Morski plodovi savršen su odabir kada želite raznolikost nakon piletine ili mesa. Ali koje od njih kuhati da bude ukusno i zanimljivo? Dijelite cool recepte za salatu od škampa i lignji!
1. Salata sa škampima, lignjama i kineskim zeljem
Brzo, jednostavno i vrlo ukusno.
Trebat će vam: 1 kg lignji, 500 g škampa, 1 glavica kineskog kupusa, 2 krastavca, 50 g majoneze, 50 g kečapa, češnjak i začinsko bilje.
Priprema: Lignje kuhajte oko 3 minute, a škampe oko 10-15. Lignje sitno nasjeckajte, sve pomiješajte s nasjeckanim zeljem i tankim kriškama krastavca. Začinite salatu mješavinom majoneze i kečapa sa začinskim biljem i češnjakom.
2. Salata od tajlandskih škampa i lignji
Tajna je u posebnom preljevu od rižinih rezanci.
Trebat će vam: 300 g škampa, 300 g lignji, 1 rajčica, pola luka, 5 pera zelenog luka, 4 stabljike celera, 40 g rižinih rezanci, 8 žlica. sok od limete, 6 žlica riblji umak, 4 žlice šećerni sirup, 3 čili papričice.
Priprema: Napravite šećerni sirup i pomiješajte ga s ribljim umakom, sokom od limete i tankim kolutićima čilija. Oguljene kozice skuhajte s lignjama dok ne omekšaju, a lignje nasjeckajte. Blanširajte rezance, u salatu dodajte pola prstena luka, velike kockice rajčice i celera, zeleni luk. Napunite posudu preljevom.
3. Salata sa škampima, lignjama, višnjom i parmezanom
Suptilne talijanske note u salati od morskih plodova.
Trebat će vam: 100 g škampa, 70 g lignji, 3 cherry rajčice, 20 g pinjola, 1 žlica. naribani parmezan, pola limuna, 40 ml maslinovog ulja, začini, zelena salata.
Priprema: Listove salate izlijte rukama, dodajte polovice trešanja i tostirane pinjole. Škampe skuhajte s lignjama, a lignje narežite na trakice. Začinite salatu maslinovim uljem, limunovim sokom i začinima te pospite parmezanom.
4. Salata sa škampima, lignjama, zelenim grahom i graškom
Preporučujemo da ga rasporedite u slojevima, pustite da se skuha, a zatim promiješajte u tanjuru.
Trebat će vam: 700 g škampa, 500 g lignji, 1 konzerva graška, 300 g mahuna, 250 g sira, majoneza, 1 jaje, brašno.
Priprema: Mahune skuhajte, položite pola prvog sloja, pospite naribanim sirom i premažite majonezom. Zatim u tijesto za jaja i brašno stavite pola graška i pola prženih kolutića lignji. Pospite sirom i premažite majonezom. Sljedeće - kuhani škampi, i ponovite sve slojeve još jednom.
Salata od lignji i jaja: 12 najukusnijih recepata
5. Salata sa škampima, lignjama i bukovačama
Evo ovako originalne kombinacije sastojaka.
Trebat će vam: 200 g škampa, 200 g lignji, 100 g bukovača, 1 luk, 3 krastavca, 2 jaja, 2 žlice. sok od limuna, 3 žlice. maslinovo ulje, 3 žlice kiselo vrhnje, 2 režnja češnjaka, 1 žlica. limunova korica, začini.
Priprema: Luk sitno nasjeckajte, polovicu prelijte kipućom vodom, a drugi prepržite s bukovačom i češnjakom. Jaja, lignje i škampe skuhajte zasebno, ogulite i sve izrežite. Nasjeckajte krastavce na kockice i pomiješajte maslinovo ulje, kiselo vrhnje, limunov sok i koricu za preljev. Stavite salatu na tanjur i ostavite da se strmi u hladnjaku.
6. Salata sa škampima, lignjama i lososom
Poslužite ovu salatu u košarici ili čipsu kao međuobrok.
Trebat će vam: 200 g škampa, 200 g lignji, 200 g lososa, 70 g kineskog kupusa, majoneza, čips.
Priprema: Lignje ogulite i skuhajte sa škampima, sitno nasjeckajte sve sastojke i promiješajte. Začinite salatu majonezom i posložite preko čipsa.
7. Salata s preljevom od kozica, lignji i senfa od meda
Za salatu s plodovima mora ovaj umak bit će vrlo originalan.
Trebat će vam: 100 g škampa, 100 g lignji, 1 avokado, 10 maslina, 1 luk, 1 rajčica, 1 žlica. sok od limuna, 1 žlica. maslinovo ulje, 1 žličica. dijon senfa, 1 žličica. med, začini.
Priprema: Lignje i kozice skuhajte, sve sastojke narežite na male kockice i promiješajte. Preljev pripremite prema omjerima iz recepta i dodajte u salatu.
8. Salata sa škampima, lignjama i krumpirom
Upotrijebite ovaj recept ako trebate nešto zadovoljnije.
Trebat će vam: 300 g škampa, 200 g lignji, 3 krumpira, 1 kiseli krastavac, zeleni luk, začinsko bilje, 6 žlica. maslinovo ulje, sok od pola limuna, 1 žličica. senf.
Priprema: Škampe, lignje i krumpir skuhajte, sve sastojke narežite na male kockice i stavite u zdjelu za salatu. Pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom i senfom, začinite salatu i pospite začinskim biljem.
Salate od lignji: 20 najukusnijih i najjednostavnijih recepata
9. Salata od škampa, lignji i balzamike
Samo nekoliko sastojaka - a kakav izgled i okus!
Trebat će vam: 10 škampa, 1 lignja, 50 g prženih badema, 1 svežanj rukole, 100 g cherry rajčica, 1 žličica. balzamika.
Priprema: Škampe skuhajte s lignjama, nasumično nasjeckajte i stavite na rikolu. Dodajte polovice trešanja, pospite bademima i balsamic poljima.
10. Salata sa škampima, lignjama i kapica
Izuzetna salata od plodova mora za svečanu gozbu.
Trebat će vam: 120 g škampa, lignje, kapice, hobotnice i rajčice, 80 g mrkve, 120 g luka, 4 lovorova lista, 1,5 žlice. masline, 4 stabljike celera, rikola, začini, 4 žlice. maslinovog ulja, po 2 žličice sok od limuna, soja sos i balzamik.
Priprema: Skuhajte juhu od mrkve, luka i lovorovog lista te u njoj kuhajte sve plodove mora dok ne budu kuhani. Sameljite ih i polja preljevom od maslinovog ulja, soka od limuna, umakom od soje i balzamikom. Po ukusu dodajte začine, nasumično nasjeckajte masline, rajčicu i celer, a na kraju dodajte začinsko bilje.
11. Salata sa škampima, lignjama, čilijem i mentom
Čudno ispreplitanje tradicija daje isti ćudljiv okus.
Trebat će vam: 400 g škampa, 200 g lignji, 1 dinja, 4 cm korijena đumbira, 1 čili paprika, 5 grančica mente, 2 režnja češnjaka, maslinovo ulje, začini.
Priprema: Oguljene kozice marinirajte s naribanim češnjakom u 2 žlice. ulja, a zatim pržite na jakoj vatri. Lignje skuhajte i narežite na ploške. Slatku dinju ogulite i narežite na ploške, dodajte joj naribani đumbir i papar. Salatu posljednje promiješajte sa sitno sjeckanom nanom i čilijem.
12. Salata od škampa, lignji i funčesa
Izuzetni azijski recept zamjenjuje glavno jelo.
Trebat će vam: 400 g škampa, 200 g lignji, 400 g funchoesa, 150 g kiselog povrća po ukusu, 200 g kukuruza, 2 krastavca, 100 g pečenog kikirikija, zelje i zeleni luk, 2 limuna, 1 žličica. ribani đumbir, maslinovo ulje, soja umak.
Priprema: Pripremite funchose prema uputama, kuhajte lignje oko 3 minute, narežite na trakice i sve pomiješajte s povrćem i kukuruzom. Krastavcima ogulite sjemenke i narežite ih na tanke ploške. Brzo ispržite škampe na maslinovom ulju, u salatu dodajte začinsko bilje i orahe. Začinite maslacem, sokom od limuna, umakom od soje i đumbirom.
Tjestenina sa škampima: 8 ukusnih recepata (korak po korak)
13. Salata sa škampima, lignjama i klicama
Koristite proklijali grah, slanutak, grašak - po vašem ukusu.
Trebat će vam: 300 g škampa, 2 lignje, 200 g klica, 4 krastavca, 2 avokada, 2 limete, maslinovo i sezamovo ulje, začini.
Priprema: Oguljene kozice popržite na maslinovom ulju s koricom limete. Lignje skuhajte i narežite na kolutiće. Nasjeckajte nasumično krastavce avokada i pokapajte sokom od limete. Sve sastojke stavite na tanjur i salatu začinite sezamovim uljem.
14. Salata s umakom od škampa, lignji i krastavaca
Okus preljeva isticu wasabi, rižin ocat i đumbir.
Trebat će vam: 100 g škampa, 2 lignje, 50 g avokada, 60 g višnje, zelene salate i rukole, 50 g krastavca, 10 g wasabija, 15 g rižinog octa, svježi korijen đumbira, balzamika, začini.
Priprema: Škampe i lignje skuhajte u slanoj vodi, lignje narežite na kolutiće, sve stavite na tanjur i pospite balzamikom. Dodajte kockice avokada, četvrtine trešnje i natrganu zelenu salatu.Naribajte krastavac s đumbirom, pomiješajte s wasabi i rižinim octom, začinite i prelijte salatu.
15. Salata od škampa i lignji u pivskom preljevu
Poslužite ga kao predjelo ili kao samostalni obrok.
Trebat će vam: 8 velikih škampa, 2 lignje, 1 svežanj zelenog luka, 4 žlice. tamno pivo, 2 stabljike celera, 5 žlica. maslinovo ulje, 2 mrkve, 1 žlica. senf, 1 žlica. med.
Priprema: Pomiješajte pola ulja, 1 žlicu za dolijevanje goriva. pivo, senf i med i pustite da se skuha. Luk i celer nasjeckajte, mrkvu narežite na tanke trakice i na preostalom ulju popržite povrće. Tamo dodajte pivo, kolutove kuhane lignje i škampe te sve zajedno pržite 5 minuta. Začinite salatu i ostavite da se kuha oko sat vremena.