Nedvosmisleno smo sigurni da gljive ne mogu pokvariti nijedno jelo, bilo predjelo ili vruće. Ali ako danas nemate želju eksperimentirati, a želite provjerene mogućnosti, tada smo prikupili mnoge recepte za salate s gljivama. Jedno je bolje od drugog!
1. Salata sa šampinjonima i jetrom
Jednostavna, jeftina i ukusna salata.
Trebat će vam: 300 g šampinjona, 300 g jetre, 300 g korejske mrkve, 1 luk, 250 g sira, majoneza.
Priprema: Gljive i luk nasjeckajte i popržite. Odvojeno ispržite jetru narezanu na kockice, sjedinite sastojke, dodajte mrkvu i naribani sir te začinite majonezom.
2. Salata sa šampinjonima i škampima
Za ovu salatu uzmite veće škampe.
Trebat će vam: 3 gljive, 2 avokada, pola crvenog luka, 6 cherry rajčica, 50 g škampa, zelena salata, 2 žlice. maslinovo ulje, 1 žličica. balzamika, 1 limun, prstohvat šećera, začini.
Priprema: Gljive narežite na tanjure, položite u prvi sloj, pospite šećerom, solju i začinima. Pospite ih limunovim sokom i uljem, a na vrh dodajte luk i četvrtine rajčice. Sljedeći sloj je avokado i kuhani škampi. Sve to ponovo začinite i pospite preljevom, prelijte balzamikom i ukrasite listovima zelene salate.
3. Salata sa šampinjonima i avokadom
Samo nekoliko minuta i nekoliko sastojaka!
Trebat će vam: 300 g šampinjona, 1 avokado, rikola, limun, 3 žlice. maslinovo ulje, začini.
Priprema: Gljive narežite na kriške i pokapajte limunovim sokom. Ostatak soka pomiješajte s uljem i začinima za preljev za salatu. Nasjeckajte avokado na ploške i pomiješajte sve sastojke.
4. Salata sa šampinjonima, krastavcima i rotkvicama
Kako bi okus salate bio još zanimljiviji, evo kako kiseliti gljive.
Trebat će vam: 200 g šampinjona, 0,5 glavice kineskog kupusa, 400 g rotkvice, 200 g krastavaca, 200 g kiselog vrhnja, 120 ml maslinovog ulja, 70 ml soka od limuna, 100 ml vode, 0,5 žličice. sol, začini.
Priprema: Gljive narežite na ploške od 4 mm, stavite u marinadu od vode, ulja, limunovog soka i začina, prekrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku pola sata. Sameljite sve sastojke u jednu zdjelu, dodajte gljive i salatu začinite kiselim vrhnjem.
5. Salata sa šampinjonima i šunkom
Predjelo s delicijama za ljubitelje kreativnih kombinacija.
Trebat će vam: 200 g šampinjona, 200 g crvene salate, 100 g šunke, 1 šipak, 2 žlice. sok od limuna, 100 g gorgonzole, 4 žlice. mlijeka, 2 žlice. džem od marelica, papar.
Priprema: Salatu stavite u prvi sloj, malo posolite i na vrh stavite ploče gljiva. Pospite limunom, začinite i razmažite vrpce šunke. Gorgonzolu otopite s mlijekom, umiješajte pekmez i papar, pa prelijte salatu ovim preljevom. Po vrhu posipajte međuobrok sjemenkama nara.
Salate od majoneze za Novu godinu 2021: jednostavni i ukusni recepti
6. Salata sa šampinjonima i grahom
Salata po ovom receptu ispada vrlo zadovoljavajuća.
Trebat će vam: 200 g šampinjona, 200 g graha iz konzerve, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 3 žlice. soja umak, maslinovo ulje.
Priprema: Šampinjone narežite na ploške, a luk na pola prstena pa ih zajedno popržite. Dodajte protisnuti češnjak i grah, promiješajte i salatu začinite umakom od soje.
7. Salata s kiselim gljivama i krumpirom
Nekonvencionalno tumačenje jednostavnih sastojaka.
Trebat će vam: 300 g ukiseljenih šampinjona, 3 krumpira, 4 kisela krastavca, zeleni luk, 1 češanj češnjaka, 3 žlice. biljno ulje, sok od pola limuna, prstohvat šećera, začini.
Priprema: Pomiješajte biljno ulje, limunov sok, protisnuti češnjak, šećer i začine i ostavite preljev da sjedne. Krumpir skuhajte i narežite na velike kocke. Zeleni luk nasjeckajte, krastavce narežite na kockice, začinite salatu i promiješajte.
8. Salata s gljivama i povrćem
Vrlo svježa i svijetla salata od povrća s začinskim biljem.
Trebat će vam: 300 g šampinjona, 300 g brokule, 1 glavica luka, 6 rotkvica, začinsko bilje, začini, limunov sok.
Priprema: Na malo ulja popržite nasjeckani luk s gljivama. Skuhajte cvjetove brokule, rotkvicu narežite na ploške i sve zajedno pomiješajte. Dodati sjeckano začinsko bilje, začine i preliti salatu sokom od limuna.
9. Salata sa šampinjonima i graškom
Ovaj recept jako podsjeća na varijaciju Lean Olivier.
Trebat će vam: 200 g šampinjona, 6 krumpira, 5 ukiseljenih krastavaca, 1 luk, 1 konzerva graška, začinsko bilje, začini, biljno ulje.
Priprema: Krumpir skuhajte i narežite na kockice, luk i krastavce posebno nasjeckajte. Ukiseljene gljive također se usitne u tanjurima, ili prže svježe s tanjurima. Dodajte grašak, začinsko bilje i začine te salatu začinite s malo ulja.
10. Salata sa šampinjonima i kus -kusom
Ova izdašna, topla salata može lako zamijeniti čak i glavno jelo.
Trebat će vam: 300 g šampinjona, 125 g kuskusa, 100 g slanine, zelje i zeleni luk, 4 žlice. maslinovo ulje, 2 žlice sok od limuna, 1 limun, začini.
Priprema: Slaninu narežite na kockice i pirjajte na malo ulja, izvadite iz tave. Na istoj masnoći popržite četvrtine šampinjona. Pripremite kus -kus, ogulite i grubo nasjeckajte limun, pomiješajte sve sastojke i dodajte začinsko bilje. Začinite salatu sokom od limuna i začinima.
15 jednostavnih i ukusnih salata od algi
11. Salata s gljivama i kupusom
Vrlo zdrava salata s jednostavnim sastojcima.
Trebat će vam: 120 g šampinjona, 100 g piletine, 3 jaja, 70 g šunke, 1 mrkva, 1 jabuka, 200 g kineskog kupusa, zeleni luk, peršin, 3 žlice. kiselo vrhnje, 3 žlice. majoneze, 2 žlice soka od limuna, začini.
Priprema: Piletinu i jaja skuhajte, jabuku ogulite i sve sastojke narežite na tanke trakice. Na malo ulja popržite gljive sa začinima. U salatu dodajte nasjeckano začinsko bilje i začinite mješavinom kiselog vrhnja, majoneze, soka od limuna i začina.
12. Salata sa šampinjonima i ljutom paprikom
Mali feferoni će se ovdje uklopiti kao domaći!
Trebat će vam: 250 g šampinjona, 7 feferona, 1 glavica luka, 1 mrkva, 1 konzerva crvenog graha, 1 žlica. senf, začinsko bilje, biljno ulje.
Priprema: Pecite gljive, zasebno ispržite pola prstena luka s naribanom mrkvom, a papar nasjeckajte nasumično. Dodajte grah i nasjeckano zelje, sve promiješajte i salatu začinite uljem od senfa.
13. Salata sa šampinjonima i orasima
I pržene i konzervirane gljive jednako su dobre ovdje.
Trebat će vam: 400 g šampinjona, 300 g piletine, 4 jaja, 1 luk, 80 g oraha, majoneza.
Priprema: Piletinu skuhajte s jajima, a sve sastojke nasjeckajte na male kockice. U salatu dodajte nasjeckane orahe i začinite majonezom.
14. Salata s gljivama i rajčicama
Dodajte par malih žlica mozzarelle ako želite.
Trebat će vam: 300 g šampinjona, 200 g rajčica, 1 vezica cilantro, 1 češanj češnjaka, 3 žlice. maslinovo ulje.
Priprema: Pecite gljive, ohladite u hladnjaku i dodajte grubo nasjeckanu rajčicu i nasjeckano začinsko bilje. Odozgo istisnite češnjak, po potrebi dodajte još malo ulja i promiješajte.
15. Salata s gljivama i svinjetinom
Gusta salata u pahuljicama kako nitko ne bi ogladnio.
Trebat će vam: 300 g svinjetine, 300 g šampinjona, 100 g sira, 2 krumpira, 1 mrkva, 2 jaja, 1 krastavac, pola luka, majoneza.
Priprema: Skuhajte krumpir, mrkvu, svinjetinu i jaja pa sve narežite na kockice. Nasjeckane gljive i luk ispržite, krastavac nasjeckajte, a sir naribajte. Svaki sloj i premažite majonezom: krumpir, gljive, mrkva, svinjetina, krastavac, jaja, sir.
15 jednostavnih salata s rakovim štapićima i kupusom
16. Salata sa šampinjonima i lignjama
Uzmite manje gljive kako biste ih mogli narezati na lijepe četvrtine.
Trebat će vam: 2 lignje, 200 g šampinjona, 2 jaja, 1 luk, 1 kiseli krastavac, začinsko bilje, majoneza.
Priprema: Na malo ulja popržite gljive i kuhajte lignje 3 minute. Jaja skuhajte i narežite na kockice, a krastavac i luk također nasjeckajte.Luk prelijte kipućom vodom, pomiješajte sve sastojke, dodajte začinsko bilje i začinite majonezom.
17. Salata sa šampinjonima i štapićima od rakova
Čak će i djeca biti oduševljena ovim receptom salate.
Trebat će vam: 500 g šampinjona, 2 glavice luka, 1 konzerva kukuruza, 1 konzerva graha, 250 g rakovih štapića, majoneza.
Priprema: Pecite gljive i luk odvojeno i stavite na ubrus kako biste uklonili višak masnoće. Grubo nasjeckajte rakove štapiće, dodajte kukuruz i grah te začinite majonezom.
18. Salata sa šampinjonima i ananasom
Kako to možete odbiti?
Trebat će vam: 300 g šampinjona, 1 glavica luka, 1 konzerva ananasa iz konzerve, 450 g piletine, 200 g sira, 3 jaja, majoneza.
Priprema: Skuhajte prsa i pržite sitno sjeckane gljive i luk dok voda ne ispari. Natrijeva kuhana jaja na srednjoj rešetki, poput sira. Sve ostalo narežite na male kockice. Salatu promiješajte s majonezom.
19. Salata s gljivama, jabukama i kivijem
Kombinacija ukiseljenih gljiva i voća definitivno će vas iznenaditi!
Trebat će vam: 1 zelena jabuka, 200 g ukiseljenih gljiva, 1 kivi, 1 stabljika celera, 2 žlice. majoneza, ljuta paprika.
Priprema: Operite i sitno nasjeckajte gljive, a u njih dodajte sjeckane jabuke, celer i kivi. Na kraju salati dodajte malo ljute paprike i lagane majoneze.
20. Salata sa šampinjonima i ciklom
Ovaj nevjerojatan okus ne može se usporediti ni s čim.
Trebat će vam: 400 g šampinjona, 2 repe, 5 kiselih krastavaca, 200 g graška iz konzerve, zeleni luk, 1 žličica. vinski ocat, maslinovo ulje, zrnati senf, začini.
Priprema: Ciklu unaprijed skuhajte i ispržite gljive, narezane na ploške. Nasjeckajte krastavce i repu na male kockice, dodajte grašak i nasjeckani zeleni luk, pokapajte octom i začinite senfom i začinima.