Ovih 10 recepata za kremu pomoći će vašem pecivu da bude još ukusnije i originalnije. Koristite ih za kolače, pite, kolače, eklere ili bilo koje druge deserte!
1. Krema - klasičan recept
Osnovni recept, od kojeg je prikladno nadograditi u daljnjim pokusima.
Trebat će vam: 500 ml mlijeka, 2 jaja, 3 žlice. brašno, 170 g šećera, 100 g maslaca.
Priprema:
1. Pomiješajte brašno i šećer s jajima u loncu dok ne postane glatko.
2. Polako dodajte mlijeko, promiješajte pjenjačom i stavite vrhnje na laganu vatru.
3. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne, ali nemojte kuhati. Stalno miješajte da nema grudica i da krema ne zagori.
4. Sklonite posudu sa štednjaka, dodajte ulje, pokrijte plastičnom folijom izravno po površini i ostavite da se ohladi na stolu.
2. krema od vanilije
Krema je jako nježna, gusta i sjajna!
Trebat će vam: 300 ml mlijeka, 2 žumanjka, 100 g šećera, 25 g maslaca, 25 g brašna, 10 g vanilin šećera, vanilin, prstohvat soli.
Priprema:
1. Ostavite mlijeko na laganoj vatri, ali ga nemojte kuhati.
2. Samljeti šećer i vaniliju sa žumanjcima, dodati žlicu mlijeka i prosijano brašno.
3. Dodajte glavni dio mlijeka u malim obrocima, nastavljajući miješati.
4. Zagrijte vrhnje u loncu, miješajući na isti način, dok se ne zgusne.
5. Dodajte sol i maslac, promiješajte i ostavite da se ohladi ispod plastične folije.
3. Krema od čokoladnih kolača
Možete dodati kakao, ali predlažemo korištenje prave tamne čokolade.
Trebat će vam: 500 ml mlijeka, 100 g čokolade, 150 g šećera, 2 jaja, 2 žlice. brašno.
Priprema:
1. Samljeti jaja, malu količinu mlijeka i brašna tako da nema grudica.
2. Zagrijte ostatak mlijeka zajedno sa šećerom i čokoladom dok se sve ne otopi.
3. Mješavini jaja polako dodajte mlijeko i odmah promiješajte pjenjačom.
4. Kremu skuhajte na laganoj vatri da se zgusne.
5. Maknite sa štednjaka, ponovno promiješajte i ostavite da se ohladi na ledu pod plastičnom folijom.
Krema za kolače: 20 jednostavnih i ukusnih recepata
4. Krema s kondenziranim mlijekom
Takva krema idealna je za Napoleona ili kolač od meda.
Trebat će vam: 300 g maslaca, 250 ml mlijeka, 75 g šećera, 1 limenka kondenziranog mlijeka, 2 jaja.
Priprema:
1. Jaja samljeti sa šećerom, polako im dodati toplo mlijeko i kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne.
2. Smjesu ohladiti, dodati ulje i dobro umutiti mikserom.
3. Dodajte kondenzirano mlijeko, ponovno umutite i krema je gotova!
5. Krema za kolače od jagoda
Učinit će i druga bobica, ali toplo preporučujemo da je prvo probate s jagodama!
Trebat će vam: 400 ml mlijeka, 2 žlice brašno, 2 žlice. šećera, 50 g maslaca, 1 jaje, 200 g jagoda.
Priprema:
1. Isperite jagode i umiješajte ih u pire. Tamo dodajte jaje sa šećerom i promiješajte. Na kraju dodajte brašno.
2. Zagrijte mlijeko do vrenja, dodajte smjesu od jagoda i vrhnje prokuhajte dok ne postane gusto. Ne zaboravite se stalno miješati.
3. Maknite s vatre, dodajte maslac, umiješajte kremu od jagoda i ohladite pod plastičnom folijom.
Lepinje od kvasca: 10 jednostavnih recepata (korak po korak)
6. Krema od kolača od kokosa
Ne s kokosovim pahuljicama, već s pravim kokosovim mlijekom iz konzerve.
Trebat će vam: 400 ml kokosovog mlijeka, 4 žumanjka, 40 g škroba, 50 g šećera u prahu, 10 g kokosovog ulja.
Priprema:
1. Žumanjke istrljajte pjenjačom sa šećerom u prahu i škrobom.
2. Zakuhajte kokosovo mlijeko, nježno prelijte jaja i promiješajte.
3. Skuhajte kremu dok ne postane gusta, dodajte kokosovo ulje i ostavite da se ohladi ispod filma.
7. Krema s orasima
Ovaj recept koristi orahe, ali možete koristiti bilo koji drugi.
Trebat će vam: 300 ml mlijeka, 2 žumanjka, 2 žlice. škrob, 3 žlice. šećera, 50 g oraha.
Priprema:
1. Žumanjke dobro promiješajte sa šećerom, dodajte škrob i par žlica mlijeka, pa opet promiješajte.
2.Zagrijte mlijeko, ulijte smjesu od jaja i pustite da se zgusne, neprestano miješajući.
3. Iscrpite orahe u suhoj tavi, usitnite u blenderu i dodajte u ohlađenu kremu.
8. Krema od kolača od banane
Uzmite zrele banane srednje veličine i nećete pogriješiti!
Trebat će vam: 4 žumanjka, 2 banane, 1 čaša šećera, 50 g brašna, 500 ml mlijeka.
Priprema:
1. Žumanjke samljeti sa šećerom do lagane težine i dodati im prosijano brašno.
2. Zagrijte mlijeko na štednjaku, dodajte mješavinu jaja i kuhajte vrhnje dok ne postane gusto.
3. Banane umutite u blenderu i odmah dodajte u kremu. Kuhajte još 2 minute, maknite s vatre i pustite da se ohladi.
12 zanimljivih recepata za tortu od vrhnja
9. Krema bez mlijeka
Evo kako napraviti odličnu kremu od vode.
Trebat će vam: 100 ml vode, 3 žumanjka, 100 g šećera, 100 g maslaca, 2 žlice. brašno.
Priprema:
1. Žumanjke posebno umutiti mikserom, a zatim - sa šećerom, dok masa ne posvijetli.
2. Dodajte brašno i hladnu vodu, razbijte grudice i pošaljite komad na štednjak.
3. Skuhajte vrhnje uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
4. Umiješajte maslac, poklopite lonac i ostavite da se ohladi.
10. Krema bez jaja
Zvuči nevjerojatno, ali ispada jako dobro!
Trebat će vam: 1 litra mlijeka, 7 žlica. brašno, 150 g šećera, 100 g maslaca.
Priprema:
1. Pola mlijeka zakuhajte i dodajte. Drugi umutite s brašnom da nema grudvica.
2. U vrelo mlijeko dodajte dio s brašnom i kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje.
3. Na samom kraju dodajte maslac i cimet ili vaniliju po ukusu.