Kao što znate, tijekom posta ne možete jesti meso, mlijeko i druge životinjske proizvode. Ali možete jesti povrće, voće, žitarice, a u opuštene dane - također ribu i plodove mora. Ne tako strašna ograničenja! I još više, čak i uz naše recepte za nemasna jela za svaki dan!
1. Posni borš
Počnimo s prepoznatljivim jelom svake iskusne domaćice!
Trebat će vam: 2 repe, 1 mrkva, 2 krumpira, 1 luk, 0,5 glavica kupusa, 2 rajčice, 2 žlice. biljno ulje, 1 lovorov list, začini.
Priprema: Rajčice ogulite i nasjeckajte, a sve povrće narežite na trakice. Zakuhajte vodu u loncu, dodajte krumpir sa kupusom i kuhajte na laganoj vatri.
Za to vrijeme pržite mrkvu s lukom i cikle na biljnom ulju i pirjajte 10 minuta. Povrću dodajte rajčicu, začinite i pirjajte poklopljeno još 20 minuta. Povrće premjestite u lonac, dodajte lovorov list i začine i pustite da zavrije.
2. Posni pilav
Zvuči nevjerojatno, ali ništa nije nemoguće.
Trebat će vam: 500 g riže, 2 mrkve, 2 glavice luka, 1 čili, 2 glavice češnjaka, žutika, kim, začini, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Luk narežite na pola prstena i pržite u kotlu do zlatne boje. Dodajte mu štapiće mrkve i nastavite pržiti dok ne omekša.
Ulijte vruću vodu tako da prekrije povrće za 1,5 cm. Dodajte začine, cijele glavice češnjaka, cijeli čili i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri. Po vrhu rasporedite rižu u ravnomjernom sloju, dio vode i trup ispod poklopca dok se žitarice ne skuhaju.
3. Pita od nemasnog džema
Jednostavan ribani kolač s kojim se može nositi svaki početnik.
Trebat će vam: 400 g brašna, 200 g šećera, 200 ml vode, 200 ml biljnog ulja, 2 žličice. prašak za pecivo, 200 g džema.
Priprema: Pomiješajte vodu sa šećerom dok se ne otopi i ulijte biljno ulje. Postepeno dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, zamijesite čvrsto tijesto i stavite 2/3 u posudu za pečenje s obodom. Podijelite džem i po vrhu prelijte preostalo naribano tijesto. Pitu pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva.
4. Riba s povrćem
Reći ćemo vam kako kuhati ukusnu ribu u korizmi.
Trebat će vam: 1 kg ribe, 1 žlica. senf, začini, biljno ulje, 2 glavice luka, 2 mrkve, 1 papar, 2 rajčice, 1 hrpa začinskog bilja, 2 režnja češnjaka, pola limuna.
Priprema: Pomiješajte limunov sok sa začinima, senfom i 1/3 šalice biljnog ulja i marinirajte ribu sat vremena. Nasjeckajte sve povrće nasumično i popržite luk do zlatne boje.
U razmaku od 3-5 minuta prvo dodajte mrkvu, zatim papar, začine, pelate i ribu s marinadom. Jesti jelo dok se riba ne skuha, a na kraju ga začinite zdrobljenim češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem.
5. Posna salata s jabukom i orasima
Odličan recept za doručak ili umjesto lagane večere.
Trebat će vam: 1 jabuka, 2 mrkve, 1,5 žlice. med, 2 žlice. maslinovo ulje, 1 žličica. sok od limuna, prstohvat korice, 50 g sjeckanih oraha, začinsko bilje.
Priprema: Jabuku i mrkvu naribajte na srednje velike ribeže, začinite, dodajte nasjeckano zelje i promiješajte. Tamo dodajte sve ostale sastojke i ostavite salatu da se natapa pola sata.
Druga jela za svaki dan: 20 recepata ukusnih, jednostavnih i jeftinih
6. Posna juha od pireja
Ovo je osnovni recept koji možete lako izmijeniti po svom ukusu. Pire juhe od različitog povrća pripremaju se po istom principu.
Trebat će vam: 1 krumpir, 1 luk, 3 stabljike celera, 2 mrkve, 2 rajčice, 1,2 litre vode, začini, 3 režnja češnjaka.
Priprema: Sve povrće grubo nasjeckajte, zalijte vodom, dodajte začine i pustite da zavrije. Juhu kuhajte oko pola sata dok krumpir ne omekša na laganoj vatri. Malo ga ohladite, dodajte češnjak, istucite mikserom, začinite i ponovno prokuhajte.
7. Kotleti od kupusa
Kotleti od povrća neophodni su tijekom posta. Razgovarajmo o kupusu!
Trebat će vam: 1 kg kupusa, 1 glavica luka, 2 češnja češnjaka, 0,5 šalice brašna, 0,5 šalice griza, 100 g krušnih mrvica, začini.
Priprema: Kelj grubo nasjeckajte, dodajte vodu i pirjajte 10 minuta ispod poklopca. Provucite kroz mlin za meso, istisnite vlagu i dodajte naribani luk i češnjak. Dodajte brašno s grizom i začinima, dobro promiješajte, oblikujte kotlete, uvaljajte ih u mrvice i popržite.
8. Pržena riba u posnom tijestu
Da, čak se i obično tijesto može napraviti bez jaja i mlijeka.
Trebat će vam: 500 g ribe, 100 ml vode, 100 g brašna, prstohvat sode, začini, češnjak i začinsko bilje.
Priprema: Ribu narežite na porcije. Pomiješajte prosijano brašno sa sodom bikarbonom i začinima, ulijte vodu i umijesite u gusto tijesto. Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje i češnjak po ukusu, umočite svaki komad ribe i popržite.
9. Posna salata s kruškom i suhim šljivama
Ovisno o skupu začina, pretvorite ga u predjelo ili desert.
Trebat će vam: 1 kruška, 1 jabuka, 100 g suhih šljiva, 1 naranča, 100 g kineskog kupusa, 1 žlica. šećera, 3 žlice. jabučni ocat, 1 žlica maslinovo ulje, cimet i začini.
Priprema: Ogulite i nasjeckajte sve plodove nasumično, a šljive namočite i narežite na trakice. Kupus sitno nasjeckajte i zgnječite sa šećerom. Začinite salatu uljem od jabučnog octa i začinima.
10. Juha od posne leće
Ovo je vrlo zadovoljavajuća gusta juha kada želite nešto čvršće.
Trebat će vam: 2 mrkve, 1 luk, 200 g leće, đumbir, češnjak, 750 ml vode, curry, čili, začini, cilantro.
Priprema: Nasjeckajte mrkvu, luk i naribani đumbir. Leću isperite, prelijte vodom i pustite da zavrije. Dodajte povrće, ponovno prokuhajte i kuhajte 10 minuta ispod poklopca. Začinite juhu, promiješajte i kuhajte još 5-10 minuta, pa na kraju pospite nasjeckanim cilantrom.
Što kuhati za rođendan djeteta: 20 ukusnih recepata
11. Mršavi grah s povrćem
U rajčici upotrijebite grah iz konzerve, a zatim umak od rajčice nije potreban.
Trebat će vam: 200 g graha, 40 g luka, 40 g mrkve, 40 g tikvica, 40 g šampinjona, 20 g umaka od rajčice, češnjak i začini.
Priprema: U tavi popržite luk i dodajte mu gljive. Nakon par minuta dodajte mrkvu i tikvice, a nakon još 3-4 minute grah i umak od rajčice. Jelo začinite začinima i češnjakom, promiješajte i još malo pirjajte.
12. Mršava čokoladna pita
Još jedna mogućnost domaćeg deserta za svaki dan u korizmi.
Trebat će vam: 1,5 šalice brašna, 150 ml vode, 110 ml džema, 0,5 šalice šećera, 3 žličice. kakao, 1 žličica. instant kava, 0,5 žličice. soda i prašak za pecivo, 1 žlica. ocat, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Pomiješajte prosijano brašno, prašak za pecivo, kakao, sodu bikarbonu i sol. Posebno miješajte toplu vodu, ocat, tekući džem, kavu, biljno ulje i šećer dok se ne otope. Kombinirajte obje smjese, pjenjačom umutite tijesto, ulijte u kalup i pecite oko pola sata na 180 stupnjeva.
13. Mršave punjene gljive
Odaberite šampinjone s velikim, ujednačenim šeširima.
Trebat će vam: 500 g šampinjona, 2 krumpira, 1 luk, začini, češnjak, začinsko bilje i zeleni luk.
Priprema: Krumpir skuhajte dok ne omekša i zgnječite ga u pire s malo tekućine i začina. Odvojite kape gljiva, nasjeckajte krakove i popržite s lukom. Tamo dodajte češnjak i začinsko bilje, sjedinite oba dijela nadjeva i punite kape. Pecite 25-30 minuta na 180 stupnjeva.
14. Topla salata od nemasnih tikvica
Nezavisno jelo za svaki dan.
Trebat će vam: 2 glavice luka, 2 tikvice, 2 patlidžana, 2 paprike, 4 rajčice, češnjak, 2 žlice. maslinovo ulje, 200 ml soka od rajčice, bosiljak, začinsko bilje, začini.
Priprema: Luk narežite na kolutiće, tikvice na ploške, a papriku i patlidžan na kockice. Luk popržite, pa dodajte patlidžan i papar. Nakon 5 minuta dodajte tikvice i češnjak, a na kraju - oguljene sjeckane rajčice. Začinite salatu sokom od rajčice s nasjeckanim začinskim biljem, bosiljkom i začinima.
15. Posna mliječna juha od nemasnog povrća
Bilo koje mlijeko od zobi, soje, heljde ili oraha.
Trebat će vam: 1 mrkva, 0,5 glavice luka, 1 stabljika celera, 2 krumpira, češnjak, začini, 1 žlica. brašno, 250 g kukuruza iz konzerve, 4 žlice. grašak, 350 ml biljnog mlijeka.
Priprema: Mrkvu, luk, celer i češnjak sitno nasjeckajte i pržite oko 5 minuta. Povrću dodajte brašno, promiješajte, prelijte biljnim mlijekom i pustite da zavrije. Dodajte sjeckani krumpir i kuhajte dok ne omekša, a par minuta prije kraja dodajte začine, grašak i kukuruz.
Ukusno i vrlo jeftino: 20 proračunskih recepata za svaki dan
16. Gulaš od nemasnog krumpira
Zapravo, jelo je mnogo zanimljivije nego što zvuči.
Trebat će vam: 7 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 3 režnja češnjaka, 1 lovorov list, 5 zrna papra, paprika, začini, 1 hrpa začinskog bilja.
Priprema: Luk narežite na velike polu -prstenove i pržite dok ne porumeni. Dodajte mu naribanu mrkvu i nastavite pržiti. Na kraju dodajte krumpir narezan na kockice, začinite i povrće prelijte kipućom vodom tako da ga voda lagano prekrije.
Nastavite pirjati dok ne omekša, a 5 minuta prije kraja dodajte lovorov list i zrna papra. Na kraju sve pomiješajte s protisnutim češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem.
17. Posne palačinke
Za to vam je potrebna visoko gazirana mineralna voda.
Trebat će vam: 600 ml gazirane mineralne vode, 2 žlice. šećera, prstohvat soli, 240 g brašna, 1 žlica. biljno ulje.
Priprema: Pomiješajte mineralnu vodu sa soli i šećerom dok se ne otopi. Postepeno dodajte prosijano brašno u vodu uz miješanje pjenjačom. Na kraju dodajte maslac, provjerite da u tijestu nema grudica i ispržite palačinke.
18. Juha od nemasnog graha
Preporučujemo korištenje suhog bijelog graha, ali ga prethodno namočite preko noći.
Trebat će vam: 200 g graha, 1 l vode, 2 mrkve, 1 stabljika celera, 1 luk, 2 rajčice, češnjak, začini.
Priprema: Mahune skuhajte dok ne omekšaju, a za to vrijeme nasjeckajte luk, celer, mrkvu, češnjak i popržite. Rajčice umutite u blenderu i dodajte povrću zajedno s grahom i tekućinom. Promiješajte juhu, zakuhajte i kuhajte još pola sata.
19. Salata od nemasnog avokada
Zdrave biljne masti i svježe začinsko bilje!
Trebat će vam: 1 mrkva, 1 rotkvica, 1 šalica klica, 1 hrpa zelene salate, 50 g sjemenki, 1 avokado, 100 ml maslinovog ulja, 0,5 luka, 1 žlica. sok od limuna, začini.
Priprema: Rotkvice i mrkvu naribajte na krupnijem rende, avokado narežite na trakice, a salatu nasjeckajte proizvoljno. Pomiješajte maslinovo ulje sa sitno sjeckanim lukom, limunovim sokom i začinima te začinite salatu. Na kraju dodajte klice i sjemenke.
20. Posna juha od gljiva s ječmom
Po želji možete dodati još suhih šumskih gljiva.
Trebat će vam: 100 g bisernog ječma, 1 mrkva, 1 luk, 6 gljiva, 3 krumpira, 2 rajčice, 1,5 l vode, začini.
Priprema: Ječam kuhajte pola sata, a za to vrijeme pripremite prženje luka i mrkve. Povrću dodajte ploče gljiva i pržite još 5 minuta. Zatim dodajte krumpir i rajčicu, začinite juhu, podlijte vodom i kuhajte 15 minuta nakon vrenja. U to stavite ječam i ostavite pola sata da se ulije.