Ne morate kupovati skupu hranu da biste napravili ukusnu i zadovoljavajuću salatu. modern.htgetrid.com/hr/ prikupio je za vas 10 izvrsnih recepata salata od pilećih jetrica korak po korak za svečani stol ili za svaki dan!
1. Salata "Pechenkin"
Vrlo jednostavna i ukusna salata s jetrom. Njegovu sočnost, nježnu teksturu i ugodan okus cijenit će i odrasli i djeca.
Trebat će vam: 350 g pileće jetre, po 1 mrkva i 1 glavica luka, 3 kuhana pileća jaja, 3 kisela krastavca, 100 g tvrdog sira, 1 velika hrpa lišća zelene salate, nekoliko grančica kopra, majoneza i sol, 3 režnja češnjaka.
Priprema:
1. Isperite jetru i kuhajte u kipućoj vodi 15 minuta dok ne omekša, ohladite i narežite na tanke trake. Pileća jaja kuhajte 8-9 minuta u slanoj vodi, ogulite i naribajte.
2. Luk i mrkvu pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju i postanu svijetlosmeđi, dodajte sitno sjeckani češnjak, ohladite.
3. U zasebne tanjure natrijevog tvrdog sira i krastavaca stavite majonezu u plastičnu vrećicu ili u jednokratnu slastičarsku vrećicu. Položite tanjur s opranim i osušenim lišćem salate.
4. Sakupljajte salatu u slojevima, lagano izravnavajući i nabijajući. Slijed slojeva: jetra (blago posoljena), mreža majoneze, krastavci, prženo povrće, sol i mast majonezom, kuhana jaja, sol i majoneza, sir. Prije posluživanja ukrasite koprom.
2. Salata s jetrom i grejpom
Glavnu "violinu" u ovoj salati svira sočna, pomalo gorkasta pulpa grejpa. Nevjerojatno je ukusno!
Trebat će vam: 0,5 kg pileće jetre, 1 veliki grejp, 1 crveni luk, po 1 žličica. sol i šećer, prstohvat mljevene paprike, 2-3 žlice. l. maslinovo ulje, 1 žlica. l. ocat, 1 hrpa listova zelene salate.
Priprema:
1. Na maslinovom ulju popržite jetru i sitno sjeckani luk dok ne omekšaju i dobiju zlatnu boju.
2. U zdjeli za salatu pomiješajte vruću jetru s lukom, zelenom salatom, narezanom na tanke trakice, dodajte kriške grejpa, oguljene od filmova i narezane na male komadiće. Začinite salatu mješavinom maslinovog ulja, octa, soli, šećera i začina.
3. Gurmanska salata od pileće jetre
Možda ćete se iznenaditi, ali pileća jetra dobro se slažu u salatama s kruškom i grožđem.
Trebat će vam: 250 g pileće jetre, 1 grozd grožđa, 1 velika kruška, 5 cherry rajčica, 1 crveni luk, 1 hrpa rukole, 3 žlice. l. soja sos, prstohvat mljevenog đumbira i ružmarina, 1 žlica. l. šećera, 2 žlice. l. biljno ulje.
Priprema:
1. Komadići pileće jetre prženi do pola u mješavini sojinog umaka, biljnog ulja, šećera, ružmarina i đumbira. Sipajte crveni luk, tanko narezanu krušku, trupove sve dok ne omekšaju.
2. Prepolovljeno grožđe stavite u zdjelu za salatu; ako ima sjemenki, morate ga ukloniti. Dodajte kriške rajčice i nasjeckano lišće salate od rukole. Tome dodajte vruću jetru s kruškom, promiješajte, postupno dodajući umak iz tave.
Nasjeckani kotleti od pilećih prsa: 15 najukusnijih recepata
4. Salata od pileće jetre s orasima
Još jedna nevjerojatna kombinacija okusa: jetra s orasima i povrćem!
Trebat će vam: 0,5 kg pileće jetre, 350 g rajčice, 1 mahuna paprike, 1 luk, 70 g jezgri oraha, 2 žlice. l. prosijano brašno, 2 režnja češnjaka, nekoliko grančica cilantra, 4 žlice. l. biljno ulje, morska sol i crni papar.
Priprema:
1. Komadiće jetre posuti brašnom sa svih strana, pržiti na ulju dok se ne stvori karamel kora.
2. Povrće tanko nasjeckajte, pomiješajte s nasjeckanim začinskim biljem i nasjeckanim orašastim plodovima, začinite začinima i biljnim uljem po ukusu, poslužite s vrućom prženom jetricom.
5. Korejska salata s jetrom i mrkvom
Vrlo ukusna salata koja će biti dostojna zamjena za dosadni vinaigrette i rusku salatu.
Trebat će vam: 250 g pileće jetre, 1 luk, 150 g korejske mrkve, 0,5 limenke konzerviranog zelenog graška, mljeveni papar, morska sol i 5 žlica. l. majoneza.
Priprema:
1. Pileća jetra kuhana dok se ne skuha narežite na kockice ili kockice, pomiješajte s prženim lukom pola prstena.
2. Korejsku mrkvu prerežite na pola ili na tri dijela tako da trakice nisu preduge, prenesite ih u jetru s lukom.
3. Ostaje dodati zeleni grašak u salatu, bez salamure i začiniti majonezom. Ova salata može se poslužiti i topla i hladna.
Salata od piletine i ananasa: 12 ukusnih recepata
6. Salata s pilećom jetrom "Darovi jeseni"
Čarobna kombinacija pržene jetre sa svježim voćem i ljutim umakom.
Trebat će vam:
Za salatu: 200 g pileće jetre, 0,5 slatko -kisele jabuke, 100 g grožđa bez koštica, 1 hrpa zelene salate, začini.
Za umak: 1 žličica med, 2 žličice. balzamični ocat, 2 žlice. l. mješavina ekstra djevičanskog maslinovog ulja, morske soli i mljevene paprike.
Priprema:
1. Prženu pileću jetru lagano posolite i popaprite dok ne omekša, položite i poravnajte na posudu prekrivenu listovima zelene salate.
2. Na jetru rasporedite jabuku narezanu na trakice i grožđe prepolovljeno.
3. Umutite sastojke za umak, prelijte salatu i odmah poslužite.
7. Salata od jetre s palačinkama od jaja
Vrlo neobičan sastojak koji je svake godine sve popularniji su tanke palačinke s jajima. U salati s pilećom jetrom posebno su prikladni!
Trebat će vam: 0,5 kg pileće jetre, 1 mrkva, 1 luk, 3 kisela krastavca, 3 jaja, 1 žlica. l. mljeveni orasi, 2 režnja češnjaka, 3-4 žlice. l. majoneze, 1,5 žlice. l. prosijano brašno.
Priprema:
1. Pržite jetru narezanu na trakice dok ne omekša. Luk i mrkvu pržite odvojeno do zlatno smeđe boje. Krastavce narežite na trakice, stavite u zagrijanu suhu tavu, kuhajte na umjerenoj vatri 5 minuta.
2. Pripremite tijesto od jaja, brašna i prstohvata soli, ispržite 4 tanke palačinke s jajima. Zamotajte svaku palačinku u čvrstu roladu i prerežite na 5-6 komada.
3. Pomiješajte jetru, povrće, orahe i nasjeckani češnjak u zdjeli za salatu, dodajte rolade od palačinki s jajima, začinite majonezom.
8. Vruća salata s pilećom jetrom i gljivama
Ova salata poslužuje se vruća kao prilog kuhanom krumpiru ili riži.
Trebat će vam: 0,5 kg pileće jetre, 1 velika mrkva, 600 g gljiva, 1 veliki luk, 2 žlice. l. biljno ulje, 2-3 jaja, 150 g tvrdog sira, 1 pakiranje majoneze, začini.
Priprema:
1. Jetru isječenu na velike kocke popržite dok ne omekša, posolite i začinite po ukusu, stavite u zdjelu za salatu pogodnu za posluživanje.
2. Luk, mrkvu i gljive naizmjenično dodajte u tavu, pržite dok ne porumeni, premjestite u zdjelu za salatu u jetru, pokušavajući zadržati najveću količinu masti u tavi.
3. Salati dodajte kuhana jaja naribana na ribež, začinite majonezom i ukrasite naribanim sirom.
10 najboljih recepata za salatu od Crvenog mora s rakovim štapićima
9. Salata od pileće jetre za večeru
Ukusna, izdašna i jeftina salata savršena za punu večeru.
Trebat će vam: 350 g pileće jetre, 5 tvrdo kuhanih jaja, 2 velika krumpira, 2 luka, 2 mrkve, 1 pakiranje majoneze.
Priprema:
1. Jetra, jaja i krumpir skuhajte u zasebnim posudama za kuhanje dok ne omekšaju, ogulite ih i narežite na tanke trake, možete naribati na krupnijem ribežu.
2. Nasjeckajte mrkvu i luk, pržite do zlatno smeđe boje na biljnom ulju.
3. Salatu sakupite u slojevima, pokrijte svaki debelom mrežom majoneze: krumpir, jetra, prženi luk i mrkva, snijeg od bjelanjaka. Ukrasite salatu naribanim žumanjcima.
10. Salata s pilećom jetrom "Snack"
Ova salata ima pikantan okus, bit će prikladna na svakom svečanom stolu.
Trebat će vam: 400 g pileće jetre, 3 velike mrkve, 2-3 kokošja jaja, 2 glavice luka, 1 žlica. l. mljeveni čili, 1 žličica. mješavina mljevene paprike, 1 pakiranje majoneze, 2 žlice. l. jabučni ocat, 250 ml vode.
Priprema:
jedan.Luk narezan na tanke kolutiće ukiselite u octu i toploj vodi nekoliko sati.
2. Jetra, mrkva, jaja u zasebnim posudama, kuhati dok ne omekša.
3. U zdjeli pomiješajte kuhana jaja i mrkvu, sjeckanu jetru, iscijeđeni ukiseljeni luk, čili i mješavinu mljevene paprike u zdjeli, začinite majonezom.