Donosimo 20 ukusnih recepata za juhe od prosa koje svakako vrijedi napraviti kod kuće. A kako žitarice ne bi imale gorak okus - temeljito ga isperite nekoliko puta, a zatim ga napunite kipućom vodom 10-30 minuta!
1. Juha od lososa s kiselim vrhnjem i prosom
Obilna juha od prosa s ribom koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Trebat će vam: 2 krumpira, set za riblju juhu od lososa, 1 mrkva, 1 luk, biljno ulje, lovorov list, 50 g prosa, 2-3 žlice. kiselo vrhnje, začinsko bilje, sol.
Priprema: Skuhajte juhu od ribe i začina. Izvadite ribu iz kostiju. Pirjajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu. U juhu dodajte ribu, pržite, nasjeckani krumpir i proso. Juhu kuhajte dok krumpir ne bude spreman. Začinite kiselim vrhnjem, pospite začinskim biljem i soli.
2. Juha s prosom "Seljačka"
Mnogi su ovaj recept za juhu znali od djetinjstva!
Trebat će vam: 1/2 piletine, 2,5 litre vode, 1 luk, 1/2 mrkve, 5 krumpira, 50 g prosa, sol, začinsko bilje.
Priprema: Piletinu skuhajte, narežite na komade i napunite vodom. Dodajte luk, sjeckanu mrkvu i kuhajte dok meso ne omekša. Bacite luk - bio je potreban za okus i dodajte krumpir narezan na kockice s prosom. Poslužite gotovu biljnu juhu.
3. Juha s piletinom, prosom i kupusom
Vrlo aromatično i jednostavno za pripremu!
Trebat će vam: 5 žlica proso, 1 glavica luka, 1 mrkva, 150 g kupusa, 1 jaje, 200 g piletine, 1/2 korijena celera, korijen peršina, stabljika celera, hrpa kopra, 1,5 l vode, sol, začini, biljno ulje.
Priprema: Pripremite pileću juhu s mesom, korijenjem i začinima. Proso isperite i prelijte kipućom vodom. Pirjajte luk s mrkvom, nasjeckajte kupus, krumpir i pošaljite u juhu. Gotovu juhu poslužite s pola jaja i začinskim biljem.
4. Kuleš od prosa s gljivama
Za bolji okus upotrijebite šumske gljive.
Trebat će vam: 80 g prosa, 40 g suhih gljiva, 150 g mrkve, 150 g luka, 150 g krumpira, sol, papar, lovorov list, kiselo vrhnje.
Priprema: Namočite gljive u vrućoj vodi nekoliko sati. Luk i mrkvu nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumeni. Zakuhajte 2 litre vode i dodajte proso, nasjeckane gljive. Nakon 15 minuta dodajte krumpir narezan na kockice i pržite. Juhu kuhajte još 20 minuta, poslužite s začinskim biljem i žlicom kiselog vrhnja.
5. Kupus s prosom i dimljenim mesom
Kladimo se da ćete nakon ovog remek -djela od vas stalno tražiti da ga ponovno skuhate!
Trebat će vam: 3 litre vode, 0,6 kg dimljenog mesa, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 200 g kiselog kupusa, 0,5 šalice prosa, biljno ulje, sol, začinsko bilje.
Priprema: Nasjeckajte meso i ispržite ga s lukom i mrkvom. Zakuhajte vodu i dodajte krumpir, prženje i proso. Kad je svo povrće skuhano, dodajte kiseli kupus, posolite. Juhu poslužite s začinskim biljem i tostom.
12 lakih i ukusnih juha od kiseljaka s jajetom
6. Juha od kupusa s prosom
Lagana juha koja se skuha za samo pola sata!
Trebat će vam: 1,5 l vode, 3 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 80 g prosa, 300 g kiselog kupusa, sol, papar.
Priprema: Skuhajte krumpir narezan na kockice. Poštedite luk i mrkvu i stavite ih u lonac. Kad povrće omekša, dodajte kupus i začine. Juha je spremna!
7. Uho crvene ribe s prosom
Ova juha nije samo izdašna, već je i vrlo zdrava - zahvaljujući crvenoj ribi!
Trebat će vam: 3-4 krumpira, 500 g fileta lososa, 50 g prosa, 1 vezica kopra, 1 vezica zelenog luka, sol, papar.
Priprema: Krumpir i proso staviti kuhati. U to vrijeme losos narežite na velike komade i pošaljite ga u tavu kad krumpir bude spreman. Nakon 5 minuta dodajte nasjeckani kopar i zeleni luk. Kuhajte još 5-10 minuta i maknite s vatre.
8. Juha s prosom i pilećim želucima
Ako više volite srca ili jetru - slobodno im zamijenite klijetke!
Trebat će vam: 1,6 l vode, 250 g pilećih želuca, 5 krumpira, sol, 1 luk, 1 mrkva, 4 žlice. proso, 1 pileće jaje, lovorov list, začinsko bilje, začini.
Priprema: Dobro isperite komore, podijelite ih na polovice i kuhajte sa začinima 25 minuta.Dodajte krumpir narezan na kockice, prženi luk i mrkvu, proso. Poslužite gotovu juhu s začinskim biljem i pola jaja.
9. Juha s prosom, špageti i piletinom
Sasvim lagana, ali vrlo zadovoljavajuća juha za cijelu obitelj.
Trebat će vam: 2 litre vode, 2 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 0,5 piletine, 50 g prosa, 50 g špageta, korijen peršina, lovorov list, začini.
Priprema: Piletinu kuhajte 5 minuta. Isperite, odvojite i napunite vodom, dodajte korijenje, luk i začine. Mrkvu naribati, krumpir nasjeckati i sve staviti u juhu. Proso dodajte nakon 15 minuta. Nakon 30 minuta odbacite luk, dodajte špagete i kuhajte još 5-7 minuta. Pospite začinskim biljem i poslužite juhu do stola.
10. Partizanska juha od prosa
Zahvaljujući prženju, juha je zlatna i bogata.
Trebat će vam: 140 g prosa, 1 mrkva, 1 luk, korijen peršina, 2 krumpira, pola čili paprike, pola vezice peršina, par grančica kopra, 3 režnja češnjaka, 50 g slanine, lovorov list, 4-5 komada piment.
Priprema: Isperite proso i ulijte ga u kipuću vodu 20-30 minuta. Prebacite u lonac s nasjeckanim krumpirom i pirjajte. Nasjeckajte mrkvu, luk i stavite u lonac. Dodajte korijen peršina. Pržite sitno sjeckanu slaninu, češnjak i papar sitno nasjeckajte. Pošaljite u tavu kad svo povrće omekša. Kuhajte još 15-20 minuta, poslužite s začinskim biljem.
12 juha od pastrve koje se vrlo jednostavno i brzo pripremaju
11. Štukino uho s prosom
Odaberite malu ribu i svakako ulovite svježu.
Trebat će vam: 1,5 l vode, 500 g štuke, 1 luk, 4 krumpira, 2 mrkve, 3 žlice. proso, lovorov list, 0,5 žličice. začini za ribu, 0,5 žličice. suhi peršin, papar, sol, začinsko bilje.
Priprema: Izrežite krumpir i mrkvu, dodajte vodu i kuhajte. Isperite proso, ulijte kipuću vodu 10 minuta i također ga pošaljite u tavu. Luk grubo nasjeckajte, ribu ogulite i narežite na komade - sve pošaljite u juhu. Dodajte začine i kuhajte još 15 minuta. Kad je gotova, juhu pospite začinskim biljem.
12. Juha s prosom i slanim gljivama
Mliječne gljive mogu se zamijeniti bilo kojim drugim gljivama po vašem izboru.
Trebat će vam: 1,5 l mesne juhe, 150 g slanih mliječnih gljiva, 100 g slane gljive, 100 g svježih bukovača, 3 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, pelerina celer, 3 žlice. proso, peršin, lovorov list, sol, papar.
Priprema: Pripremite juhu na kostima, dodajte joj kriške krumpira i proso. Poštedite luk i mrkvu, dodajte juhu nakon 15 minuta. Nasjeckajte gljive i stavite ih u lonac. Kad je krumpir spreman, dodajte začinsko bilje i juhu poklopite poklopcem. Možeš jesti!
13. Juha s prosom, pirjanim mesom i jajetom
Juha s pirjanom govedinom bit će najukusnija.
Trebat će vam: 1 konzerva pirjanog mesa, 100 g prosa, 3 jaja, 250 g krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 1,5-2 litre vode, sol, papar.
Priprema: U tavu dodajte masnoću s pirjanog mesa, a zatim nasjeckani luk. Kad postane prozirno, dodajte mrkvu, a nakon još 5 minuta dodajte gulaš. Narežite krumpir i stavite ga kuhati. Isperite proso, prelijte kipućom vodom 5 minuta i pošaljite ga u tavu s prženjem. Umutite jaje u zdjelu i sipajte ga u lonac tankim mlazom, snažno miješajući. Juhu kuhajte još 15 minuta i poslužite s začinskim biljem.
14. Posni kupus s prosom
Idealna juha za one koji ne jedu meso i vole začinjeno!
Trebat će vam: 250 g kiselog kupusa, 1,5-2 litre vode, 2 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 3 žlice. proso, pola čilija, 2 lovorova lista, 1,5 žlice. tijesto od rajčice, 1 žličica. adjika, 1-2 češnja češnjaka, sol, biljno ulje, začinsko bilje.
Priprema: Proso nekoliko puta isperite, a na kraju prelijte kipućom vodom. Pošaljite ga kuhati s krumpirom i začinima. Češnjak i luk popržite i dodajte naribanu mrkvu. Kad sve porumeni, dodajte kupus i pastu od rajčice. Trup povrće 10 minuta, a zatim poslati u tavu. Nakon 20 minuta dodajte adjiku i nasjeckani čili. Gotovu juhu poslužite s začinskim biljem.
15. Poljska juha s prosom
A ako uzmete dimljenu slaninu, tada će juha od prosa postati još ukusnija!
Trebat će vam: 150 g prosa, 400 g krumpira, 250 g svježe slanine, 1 glavica luka, par grančica kopra, sol, papar, lovorov list, 2 litre vode.
Priprema: Proso isperite, prelijte kipućom vodom i ostavite sa strane.Slaninu narežite na kockice i pržite dok ne porumeni, dodajte luk na kockice. Proso ocijedite, dodajte prženje, krumpir s komadima začina i 2 litre čiste vode. Juhu kuhajte dok žitarice i krumpir ne budu gotovi. Dodajte kopar i ostavite da se kuha 10 minuta.
Jela od riže: 20 jednostavnih i ukusnih recepata
16. Juha od prosa s jajetom
Vjerojatno najbrži recept u ovoj kolekciji!
Trebat će vam: 2 krumpira, 2 jaja, 3 žlice. proso, 1 mrkva, 1 luk, 2 žlice. biljno ulje, 2 litre vode, sol, papar, začinsko bilje.
Priprema: Krumpir staviti kuhati, a kad voda zakipi, dodati oprano proso. Pržite luk, mrkvu i dodajte juhi. Umutite jaje i ulijte, povremeno miješajući. Kuhajte dok povrće nije spremno, pospite začinskim biljem.
17. Vojna juha od prosa
Idealno za kuhanje kod kuće i na otvorenom!
Trebat će vam: 2 litre vode, 1 konzerva pirjanog mesa, 3 krumpira, 1 mrkva, 3 glavice luka, 100 g prosa krupice, 1 stabljika poriluka, 2 žlice. pahuljice dimljene paprike, morska sol, 2 režnja češnjaka, lovorov list, crni papar, zrna crnog papra.
Priprema: Nasjeckajte svo povrće. U lonac s tankim dnom bacite gornji sloj masti s variva, luka i češnjaka. Pržite dok ne postane prozirno i dodajte mrkvu, papriku i ostatak mesa. Kad prženje postane zlatno, ulijte 2 litre vode, ubacite poriluk, začine. Juhu kuhajte dok povrće ne bude spremno. Poslužite sa zelenim lukom i krutonima.
18. Juha s prosom i rebrima
Ako želite bogatiji okus, kupite dimljena rebra.
Trebat će vam: 1/2 šalice prosa, 2 litre vode, 500 g rebara, 2 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, lovorov list, bosiljak, majčina dušica, crni papar, sol.
Priprema: Pripremite juhu od rebara, dodajte oprano proso. Napravite prženje s lukom, mrkvom i začinima. Dodajte u lonac i kuhajte 30 minuta. Poslužite s bosiljkom.
19. Pire od juhe s prosom i sirom
Prekrasna juha od pirea za one koji vole ukusno jesti!
Trebat će vam: 1/2 šalice prosa, 1 krumpir, 200 g tvrdog sira, 1 litra vode, 1 mrkva, 1 luk, sol, papar, maslinovo ulje, začinsko bilje.
Priprema: Oprano proso prelijte vodom i stavite na vatru zajedno s nasumično nasjeckanim povrćem. Kad krumpir omekša, sve istucite mikserom i ostavite da se kuha još 10 minuta. Ponovo umutite, pospite naribanim sirom i miješajte dok ne postane glatko. Poslužite gotovu juhu, pokapajte maslinovim uljem i ukrasite začinskim biljem.
20. Juha s prosom, polpetama i komoračem
Također tijekom kuhanja možete dodati peršin i korijen pastrnjaka.
Trebat će vam: 100 g prosa, 200 g mljevenog mesa, 3 žlice. griz, korijen komorača, 2 litre vode, 1 mrkva, 3 krumpira, 2 glavice luka, 50 g masti, sol, papar.
Priprema: Proso i krumpir stavite kuhati, a u međuvremenu napravite polpete. Mljeveno meso sjedinite s grizom i ostavite da se kuha 10 minuta. Napravite kuglice i ostavite sa strane. Skuhajte svinjsku mast, luk i koromač. Dodajte sve sastojke u lonac. Kad krumpir omekša, dodajte polpete i kuhajte još 10 minuta. Gotovu juhu poslužite na stol, pospite koprom.