Naravno, riblje juhe nisu za svačiji ukus. Ali ako ste baš taj ljubavnik, onda vam već imamo s čim ugoditi. Čuvajte izbor provjerenih recepata za juhe od pastrva s povrćem, rižom, sirom ili rezancima!
1. Juha od povrća s pastrvama
Slobodno dodajte svježe ili smrznuto povrće koje volite.
Trebat će vam: 500 g pastrva, 400 g brokule, 2 krumpira, 1 luk, 1 konzerva kukuruza, 2 paprike, 3 stabljike celera, začinsko bilje, začini.
Priprema: Pustite pastrvu da zavrije, uklonite pjenu, dodajte začine i cijeli luk te kuhajte 20 minuta. Sve povrće narežite na kockice, a u kipuću juhu dodajte krumpir i mrkvu.
Nakon 10 minuta dodajte brokulu, papar i celer, a nakon još 5-7 - kukuruz, začine i začinsko bilje. Juhu zakuhajte, maknite s vatre i ostavite da se malo skuha.
2. Juha od pastrve s rižom
Jednostavan recept za one koji vole jednostavna jela.
Trebat će vam: 500 g pastrva, 60 g riže, 4 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, začini.
Priprema: Ribu skuhajte 20-30 minuta nakon vrenja, izvadite iz juhe i usitnite. U kipuću juhu stavite krumpir i rižu, a nakon 10 minuta - lagano prženi luk s mrkvom. Kad su svi sastojci skuhani, pastrvu vratite u lonac i začinite juhu.
3. Juha s pastrvama i gljivama
Po želji, u posljednjem koraku dodajte malo naribanog sira.
Trebat će vam: 300 g fileta pastrve, 200 g krumpira, 100 g mrkve, 80 g luka, 150 g gljiva, 50 g celera, 1 žličica. škrob, začini i začinsko bilje.
Priprema: Napunite krumpir vodom i kuhajte, a za to vrijeme popržite luk s mrkvom, celerom i gljivama. Pošaljite prženje u lonac i sve zajedno prokuhajte dok krumpir ne bude gotov.
Začinite juhu, file pastrva narežite na male komadiće i stavite u juhu. Nakon 5 minuta ulijte škrob razrijeđen u vodi, pospite začinskim biljem, pustite da kuha još 2 minute i maknite s vatre.
12 recepata za ukusne odreske od pastrve u pećnici
4. Juha od pastrva s prosom
Lako je nahraniti cijelu obitelj tako gustom i bogatom juhom.
Trebat će vam: 400 g pastrve, 400 g krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 100 g prosa, začini.
Priprema: Pastrvu skuhajte 20 minuta nakon vrenja, izvadite iz juhe i rastavite. I procijedite juhu i u nju pošaljite štapiće krumpira, a nakon 5 minuta - kriške mrkve i cijeli luk.
Nakon još 10 minuta u juhu dodajte temeljito oprano proso i kuhajte dok se žitarice ne skuhaju. Jelo začinite malo prije kraja i pošaljite ribu natrag.
5. Juha od sira s pastrvama
Vrlo nježan s ugodnom kremastom teksturom.
Trebat će vam: 600 g pastrve, 80 g luka, 80 g mrkve, 500 g krumpira, začini, 100 g topljenog sira, 100 g tvrdog sira, 1 hrpa zelja.
Priprema: Pastrve kuhajte na laganoj vatri pola sata, izvadite iz tave, pustite da se ohlade i usitnite. Procijedite juhu i dodajte joj sitno sjeckano povrće. Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca dok se krumpir potpuno ne skuha.
Naribajte obje vrste sira na krupno ribanje, pošaljite u juhu i kuhajte dok se sir potpuno ne otopi. Nakon toga jelo začinite, vratite komade ribe, pospite začinskim biljem i maknite s vatre.
6. Juha od pastrve s rajčicom
Samo juha od rajčice može biti bolja od obične juhe od pastrve!
Trebat će vam: 300 g fileta pastrve, 2 rajčice, 2 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 0,5 vezice cilantro, začini.
Priprema: Krumpir i mrkvu narežite na komade srednje veličine, dodajte vodu i kuhajte. Za to vrijeme nasjeckajte i lagano popržite luk, pa ga stavite i u lonac.
Kad je povrće gotovo, dodajte rajčicu narezanu na kockice, začine i komade ribe. Nakon još 10 minuta, juhu posipajte začinskim biljem, promiješajte, dovedite pastrvu do spremnosti i maknite s vatre.
Salate od povrća: 20 izvrsnih recepata za svaki ukus
7. Juha od pastrve s rezancima
Umjesto rezanci, možete uzeti bilo koju malu tjesteninu ili rezance.
Trebat će vam: 400 g pastrva, 40 g korijena celera, 150 g vermikela, 1 mrkva, 1 papar, 1 žlica. paradajz paste, 0,5 vezice kopra, začini.
Priprema: Ribu skuhajte, izvadite iz tave i nasjeckajte. Korijen celera sitno nasjeckajte i ispržite s paprikom i mrkvom. Na kraju, prženju dodajte tijesto od rajčice i dobro promiješajte.
Pošaljite povrće u kipuću juhu, a nakon 5 minuta tamo pošaljite i rezance. Kad se skuha, začinite juhu, dodajte začinsko bilje i vratite komade pastrve u lonac.
8. Juha s pastrvama i kupusom
Vrlo sofisticiran recept za juhu s bijelim suhim vinom.
Trebat će vam: 600 g pastrve, 1 glavica kupusa, 2 krumpira, 2 rajčice, 100 g poriluka, 150 ml bijelog vina, 30 g maslaca, đumbir, čili, češnjak, začini.
Priprema: Pastrve prelijte vodom, prokuhajte, ulijte vino i kuhajte 15 minuta. Izvadite ribu iz juhe i rastavite je na komade, a sjeckani kupus i krumpir pošaljite u tavu.
Poriluk sitno nasjeckajte i ispržite na maslacu, dodajte mu češnjak, čili i đumbir. Tamo dodajte naribane rajčice, lagano dinstajte i pošaljite prženje u tavu. Kad je sve povrće spremno, začinite juhu i vratite ribu.
9. Juha od graha s pastrvama
Bijeli grah je malo mekši, ali s crvenom juhom ispada svjetliji.
Trebat će vam: 400 g pastrve, 150 g graha iz konzerve, 100 g mahuna, 50 g luka, 1 stabljika celera, 1 mrkva, 2 krumpira, začini.
Priprema: Ribu skuhajte dok ne omekša, izvadite iz juhe i tamo pošaljite krumpir. Pržite luk, naribanu mrkvu i sitno nasjeckani celer, te ih stavite u juhu.
Nekoliko minuta prije kraja kuhanja krumpira u juhu dodajte obje vrste graha, začine i ribu. Zagrijte ga još malo zajedno i maknite sa štednjaka, a zatim ostavite da se malo skuha.
Kuhanje riblje juhe od pastrva: 15 recepata za svaki ukus
10. Juha od pastrva s lećom
Riba s lećom pomalo je neočekivana, ali vrlo dobitna kombinacija.
Trebat će vam: 500 g pastrve, 200 g krumpira, 50 g mrkve, 50 g luka, 1 stabljika celera, 0,5 papra, 100 g leće, začini.
Priprema: Pastrve prelijte vodom i kuhajte 20 minuta nakon vrenja. Izvadite ribu iz juhe, podijelite je na dijelove i juhu ponovno prokuhajte.
U njemu skuhajte krumpir do pola kuhanja, a za to vrijeme popržite povrće narezano na male kockice. Pošaljite ih u lonac zajedno s lećom, sve zajedno kuhajte još 15 minuta, vratite ribu, začinite i maknite juhu s vatre.
11. Juha od pastrve s patlidžanom
Još jedna originalna opcija da iznenadite svoje najmilije!
Trebat će vam: 600 g pastrve, 2 rajčice, 200 g krumpira, 1 patlidžan, 2 režnja češnjaka, 1 hrpa cilantro, začini.
Priprema: Pastrvu prelijte vodom, kuhajte dok ne omekša, izvadite ribu iz tave i podijelite je na dijelove. Dodajte krumpir u juhu i kuhajte oko 20 minuta dok ne omekša.
Patlidžane i rajčice narežite na velike kocke, zajedno ih popržite, ulijte s malo vode i pirjajte. Pošaljite povrće u tavu, a nakon par minuta vratite ribu, juhu pospite začinskim biljem, začinite češnjakom i začinima te isključite štednjak.
12. Juha s pastrvama i cvjetačom
Jednostavan, ugodan i dijetetski recept za juhu!
Trebat će vam: 600 g pastrva, 70 g korijena celera, 1 stabljika celera, 2 krumpira, 1 mrkva, 3 žlice. riža, 0,5 gomile zelja, 150 g cvjetače, 100 g poriluka, začini.
Priprema: Pastrvu skuhajte dok ne omekša, izvadite je iz kipuće juhe i usitnite. Sam juhu procijedite, ponovno prokuhajte, u nju stavite krumpir narezan na kockice, mrkvu i rižu. Nakon 10 minuta dodajte ostatak povrća, a nakon još 10 minuta dodajte začine, začinsko bilje i ribu. Juhu dovedite do spremnosti i maknite s vatre.