelanjke ohladite, istucite ih sa soli, žumanjke sameljite sa šećerom. Pomiješajte sve zajedno, dodajte mlijeko, prosijano brašno, prašak za pecivo, pomiješanu bananu i cimet. Trećinu kutlače izlijte u zagrijanu tavu i pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.
4. Palačinke sa sodom
Palačinke se obično poslužuju sa sirupima, medom, šlagom, bobičastim voćem i voćem.
Trebat će vam: 2 jaja, 200 g brašna, 0,5 žličice. soda, 1 čaša mlijeka, 0,5 žličice. ocat, vanilin na vrhu noža, 3 žlice. šećera, prstohvat soli.
Priprema: Jaja umutiti sa šećerom i solju. Dodajte mlijeko, brašno i sodu, ugašenu octom. Promiješajte, ulijte vanilin. Tijesto u dijelovima izlijte u zagrijanu posudu i pržite s obje strane.
5. Palačinke s medom i cimetom
Palačinke s medom zdravije su nego sa šećerom!
Trebat će vam: 2 jaja, 200 g brašna, 2 žlice. tekući med, 220 ml mlijeka, prstohvat soli, 1 paketić vanilin šećera, 0,5 žličice. mljeveni cimet, 1 žličica. prašak za pecivo.
Priprema: Umutite jaja i sol, ulijte med, mlijeko i dobro promiješajte. Dodajte brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i cimet. Trećinu kutlače ulijte u zagrijanu tavu i pržite palačinke sa svake strane dok ne omekšaju.
Pahuljaste palačinke s mlijekom: 10 recepata
6. Prozračne palačinke od rižinog brašna
Rižino brašno čini palačinke još ljepšima i pahuljastijima!
Trebat će vam: 250 ml toplog mlijeka, 180 g rižinog brašna, 2 jaja, prstohvat soli, 1 žličica. prašak za pecivo, 2 žlice. granulirani šećer, vanilin na vrhu noža, 30 g maslaca.
Priprema: Jaja umutiti sa soli, otopljenim maslacem i mlijekom. Dodajte brašno sa praškom za pecivo i šećerom. Promiješajte, dodajte vanilin. Palačinke kuhajte u zagrijanoj tavi s poklopcem.
7. Palačinke s bademovim mlijekom
Sastojci u ovom receptu namijenjeni su za dvije obroke.
Trebat će vam: 2 jaja, 200 ml bademovog mlijeka, 220 g brašna, 3 žlice. šećera, prstohvat soli, 1 vrećica vanilin šećera, 2 žlice. maslinovo ulje, 1 žličica. prašak za pecivo.
Priprema: Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i sol. Jaja umutite s mlijekom, maslacem i ulijte u suhu hranu. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Pecite palačinke u zagrijanoj tavi bez ulja.
8. Palačinke sa kiselim vrhnjem
Preokrenite palačinku samo kad je prekrivena mjehurićima.
Trebat će vam: 200 ml mlijeka, 260 g brašna, 1 jaje, 1 žlica. kiselo vrhnje, 0,5 žličice. soda, 30 g šećera, prstohvat soli, 2 žlice.biljno ulje.
Priprema: Jaje umutiti sa soli i šećerom. Dodajte mlijeko, kiselo vrhnje, sodu bikarbonu, maslac i prosijano brašno. Palačinke kuhajte u suhoj tavi s poklopcem.
9. Palačinke na kefiru
Pripremite ukusan desert za čaj ili kavu!
Trebat će vam: 1 čaša kefira, 220 g brašna, 2 jaja, 30 g šećera, prstohvat soli, 0,5 žličice. soda, 0,5 žličice. prašak za pecivo, 2 žlice. biljno ulje.
Priprema: Pomiješajte kefir sa sodom bikarbonom, dodajte umućeno jaje, sol, šećer i maslac. Dobivenu tekućinu ulijte u brašno, dodajte prašak za pecivo i promiješajte. Trećinu kutlače ulijte u zagrijanu tavu i pržite s obje strane dok ne porumeni.
10. Palačinke sa sirom
Prašak za pecivo možete zamijeniti mješavinom sode bikarbone i limunske kiseline.
Trebat će vam: 150 ml mlijeka, 180 g brašna, 200 g krem sira, 2 jaja, 1 žličica. prašak za pecivo, 1 žlica. maslinovo ulje, 2 žlice šećera, prstohvat soli.
Priprema: Samljeti sir sa šećerom i solju, dodati jaja, maslac, mlijeko i miješati dok ne postane glatko. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Izlijte malo tijesta na zagrijanu tavu i zapecite s obje strane.
Krema za kolače: 10 jednostavnih i ukusnih recepata
11. Čokoladne palačinke
Za zalijevanje palačinki samo otopite čokoladicu.
Trebat će vam: 200 ml mlijeka, 2 žlice kakao, 1 žličica. instant kava, 2 jaja, 220 g brašna, 50 g maslaca, 1 žličica. prašak za pecivo, vanilin na vrhu noža, 2 žlice. šećera, prstohvat soli, čokoladnu glazuru za posluživanje.
Priprema: Jaja umutiti sa soli, šećerom, mlijekom i otopljenim maslacem. Dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao, kavu i vanilin. Tijesto u dijelovima izlijte u tavu i pržite s obje strane. Gotove palačinke od polja za glazuru od čokolade.
12. Palačinke na ricotti
Spremnost posude za kuhanje možete provjeriti kapanjem nekoliko kapi vode na nju.
Trebat će vam: 150 ml mlijeka, 200 g ricotte, 180 g brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, 2 jaja, prstohvat soli, 3 žlice. Sahara.
Priprema: Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Rikotu utrljajte sa šećerom i žumanjcima. Proteine ohladiti i tući sa soli do vrućih vrhova. Sve promiješajte, dodajte brašno, prašak za pecivo i mlijeko. Ulijte malo tijesta u sredinu tave i pržite palačinke s obje strane dok ne omekšaju.
13. Ukusne krem palačinke
Odličan recept za palačinke za lagani vikend doručak!
Trebat će vam: 1 šalica vrhnja 10% masti, 300 g brašna, 2 jaja, 1,5 žličice. prašak za pecivo, 50 g granuliranog šećera, prstohvat soli, vanilin na vrhu noža.
Priprema: Jaja umutiti sa soli i šećerom. Dodajte vrhnje, brašno, prašak za pecivo i vanilin. Miješajte dok ne postane glatko. Zagrijte tavu, ulijte trećinu kutlače u sredinu i pržite s obje strane.
14. Palačinke od zobenih pahuljica
U mnogim receptima takve palačinke zovu i "zobene pahuljice".
Trebat će vam: 1 čaša mlijeka, 1 čaša zobenih pahuljica, 2 jaja, 5 žlica. brašno, 1 žličica. prašak za pecivo, prstohvat soli, 2 žlice. Sahara.
Priprema: Pomiješajte žitarice s mlijekom, jajima, soli i šećerom. Dodajte brašno, prašak za pecivo i promiješajte. Tijesto u dijelovima izlijte u tavu i pržite s obje strane.
15. Palačinke sa suhim kvascem
Svakako provjerite datume isteka na kvascu.
Trebat će vam: 300 ml mlijeka, 1 žličica. suhi kvasac, 200 g brašna, 1 jaje, 1 žlica. biljno ulje, prstohvat soli, 2 žlice. Sahara.
Priprema: Pomiješajte kvasac sa 150 ml mlijeka, 1 žlica. brašna i prstohvat šećera. Pokriti prozirnom folijom i čuvati na toplom mjestu 10 minuta. Dodajte umućeno jaje, maslac, sol, preostali šećer i mlijeko. Dodajte brašno, promiješajte i ponovo pošaljite na toplo mjesto 15 minuta. Palačinke kuhajte u suhoj tavi s poklopcem.
15 ukusnih recepata od pileće jetre
16. Palačinke sa svježim kvascem
Ove su palačinke jako mekane i pahuljaste!
Trebat će vam: 200 ml mlijeka, 10 g svježeg kvasca, 1 jaje, 200 g brašna, 2 žlice. maslinovo ulje, 1 žlica kiselo vrhnje, prstohvat soli, 2 žlice. Sahara.
Priprema: Pomiješajte toplo mlijeko s 1 žlicom. brašno, prstohvat šećera i svježi kvasac. Pokriti prozirnom folijom i staviti na toplo mjesto 15 minuta.Dodajte umućeno jaje, maslac, sol, kiselo vrhnje, preostali šećer i brašno. Promiješajte i kuhajte još 15 minuta. Pržite palačinke u zagrijanoj tavi do zlatno smeđe boje.
17. Palačinke od bundeve
Čak i ako kućanstvo ne voli bundevu, bit će oduševljeni takvim palačinkama!
Trebat će vam: 1 čaša brašna, 1 jaje, 180 ml mlijeka, 150 g pečene bundeve, 1 žličica. prašak za pecivo, 1 žličica. korica limuna, prstohvat soli, 2 žlice. Sahara.
Priprema: Bundevu zgnječite vilicom, dodajte umućeno jaje, sol, šećer, koricu limuna i mlijeko. Dodajte brašno, prašak za pecivo, promiješajte i ostavite poklopljeno 15 minuta. Palačinke skuhajte na umjerenoj vatri.
18. Palačinke od krumpira
Srdačno i jednostavno. Što vam još treba?
Trebat će vam: 2 jaja, 150 g brašna, 150 g krumpira, 200 ml kefira, 1 žličica. prašak za pecivo, prstohvat sode bikarbone, 0,5 žličice. sok od limuna, prstohvat šećera, 0,5 žličice. sol, mljeveni crni papar, 2 žlice. biljno ulje.
Priprema: Krumpir ogulite, naribajte i lagano stisnite. Dodajte jaja, zagrijani kefir, mljevenu papriku, sol, maslac i sodu, razmućenu limunovim sokom. Umiješajte brašno, prašak za pecivo, koricu limuna i pokrijte prozirnom folijom 10 minuta. Palačinke kuhajte u zagrijanoj tavi s poklopcem.
19. Palačinke od metvice s medom
Ukusne palačinke, koje također izgledaju vrlo lijepo i neobično.
Trebat će vam: 200 g brašna, 1 jaje, 10 listova mente, 180 ml mlijeka, 1 žlica. vrhnja, 1 žličica. prašak za pecivo, prstohvat soli, 2 žlice. med, vanilin na vrhu noža.
Priprema: Jaje umutite sa soli, medom i vanilijom. Dodajte brašno, mlijeko, vrhnje, listiće mente mljevene u blenderu i prašak za pecivo. Promiješajte, poklopite i ostavite sa strane 5 minuta. Pripremite palačinke ulijevajući tijesto u dijelove u zagrijanu tavu.
20. Palačinke od mrkve s vanilijom
Za palačinke birajte sočne i slatke mrkve.
Trebat će vam: 1 čaša kefira, 200 g brašna, 2 jaja, 1 velika mrkva, 1 žličica. prašak za pecivo, prstohvat vanilina, prstohvat soli, 2 žlice. Sahara.
Priprema: Zagrijte kefir, dodajte umućena jaja sa soli. Naribajte mrkvu na sitno ribež, pomiješajte sa šećerom, ulijte kefir s jajetom. Dodajte brašno, vanilin, prašak za pecivo i miješajte dok ne postane glatko. Palačinke pržite sa obe strane dok ne porumene.