Umorni ste od bezukusnih rajčica u supermarketima zimi? Onda je vrijeme da se pozabavite ovim problemom odmah! Nudimo vam 20 izvrsnih recepata za salate s rajčicama za zimu!
1. Salata s rajčicom i lukom za zimu
Savjetujemo vam da uzmete guste i elastične rajčice kako se ne bi raspadle tijekom procesa kuhanja.
Trebat će vam: 600 g rajčice, 1 luk, 1 žlica. biljno ulje, češnjak, peršin, začini, 1 žlica. ocat, 1 žlica. sol, 2 žlice. šećera, 1 litru vode.
Priprema: Rajčice narežite na ploške, luk na pola prstena, a začinsko bilje i češnjak sitno nasjeckajte. Stavite povrće u staklenke u slojevima, dodajte začine i marinadu s kipućom vodom, uljem, solju, šećerom i octom.
2. Salata od cherry rajčice za zimu
Vrlo originalan recept za rajčice sa umakom od soje i klinčićima.
Trebat će vam: 250 g cherry rajčica, 1 luk, 2 režnja češnjaka, 1 češanj, 3 žlice. soja umak, 1 žlica. biljno ulje, 1 žlica. ocat, začini.
Priprema: U staklenku stavite začine i češnjak, a na vrh - polovice cherry rajčice i kriške luka. Prelijte kipućom vodom, pričekajte da se ohladi i ulijte vodu u lonac. Pustite da zavrije, dodajte ulje, soja umak, začine i ocat, dodajte salatu i zarolajte.
3. Korejska salata od rajčice
Umjesto sterilizacije, možete pokušati dodati zdrobljenu tabletu aspirina.
Trebat će vam: 1 kg rajčice, 150 g papra, čili, češnjak, 40 g šećera, 20 g soli, 50 ml octa, 100 ml biljnog ulja, 20 g senfa, 30 g cilantra i peršina, začini.
Priprema: Rajčice narežite na ploške, a papar, čili i češnjak nasjeckajte. U istu masu dodajte sve ostale sastojke za marinadu i sjeckano začinsko bilje. Mješavinu rajčice i povrća stavite u slojeve u staklenku i zarolajte.
4. Salata od žutih rajčica za zimu
Ugodan slatko -kiselkasti okus i vrlo svijetle boje.
Trebat će vam: 400 g žutih rajčica, 2 režnja češnjaka, po 1 žličica. šećer i sol, začinsko bilje, 2 žlice. ocat, sjemenke gorušice, začini, 30 ml biljnog ulja.
Priprema: Rajčice grubo nasjeckajte i pospite ih svim začinima. Dodajte protisnuti češnjak i nasjeckano začinsko bilje, sve lagano promiješajte i prelijte uljem i octom. Ostavite sat vremena pa zarolajte u staklenke.
5. Salata s rajčicom i krastavcima za zimu
Prekrasna svježa salata za prženi krumpir ili pečeno meso.
Trebat će vam: 3 rajčice, 3 krastavca, 2 glavice luka, 2 češnja češnjaka, kopar, začini, po 2 žličice. sol i šećer, 4 žlice. ocat, 3 žlice. biljno ulje.
Priprema: Maslac ulijte u staklenke i u slojeve položite tanko narezano povrće. Dodajte češnjak i začinsko bilje, a zatim dodajte sve začine po ukusu. Ulijte ocat, prelijte salatu kipućom vodom i zarolajte.
20 jednostavnih i ukusnih salata od patlidžana za zimu
6. Salata od rajčice i papra
Jedan od najbržih i najukusnijih pripravaka rajčice za zimu!
Trebat će vam: 2 kg rajčice, 3 paprike, 1 čili, 4 glavice luka, 0,5 vezice peršina, 1,5 žlice. sol, 2,5 žlice. šećera, 25 ml octa, 1,5 l vode, začini.
Priprema: Nasjeckajte povrće nasumično i posložite u staklenke u slojeve s čilijem i peršinom. Zakuhajte vodu sa začinima i octom, salatu prelijte kipućom marinadom i zarolajte.
7. Salata od rajčice s tikvicama za zimu
Salatu poslužite zasebno ili je koristite pri pirjanju mesa i krumpira.
Trebat će vam: 1,5 kg rajčice, 1 kg tikvica, 500 g luka, 200 g češnjaka, 75 ml biljnog ulja, 50 g šećera, 40 g soli, začini.
Priprema: Oguljene tikvice narežite na male kockice i pirjajte na maslacu sa soli i šećerom. Nakon 10 minuta dodajte nasjeckanu rajčicu, a nakon još 10 minuta dodajte luk sa začinima. Na samom kraju dodajte češnjak, pirjajte još 5 minuta i stavite u staklenke.
8. Salata s rajčicom i patlidžanima za zimu
Čisto povrće i ništa više!
Trebat će vam: 1,5 kg rajčice, 1 kg patlidžana, 3 žlice. šećera, 1 žlica. sol, 1 glavica češnjaka, 1 žlica. ocat, 4 žlice ulja, začini.
Priprema: Ogulite 1 kg rajčice, usitnite u blenderu i kuhajte 15 minuta.Dodajte narezane patlidžane, krupno nasjeckane preostale rajčice, ulje, češnjak i začine. Sve zajedno kuhajte pola sata, dodajte ocat, a nakon 5 minuta maknite s vatre i zarolajte.
9. Salata od rajčice i kupusa za zimu
Jednostavan i praktičan međuobrok za bilo koji obrok.
Trebat će vam: 300 g kupusa, 150 g rajčice, 100 g mrkve, luka i paprike, 30 ml biljnog ulja, 20 g šećera, 10 g soli.
Priprema: Kupus nasjeckajte, mrkvu naribajte, papriku i luk narežite na trakice, a rajčicu narežite na tanke ploške. Dodajte i ostale sastojke osim octa, pirjajte 20 minuta pa dodajte. Napunite staklenke salatom.
10. Salata od rajčice s jabukama
Bez octa, bez aspirina, bez limunske kiseline!
Trebat će vam: 1,5 kg rajčice, 3 jabuke, 1 žlica. soli, 4 žlice šećera, 1,5 l vode.
Priprema: ogulite jabuke i narežite ih na ploške, a rajčice na velike kriške. Pažljivo sve rasporedite u staklenke, prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta pod poklopcem. Ocijedite vodu, ponovno je prokuhajte sa soli i šećerom, dodajte salatu i zarolajte.
20 recepata za paradajz adjika za zimu
11. Salata s rajčicom i celerom
Salata se može savršeno čuvati na hladnom mjestu do proljeća.
Trebat će vam: 3 kg rajčice, 1 kg luka, 500 g stabljika celera, 2 čilija, 2 glavice češnjaka, 2 l vode, 50 g soli, 100 g šećera, 15 ml octa, začini.
Priprema: Sve povrće, uključujući čili i češnjak, narežite na ploške i položite u slojeve. Zakuhajte vodu sa soli, šećerom i začinima, na kraju dodajte ocat, dodajte salatu i zarolajte.
12. Salata od rajčice s mrkvom za zimu
Sočna, svijetla i aromatična salata s rajčicom - bit će za predjelo ili punopravni prilog.
Trebat će vam: 500 g papra, 1 kg rajčice, mrkve i luka, 120 ml biljnog ulja, 130 g šećera, 1,5 žlice. sol, 60 ml octa, začini.
Priprema: Nasjeckajte sve povrće nasumično, mrkvu natrljajte guljelicom i sve prekrijte začinima, solju i šećerom. Ulijte ulje, dinstajte 30 minuta, dodajte ocat i nakon 10 minuta salatu stavite u staklenke.
13. Salata od rajčice s gljivama za zimu
Ako koristite šumske gljive, prvo ih zavarite zasebno.
Trebat će vam: 500 g luka, 1 kg rajčice, gljive i paprike, 700 g mrkve, 150 g šećera, 50 g soli, 100 ml octa, 300 ml biljnog ulja.
Priprema: Gljive grubo nasjeckajte i ispržite. Nasjeckajte rajčice, pirjajte s maslacem 5 minuta i dodajte ostatak povrća, šećer, sol i začine. Sve zajedno dinstajte još 40 minuta, na kraju dodajte ocat i salatu stavite u staklenke.
14. Salata od rajčice s ananasom
Pikantno predjelo od povrća s nasjeckanom rajčicom.
Trebat će vam: 1 kg rajčice, 350 g mrkve i paprike, 250 g luka, 300 g ananasa iz konzerve, 5 češnja češnjaka, 60 g šećera, 1 žlica. sol, 0,5 šalice biljnog ulja, začini, 1 žlica octa.
Priprema: Rajčice sameljite mikserom, a ostale sastojke vrlo sitno nasjeckajte. Sve zajedno pirjajte oko 40 minuta s maslacem, šećerom i solju. Na kraju dodajte začine i ocat, a zatim salatu ulijte u staklenke.
15. Salata s rajčicom i ciklom za zimu
Originalna zimska salata koju možete iznenaditi.
Trebat će vam: 3 rajčice, 4 repe, 2 glavice luka, 4 češnja češnjaka, 50 ml octa, 1 žlica. sol, 3 žlice. Sahara.
Priprema: Luk i rajčicu sitno nasjeckajte, repu naribajte na krupno ribež, dodajte nasjeckani češnjak i promiješajte. Salatu prelijte šećerom i solju, ulijte ocat i posložite u staklenke.
20 najukusnijih salata za zimu
16. Salata od rajčice s brokulom za zimu
Svijetla i vrlo lijepa salata za zimu, koja će se zasigurno svidjeti cijeloj obitelji!
Trebat će vam: 5 rajčica, 2 glavice brokule, 1 litra vode, 3 paprike, 3 crvena luka, 80 g šećera, 50 g soli, 3 režnja češnjaka, 80 ml biljnog ulja, 60 ml octa, 1 hrpa začinskog bilja , začini.
Priprema: Cvjetove brokule kuhajte 2-3 minute u kipućoj vodi, a ostatak povrća jednostavno narežite na tanje. Lijepo ih rasporedite u staklenke zajedno s nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Zakuhajte vodu s uljem i začinima, dodajte salatu, dodajte ocat i zarolajte.
17. Salata od rajčice bez octa
I također bez ulja i sterilizacije!
Trebat će vam: 3 kg rajčice, 2 kg kupusa, 1 kg papra, 2 vezice bosiljka, 1 glavica češnjaka, 1 čili, začini, sol.
Priprema: Sve povrće nasjeckajte prilično grubo, a bosiljak i češnjak nasjeckajte. Sve zajedno dinstajte 10 minuta, dodajte čili i začine po ukusu, a nakon 5 minuta zarolajte u staklenke.
18. Salata od rajčice s orasima za zimu
Vjeruje se da je to klasičan egipatski recept.
Trebat će vam: 1,5 kg rajčice, 500 g oraha, 700 g luka, 40 g soli, začinsko bilje, začini.
Priprema: Rajčice ogulite i sitno nasjeckajte, pomiješajte s nasjeckanim lukom, začinskim biljem i zdrobljenim orašastim plodovima, te začinite po želji. Ostavite da se kuha 10 minuta i stavite u staklenke.
19. Salata s rajčicom i cvjetačom za zimu
Dok posvuda dodajemo obični kupus, često zaboravljajući na cvjetaču!
Trebat će vam: 1,5 kg rajčice, 300 g paprike, 2 kg cvjetače, 4 režnja češnjaka, 150 ml biljnog ulja, 1 žlica. soli, 4 žlice šećera, 1 žličica. ocat.
Priprema: Karfiol rastavite na vrlo male cvatove i kuhajte 3 minute. Rajčice sameljite u blenderu i kuhajte 15 minuta s uljem i začinima. Dodati sitno sjeckanu papriku i cvjetaču, pirjati još 15 minuta, uliti ocat i posložiti u staklenke.
20. Zelena salata od rajčice za zimu
Zelene rajčice čvršće su i slanije.
Trebat će vam: 4 kg zelenih rajčica, 1 kg paprike, luka i mrkve, 1 čaša biljnog ulja, 1 čaša šećera, 0,5 šalice octa, 2 žlice. sol.
Priprema: Rajčice narežite na ploške, mrkvu naribajte, a luk i papar nasjeckajte. Pomiješajte sve zajedno, dodajte ulje, ocat i začine, te pirjajte 15-20 minuta uz povremeno miješanje. Podijelite salatu u staklenke.