Salate pripremljene s dodatkom kuhane kobasice lagane su i nježnog okusa, ali su istovremeno i hranjive i zadovoljavajuće. Prikupili smo 20 najboljih recepata među kojima ćete zasigurno pronaći jedan koji će se svidjeti cijeloj obitelji!
1. Salata od kuhanih kobasica sa sirom
Vrlo jednostavna i brza salata koju čak i djeca mogu napraviti!
Trebat će vam: 50 g kuhane kobasice i tvrdog sira, 3-4 zrele rajčice, 1 kiseli krastavac, 1 svježi krastavac, 1 konzerva zelenog graška, 4 tvrdo kuhana jaja, 2 žlice. l. sok od limuna i biljno ulje, 1 žličica. Dijon senf.
Priprema: Kuhanu kobasicu, kiseli krastavac i natrijev sir na krupnom ribežu, svježi krastavac narežite na trakice, jaja na male kockice. Senf, maslac i sok od limuna umutite vilicom, ulijte u zdjelu za salatu, ukrasite kriškama rajčice i još malo prelijte preljevom.
2. Salata s kajganom i "doktorskom" kobasicom
Glavni sastojak ove salate je omlet od jaja; za njegovu pripremu morate umutiti jaja sa soli i ispržiti nekoliko tankih kolača.
Trebat će vam: 3 sirova pileća jaja, po 130 g tvrdog sira i kuhane kobasice, 2 mrkve, 3 češnja češnjaka, 1 mango ili kisela jabuka, majoneza.
Priprema: Mango (ili jabuku) bez kože i jezgre narežite na male komadiće, prelijte limunovim sokom. Od umućenih jaja s prstohvatom soli ispecite četiri tanke palačinke, uvaljajte ih u tubice i izrežite na tanke rezance. Kombinirajte s ribanom kobasicom, sirovom ili kuhanom (što više volite) mrkvom, češnjakom i sirom. Ova salata može biti izvrsno jelo za doručak, ali u ovom slučaju ne biste trebali stavljati češnjak u nju!
3. Salata od graha s kuhanom kobasicom i sirom
Kuhana kobasica s malim komadima sira savršena je za ovu salatu, ali ako je ne možete pronaći, samo dodajte malo naribanog sira.
Trebat će vam: 210 g kuhane kobasice sa sirom, 1 konzerva crvenog graha, 2 rajčice, 2-3 tvrdo kuhana jaja, 2 režnja češnjaka, 2 žlice. l. Grčki jogurt i majoneza.
Priprema: Kombinirajte sitno sjeckanu kobasicu, jaja i rajčice u zdjeli s opranim grahom i češnjakom. Pomiješajte prirodni jogurt s majonezom, dodajte začine, po potrebi začinite salatu.
4. Salata s kuhanom kobasicom i grožđem
Vrlo zanimljiva salata originalnog okusa koja se sastoji od kuhane kobasice, grožđa i dorsko-plavog sira.
Trebat će vam: 120 g plavog sira, 1 hrpa tamnog i svijetlog grožđa bez sjemenki, 0,5 vezice zelene salate, 200 g kuhane kobasice ili šunke, 3 žlice. l. maslinovo ulje, 2 žlice. l. sjeckani orasi, 2 žlice. l. sok od limuna ili limete.
Priprema: Kuhanu kobasicu ili šunku narežite na male kockice, pržite na ulju dok ne porumeni. Grožđe prerezano na pola preklopite u zdjelu za salatu, rukama rastrgajte zelenu salatu, stavite je na vrh grožđa. Tamo pošaljite orahe, kobasice na žaru i izmrvljeni Dor Blue sir, pokapajte sokom limete.
5. Salata s kobasicom "Ostankino" i povrćem
Ova šarena salata uglavnom se sastoji od povrća složenog u slojevima. Kako okus kuhane kobasice ne bi preplavili drugi sastojci, treba je pržiti na maslacu do zlatno smeđe boje.
Trebat će vam: 2 kuhana krumpira, 1 ljubičasti luk, 2 kisela i svježa krastavca, 1 konzerva zelenog graška, 250 g ostankinske kobasice, 2 kuhana mrkva, 1 cikla pečena u foliji, 5 tvrdo kuhanih jaja, 3-4 žlice. l. kiselo vrhnje i majoneza, senf, 2 žlice. l. sok od limuna, 0,5 žličice svaki. soli i šećera.
Priprema: Luk narežite na četvrtine kolutova, prelijte 0,5 šalice kipuće vode, dodajte sok od limuna, sol i šećer. Na dno duboke zdjele za salatu stavite sloj naribanog krumpira, polja s kiselim vrhnjem, majonezu i umak od senfa.
Zatim rasporedite u slojevima, premazujući umakom, sitno sjeckanu i prženu kobasicu, luk iscijeđen iz marinade, mješavinu nasjeckanih ukiseljenih i svježih krastavaca, naribane mrkve, zelenog graška, naribanog bjelanjka i repe. Vrh salate prelijte ravnomjernim slojem umaka, pospite sitno naribanim žumanjcima.
6. Njemačka salata s kuhanom kobasicom
Ova je salata vrlo popularna u Europi i prodaje se gotova u trgovinama i poslužuje se u restoranima.
Trebat će vam: 250 g kuhane kobasice, 3 kisela krastavca, 4-6 grančica cilantra, kopar, zeleni luk, 3,5 žlice. l. majoneza "Provansalska", 1-2 žličice. vruća gorušica.
Priprema: Majonezu umutiti sa senfom, preliti preko kobasice i krastavaca naribanih na krupnom ribežu. U zdjelu za salatu dodajte nasjeckani vlasac, cilantro i kopar. U Njemačkoj se salata često premaže preko svježe rolice.
7. Salata s pulpom manga i "teletinom" kobasicom
Za egzotičan okus u salatu možete dodati ne samo mango, već i sitno sjeckani grejp.
Trebat će vam: 280 g "Teleće" kobasice, 2 topljena sira "Prijateljstvo", 1 svježi krastavac, 1/2 zrelog manga, 1/2 grejpa, 2 tvrdo kuhana jaja, 5-7 žlica. l. zeleni grašak, domaća majoneza od senfa.
Priprema: Sitno nasjeckajte krastavce, mango i oguljene kriške grejpa, jaja i "teletinu" kobasicu. Sirnu siru naribajte, pomiješajte s graškom i majonezom. Ukrasite kriškama manga, zelenim graškom i naribanim žumanjkom.
8. Salata od švicarskog sira s kobasicom
Preljev za ovu neobičnu i sofisticiranu salatu pravi se s lukom, vinskim octom, senfom u prahu i maslinovim uljem.
Trebat će vam: 380 g švicarskog sira, 3 kisela krastavca, 1 luk, 410 g kuhane kobasice, 2 žlice. l. maslinovo ulje, prstohvat mljevene paprike, 3,5 žlice. l. vinski ocat, 5-6 rotkvica.
Priprema: Nasjeckani luk, ulje, senf u prahu, papar, malo soli staviti u staklenku i snažno protresti 7-8 puta. Prelijte na kockice narezani sir, krastavce, kobasicu s umakom od senfa i luka. Po vrhu rasporedite ploške rotkvice.
9. Krumpir salata s kuhanom kobasicom i lanenim sjemenkama
Osim kuhanih kobasica, salati od krumpira možete dodati i dimljene kobasice.
Trebat će vam: 4 kuhana krumpira, po 80 g kuhanih kobasica i kobasica, 2 zelena luka, 2 žličice. laneno sjeme, 1,5 žličice. senf u prahu, 2 žlice. l. maslinovo ili sezamovo ulje, 2-3 žlice. l. majoneza.
Priprema: Kuhane kobasice i kobasice, kao i krumpir, izrezani na duguljaste i prilično velike kocke, dodajte nasjeckani zeleni luk. Laneno sjeme lagano popržite u tavi bez ulja, prebacite u zdjelu za salatu i ulijte preljev od majoneze, sezamovog ulja, suhog senfa u prahu.
10. Salata od "Mivina" i kobasica
Instant vermicelli izvrstan je sastojak salata. Svakako pripremite jednu za svoju obiteljsku večeru!
Trebat će vam: 1 pakiranje instant rezanci, 2 tvrdo kuhana jaja, 1 svježi krastavac, 185 g kuhane kobasice, majoneza, 2 žličice. senf, 1 žlica. l. sjemenke sezama, šaka svježih brusnica, viburnuma ili bobica šipka.
Priprema: Suhe vermicelli izmrvite rukama u zdjelu, tamo dodajte sitno sjeckanu kobasicu, krastavce i kuhana jaja. Pomiješajte majonezu s prženim sezamom i dijon senfom, sjedinite s ostatkom salate, ukrasite bobičastim voćem.
11. Salata od cikle s kuhanom kobasicom "Mlijeko"
Kuhana kobasica "Mlijeko" ima nježan kremasti okus koji će savršeno nadopuniti ovu divnu salatu.
Trebat će vam: 1 veliki šipak, 3 krumpira, 220 g kuhane kobasice od mlijeka, 1 srednja repa, 1 mrkva, 2 ljubičasta luka, po 120 ml majoneze i vrhnja, 2-3 žlice. l. Indijski oraščić.
Priprema: Povrće zamotajte u foliju i pecite u pećnici, ogulite, istrljajte na krupnom ribežu, svaki proizvod podijelite na dvije polovice. Luk narežite na kockice, marinirajte u vodi s dodatkom šećera, octa, soli.Kiselo vrhnje umutiti s majonezom, koristiti za podmazivanje slojeva u salati.
Prvi sloj je krumpir, nasjeckana kobasica, cijeđeni ukiseljeni luk, napunjen umakom. Drugi sloj - polovica sjemenki nara, mrkva, mrvice oraha, repa, ponovno namažite mješavinom majoneze i kiselog vrhnja. Treći sloj salate - preostali krumpir, kobasica, luk, prelijte umakom. Pospite orašastim plodovima i ostacima sjemenki nara.
12. Salata od kupusa i kuhane kobasice sa sirom
Sada popularna kuhana kobasica prošarana sirom bit će vrlo prikladna u sočnoj salati od kupusa.
Trebat će vam: 1/2 vilice kineskog kupusa, 120 g kobasice sa sirom, 50 g šunke, 0,5 limenke kukuruza, 0,3 vezice zelenog luka, peršin, 2-3 žlice. l. obični jogurt i domaća majoneza, 2 kornišona, 5 zelenih maslina bez koštica.
Priprema: Kobasicu, kupus i šunku narežite na tanke rezance, sjedinite s nasjeckanim lukom i peršinom, dodajte kukuruz. Kornišone i masline narežite na vrlo male komadiće, pomiješajte s jogurtom i majonezom, začinite salatu.
13. Salata za doručak s kobasicom i omletom
Izvrsna opcija za pun i zdrav doručak za cijelu obitelj. Glavna stvar je odabrati najkvalitetnije kobasice za njega!
Trebat će vam: 2 jaja, 2 žlice. l. domaća majoneza, 0,5 limenke kukuruza, 220 g kuhane kobasice, 2 žlice. l grčki jogurt, 2 kriške kruha od mekinja od cjelovitih žitarica, 2 žlice. l. mješavina crnog i bijelog sjemena sezama.
Priprema: Začinjena jaja začinjena majonezom začinite, dva tanka omleta ispecite na maslacu, svaki komad razvaljajte u roladu i izrežite na trakice. Kockice kruha popržite u tavi, pospite začinima. Kuhanu kobasicu narežite na male komadiće bilo kojeg oblika, pomiješajte s kukuruzom, rezancima od jaja, jogurtom, prepečenim kruhom i sezamom.
14. Salata "Ljubičasta gredica" s "doktorskom" kobasicom
Ako želite, možete ukrasiti apsolutno svaku salatu ili predjelo u obliku cvjetnjaka s cvjetnicom.
Trebat će vam: 120 g "doktorske" kobasice, 3 kuhana jaja, 3 krumpira kuhana u "uniformi", 0,5 limenke zelenog graška, 1 mali krastavac, 1 hrpa bosiljka, 4-5 rotkvica, domaća majoneza, 1 pakiranje keksa od krekera.
Priprema: Odložite jaja (1 žumanjak), krastavce, "doktorsku" kobasicu, krumpir narežite na male kockice, začinite majonezom i pomiješajte sa zelenim graškom. Salatu žlicom utisnite u duboku zdjelu, pokrijte tanjurom i okrenite je tako da formira prekrasan tobogan.
Podmažite majonezom, postavite kekse za krekere sa strana u obliku ograde, položite cvijeće s kriški rotkvice, također možete rezati rotkvicu na tanke trake gulilicom, uvijte ih u obliku cvjetajućih ljubičica. Sredinu cvjetova napravite od kuhanog žumanjka, listovima bosiljka ukrasite "cvjetnjak".
15. Salata od graha s kobasicom na žaru
Grah u salati može se zamijeniti kuhanom crvenom lećom, a kupljeni krutoni zamijeniti kriškama pšeničnog kruha prženim u tavi.
Trebat će vam: 1,5 šalice kuhanog graha, 100 g dimljenog sira, 100 g liječničke kobasice, 2 mala pakiranja krekera, 1 luk, 3 žlice. l. maslac, sjemenke lana ili jezgre suncokreta, majoneza.
Priprema: Na maslacu ispržite kobasicu narezanu na kockice do svijetle zlatne kore, pomiješajte s kuhanim grahom, zasebno prženim lukom. Dodati dimljeni sir kobasice nariban na ribež, krutone, začiniti majonezom, posuti sjemenkama lana.
16. Salata "Gusarsky" s kuhanom kobasicom
Svijetla i šarena salata jako podsjeća na šaroliku husarsku odjeću, pa je nastalo ovo neobično ime.
Trebat će vam: 5 crvenih rajčica, 150 g kuhane kobasice, 150 g šunke, 3 topljena sira, 3 režnja češnjaka, 0,3 vezice zelenog luka, 0,25 vezice kopra.
Priprema: Svi sastojci za ovu salatu (kobasica, rajčica, sir, šunka) izrezani su na velike kocke, pokušajte ih učiniti što ispravnijim. Ulijte nasjeckano bilje, češnjak i luk, pomiješajte s majonezom.
17. Salata s kuhanom i dimljenom kobasicom
Dodavanje kuhanih i dimljenih kobasica salatama od svježeg povrća učinit će ih hranjivijima i zasićenijima.
Trebat će vam: 7-8 cherry rajčica, 3 krastavca, 1 velika jabuka (kisela), 200 g dimljene kobasice, 330 g kuhane kobasice, 140 g sira, 3 češnja češnjaka, 1 srednja bijela rotkvica, 3 žlice. l. kiselo vrhnje, 0,5 žličice. wasabi, 2 žličice sok od limete, cilantro.
Priprema: Svježe povrće i jabuka da se odmore od sjemenki i kožica, narezanih na tanke trakice, dodajte kuhanu kobasicu, češnjak, rotkvicu i sir nariban na ribež, dodajte kockice dimljene kobasice. Umutiti kiselo vrhnje sa sokom limete, nasjeckanim začinskim biljem i wasabijem, pomiješati sa salatom.
18. Korejska salata od mrkve s ostankinskom kobasicom
"Ostankino" kobasica u ovom receptu može se zamijeniti bilo kojom drugom kuhanom kobasicom, ali uvijek svježom i dobre kvalitete.
Trebat će vam: 280 g korejske mrkve, 210 g kuhane kobasice, 180 g sira Gouda, 5-6 kuhanih jaja, 3 žlice. l. kiselo vrhnje, 1 kivi za ukrašavanje.
Priprema: Izrežite dugačke trake korejske mrkve na 4-5 komada, ako se to ne učini, odnosno salata neće biti prikladna. Gouda naribati, kobasicu i jaja narezati na male kockice, začiniti majonezom. Vrh i stranice salate ukrasite kriškama kivija.
19. Salata s prženom "doktorskom" kobasicom
U mnogim domovima ova se salata poslužuje kao jelo s potpisom na svečanom stolu.
Trebat će vam: 260 g kobasice, 1 srednja mrkva, 1 luk, 3 kisela krastavca, 1 šipak, 60 g prepečenih jezgri oraha, majoneza.
Priprema: U šalici pomiješajte ukiseljene krastavce i luk, izrezane na trakice i ostavite deset minuta. U međuvremenu na ulju ispržite kobasicu narezanu na kockice, ohladite i premjestite u zdjelu s naribanom mrkvom, sjemenkama nara i zdrobljenim orašastim plodovima. Luk i krastavce koji su već bili marinirani ulijte u salatu, začinite majonezom.
20. "Olivier" s kuhanom kobasicom u pita kruhu
Najčešća salata "Olivier", ali u izvornoj verziji. Izvrsno za svečani stol ili samo za večeru!
Trebat će vam: 3 duga lista armenskog lavaša (prodaje se smotano u rolat), 330 g kuhane kobasice, 3 tvrdo kuhana jaja, 2 pečena krumpira u kori, 2 kisela krastavca, 1 kuhana mrkva, 1 konzerva zelenog graška, 1 hrpa zelenog luk, majoneza, 3 žlice ... l. sjemenke nara, 2 žlice. l. sezam.
Priprema: Uzmite pita kruh u tri različite boje: običnu bijelu od pšeničnog brašna, žutu s dodatkom sira i zelenu sa špinatom. Pripremite salatu "Olivier" od krumpira, jaja, kobasica, mrkve, majoneze i zelenog graška, rasporedite je u tankom sloju na listove lavaša, zamotajte tri debela koluta, učvrstite prozirnom folijom i ohladite u hladnjaku. Prije posluživanja narežite na tanke ploške, položite u slojevima na tanjur, ukrasite sjemenkama nara, zelenim lukom, sezamom.