Salate od riže mogu biti povoljne i izdašne, svečane i lagane, dijetalne ili gurmanske. Recepti koje smo prikupili omogućit će vam raznolikost jelovnika bez dodatnih muka!
1. Salata s rižom "Zlatno jezero"
Vrlo zanimljiva mongolska salata, koja se radi od kuhane riže i mesa, a u nju se dodaje zlatna boja mljevene kurkume.
Trebat će vam: 0,5 šalice riže, 250 g teletine, 120 g tvrdog sira, 1 luk, 1 mrkva, 1-2 češnja češnjaka, 1,3 žličice. mljevena kurkuma, 1 žličica. šećera, 3 žlice. l. biljno ulje, 1,5 žlice. l. sok od limuna, 5 žlica. l. majoneze, 0,5 žličice. sol.
Priprema: Prije svega, mrkvu marinirajte, povrće naribajte na krupno ribež, poprskajte limunovim sokom, pospite nasjeckanim češnjakom, solju i šećerom. Nakon 15 minuta iscijedite mrkvu, prelijte naribani snijeg od bjelanjaka s ispuštenim sokom. Rižu skuhajte u vodi s prstohvatom soli i trećom žličicom kurkume. Teleće meso narežite na kockice, luk na pola prstena, prepržite na ulju s preostalom kurkumom.
Stavite mrkvu na dno zdjele za salatu, a zatim zagladite sloj naribanog sira, bjelanjke, prženo meso s lukom, rižu. Svaki sloj premažite majonezom. Prije posluživanja zdjelu za salatu prekrijte tanjurom i okrenite je tako da salata bude na njoj, posipajte sa svih strana žumanjcima naribanim na sitnom ribežu.
2. Riblja salata s rižom i ružičastim lososom
Ružičasti losos u ovoj salati može se zamijeniti bilo kojom drugom ribom konzerviranom u ulju.
Trebat će vam: 1 konzerva ružičastog lososa u ulju, 4 kuhana jaja, 220 g mrvice od rižine kaše, 110 g tvrdog sira, 4-5 žlica. l. kiselo vrhnje, 1 žličica. senf, 0,5 žličice. sok od limuna.
Priprema: Izvadite ribu iz staklenke, vilicom je podijelite na male komadiće, premjestite u zdjelu za salatu sa sitno sjeckanim jajima, lukom i kuhanom rižom. Začinite mješavinom kiselog vrhnja, senfa i soka od limuna.
3. Rakova salata s rižom
Pravi kulinarski klasik je salata od riže, štapića od rakova i kukuruza iz konzerve.
Trebat će vam: 250 g štapića od rakova, 1 šalica kuhane riže, 2 tvrdo kuhana jaja, 1 konzerva kukuruza iz konzerve, 1 krastavac, majoneza, mljeveni crni papar.
Priprema: U zdjelu kuhane riže dodajte štapiće od rakova, krastavce i jaja. Dodajte kukuruz bez tekućine, mljeveni papar i začinite majonezom.
4. Salata od riže, ribe iz konzerve i ananasa
Konzervirani ananas prije ispiranja salatom treba isprati čistom vodom i osušiti na kuhinjskim ručnicima.
Trebat će vam: 1 limenka skuše u ulju, 4 kuhana jaja, 1 čaša kuhane rasute riže, 1 luk, 1 limenka ananasa u sirupu, majoneza.
Priprema: Ribu propirjajte u blenderu, pomiješajte s lukom narezanim na kockice, ohlađenom rižinom kašom, naribanim jajima i sitno sjeckanim ananasom. Dodajte majonezu i ostavite da se kuha nekoliko minuta, poslužite u zdjeli za salatu ili premažite krutonima od bijelog kruha.
5. Topla salata sa smeđom rižom
U ovoj salati postoji jedan vrlo neočekivan sastojak - to je pržena slanina koja joj daje neobičan okus i aromu.
Trebat će vam: 2 šalice kuhane smeđe riže, 1 luk, 130 g slanine, 2 žličice. senf, juha od povrća, 1 žlica. l. maslac, začini.
Priprema: Tanke kriške slanine popržite dok ne postanu hrskave, prebacite na tanjur. Na preostaloj masti ispržite nasjeckani luk, ulijte juhu i dodajte začine. Kad zakuha, dodajte rižu i maslac i kuhajte 10 minuta. Poslužite u zdjeli za salatu, ukrasite prženom slaninom i nasjeckanim začinskim biljem.
Salata s rakovim štapićima i rajčicama: 15 ukusnih recepata
6. Salata s rižom i kobasicom
Kuhanu kobasicu u ovom receptu možete zamijeniti kriškom kuhanog ili pečenog mesa.
Trebat će vam: 250 g kuhane kobasice, 1 konzerva kukuruza, 1 vezica peršina, 1 čaša mrvice mrvice riže, 2-3 kisela krastavca, majoneza, 1 žličica. gorušiča, 1 češanj češnjaka.
Priprema: Nasjeckanu kobasicu i krastavce stavite u male kockice u zdjelu za salatu, peršin sitnije narežite, dodajte rižu i kukuruz. Pomiješajte majonezu sa senfom i češnjakom, poljsku salatu.
7. Salata od riže, haringe i kivija
Umjesto kivija, u salatu se mogu dodati ukiseljene gljive ili krastavci, pokazat će se ništa manje ukusno.
Trebat će vam: 250 g kuhane riže, 180 g fileta haringe, 2 kivija, 3 tvrdo kuhana jaja, 0,5 crvenog luka, 3-4 žlice. l. kiselo vrhnje 20%, 0,5 žličice. soli, 1 žličica. Dijon senf.
Priprema: Pomiješajte i ostavite 15 minuta sitno nasjeckani luk, kivijevu pulpu i tanke kriške haringe. Prebacite u zdjelu za salatu s rižom, ribanim jajima, solju i poljima s umakom od vrhnja i senfa.
8. Salata s rižom i plodovima mora "Overseas"
Vrlo ukusna i lagana salata, koja će biti prikladna ne samo na svečanom stolu, već se može poslužiti i za večeru kao glavno jelo.
Trebat će vam: 1 šalica kuhane riže, 150 g oguljenih kozica, 2 kuhana trupa lignji, 1 češanj češnjaka, 120 g tvrdog sira, 2 tvrdo kuhana jaja, 2 rajčice, 2 žlice. l. crni proteinski kavijar za ukrašavanje, majoneza.
Priprema: Trupove lignji provucite kroz mlin za meso, pomiješajte s par žlica majoneze i nasjeckanim češnjakom na male kockice. Rižu stavite na tanjur u prvom sloju, premažite majonezom i prekrijte škampima. Drugi sloj su lignje s majonezom, pospite kockicama rajčice, premažite majonezom, sameljite s naribanim sirom. Vrh i stranice salate izrežite sa srednje naribanim jajima i crnim proteinskim kavijarom.
9. Salata od riže i jetre
Pileća jetra idealna je za pripremu ovog jela; s njom će salata biti vrlo nježnog okusa.
Trebat će vam: 1,5 šalice kuhane riže, 500 g pileće jetre, 2-3 glavice luka, 1 vezica kopra, majoneza, 1 vezica zelenog luka.
Priprema: Sastojci salate mogu se pomiješati ili naslagati majonezom. Slijed se lako pamti: naribana kuhana jetra, prženi luk, riža, nasjeckani zeleni luk, naribana jaja i kopar.
10. Salata od divlje crne riže i govedine
Pristalice zdravog načina života preporučuju ovu salatu uključiti u jelovnik.
Trebat će vam:
Za salatu: 0,5 kg goveđeg fileta, 100 g smeđe riže, 1 veliki luk, 0,4 vezice zelenog luka, 250 g cherry rajčica.
Za punjenje gorivom: 2 žlice. l. sok od limuna, 2 žlice. l. maslinovo ulje, 0,3 žličice. meda, 20 ml Worcester umaka, 1 češanj češnjaka, prstohvat mljevenog čilija.
Priprema: Dok se riža i meso kuhaju (u zasebnim posudama!), U blenderu pomiješajte limunov sok s medom, Worcestershire umakom, maslinovim uljem, čilijem u prahu i češnjakom. Ohlađenu govedinu narežite na tanke trakice, dodajte riži, luk narezan na pola prstena i kriške rajčice. Ulijte preljev, pospite zelenim lukom.
Rakovi i salata od riže: 15 ukusnih recepata
11. Salata s rižom i pilećim fileom
Umjesto pilećih prsa možete koristiti zečje meso ili filete puretine.
Trebat će vam: 1 pileća prsa, 0,5 šalice rižine kaše, 3 kuhana jaja, 2 mrkve, 220 g tvrdog sira, 2 režnja češnjaka, 260 ml majoneze, peršin.
Priprema: Naribajte pileća prsa sa začinima i biljnim uljem, pecite u pećnici, a zatim ohladite, narežite na kockice, prebacite u ravnu posudu, zagladite. Začinite majonezu češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem, utrljajte sve slojeve u salati. Na meso stavite rižu, jaja i mrkvu naribanu na srednje ribež, sitno naribani sir.
12. Rakova salata s rižom i rajčicama
Previše sočne rajčice nisu prikladne za ovu salatu; birajte gusto i mesnato voće.
Trebat će vam: 200 g riže, 1 konzerva kukuruza iz konzerve, 2 rajčice, 220 g štapića od rakova, 1 limeta, prstohvat limunove korice, zelena salata po ukusu, 1 češanj češnjaka, 3 žlice. l. maslinovo ulje.
Priprema: Skuhajte rižu, isperite hladnom vodom i stavite na sito. U staklenu posudu stavite nasjeckani češnjak, koricu citrusa, mljevenu papriku, par žlica soka limete i maslinovo ulje, nekoliko puta dobro protresite.Pomiješajte rižu, rakove narezane na kockice i rajčicu, ručno sjeckanu salatu te prelijte preljevom od ulja limete.
13. Salata od riže u japanskom stilu
Okus ove salate s rižom ni po čemu nije lošiji od poznatog sushija, ali ju je puno lakše i brže pripremiti.
Trebat će vam: 300 g kuhane riže, 250 g malo slane crvene ribe, 2 svježa krastavca, 1 avokado, 220 g krem sira, 70 ml guste pavlake, 3 kuhana jaja, 1 žličica. wasabi, soja sos za posluživanje.
Priprema: Kombinirajte krem sir sa vrhnjem i wasabijem, pa dodajte svu rižu. Polovicu mase od vrhnja od riže stavite u zdjelu za salatu, rasporedite, polažući u slojevima, ribu narezanu na kockice, pulpu avokada, naribana jaja. Prekrijte salatu preostalom rižom, ukrasite tankim kriškama krastavca.
14. Mesna salata s rižom
Često se mesne salate pripremaju na bazi kuhanog povrća, ali s rižom ispada mnogo ukusnije.
Trebat će vam: 300 g pilećeg filea pečenog u pećnici, 1 limenka ananasa u sirupu, 1 limenka kukuruza, 250 g kuhane riže, 1 krastavac. Dresing: po 120 ml masnog vrhnja i domaće majoneze.
Priprema: Meso, narezano na srednje kockice, premjestite u zdjelu s mrvičastom rižom, tamo dodajte komade kukuruza i ananasa. Krastavce narežite na male kockice, ulijte u salatu i začinite umakom od vrhnja i majoneze.
15. Salata od riže i dimljene ribe "Log"
Sakupite ovu salatu na velikom ovalnom pladnju u obliku trupca, bit će ne samo ukusno, već i vrlo lijepo.
Trebat će vam: 1 čaša kuhane riže, 2 mrkve, 2 jaja, 250 g dimljene haringe, 1 luk, 2 topljena sira, majoneza, 0,5 vezice kopra, 0,5 šalice raženog kruha.
Priprema: U još vruću kuhanu rižu umiješajte topljeni sir, prebacite na list prozirne folije i zagladite lopaticom. Kuhanu natrijevu mrkvu na sitnom ribežu pomiješajte s majonezom i premažite lagano lopaticom po riži. Zatim rasporedite sitno sjeckane riblje filete pomiješane s nasjeckanim koprom i lukom, premažite majonezom. Zamotajte u roladu, ostavite u hladnjaku preko noći. Prije posluživanja skinite foliju, prekrijte salatu po cijeloj površini mrvicama.
20 jednostavnih i ukusnih salata s šampinjonima
16. Salata od riže s jetrom bakalara
Kvalitetna i zdrava salata od priznate delicije - jetre bakalara i riže, koja će upiti višak masnoće i učiniti jelo ukusnijim i apetitnijim.
Trebat će vam: 250 g jetre bakalara, 1 šalica kuhane riže, 1 veliki luk, 3 mesnate rajčice, 3 tvrdo kuhana jaja, 0,5 limenke zelenog graška, 3 kisela krastavca.
Priprema: U veliku zdjelu stavite mrvljeno kuhanu rižu, jaja narezana na kockice, luk, rajčice i krastavce te zeleni grašak. Dodajte sitno sjeckanu jetru bakalara, začinite uljem iz konzerve.
17. Salata s rižom i papalinama
Riža se dobro slaže s bilo kojom hranom, čak i s papalinama, koje u ovoj salati imaju glavni okus "violine".
Trebat će vam: 1 limenka papaline u ulju, 0,5 limenke zelenog graška iz konzerve, 1 svježi krastavac, 250 g kuhane riže, 2 tvrdo kuhana jaja, 4 grančice kopra, majoneza.
Priprema: Papaline narežite na male komadiće, jaja i krastavac nasjeckajte na kockice. Kombinirajte nasjeckanu hranu s rižom, zelenim graškom i majonezom, ukrasite koprom.
18. Salata od riže i krila
Krill meso ima nježnu aromu i okus koji, u kombinaciji s rižom i sočnom slatko -kiselom jabukom, postaje još ukusniji.
Trebat će vam: 300 g mesa krila, 220 g kuhane riže, 1 krastavac, 2 tvrdo kuhana jaja, 1 velika zelena jabuka, majoneza.
Priprema: Ocijedite tekućinu iz krila, zgnječite vilicom, pomiješajte s jabukom narezanom na kockice, krastavcem i jajima. Dodajte ohlađenu rižu, salatu začinite majonezom.
19. Salata s rižom i gljivama
Ukusna i sočna salata od poznatih proizvoda koji se često nalaze u svakoj kuhinji.
Trebat će vam: 200 g šampinjona, 180 g ukiseljenih krastavaca, 200 g rastopljene rižine kaše, 2 tvrdo kuhana jaja, 4 žlice. l. zeleni grašak, 0,5 ljubičastog luka, 2 žlice. l. majoneza i kiselo vrhnje.
Priprema: Gljive i luk sitno nasjeckajte, popržite na biljnom ulju. Jaja narežite na male kockice, krastavce na trakice, pomiješajte s gljivama i lukom, ohlađenom rižom, zelenim graškom i preljevom od majoneze.
20. Salata s rižom i crvenom ribom
Izvrsna i daleko od proračuna salata od riže, crvene ribe i kavijara. Neopisiv okus blagdana!
Trebat će vam: 1 čaša kuhane riže, 2 svježa krastavca, 3-4 tvrdo kuhana jaja, 1 crveni luk, 100 g crvenog kavijara, majoneza, 220 g malo slane pastrve.
Priprema: Luk narežite na tanke pola prstene, prelijte kipućom vodom par minuta, stavite na sito, a zatim prebacite u zdjelu za salatu. Izrežite jaja, krastavce i meso pastrve bez kože i kostiju na kockice, pošaljite u zdjelu s lukom. Začinite salatu majonezom, stavite jelo na prsten za posluživanje, gornjim slojem premažite crveni kavijar.